Katsaus Mamluk-kurkkulajikkeesta salaatteihin ja herkullisiin valmisteluihin talveksi
Kurkku Mamluk f1 on kotimaisen valinnan partenokarpi. Viljelmälle on tunnusomaista ryppyiset munasarjat, helppohoitoisuus, kylmänkestävyys ja kyky kasvaa pitkässä kierrossa.
Hedelmät eivät kasva liikaa, eivät kellastu pitkäaikaisen varastoinnin aikana, eivätkä sisällä tyhjiöitä. Ne ovat hyviä sekä tuoreina että talvivalmisteina. Artikkelissa puhumme hybridin kasvatustekniikasta suojatussa maaperässä, pensaiden muotoilusta, menetelmistä sairauksien ja tuholaisten torjuntaan sekä muista maataloustekniikan ominaisuuksista.
Kuvaus hybridistä
Mamluk-hybridin jalostuksen suorittivat Gavrish-yhtiön vihanneskasvien jalostuslaitoksen biologit.. Kulttuuri sisällytettiin Venäjän federaation valtion rekisteriin vuonna 2012.
Kurkkua viljellään maan kaikilla alueilla suojelluilla alueilla. Hybridi soveltuu kasvatukseen pidennetyssä viljelykierrossa. Kasvi juurtuu kaikissa ilmasto-olosuhteissa ja kestää lämpötilan muutoksia ja auringonvalon puutetta.
Pensaat ovat epämääräisiä, heikosti kasvavia, heikosti haarautuneita, kukinnan naarastyyppisiä. Solmussa muodostuu 3-4 munasarjaa. Juuria on voimakas ja kestää suuren sadon kuormituksen.
Hybridin erityispiirteet on esitetty taulukossa.
| Indikaattorit | Ominaista |
| Kypsymisaika | 45-50 päivää |
| Pölytystyyppi | partenokarpinen |
| Hedelmien paino | 110-130 g |
| Hedelmien pituus | 10-14 g |
| Hedelmän muoto | Lieriömäinen |
| Hedelmien väri | Tummanvihreä, raitoja ja heikkoja pilkkuja |
| Lehdet | Keskikokoinen, väriltään vihreä, hieman ryppyinen |
| Sellu | Rapeaa, ilman aukkoja |
| Maku | Virkistävä, ei katkeruutta |
| Iho | Tiheä, keskimukulamainen, tiheä valkoinen karvainen |
| Tarkoitus | Universaali |
| Tuottavuus | 13-14 kg per neliö. m |
| Kestävyys | Heikosti vastustuskykyinen härmäsientä ja juurimätää vastaan. Kestää kurkunvihreätäpläistä mosaiikkivirusta, hometta, ascochyta-ruttoa |
| Kuljetettavuus | Korkea |
Kemiallinen koostumus, KBZHU, hyödylliset ominaisuudet
Kurkussa on rikas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus. Tämä on ruokavaliotuote, jolla ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita.
Kurkkujen ravintoarvo (per 100 g):
- kaloripitoisuus - 14 kcal;
- proteiinit - 0,8 g;
- rasvat - 0,1 g;
- hiilihydraatit - 2,5 g;
- vesi - 95 g;
- kuitu - 1 g.
Vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumukset on esitetty taulukossa.
