Miltä syötävä kuusama näyttää ja miten se erotetaan syötävästä?

Kuusama ei ole pitkään aikaan ollut outo kasvi. Joka vuosi yhä useammat kesäasukkaat istuttavat sen puutarhapalstoilleen. Kulttuuri on vaatimaton viljelyssä, sopeutuu kaikkiin ilmasto-olosuhteisiin ja on tyytyväinen varhaiseen satoon. Sinisistä hedelmistä valmistetaan herkullisia hilloja ja hillokkeita talveksi, vitamiinitinktuurat ja keitteet. Pohditaan, minkä tyyppisiä pensaita on olemassa, kuinka olla sekoittamatta sinistä kuusamaa ja susimarjaa, ja mikä niistä on myrkyllinen.

Ovatko kaikki kuusamat syötäviä?

Olemassa syötävää Ja koristeellinen kuusama. Jos sana "syötävä" puhuu puolestaan, niin koristekuusaman marjat eivät sovellu ruokaan tai ruoanlaittoon (täytteenä tai koristeena). Ne ovat syötäväksi kelpaamattomia ja jopa myrkyllisiä ja siksi vaarallisia elämälle ja terveydelle.

Miltä kuusama näyttää?

Syötävä tavallinen kuusama on helppo erottaa syötäväksi kelpaamattomista; Tärkeintä on tietää kunkin tyypin ominaisuudet.

Koristeellinen erottuu monivärisistä kukista ja pörröisestä tiheästä kruunusta.

Syötävä

Syötäviä lajikkeita kasvatetaan puutarhassa tai maalla. Marjoja käytetään jälkiruokien valmistukseen tai syödään tuoreina. Kuusama on omaperäinen maku: katkera ja kirpeä, makea ja hapan. Lajikkeesta riippuen happamuus tai sokeriisuus vallitsee. Kuusama valmistaa maukkaita ja terveellisiä hillokkeita, hilloja, säilykkeitä, mehuja ja marmeladia.

Pensaan ulkonäkö on huomaamaton: jopa 2,5 m korkea leviävä kasvi, jolla on pienet vihreät lehdet ja ohuet ruskeat versot.Hedelmät ovat tummansinisiä, sinertäviä, pisaran tai päärynän muotoisia, pitkänomaisia. Marjan keskipaino on noin 1,2 g. Massa on purppuranpunainen, mehukas. Lajikkeesta riippuen kuusama kypsyy kesä-heinäkuussa.

Esimerkkinä kuvataan eri lajikkeiden syötävän kuusaman ominaisuuksia:

1. Bakchar jättiläinen. Pensaat ovat voimakkaita ja leviäviä, ja niissä on suuret tummanvihreät lehdet. Versot ovat karvaisia, paksuja, suoria. Kukat ovat väriltään vaaleat ja pienet. Marjat ovat soikeita, sinisiä, vahamaisella pinnoitteella, keskipaino - 1,8 g.
2. Sininen kara. Pensaat ovat keskikokoisia, puristettu kruunu. Versot ovat paksuja ja sileitä. Kukat ovat valko-keltaisia. Marjat ovat karan muotoisia, mustia, vahamaisia. Paino - noin 1 g, maku makea ja hapan, katkera.
   

   Sininen kara
3. 

   Yoke

   Yoke. Pensaat ovat keskikokoisia, tiheitä, tummanvihreät soikeat lehdet. Kukat ovat putkimaisia, vaaleankeltaisia. Marjat ovat pitkänomaisia, pyöristetyllä pohjalla, sini-sininen väri. Iho on keskipaksua, vahamainen pinnoite. Marjan paino - 0,8 g.

