Mikä määrittää valkosipulin sadon ja kuinka sitä voidaan lisätä: kokeneiden viljelijöiden neuvoja ja viljelyn vivahteita
Valkosipuli on suosittu mausteinen vihanneskasvi monien ihmisten keskuudessa, se on suhteellisen vaatimaton, ei vaadi vakavia taloudellisia investointeja, on kysytty väestön keskuudessa ja siksi asianmukaisella maataloustekniikalla se on erittäin kannattavaa.
Valkosipuli on ollut Venäjällä tunnettu jo pitkään. Vanhat venäläiset 1200-luvun kronikot mainitsevat, että esi-isämme rakastivat viiniä, jossa oli valkosipulia. Tsaari Aleksei Mihailovitšin alaisuudessa 1600-luvun puolivälissä oli useita apteekkipuutarhoja valkosipulin kasvattamiseksi.
Merkittävä osa venäläisten päivittäistavarakauppojen ja vähittäiskauppaketjujen hyllyillä olevasta valkosipulista tuodaan Kiinasta. Se on halvempi kuin kotimainen ja säilyy hyvin, mutta se on vähemmän tehokas kuin venäläinen, ja asiantuntijoiden mukaan sillä ei ole täysin immunomoduloivia ja antibakteerisia ominaisuuksia.
Mikä vaikuttaa korkeisiin satoihin?
Kuuluisa tiedemies, sipuliasiantuntija, professori, maataloustieteiden tohtori Suzan Vladimir Grigorievich huomauttaa, että tärkeintä valkosipulin kasvatuksessa on alueen olosuhteisiin mukautetun lajikkeen valinta.
Tämä sato ei pidä raskaasta maaperästä. Ei ole suositeltavaa istuttaa sitä raskaalle maaperälle, koska kuoret likaantuvat liikaa, ne puhdistetaan huonosti ja päitä ei säilytetä hyvin.
Jos valinnanvaraa ei ole, maaperää rikastetaan ennen istutusta hiekalla tai paisutettua savea, turvetta ja humusta.
Viljelmä rakastaa paljon aurinkoa, kohtalaista kosteutta, hedelmällistä neutraalia maaperää, mieluiten hiekkaista savimaata, johon lisättiin 2-3 vuotta sitten lantaa, jonka happamuus on 6,5.
Toinen tärkeä edellytys runsaan sadon saamiseksi on siemenmateriaalin käsittely sienitautien torjunta-aineella ennen istutusta. Siemeniä istutettaessa järjestelmä on tärkeä, jonka avulla voit hoitaa kasvejasi mahdollisimman tuottavasti.klo talvi laskeutuminen on pakollista ruoki taimet syksyllä. Kasvi tarvitsee kitkemistä (viljelyä).
Kuivalla säällä istutuksia kastellaan. Oikea-aikainen sadonkorjuu ja sen myöhempi varastointi eivät ole vähäisiä.
Valkosipulin sato per hehtaari Venäjällä
Valkosipuli on tuottava sato, minkä vuoksi aloittelevat liikemiehet rakastavat sen viljelyä. Millaista satoa viljelijät korjaavat yhdeltä hehtaarilta? Tilastojen mukaan 1 hehtaarilta (ha) kerätään 90-300-500 kg tai 9-50 tonnia sipuleita (päitä).
Valkosipulia on kahta lajiketta: talvi ja kevät. Ne ovat merkittävästi vaihdella ulkonäön, istutusajan ja hoidon mukaan. Talvi tuottaa kevääseen verrattuna yleensä korkeamman sadon, mikä liittyy kylmänkestävyyteen ja kykyyn käyttää lumen sulamisen seurauksena saatua kosteutta kasvuun.
Talvi
Talvikasvit istutetaan ennen talvea 15-20 päivää ennen ensimmäistä jatkuvaa pakkasia. Kehitys kestää 8-9 kuukautta. Sipulissa on pieni määrä (4-10) neilikkaa varren vieressä (kukanuoli). Sipulin keskipaino on 50-60 g.
Sipulit karkotetaan kukkaversoilla, joihin muodostuu ilmasipuleita (sipuleita). Jos niitä on, emosipuli pienenee ja sato pienenee. Suurilla alueilla nuolia on vaikea poistaa valkosipulista, joten tuotteen hinta nousee.
Tuottavin lajike katsotaan Hyöty – 35 tonnia hehtaarilta. 25 tonnia hehtaarilta saadaan kasvattamalla Messido-lajiketta, 15-20 - Spas, 18 - Petrovsky ja 11,5 tonnia per 1 hehtaari - Polessky Souvenir.
kevät
Kevätkasvit istutetaan aikaisin keväällä (maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa), jolloin maaperässä on vielä paljon kosteutta, mutta se on jo lämmennyt plus 5-7°C:een. Kevätvalkosipulin sipuli kypsyy täysin 4-5 kuukaudessa. Siinä on suuri määrä neilikkaa (12-30). Pään paino noin 15-30 g.