| Nimi | Sisältö | Normi |
| A-vitamiini | 10 mcg | 900 mcg |
| Beetakaroteeni | 0,06 mg | 5 mg |
| B1-vitamiini | 0,03 mg | 1,5 mg |
| B2-vitamiini | 0,04 mg | 1,8 mg |
| B4-vitamiini | 6 mg | 500 mg |
| B5-vitamiini | 0,27 mg | 5 mg |
| B6-vitamiini | 0,04 mg | 2 mg |
| B9-vitamiini | 4 mcg | 400 mcg |
| C-vitamiini | 10 mg | 90 mg |
| E-vitamiini | 0,1 mg | 15 mg |
| H-vitamiini | 0,9 mcg | 50 mcg |
| K-vitamiini | 16,4 mcg | 120 mcg |
| PP-vitamiini | 0,3 mg | 20 mg |
| kalium | 141 mg | 2500 mg |
| Kalsium | 23 mg | 1000 mg |
| Pii | 53 mg | 30 mg |
| Magnesium | 14 mg | 400 mg |
| Natrium | 8 mg | 1300 mg |
| Rikki | 6,5 mg | 1000 mg |
| Fosfori | 42 mg | 800 mg |
| Kloori | 25 mg | 2300 mg |
| Rauta | 0,6 mg | 18 mg |
| Jodi | 3 mcg | 150 mcg |
| Koboltti | 1 mcg | 10 mcg |
| Mangaani | 0,18 mg | 2 mg |
| Kupari | 100 mcg | 1000 mcg |
| Molybdeeni | 1 mcg | 70 mcg |
| Seleeni | 0,3 mcg | 55 mcg |
| Fluori | 17 mcg | 4000 mcg |
| Kromi | 6 mcg | 50 mcg |
| Sinkki | 0,215 mg | 12 mg |
Kurkut parantavat lähes kaikkien ihmiskehon järjestelmien toimintaa:
- vähentää syöpäsolujen kehittymisen riskiä lignaanien ja cucurbitasiinien ansiosta;
- ylläpitää luun vahvuutta;
- vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää;
- säätelee hermoston toimintaa;
- normalisoi maha-suolikanavan toimintaa;
- valkaista ihoa;
- täydentää vesi- ja elektrolyyttitasapainoa;
- poistaa ylimääräistä nestettä kudoksista.
Hybridiviljelytekniikka
Mamluk-hybridi osoittaa parhaat tulokset, kun sitä kasvatetaan suojatussa maaperässä. Tämä on yksi partenokarpien ominaisuuksista. Avoimessa mehiläisten pölytyksen jälkeen kurkkujen muoto on usein vääristynyt.
Kasvit vaativat tavallista hoitoa: usein kastelu, löysäämällä ja kitkemällä penkkiä, lisäämällä mineraaleja ja luomua lannoitus, pensaan muotoilu.
Istutus siemenillä
Siementen kylvö suoraan maahan tapahtuu +10-12°C lämpötilaan lämmitetyssä maassa.
Kylvömaaperä kaivetaan ja lannoitetaan mullein- tai kananlantaliuoksella (10 litraa 1 neliömetriä kohti). Kuukausi ennen kylvöä istutetaan viherlantakasvit parantamaan ja lannoittaa maaperää. Kaura, retiisit, valkoinen sinappi ja palkokasvit sopivat kasvihuoneisiin.
Leikatut kasvikset toimivat erinomaisena lannoitteena: ne kyllästävät maaperän typellä, fosforilla, kaliumilla ja estävät patogeenisen mikroflooran kehittymistä. Lahoamisprosessin nopeuttamiseksi ruohoa kastellaan mikrobiologisilla aineilla "Vostok-EM" tai "Baikal-EM".
Sängyt muodostetaan bajonettilapiolla ja pinta tasoitetaan rautaharalla. Sängyn leveys on 70 cm, syvyys 20 cm. Keskelle tehdään syvennys ja kaadetaan kuumaa kaliumpermanganaattiliuosta. Siemenet istutetaan 3-4 cm:n syvyyteen nokka ylöspäin nopean itämisen varmistamiseksi. Optimaalinen kasvien sijoituskaavio on 50x50 cm.
Viite. Siemenet, joissa ei ole värillistä kuorta, desinfioidaan 1-prosenttisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa ja liotetaan kasvustimulanteissa "Zircon" tai "Epin".
Taimien kylvö
Taimia kasvatetaan 2-3 viikkoa ennen istutusta pysyvään paikkaan.