4. Provinssi. Versot ovat kaarevia ja karvaisia. Pensaat ovat matalakasvuisia ja keskipitkiä, kompakteja. Lehdet ovat tummanvihreitä. Marjat ovat soikeita, pitkänomaisia, vahamaisella pinnoitteella, tummansinisiä. Paino - noin 2 g.
5. Tiainen. Pensaat ovat voimakkaita, kaarevilla versoilla. Väri on vaaleanruskea, siinä on karvaisuutta. Lehdet ovat keskikokoisia ja vihreitä. Marjat ovat pitkulaisia ​​soikeita, kelta-sinisiä, paino noin 0,8 g kukin. Iho on ohut, maku on virkistävä.
   

   Tiainen

Syömätön

Syömättömän kuusaman hedelmät ovat punaisia, keltaisia ​​ja oransseja. Tällaiset pensaat eivät kasva vain luonnossa, soissa ja metsissä, vaan myös puutarhassa - kesäasukkaat käyttävät kasveja tonttiensa koristeena.

Tyypistä ja lajikkeesta riippuen syötäväksi kelpaamaton kuusama voi olla korkea, keskikokoinen tai matala (enintään 0,5 m). Pensaiden versot ovat karvaisia, lehdet ovat sileitä. Kuusama on olemassa myös viiniköynnöksen muodossa. Kaikkien syötäväksi kelpaamattomien lajikkeiden erottuva piirre on niiden kauniit ja suuret kukat. Kukinta tapahtuu toukokuussa ja kestää 1-2 kuukautta. Kukat ovat valkoisia, punaisia, keltaisia, violetteja ja vaaleanpunaisia.

Tunnetut lajit ja lajikkeet:

1. Kuusama. Kiipeilypensaan korkeus on 5-6 m, lehdet ovat tiheitä, tummanvihreitä, sinertävällä sävyllä. Kukat ovat vaaleanpunaisen keltaisia ​​tai valkoisia, tuoksuvia. Punaiset hedelmät ilmestyvät kukinnan jälkeen.
   

   Kuusama
2. Ruskea. Pensaan korkeus on noin 2 m, leveys 1,5 m. Versot ovat kiharaisia ​​ja punertavia. Oranssinpunaiset kukat näkyvät kesäkuusta syyskuuhun. Ei ole hajua. Punaiset hedelmät ilman siemeniä kerätään klustereihin.
   

   Ruskea
3. Hekrota. Heikosti kasvava 2–4 ​​m korkea kiipeävä pensas, purppuranpunaisten versojen pituus on 30–50 cm, kukat ovat putkimaisia, ulkopuolelta puna-sininen teriö ja sisältä violetti. Punaiset hedelmät kasvavat yksittäin.
4. Gerald. Ikivihreä pensas, jossa on pitkät viiniköynnökset ja suuret keltaiset kukat. Levittää miellyttävän jasmiinin, punaoranssin marjojen tuoksun.
5. Telman. 5-6 m korkea ikivihreä kiipeilypensas, jonka lehdet ovat kirkkaan vihreitä, kukat kultaoranssit. Kukkien halkaisija on jopa 6 cm Hedelmät ovat pallomaisia, punaoransseja.

Koristepensaita käytetään huvimajaen, holvikaarien, grillialueiden ja puutarharakennusten maisemointiin. Lajin ja lajikkeen ominaisuuksista riippuen käytetään pysty- tai vaakapuutarhanhoitoa.

Kuinka erottaa syötävä kuusama syötäväksi kelpaamattomista

Kuinka määrittää, onko kuusama syötävää vai ei? Kaikki syötävät pensaat saavuttavat 2,5 metrin korkeuden. Niiden muoto on klassinen, kuten useimmat puutarhakasvit, ilman viiniköynnöksiä, kiipeilyversoja ja muita ominaisuuksia. Marjojen väri on aina sininen tai purppura, vahamainen tai sinertävä pinnoite. Keltaisen, punaisen tai oranssin sävyisiä syötäviä kuusamoita ei ole.

