Sipulivalkosipuli tai hiussipuli - mikä on Rocambole-valkosipuli ja kuinka sitä kasvatetaan oikein ja käytetään viisaasti

Jousi ja valkosipuli - lähes minkä tahansa kansallisen keittiön jatkuvat ainesosat. Nämä aromaattiset mausteet parantavat ruoan makua ja antavat sille pikantin tuntua. Samasta syystä jotkut kieltäytyvät kuitenkin valkosipulista: on epämiellyttävää, kun hengityksessä on "mausteinen sävy". Ongelma voidaan ratkaista helposti, jos vaihdat valkosipulin valkosipulisipuliin. Siinä yhdistyvät molempien vihannesten ominaisuudet, ja sen maku ja aromi ovat paljon pehmeämpiä.

Tapaa: rocambole-sipulivalkosipuli - kuvaus, hyödylliset ominaisuudet, ominaisuudet, viljely- ja käyttösäännöt.

Sipulit valkosipulin maulla

Rockambolilla on useita nimiä. Sitä kutsutaan sipulivalkosipuliksi, karvasipuliksi, egyptiläiseksi sipuliksi, espanjalaiseksi valkosipuliksi, puutarhavillivalkosipuliksi.

Rocambole-valkosipulissa yhdistyvät kahden vihanneksen ominaisuudet. Tämä koskee sekä sen ulkonäköä että makua. Kaksivuotiaat päät muistuttavat suuria valkosipulia ja voivat painaa jopa 300 g. Ensimmäisenä vuotena kynsien istutuksen jälkeen juurisato näyttää enemmän sipulilta, eikä sitä ole jaettu kynsiin.

Kasvin kukat muistuttavat violetteja palloja, täsmälleen samat kukinnot näkyvät sipulissa. Sipulivalkosipulin maanpäällinen osa muistuttaa voimakasta purjoa.

Viite! Rocambole oli alun perin villi kasvi. Siksi sitä ei löydy vain puutarhoista ja vihannespuutarhoista, vaan myös niityiltä ja raivauksilta.

Kuva rockambolesta:

Alkuperähistoriaa ja mielenkiintoisia faktoja

Uskotaan, että rocambolen syntymäpaikka on Keski-Aasia.Siellä sitä on käytetty aktiivisesti kala- ja liharuokien valmistukseen useiden satojen vuosien ajan. 1700-luvulla sitä alettiin viljellä aktiivisesti Välimeren maissa, Pohjois-Kaukasiassa ja Euroopassa. Ensimmäinen maininta hiusrusetista Venäjällä ilmestyi vuonna 1877. Mutta tätä vihannesta pidetään edelleen eksoottisena maassamme.

Mielenkiintoista! Muinaiset egyptiläiset pitivät maagisia ominaisuuksia ja jumalallista alkuperää kaikille sipuli-suvun kasveille. Tämä suuri sivilisaatio käytti Rocambolea laajasti kukoistusaikanaan.

Sipulivalkosipulin lajikkeet

Maatalousteknikot ovat arvostaneet Rocambolea pitkään. Venäläiset kasvattajat ovat myös kehittäneet uusia lajikkeita tästä sadosta. Kotimaiset sipulivalkosipulilajikkeet erottuvat siitä, että niitä voidaan istuttaa jopa kylmimmille alueille.

Rocambole-lajikkeet:

1. Elefantti rockambole. Sipuli painaa keskimäärin 200 g. Yhdessä juureksessa voi olla jopa 7 neilikkaa.
2. Janissary. Juuren paino on jopa 100 g.
3. Helmi. Yksi valkosipulin pää painaa 50 g. Maku on terävämpi kuin aikaisemmat vaihtoehdot.

Kaikki esitetyt lajikkeet ovat pakkasenkestäviä. Ne soveltuvat erinomaisesti kasvatukseen Venäjän keskialueilla. Klassinen rocambola on lämpöä rakastavampi, mutta saavuttaa suuria kokoja.

Hiusrusetin ominaisuudet

Rocambolessa on sekä sipulin että valkosipulin ominaisuuksia. Samalla se eroaa näistä kulttuureista.

