Mitä hyötyä kirsikkatomaateista on keholle?

Tomaattilajikkeita on suuri määrä. Ne erottuvat kypsymisnopeuden, termofiilisyyden, koon, muodon, hedelmän värin, pensaan koon ja tarkoituksen perusteella. Tarkastelemme pienintä ja herkullisinta lajiketta - kirsikkatomaatti. Selvitetään, mitä hyötyä ja haittaa kirsikkatomaateista on keholle, kuinka valita laadukas vihannes, kuinka sitä säilytetään oikein ja missä sitä voidaan käyttää.

Mitä ovat kirsikkatomaatit

Kirsikkatomaatti (englannin kielestä cherry - "kirsikka") on yksivuotinen ruohomaista tomaattia, joka kuuluu yöviiriperheeseen. Tomaatit ovat kooltaan pieniä, mutta maultaan parempia kuin suuremmat kollegansa.

Kirsikat ovat kotoisin Perusta, ja ne tuotiin Eurooppaan 1900-luvun 70-luvulla. Israelilaiset tutkijat huomasivat ne ensimmäisenä, jotka muuttivat lajiketta: paransivat ravitsemuksellisia ominaisuuksia ja kestävyyttä kuumille ilmastoille sekä pidensivät säilytysaikaa.

Vihannesten koko, muoto ja väri ovat erilaisia. Koko vaihtelee suuresta kirsikasta keskikokoiseen omenaan, väri vaihtelee: punainen, musta, oranssi, vihreä. Muoto on pallomainen, pitkänomainen, pisaran muotoinen. Tärkeimmät erityispiirteet ovat makea aromaattinen maku, tiheä sellu, elastinen kuori.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Keskimääräisen kirsikkatomaatin paino on 25 g. Yhdelle harjalle muodostuu noin 20 hedelmää, itse pensas saavuttaa korkeuden jopa 1 m. Kirsikka on vitamiinien, makro- ja hivenainepitoisuuden ennätys. Lisäksi se sisältää suuren määrän lykopeenia.

Perusvitamiinit – B4, B9, C, A, K; makroelementit - kalium, kalsium, magnesium, fosfori, kloori; mikroelementit - kupari, koboltti, mangaani. Kaikki luetellut hyödylliset aineet, verrattuna tavallisiin tomaattilajikkeisiin, sisältyvät kirsikkatomaatteihin kaksinkertaisina määrinä.

KBZHU-vihannes: kaloripitoisuus on 15 kcal, proteiinit - 0,8 g, rasvat - 0,1 g, hiilihydraatit - 2,8 g.

Hyödyt ja haitat

Katsotaanpa kirsikkatomaattien etuja keholle:

• estää syövän kehittymistä;
• nopeuttaa pehmytkudosten paranemista;
• vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä;
• edistää sikiön tuki- ja liikuntaelinten normaalia kehitystä kohdussa;
• vähentää kroonisen väsymysoireyhtymän ilmenemismuotoja;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Tomaatilla on myönteinen vaikutus sisäelinten ja järjestelmien tilaan. Kirsikkatomaatit ovat hyviä painonpudotukseen. Alhaisen kaloripitoisuutensa ansiosta ne poistavat kuona-aineita, myrkkyjä ja aktivoivat ruoansulatuskanavan toimintaa.

Tomaattien syöminen vähentää nikotiinin haitallisia vaikutuksia elimistöön, parantaa aivojen toimintaa ja lisää suorituskykyä. Koostumuksensa sisältämän kaliumin ansiosta ne edistävät ylimääräisen nesteen poistumista kehosta, vähentävät vaikeutta tai estävät turvotuksen ilmaantumista. Tomaattia pidetään nuoruuden ja kauneuden lähteenä. Sitä käytetään laajalti kosmetologiassa naamioiden valmistukseen, jotka nuorentavat, puhdistavat ja uudistavat ihoa. Koostumuksessa oleva magnesium on erittäin hyödyllinen talven tullessa - se auttaa kehoa sopeutumaan kylmään.

Lykopeeni, beetakaroteenin ei-syklinen isomeeri, antaa tomaateille niiden punaisen pigmentin ja toimii antioksidanttina elimistössä. Lisäksi se hidastaa hapettumisprosesseja kehossa, estää vapaiden radikaalien toiminnan, pidentää nuoruutta. Lykopeeni ei liukene veteen, mutta liukenee hyvin rasvaan. Rikastellaksesi kehoasi tällä elementillä, syö tomaatteja rasvaisten ruokien kanssa.