Siemenet istutetaan kevyeen ja ravitsevaan maaperään, joka koostuu turpeesta, humuksesta, sahanpurusta tai jokihiekasta suhteessa 2:2:1. Myös valmis alusta kaupasta toimii.
Maaperän seos esidesinfioidaan:
- vahva kaliumpermanganaatin tai "fitosporiinin" liuos;
- kalsinoitu uunissa +110°C lämpötilassa 20 minuuttia;
- höyrytä 30 minuuttia.
Lisää kastikkeena 1 rkl yhteen 10 litran ämpäriin. l. superfosfaattia ja 200 g puutuhkaa.
Kurkun taimet eivät reagoi hyvin poimimiseen, joten kylvämiseen käytetään suuria turvekuppeja. Niissä taimet siirretään suoraan maahan vahingoittamatta juurijärjestelmää.
Säiliöt täytetään kostealla maaseoksella, siemenet istutetaan 1-1,5 cm syvyyteen ja peitetään polyeteenillä. Idut ilmestyvät 3-4 päivän kuluttua huoneenlämmössä +25°C. Sitten kalvo poistetaan ja säiliöt asetetaan auringonvaloon.
Mamlukkurkun taimet kasvavat vahvoiksi, eivät sairastu, eivätkä siksi tarvitse lisäruokintaa. Käytä kasteluun kerran viikossa puhdasta lämmintä vettä.
Taimet siirretään pysyvään paikkaan 3-4 todellisen lehden vaiheessa. Maaperän lämpötilan tulee olla +15…+16°C. Istutuskuvio: 50x50 cm, kolme pensaa per 1 m².
Hoito
Mamluk-kurkkujen hoitosäännöt ovat yksinkertaiset:
- Tippakostutusjärjestelmän asentaminen paikalle tai juurien kasteleminen lämpimällä, puhtaalla vedellä - 3-4 kertaa viikossa.
- Löysää sänkyjä jokaisen kastelun jälkeen kovan kuoren muodostumisen estämiseksi.
- Säännöllinen kitkeminen. Alueen multaaminen heinällä, oljella, sahanpurulla tai männyn neuloilla voi vähentää kitkemistä.
- Kasveja nipistetään ja sidotaan ritilään ilmanvaihdon ja hoidon helpottamiseksi.
- Kurkkuja ruokitaan usein, mutta kohtalaisina annoksina (4–5 kertaa kauden aikana).Orgaanisia ja mineraaleja käytetään. Typpilannoitteet levitetään ennen kukinnan alkamista. Ne stimuloivat vihreän massan kasvua ja vahvistavat kasvia.
Ruokintaaine valitaan pensaiden kehitysvaiheen mukaan.
| Kehitysvaihe | Lannoite |
| Ennen kukintaa | Täytä tulitikkurasia kananlantaa 5 litralla vettä ja anna seistä viikon ajan. Laimenna yksi osa tiivistettyä infuusiota kymmenellä osalla vettä. |
| Kukinta-aikana | 25 g superfosfaattia, ureaa ja kaliumsulfaattia kaada 10 litraa vettä. Kastele kurkut 10–12 päivää ensimmäisen ruokinnan jälkeen. |
| Hedelmäkauden aikana | 20 g kaliumnitraattia 10 litrassa vettä. Kastele pensaat 10 päivää toisen lannoiteannoksen jälkeen. |
| 20 g kaliummagnesiumia 10 litrassa vettä. | |
| Pidentämään hedelmää | 10 g kaliumsulfaattia, 500 ml kananlantaa 10 litraa vettä kohti. Kastele pensaat juurista. |
| 10 g ureaa, 5 g kaliumsulfaattia 10 litrassa vettä. Käsittele kasvin maanpäällinen osa pilvisellä säällä. | |
| Lisää 40 g Diammofoskaa 1 neliömetriä kohti. m. |
Viljelyn ominaisuudet ja mahdolliset vaikeudet
Mamluk-hybridiä viljellään pidennetyssä talvi-kevätkierrossa lämmitetyissä kasvihuoneissa. Siementen kylvö taimille suoritetaan joulu-tammikuussa. Optimaalinen lämpötila itämiselle on +25-27°C. Verojen ilmestymisen jälkeen lämpötila laskee +23°C:een. Ensimmäiset 48–72 tuntia ituja valaistaan fytolampulla venymisen estämiseksi. Kosteus pidetään välillä 70-75%.
