Mitä tehdä, jos perunat mätänevät kellarissa, miksi näin tapahtuu ja kuinka estää ongelma

Melko usein vihannesviljelijät kohtaavat perunoiden mätänemisen ongelman sadonkorjuun jälkeen. Tämä johtuu patogeenisten mikro-organismien kehittymisestä. Jos istutetaan, korjataan ja varastoidaan väärin, sato menetetään. Siksi on tärkeää tietää, mitä tehdä, jos perunat mätänevät kellarissa. Puhumme tästä artikkelissamme.

Syitä miksi perunat mätänevät

Vihannesten korjuu sateisella tai kostealla säällä, huolimattomuus satoa tarkastettaessa, liian aikainen tai liian myöhäinen kaivaminen ovat tärkeimmät syyt mädät perunat.

Tärkeä! Mädäntymisen estämiseksi huone tuuletetaan säännöllisesti.

Kellarissa vihannekset mätänevät nopeasti korkeassa kosteudessa, sopimattomassa lämpötilassa, huonossa ilmanvaihdossa ja säilytettäessä pusseissa, joissa ilmanläpäisevyys on huono.

Sairaudet

Mädäntymistä aiheuttavat eräät vaaralliset sairaudet: myöhäisrutto, bakteerimätä, musta rupi.

Myöhäinen rutto

Sienitauti näkyy tummina täplinä mukuloissa. Leikkaamalla näet, että mustamätä menee perunan sisään.

Myöhäinen rutto tapahtuu kasvukauden aikana ja aktivoituu jo kellarissa, jos lämpötila ylittää normaalin.

Perusvalvontatoimenpiteet:

• perunat lajitellaan, tartunnan saaneet mukulat poistetaan;
• normalisoi huoneen lämpötila;
• terveellisiä vihanneksia käsitellään biologisilla tuotteilla (esim. "Gamair").

Perunat kaivetaan vain aurinkoisella, kuivalla säällä ja kaadetaan laatikot kerros noin 1 m.

Märkä bakteerimätä

Tätä tautia sairastavat mukulat peittyvät parin päivän kuluessa harmaaseen liman laikkuihin, joilla on kauhea haju. Yli +20°C lämpötilat ja yli 90 % kosteus provosoivat taudin kehittymistä.

Voit päästä eroon mädäntymisestä seuraavasti:

• sato lajitellaan ja mädät mukulat heitetään pois;
• normalisoi kosteuden ja lämpötilan kellari;
• vihannesten sairaat alueet leikataan pois, leikattu alue käsitellään alkoholilla;
• Perunat tarkastetaan säännöllisesti.

Musta rupi

Sienitauti aiheuttaa pieniä mustia pisteitä (sclerotia) ja halkeamia mukuloissa. Rhizoctonia ei vaikuta vihannesten makuun, ja se liittyy yleensä myöhäiseen satoon.

Huomio! Rupi siirtyy sadon seuraavalle sukupolvelle.

Hävittäminen ja ehkäisytoimenpiteet:

• mukulat lajitellaan ja vahingoittuneet heitetään pois;
• sato käsitellään Ditan M-45:llä (200 g / 5 litraa vettä, liuos riittää 100 kg:aan perunoita);
• normalisoi varastointiolosuhteet.

Kuinka säilyttää perunat kellarissa

Vastaanottaja satoa säilytettiin kellarissa pitkään, noudata perussääntöjä:

1. He alkavat valmistella huonetta noin kuukausi ennen vihannesten istutusta: se puhdistetaan roskista, tarkastetaan halkeamien ja reikien varalta, pestään saippuavedellä, käsitellään 10-prosenttisella kuparisulfaattiliuoksella, kuivataan hyvin ja tuuletetaan useita päiviä. Kellari on lisäksi eristetty talven pakkasilta, lattia on päällystetty kalkilla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
2. Perunat kuivataan 5–15 päivää sen jälkeen, kun ne on puhdistettu maasta, lajiteltu ja saastuneet, mekaanisesti vaurioituneet ja säilytykseen sopimattomat näytteet poistetaan.
3. Varmista, että kellarin lämpötila on +2...+4°C ja ilmankosteus noin 90 %.