Rockambolen ominaisuudet:

• iso koko;
• vähemmän pistävä maku ja vähemmän voimakas haju kuin valkosipuli;
• sipuli-valkosipuli aromi;
• pohjaosa näyttää purjolta ja maistuu valkosipulilta.
• lisääntyy päiden tyveen muodostuneiden kuplien avulla.

Vihannesten ominaisuudet

Ymmärtääksesi, kannattaako rocambole kasvattaa, kannattaa tutustua sen vaikuttaviin ominaisuuksiin.

Rocambole-valkosipulin kuvaus:

Juuren koostumus

Sipulivalkosipuli sisältää proteiineja, hiilihydraatteja, allisiinia, germaniumia, magnesiumia, mangaania, kaliumia, seleeniä, kalsiumia, sinkkiä, natriumia, sulfideja, A-, B-, PP-, E- ja C-vitamiineja, rautaa, fytonsideja, karoteenia, eteerisiä öljyjä.

100 g sipulin ja valkosipulin kaloripitoisuus on 149 kcal. Tämä määrä juureksia vastaa 6,4 g proteiinia, 31 g hiilihydraatteja ja 0,5 g rasvaa.

Hiussipulilla on kolereettisia, antimikrobisia, viruksia estäviä, immunomoduloivia, verisuonia laajentavia, verta ohentavia ja antihelminttisiä vaikutuksia. Rokambolaa nauttimalla voit puhdistaa kehosi myrkkyistä ja parantaa ruoansulatusta.

Kuinka istuttaa Rocambole

Rocambole on helppo kasvattaa. Sipulivalkosipulia voidaan istuttaa millä tahansa maamme alueella. Se juurtuu helposti avoimeen maahan eikä vaadi erityistä hoitoa.

Maaperän valmistelu

Korkealaatuisen valkosipulin sadon saamiseksi sinun on valmisteltava maaperä oikein istutusta varten. Säännöt maaperän valmistelusta rocambolen istutusta varten:

1. Sipuli-valkosipulille sopii tontti, jolla on aiemmin kasvatettu palkokasveja, kesäkurpitsaa, kaalia, retiisiä, rapsia, kurkkua tai ruista.
2. On parempi istuttaa sipulivalkosipuli hyvin valaistuun, ei pimennettyyn paikkaan.
3. Vähintään kaksi kuukautta ennen istutusta on tarpeen kaivaa maaperä ja rikastaa se humuksella, tuhalla ja lannalla.

Istutusmateriaalin valmistus

Jotta kaikki istutusmateriaali itäisi, se on varastoitava oikein. Ennen istutusta se valmistetaan, mikä estää rocambolen tartunnan kasvisairauksiin ja nopeuttaa ensimmäisten versojen ilmestymistä:

1. Tytärsipulit on lajiteltu koon mukaan. Mitä suurempia ne ovat, sitä suurempia sipulivalkosipulin päät ovat.
2. Säilytä sipulit istutusta varten kuivassa, pimeässä paikassa 25 asteen lämpötilassa.
3. Sipulimainen istutusmateriaali vapautetaan kovasta kuoresta. Tämä helpottaa hänen itämistä. Tällaisia ​​toimenpiteitä ei suoriteta hampailla.
4. Ennen istutusta sipulivalkosipuli asetetaan paikkaan, jonka lämpötila on 0 astetta. Kun istutusmateriaalia on pidetty siellä 21 päivää, se viedään aurinkoon. Tämä antaa rockambolalle mahdollisuuden sopeutua nopeasti uusiin olosuhteisiin puutarhassa.
5. Ennen istutusta maahan sipulit käsitellään heikolla kaliumpermanganaattiliuoksella. Istutusmateriaalia tulee liottaa siinä 12 tuntia.

Tärkeä! Rokambolen istuttaminen ja hoito on samanlaista kuin valkosipulin viljely.Tämä kulttuuri erottuu kuitenkin vaatimattomuudestaan ​​ja pakkaskestävyydestään.

Sipuli-valkosipulin istutus

Sipulivalkosipulia voidaan istuttaa eri vuodenaikoina. Perussäännöt istutusmateriaalin sijoittamiseksi maahan eivät riipu tästä:

1. Kaivaa 25 cm leveitä kaivoja, kostuta maaperä. Rivien välinen etäisyys voi vaihdella 10-20 cm.
2. Aseta rocambole-sipulit 20 cm:n etäisyydelle toisistaan.
3. Täytä kaivannot maaperällä tiivistämättä sitä.