Pensaat muodostetaan yhdeksi varreksi partenokarpeille hyväksyttyjen sääntöjen mukaisesti:
- versot ja kukat viiden ensimmäisen lehden kainaloissa ovat sokaisevia;
- neljä alalehteä poistetaan kokonaan;
- jätä kuusi 20 cm pitkää poikapuolia;
- useita poikapuolia pidempiä puristamalla, jättäen pituuden 35 cm;
- seuraaviin 15 solmuun jätetään yksi lehti ja yksi kukkamunasarja;
- saavutettuaan säleikön yläpisteen solmuun jää 2–3 lehteä ja munasarjaa;
- päävarsi kiinnitetään säleikköyn, kasvupiste pysäytetään tai kiedotaan poikkipalkin ympärille puristaen kruunua metrin päähän maasta.
Hedelmäkauden aikana kasvihuoneen ilman lämpötila pidetään +24-26°C:ssa päivällä ja +18-20°C:ssa yöllä.
Sairaudet ja tuholaiset
Mamelukkurkut ovat heikosti vastustuskykyisiä härmäsientä ja juurimätää vastaan, ja ne ovat herkkiä melonikirvojen, valkokärpästen, kurkkuhyttysten ja hämähäkkipunkkien hyökkäyksille.
Taulukossa näkyvät sairauksien ja hyönteisvaurioiden merkit ja niiden torjuntakeinot.
| Pest | Merkkejä | Hoito |
| Härmäsieni | Vihreässä valkeahko tai keltainen pinnoite, lehdissä pieniä ruskeita palloja (itiöitä), kastepisaroita, kuivat lehdet käpristyneet. | Lisää 1 litra fermentoitua maitotuotetta (jogurtti, hera, kefiiri) 10 litraan vettä. Pensaat käsitellään niin usein kuin on tarpeen.
Liuota kolmasosa teelusikallista soodaa ja 50 g saippualastuja 1 litraan vettä. Käsittele kasveja kerran viikossa. |
| Juurimätä (Pythium rhizoctonia, Fusarium) | Liukkaita, vetisiä, tummia täpliä viherkasveissa, ryppyisiä tummanruskeita lehtiä, tuhoutunut juurikaulus ja pääjuurikudos. | Sairaudet on helpompi ehkäistä kuin torjua niitä vastaan. Ennaltaehkäiseviin hoitoihin käytetään lääkkeitä "Gamair", "Planriz", "Baktofit", "Trichodermin", "Pseudobacterin-2". |
| Hämähäkkipunkki | Lehtien selässä pieniä valkoisia pilkkuja, pensaissa ohuita hämähäkinseittejä. | Kasvukauden alkuvaiheessa istutuksia käsitellään "Aktofit"- tai "Kleschevit"-aineella. Hedelmäkauden aikana vaihda kansanhoitoon. Puutuhkan ja saippuan liuos on tehokas (100 g tuhkaa ja 200 g saippuamurua 10 litrassa vettä). |
| Kirva | Roikkuvat lehdet, pisarat mesikaste, suuri määrä muurahaisia. | Kirvoja vastaan käytetään biologisia tuotteita "Bitoxibacillin", "Aquarin", "Fitoverm".
