Miten kirsikat eroavat makeista kirsikoista ja kuinka erottaa nämä puut ja niiden hedelmät oikein?

Makeilla kirsikoilla ja kirsikoilla on samanlaisia ​​hedelmiä, mutta ne eroavat mausta ja biokemiallisesta koostumuksesta. Makeat kirsikat sopivat paremmin tuoreeseen kulutukseen, koska niillä on makea maku ilman happamuutta, mutta tyydyttymätön aromi. Kirsikoita käytetään pääasiassa jalostukseen niiden runsaan aromin ja makeutta peittävän havaittavan happamuuden vuoksi. Jos hedelmien erottaminen maun perusteella ei ole vaikeaa, kokemattomilla puutarhureilla voi olla ongelmia tunnistaa niitä ulkoisten merkkien perusteella, koska suuria kirsikoita on erittäin vaikea erottaa makeista kirsikoista. Harkitsemme yksityiskohtaisesti, kuinka marjat voidaan erottaa toisistaan ​​hedelmien ja puiden perusteella.

Tärkeimmät erot kirsikoiden ja makeiden kirsikoiden välillä

Kirsikka ja kirsikka - nämä ovat kaksi eri lajia samasta suvusta Luumu. Uskotaan, että kirsikat ilmestyivät aikaisemmin ja kasvoivat villinä, ja kirsikoita kasvatettiin niistä.

Huomio! Mitä eroa on kirsikoilla ja makeilla kirsikoilla? Itse asiassa eroja on monia: kasvien kasvitieteelliset ominaisuudet, hedelmien maku ja koostumus, viljelyvaatimukset.

Puiden hedelmät ovat visuaalisesti samanlaisia. Näkemättä koko puuta on helppo sekoittaa marjat keskenään. Itse kasvit ovat kuitenkin erilaisia.

Maku ja tuoksu

Kirsikan ja makean kirsikkahedelmien erottaminen maun mukaan ei ole vaikeaa. Kirsikoilla on rikas makea-hapan maku, ja happamuus on erittäin voimakasta. Siksi useimmat ihmiset haluavat syödä tällaisia ​​hedelmiä ylimääräisen makeutusaineen kanssa.

Makeat kirsikat, käytännössä ilman happamuutta. Maku on vähemmän intensiivinen.Se ei tarvitse ylimääräisiä makeutusaineita, koska se sisältää suuren määrän sokeria. Kirsikoilla on rikas tuoksu, kun taas makeilla kirsikoilla ei ole juuri mitään hajua. Sen hedelmät ovat mehevämpiä ja kirsikkahedelmät ovat mehukkaita.

Kirsikoita kulutetaan pääasiassa tuoreena sellaisenaan tai jälkiruokien ainesosana. Marjoista valmistettuja hilloja ja hillokkeita keitetään harvoin, koska niistä tulee maustamattomia ja hyytävän makeita, lähes värittömiä. Kirsikoita käytetään joskus piirakoiden täytteenä muilla, maukkaammilla lisäaineilla.

Huomio! Kirsikoiden ja makeiden kirsikoiden kivet sisältävät glykosidia amygdaliinia, joka hajoaa veden läsnä ollessa syaanivetyhapoksi, myrkyksi aineeksi, joka voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Lämpökäsittely sakkaroosin läsnä ollessa johtaa kuitenkin syaanivetyhapon hajoamiseen.

Kirsikoita käytetään usein jalostukseen. Siitä valmistetaan aromaattisia hillokkeita, hilloja, täytteitä ja marmeladeja. Hedelmät säilytetään, kuivataan, pakastetaan ja lisätään leivonnaisiin, kakkuihin ja muihin jälkiruokiin. Aihioilla on täyteläinen punainen väri. Kirsikoita syödään harvoin raakana ilman makeutusaineita: ne ovat liian happamia siihen.