Istutuksen ajoitus määrittää, kuinka nopeasti rocambole tuottaa sadon. Voit istuttaa sipulivalkosipulia keväällä, syksyllä ja talvella.

Talvella

Puutarhureiden mukaan se on talvi sipulivalkosipuli tuottaa suurimman sadon. Rocambole voidaan istuttaa tällä tavalla millä tahansa maamme alueella.

Sängyt on valmisteltava vähintään 2 kuukautta ennen työtä. Valkosipuli istutetaan 14 päivää ennen ensimmäistä pakkasia. Tänä aikana istutusmateriaalilla on aikaa juurtua, mutta se ei itä.

Kaivan syvyyden tulee olla 30 cm. Laita komposti syvennyksen pohjalle. Tämän kerroksen paksuuden tulee olla enintään 7 cm.

Silppuaminen istutettaessa valkosipulia talvella on pakollista. Tämä suojaa sitä jäätymiseltä. Katteena käytetään heinää, kuivia lehtiä tai kompostia.

Syksyä varten

Jos istutat sipulivalkosipulia syksyllä, ne muuttuvat seuraavana vuonna suuriksi päiksi, jotka on jaettu kynsiin. Tässä tapauksessa istutusmateriaali sijoitetaan maaperään syyskuussa.

Syksyllä istutettaessa kaivetaan 10 cm syvyyteen kaivanto, jonka jälkeen sipulit kannattaa multaa.

keväällä

Työ alkaa heti, kun on mahdollista kaivaa maata. Sipulivalkosipuli ei pelkää pakkasta ja itää 5 asteen lämpötilassa.

Keväällä istutettaessa kaivantojen syvyyden tulee olla 10 cm. Ennen istutusta se on kostutettava hyvin. Sänkyjä ei tarvitse multaa.

Viljelyhoito

Rockambolan hoitosäännöt:

1. Kastelu. Hiussipuli on kosteutta rakastava kasvi. Sitä on kasteltava runsaasti ja säännöllisesti, jotta maaperä ei kuivu. Sinun on käytettävä laskeutunutta vettä näihin tarkoituksiin.
2. Löysääminen. Sinun on löysättävä maaperää jokaisen kastelun ja sateen jälkeen. Tämä estää normaalia ilmanvaihtoa häiritsevän maakuoren muodostumisen.
3. Ruokinta. Muista ruokkia valkosipulia kahdesti kauden aikana. Ensimmäinen lannoitus typpilannoitteilla suoritetaan ensimmäisen lannoituksen aikana ampuu. Toisen kerran sato lannoitetaan fosfori-kaliumyhdisteillä sipulien muodostumisen aikana.

Mitä vaikeuksia saatat kohdata?

Jotta rockambole kasvaisi terveenä ja miellyttäisi sinua suurilla päillä, seuraa kuntoa: kaikki muutokset ovat merkkejä siitä, että viljelmästä puuttuu jotain.

Sipuli-valkosipulisadon laatu riippuu suurelta osin maaperän koostumuksesta. Jos viheriöt ovat kuihtuneet ja kellastuneet etukäteen, on tarpeen lisätä lisälannoitusta. Käytä erityisiä lannoitteita sipulille ja valkosipulille.

Vaadittavat ehdot kasvaa hiussipulit, ihanteellinen rikkaruohojen torjuntaan. Siksi sänkyjen kitkeminen rocambolalla on pakollista.

Kasvin tuottamat nuolet kukintoineen ovat kauniita, mutta hyödyttömiä. Ne eivät sisällä elinkelpoisia siemeniä, vaan ottavat ravinteita juurikasveksista. Siksi ne on poistettava.

Mille taudeille ja tuholaisille hiusruset ovat herkkiä?