400 g tupakkapölyä 10 litraan kiehuvaa vettä - anna seistä 48 tuntia ja sekoita joukkoon 50 g saippualastuja. |
| Whitefly | Varressa ja lehdissä tahmea pinnoite, varhaisessa vaiheessa valkoiset toukat ja loppuvaiheessa valkoiset koiparvet. | Hienonna 2-3 kuumaa paprikaa ja lisää 10 litraa vettä. Anna seistä 24 tuntia, lisää 50 ml saippuaa, 150 g tuhkaa, 5-7 tippaa jodia. Suihkuta pensaat. |
Sadonkorjuu ja levitys
Mamluk-kurkkujen ensimmäinen sato korjataan 1,5 kuukautta täydellisen itämisen jälkeen. Kasvihuoneessa kasvatetut hedelmät ovat suunnilleen samankokoisia, eivät kasva umpeen eivätkä katkeudu, jos ne poistetaan pensaasta ajoissa. Pitkän hedelmällisyyden varmistamiseksi kurkut korjataan 2–3 päivän välein.
Ulkoilmassa hedelmät kasvavat hieman koukussa, mutta tämä ei heikennä niiden makua.
Sato varastoidaan viileässä paikassa 2-3 viikkoa. Hedelmät kulutetaan tuoreina, käytetään peittaukseen ja peittaukseen sekä talvisalaattien valmistukseen. Ne säilyttävät rapeuden lämpökäsittelyn aikana eivätkä pehmene marinadissa.
Hyödyt ja haitat
Hybridin edut:
- varhainen kypsyys;
- mahdollisuus viljellä pidennetyssä viljelykierrossa;
- erinomainen makeahko ja raikas maku ilman katkeruutta;
- vastustuskyky sairauksille, alhainen ja korkea ilman lämpötila;
- laadun säilyttäminen;
- kestää hyvin kuljetusta.
Haittojen joukossa:
- tarve muotoilla pensaita;
- viljelty kasvihuoneessa - avoimessa maassa ei ole mahdollista saavuttaa suuria satoja;
- huono vastustuskyky härmäsientä ja juurimätää vastaan.
Arvostelut
Arviot Mamluk-hybridistä ovat myönteisiä. Viljelijät huomaavat korkean tuottavuuden, kestävyyden taudeille ja kylmälle.
Ekaterina, Mr.Zarechny: «Minulla on pieni vihannesyritys. Kasvatan kurkkua ja tomaatteja lämmitetyssä kasvihuoneessa talvella. Mamluk-hybridi on osoittautunut parhaaksi. Sato ei ole herkkä useimmille tunnetuille sairauksille, voin helposti selviytyä kirvojen ja hämähäkkipunkkien hyökkäyksistä Fitovermin avulla. Hedelmät kasvavat tasaisesti, enintään 12 cm pitkiä. Maku on erinomainen, ei katkeruutta."
Julia, Perelub: ”Istutin Mamelukin viime vuonna kasvihuoneeseen naapurin suosituksesta. Sato ei ole vaativa maaperän koostumukselle, on kylmää kestävä ja tuottava. Kurkut ovat miellyttävän makuisia, eivät ole katkeria, eikä sisällä ole tyhjiä tiloja. Huolto on yksinkertaista, pääasia on kastella ajoissa, löysätä pennit ja lannoittaa.”
Johtopäätös
Mamluk-kurkut ovat erittäin tuottava sato sisämaaperälle. Hybridin tärkeimmät edut ovat pidentynyt vaihtuvuus, taudinkestävyys, hyvä kuljetettavuus ja säilyvyys, ystävällinen sato, hedelmien katkeruuden puute.
Satoa kasvatetaan kaikkialla. Tärkeä edellytys onnistuneelle viljelylle on optimaalisen lämpötilan ylläpitäminen kasvihuoneessa (+25-27°C), rikkaruohojen poistaminen, orgaanisten ja mineraalilannoitteiden levitys sekä ennaltaehkäisevät käsittelyt "Gamair", "Planriz", "Baktofit", "Trichodermin" kanssa. ”sieni-infektioita vastaan.