Marjojen ulkonäkö

Kirsikat ja makeat kirsikat näyttävät samanlaisilta, mutta niiden välillä on eroja. Mitä ominaisuuksia voidaan käyttää hedelmien erottamiseen, kuvataan taulukossa:

Kasvien ulkonäkö

Mitä eroa puilla on:

Edut ja koostumus

Kirsikka ja kirsikka Hedelmät eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Niillä on samanlainen koostumus, mutta niissä on joitain eroja.

KBZHU marjat:

Kirsikat sisältävät fosforia, kalsiumia, rautaa, natriumia, kuparia, kaliumia, vitamiineja A, B1, B5, B9, C, E. Kirsikat sisältävät kalsiumia, rautaa, natriumia, fosforia, magnesiumia, kaliumia, vitamiineja A, B1, B2, S, E.

Marjojen hyödyllisyys ei johdu vain vitamiineista ja kivennäisaineista, vaan myös kumariineista sekä orgaanisista hapoista.Ne lisäävät kehon sävyä ja normalisoivat yleistä tilaa pitkittyneen sairauden jälkeen.

Mielenkiintoinen fakta. Kirsikan lehdet sisältävät luonnollisia antibiootteja - fytonsideja. Siksi niitä lisätään teihin vilustumisen hoitoon ja käytetään säilöntään.

Viljelyn ominaisuudet

Kirsikka on pakkasenkestävä kasvi, joka tuntuu mukavalta useimmilla maamme alueilla ja sietää hyvin kylmimpiäkin talvia. Makeat kirsikat ovat termofiilisempiä ja niitä kasvatetaan pääasiassa eteläisillä alueilla. Kirsikkapuut kasvavat myös mustan maan keskivyöhykkeellä, mutta tämä lajikkeita pienillä marjoilla.

Molemmat kasvit ovat valoa rakastavia, vaativat kastelua ja maaperän koostumusta. Ne vaativat samaa hoitoa.

Kirsikka on herkkä kokomykoosille. Tämän taudin seurauksena lehdet putoavat, kasvit heikkenevät, eivät tuota satoa ja selviytyvät talvehtimisesta huonommin. Kasvin pelastamiseksi sitä ruiskutetaan fungisidillä tai urealiuoksella.

Kirsikka on herkkä lehtien käpristymiselle, mutta kokomykoosi ei vaikuta siihen. Käpristyessään lehtiterät vääntyvät ja sato laskee. Kun taudin ensimmäiset merkit ilmaantuvat, sairaat alueet leikataan pois.

Mikä on parempi kasvattaa

On mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, mikä on parasta kasvattaa. Nämä puut tuottavat hedelmiä, joilla on erilaisia ​​makuja ja käyttötarkoituksia.

Kirsikat - aikaisempi kasvi. Se alkaa kypsyä toukokuun alussa ja päättyy kesäkuun lopussa. Hedelmät kypsyvät yhdessä ja nopeasti.

Kirsikat kantavat hedelmää kesäkuun lopusta elokuun loppuun. Kypsymisajat riippuvat alueesta ja lajikkeesta.

Kirsikoiden ja makeiden kirsikoiden hybridit

Kirsikan ja makean kirsikan hybridi - Duke. Nimi tulee englanninkielisestä risteyttämistuotteesta - May Duke -lajikkeesta.

Tällaisilla puilla on korkea talvikestävyys (korkeampi kuin kirsikoita), makeita mutta pieniä hedelmiä.Duke on vastustuskykyinen kokomykoosille ja lehtien käpristymiselle.

Johtopäätös

Vaikka kirsikka ja makea kirsikka ovat ulkonäöltään samanlaisia ​​ja kuuluvat samaan sukuun Plum, ne ovat erilaisia ​​​​kasveja. Niiden hedelmät eroavat mausta, tuoksusta ja koostumuksesta, ja niillä on erilaiset gastronomiset tarkoitukset. Helpoin tapa tunnistaa marjat on niiden puiden maun tai ulkonäön perusteella, joissa ne kasvavat.