Mukulat tarkastetaan määräajoin epäilyttävien täplien ja kasvun varalta.

Tärkeä! Perunat ovat herkkiä ympäristön muutoksille, joten niitä säilytetään puulaatikoissa tai roskissa, joiden pohjassa on huopakangas, suljetuissa astioissa tai pusseissa. Muovipussit ja tiukat, ilmatiiviit pussit eivät toimi.

Kuinka käsitellä perunoita

Ennen maaperästä puhdistettujen vihannesten sijoittamista kellariin ne käsitellään liidulla tai puutuhalla. Käytettyjen kemikaalien joukossa ovat "Fitosporin", "Anti-rot", kuparisulfaatti ja Bordeaux-seos.

Kaikki vihannesastiat desinfioidaan etukäteen kaliumpermanganaattiliuoksella.

Miksi perunat mätänevät heti sadonkorjuun jälkeen?

Välittömästi sadonkorjuun jälkeen sato mätänee johtuen altistumisesta patogeenisille sienille ja bakteereille. Ongelman estämiseksi on tärkeää paitsi olla tarkkana vihannesten valmistuksessa ja varastotiloissa, myös noudattaa sadon viljelykäytäntöjä:

• kasvit istutetaan enintään +15 °C:n lämpötilaan;
• maaperän on oltava hedelmällistä (perunoiden savimaassa on vaikeaa);
• siemenmukuloita viljellään kokonaisina tai viipaleina, jotka kuivataan etukäteen ja rullataan tuhkassa;
• aluetta ruohotetaan säännöllisesti rikkaruohojen poistamiseksi;
• seurata maaperän kosteustasoa.

Jos peruna on jo sairas, toimi seuraavasti:

1. Sato lajitellaan, mätä ja vaurioituneet mukulat poistetaan.
2. Terveet näytteet käsitellään kontaktifungisidilla "Ditan M-45".
3. Vihannekset ja kellari ovat hyvin kuivattuja.
4. Jos perunoihin ilmestyy uusia sieni- tai bakteerimuodostelmia, toimenpiteet toistetaan.

Miksi perunat peittyvät valkohomeen?

Homeen esiintyminen liittyy vihannesten vääriin säilytysolosuhteisiin.

Ennaltaehkäisytoimenpiteet:

• lajikkeiden valinta, joilla on vahva immuniteetti ja korkea säilyvyys;
• kellarin säännöllinen tuuletus;
• kosteuden ja lämpötilan hallinta;
• mukuloiden ja tilojen desinfiointi;
• lisäämällä vain kypsiä vihanneksia;
• kellarin eristys pohjavedestä;
• mukuloiden säännöllinen tarkastus epäilyttävien muodostumien varalta.

Jos hometta ilmaantuu varastoinnin aikana, toimi seuraavasti:

1. Sato poistetaan huoneesta ja pidetään ultraviolettilampun alla 5-6 tuntia.
2. Kellarin seinät, katot ja pohja puhdistetaan kalkkilaastilla.
3. Tartunnan saaneet mukulat heitetään pois.
4. Ilman kosteuden vähentämiseksi aseta astia sammutettua kalkkia sisältävään astiaan. Itse vihannekset ripottelevat sahanpurua tai puutuhkaa.

Joskus savupommeja käytetään sisätiloissa.

Vinkkejä ja temppuja

Kun istutat satoa, valitse pitkäaikaiseen varastointiin sopiva lajike: Picasso, Asterix ja muut.

Perunoita ei säilytetä muiden vihannesten kuin punajuurien kanssa: ne asetetaan 1-2 kerrokseen mukuloiden päälle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Kellarin lämpötilan alentamiseksi kevään lämpenemisen aikana aseta useita esipakastettuja vesipulloja.

Johtopäätös

Kun valitaan oikea lajike, valmistetaan mukulat ja kellari, ylläpidetään optimaalista lämpötilaa ja kosteutta, sato ei menetä laatuaan ennen kevättä.

Jos vihannekset ovat jo alkaneet mätää tai homehtua, ne lajitellaan, desinfioidaan huoneen mukana ja kaikki kuivataan hyvin. Älä laiminlyö sadon kasvattamisen ja varastoinnin perussääntöjä, jolloin ongelmien riski on minimaalinen.