Kaikista positiivisista ominaisuuksista huolimatta tuotteella on myös vasta-aiheita. Se tulee sisällyttää varoen haavaumien ruokavalioon, koska koostumuksen hapot ärsyttävät mahalaukun limakalvoa. Tomaattien käyttöä kannattaa rajoittaa potilaille, joilla on vakavia aineenvaihduntahäiriöitä. Kirkkaan värinsä vuoksi sitä ei tule käyttää allergikoille ihottumien välttämiseksi. Kasvis on suositeltavaa jättää pois munuaissairauden ja sappikivitaudin varalta, koska sillä on voimakas kolerettinen vaikutus.

Tärkeä! Lapsen synnytyksen aikana on tarpeen valvoa tomaattien määrää ruokavaliossa. Ylimäärä on vaarallista koliikkia ja ripulia odottavalla äidillä, mikä ei ole toivottavaa raskauden aikana.

Kuinka valita

Tomaattien valinnalla on omat erityispiirteensä. Voimakkaan hajun esiintyminen tomaateissa määrää niiden kypsyyden. Puuttuminen tai heikko ilmentyminen osoittaa, että sato on korjattu liian aikaisin, kun hedelmät eivät ole vielä saavuttaneet kypsyysvaihetta. Tällaisen tuotteen käyttö ei ole turvallista, koska se sisältää myrkkyjä.

Valitse hedelmät oksasta: sen tulee olla vihreä tiheiden, kirkkaan punaisten tomaattien kanssa ilman ihovaurioita tai tuholaisten jälkiä. Oksan puuttuminen on merkki väärästä tai pitkästä varastoinnista.

Kirsikkatomaatit tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa, jääkaapin käyttö ei ole välttämätöntä. Talvea varten ne pakastetaan tai säilytetään.

Kirsikkatomaatteja ruoanlaitossa

Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta kirsikkatomaatteja käytetään ruokien valmistukseen ympäri maailmaa. Niitä käytetään salaattien pääainesosana (kreikkalainen, caesar, kasvis rucolalla jne.), lisätään pizzaan, vuokaan ja valmistetaan kastikkeiksi.

Kirsikoita on melko helppo suolata. Aurinkokuivatut tomaatit, jotka ovat erittäin suosittuja Italiassa ja Ranskassa, valmistetaan vain tästä lajikkeesta. Kuivattu Kirsikoita käytetään mausteena.

Epätavallisin valmistusvaihtoehto on sokeroidut hedelmät (tomaateista valmistettu jälkiruoka). Vihannes täydentää täydellisesti ruokien makua valmistustavasta riippumatta.

Analogit ja vastaavat tuotteet

Antioksidanttipitoisuudeltaan vihannekset, kuten kurpitsa, munakoiso, paprika, porkkanat ja punajuuret, ovat verrattavissa kirsikkatomaatteihin. Kurpitsalla on samanlainen vitamiinikoostumus, vähäkalorinen, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja se sisältyy ruokavalioon, kuten tomaatit. Niiden makuominaisuudet kuitenkin vaihtelevat.

Munakoiso on yhtä terveellistä kuin tomaatti: se puhdistaa suolistoa myrkkyistä, säätelee vesitasapainoa ja alentaa kolesterolia.

Suuret tomaattilajikkeet ovat koostumukseltaan ja vitamiinikompleksiltaan samanlaisia ​​kuin kirsikkatomaatit, mutta hyödyllisten komponenttien pitoisuus niissä on puolet.

Kaikki kauden vihannekset sisältävät runsaasti vitamiineja, joten älä pysähdy yhteen. Jotta keho toimisi kunnolla, ruokavaliossa on oltava poikkeuksetta kaikkia vihanneksia.

Johtopäätös

Kirsikkatomaattien koostumuksen ja hyödyllisten ominaisuuksien kuvauksen perusteella ei ole epäilystäkään siitä, että tämä on välttämätön tuote ruokavaliossa. Ruokavihannes edistää painonpudotusta ja elimistön puhdistumista sekä auttaa ehkäisemään monenlaisia ​​sairauksia. Sitä pidetään myös erinomaisena kasvonaamion ikääntymistä estävänä komponenttina.

Kirsikkatomaatteja on käytetty ruoanlaitossa myös salaattien, kastikkeiden ja jopa jälkiruokien ainesosina.