Syötämättömien kasvien hedelmät eroavat suuresti paitsi värin, myös muodon ja koon suhteen. Ihmiset kutsuvat oikeaa kuusamaa tai metsäkuusamaa susimarjaksi. Sen tummanpunaiset pallomaiset hedelmät kasvavat yhdessä tyvessä. Ne ovat myrkyllisiä, koska ne sisältävät ksylosteiinia. Kukat ovat kellertävän valkoisia, kasvavat pareittain ja ilmestyvät touko-kesäkuussa. Lehdet ovat vastakkaiset, kokonaiset, tummanvihreät ylhäältä, harmahtavat alhaalta, vahvasti karvaiset. Pensas kasvatetaan koristetarkoituksiin.

Onko syötävä kuusama myrkyllinen?

Glykosidi ksylosteiini, jota löytyy marjoista, aiheuttaa ruokamyrkytyksen: pahoinvointi, oksentelu, kuume, ripuli, vatsakipu. Kun syöt tällaisia ​​hedelmiä, on tärkeää huuhdella vatsasi tai juoda aktiivihiiltä. Soita sitten ambulanssi ja kuvaile lääkärille yksityiskohtaisesti, mitä tarkalleen, milloin ja missä määrin syötiin.

Villi, syötäväksi kelpaamaton kuusama tavataan useimmiten varjoisissa metsissä, metsänreunoilla, purojen varrella tai soilla.

Kumpi kuusama on terveellisempää?

Kumpi kuusama on terveellisempää - puutarha vai metsä? Syötävän kasvin hedelmät sisältävät A-, C-, K-, B-ryhmän vitamiineja, orgaanisia happoja, fruktoosia ja sakkaroosia sekä hivenaineita. Marjoilla on anti-inflammatorisia, antimikrobisia, palauttavia ominaisuuksia ja ne tukevat maksan ja sydämen terveyttä. Käytetään antioksidanttina, kolereettisena ja diureettisena aineena. Niitä käytetään tinktuuroiden, keitteiden, kompressien ja teen valmistukseen.Tärkeintä on noudattaa annoksia ja suosituksia kansanlääkkeiden valmistamiseksi.

Mielenkiintoista! Siniset kuusamamarjat sisältävät runsaasti antosyaaneja, jotka parantavat kognitiivisia kykyjä ja verisuonten sävyä. Hedelmät minimoivat diabeteksen ja hermoston sairauksien kielteisiä vaikutuksia.

Vaikka susimarjaa ei syödä, sitä käytetään "lääkevalmisteiden" valmistukseen. Niitä käytetään vain lääkärin suosituksesta ja valvonnassa. Versoilla, lehdillä ja kukilla on haavoja parantavia, kipua lievittäviä ja antiseptisiä ominaisuuksia. Niistä valmistettuja tuotteita käytetään hauteena paiseiden, paiseiden, ekseeman ja muiden ihovaurioiden hoitoon.

On tärkeää varmistaa, että susimarja ei pääse ruokaan ja eristetään lapsista ja muista perheenjäsenistä. On vaarallista valmistaa tinktuureja ja keitteitä kotona. Jopa pensaan myrkylliset lehdet voivat aiheuttaa haittaa sisäisesti nautittuna.

Johtopäätös

Mitä eroa on syötävällä kuusamalla ja syötävällä kelpaamattomalla? Syötävälle on tunnusomaista matalalle leviävät pensaat, vaaleankeltaiset kukat ja siniset pitkulaiset hedelmät. Syömätön (koristeellinen) saavuttaa 6 metrin korkeuden, sen kukat ovat monivärisiä, suuria, miellyttävän tuoksuisia. Marjat ovat suuria, täyteläisen punaisia ​​tai oransseja. Siellä on myös villi lajike syötäväksi kelpaamattomia kuusama - susimarja. Se kasvaa pääasiassa metsissä, pultteissa ja jokien pohjassa. Sen hedelmät ovat myrkyllisiä ihmisille.