Maailmassa ei ole monia sairauksia ja tuholaisia, jotka voivat vaikuttaa valkosipuliin. Mutta sinun on silti suojattava satoa joiltakin heistä:

1. Fusarium. Se ilmaistaan ​​sipulivalkosipulin pohjan ja juurien mätänemisenä. Sienen aiheuttama. Ulkonäön syinä pidetään kasvien väärää hoitoa ja hyönteisten aiheuttamia vaurioita juurikasveille. Valkosipulia ja sipulia ei pidä istuttaa tämän taudin vaivaamiin sänkyihin useisiin vuosiin.
2. Juuripunkki. Useimmissa tapauksissa se vaikuttaa jo korjattuihin sipulivalkosipuliin, jolloin se kuivuu. Sen esiintymisen estämiseksi kuivaa sato hyvin ja poista mädät ja vaurioituneet päät nopeasti.
3. Sipuliperho. Tämä tuholainen tunkeutuu sipuliin pohjan läpi ja syö sen sisältä. Ripottele sänkyjä tupakan, tuhkan ja mustapippurin seoksella kerran viikossa sen estämiseksi.

Sadonkorjuu ja varastointi

Kerää rocambole, kun sen vihreät alkavat kellastua ja kuivua. Sadon kaivamista ei pidä viivyttää, koska tämä voi johtaa siihen, että päät hajoavat neiliksi suoraan maahan.

Sipulivalkosipulin ennenaikainen poistaminen maasta lyhentää sen säilyvyyttä.

Kaivaa sato varovasti, jotta se ei vahingoitu tai erota myöhempään istutukseen sopivat sipulit. Maaperä poistetaan päistä käsin, jotta ne eivät vahingoitu.

Sadonkorjuun jälkeen maanpäällistä osaa ei saa erottaa päistä. Hän kasvaa laadun säilyttäminen sipuli valkosipulia. Vihannekset sidotaan nippuihin tai punotaan ja ripustetaan kuivumaan.

Tarkista sipuli-valkosipuli säännöllisesti. Poista vaurioituneet ja mätät päät kokonaismassasta. Rocambola on parasta säilyttää laatikoissa.

Missä sipulivalkosipulia käytetään?

Rockambolan käyttötarkoitukset ovat laajat. Sitä käytetään ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä.

Sipulivalkosipuli sopii kylmien ja lämpimien ruokien valmistukseen. Niillä voidaan menestyksekkäästi korvata sekä sipulia että valkosipulia. Aasialaisessa keittiössä sitä lisätään usein kala- ja liharuokiin.

Siperiassa marinoidun ja suolatun rokambolen makua arvostettiin. He sanovat, että tässä muodossa se muistuttaa kapriksia.

Kansanlääketieteessä rokambolaa käytetään vilustumisen ja virussairauksien, gastriitin ja verenpainetaudin hoitoon. Kasviksien päivittäinen syöminen ehkäisee maksasyöpää, alentaa kolesterolia ja parantaa ihon ja hiusten tilaa.

Lajikkeen edut

Rockambolin edut:

• suuret päät;
• suuri määrä hyödyllisiä mikroelementtejä koostumuksessa;
• huolimatta sen samankaltaisuudesta valkosipulin kanssa, sillä on miedompi maku ja aromi;
• helppohoitoinen;
• vaatimaton kasvaa;
• lisääntyy menestyksekkäästi vegetatiivisesti.

Viljelijöiden arvostelut

Maassamme rockambole on edelleen huonosti levinnyt. Lisäksi kaikki, jotka yrittivät kasvattaa tätä vihannesta, olivat tyytyväisiä tulokseen.

Belova Irina, Samara: ”Olen jo usean vuoden ajan kasvattanut rocambolaa valkosipulin sijaan. Sen kanssa ei ole enää meteliä, ja se maistuu paremmalta. Se on pehmeämpi eikä jätä suuhun ominaista hajua, mutta hyödylliset ominaisuudet ovat samat. Pidän todella siitä, että päät ja hampaat ovat valtavat."

Chernousov Roma, Kursk: ”Pidin todella egyptiläisestä sipulista. Erinomainen maku ja päiden koko. Minulla ei ole ollut kasvuvaikeuksia."

Johtopäätös

Rocambole on sipulin ja valkosipulin risteytys. Sen maanpäällinen osa muistuttaa purjoa ja maanalainen osa isoa valkosipulia. Vihannes sisältää kaikki hyödyllisimmät mikroelementit molemmista viljelykasveista.

Sipulivalkosipuli on luonnonvaraista alkuperää, eikä siksi vaadi erityistä hoitoa. Aloitteleva puutarhuri selviytyy helposti tämän eksoottisen vihanneksen kasvattamisesta.