Pääsääntöisesti kevätvalkosipuli ei pultaudu, Gulliver-lajiketta lukuun ottamatta. Agroteknisiä toimenpiteitä noudattamalla saavutetaan korkeat sadot.
Kevätvalkosipulia voidaan säilyttää pitkään ilman makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia - jopa 2 vuotta. Lisäksi sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä.
Kevätlajikkeista tuottavin lajike on Aleysky. Oikealla viljelyllä sen sato saavuttaa 14-16 tonnia sipuleita hehtaarilta. Lajikkeiden Sochi 56 ja Strelets sato vaihtelee välillä 7 - 12 tonnia hehtaaria kohti, Pluton - 7 - 9 ja Elenovski - 6 - 7 tonnia 1 hehtaaria kohti.
Onko kannattavaa kasvattaa myytäväksi suuressa mittakaavassa?
Professori Suzan V.G.:n mukaan valkosipulissa on "kultakaivos", mutta valitettavasti kaikki eivät löydä sitä. Monet viljelijät saavat arvostelujen perusteella huomattavia voittoja tämän mausteen kasvattamisesta. Pienillä alueilla on mahdollista tulla toimeen käsityöllä. Mutta entä jos päätät istuttaa usean hehtaarin pellon? Yksin käsityö ei voi tehdä tätä - tarvitset erikoislaitteiden apua.
Valkosipulin istuttaminen kylvökoneella ja takatraktorilla vähentää merkittävästi materiaali- ja aikakustannuksia. Laitteita voi vuokrata tai ostaa. Jotkut käyttävät laitteita muiden kasvien, kuten tulppaanien, istuttamiseen.
Valkosipuliliiketoiminnan etuja ovat:
- korkea kannattavuus;
- minimaalinen käteissijoitus;
- tuotteiden jatkuva ja suuri kysyntä.
Valitusta lajikkeesta riippuen 1 hehtaarilta korjataan 10-50 tonnia vihanneksia. Ottaen huomioon, että 1 kg myydään 110 ruplan tukkuhintaan, vähimmäistulo on 1,1 miljoonaa ruplaa.
Mitä kuluja tarvitaan 1 hehtaarin valkosipulin kasvattamiseen?
Noin 540 tuhatta ruplaa:
- maan vuokra - 5 000 ruplaa;
- istutusmateriaalin osto - 375 tuhatta ruplaa;
- lannoitteet ja apuohjelmat - 15 tuhatta ruplaa;
- laitteiden vuokraus - 17 tuhatta ruplaa;
- laitteiden hankinta - 30 tuhatta ruplaa;
- työntekijöiden palkat ovat 40 tuhatta ruplaa.
Nyt haitoista. Jos tavaroiden myynti epäonnistuu, on epätodennäköistä, että maustetta voidaan ruokkia karjalle. Siksi on parempi etukäteen, heti kun päätät istuttaa pellon, löytää ostajat ja tehdä toimitussopimukset heidän kanssaan.
Valkosipulin ostajat: elintarvikealan yritykset (makkaraliikkeet, ruokalat, kahvilat jne.), vihannesliikkeet, supermarketit.
Huomio! Onnistuneella lajikevalinnalla, oikealla maataloustekniikalla ja vakiintuneilla myyntimarkkinoilla voitto maksaa kustannukset 1 vuodessa.
Viljelytekniikka teollisessa mittakaavassa
Ensinnäkin sinun on päätettävä, minkä tyyppistä kasvissatoa haluat kasvattaa - talvella vai keväällä? Jos haluat maustaa ruokiasi valkosipulilla läpi talven, istuta kevätvalkosipulia ja jos aiot käyttää sitä vihannesten säilytykseen talveksi, niin talvivalkosipuli on parempi. Ero kevään ja talven välillä on sadonkorjuun ajoituksessa: ensimmäinen sato korjataan elo-syyskuussa ja toinen - heinäkuun lopulla - elokuun alussa.
Talvivalkosipuli suosii hiekkaista savimaata, kun taas kevätvalkosipuli kasvaa hyvin keskipitkällä ja kevyellä savimaalla.Kevätlajikkeet vaativat enemmän kosteutta ja järjestelmällistä kastelua toukokuun alusta kesäkuun loppuun. Talvilajikkeet eivät ole niin riippuvaisia kastelusta: kasvi tarvitsee sitä, mutta vielä enemmän - rivien löysäämistä. Se on aloitettava heti, kun puutarhapenkin maaperä lakkaa tarttumasta kenkiin ja työkaluihin.
Keski-Venäjällä on suosituinta kasvattaa talvikasveja. Istutukseen käytetään sipulien neilikkaa (sivusilmuja), ilmasipuleista kasvatettuja yksipentuisia sipuleita (sarjoja) tai ilmasipuleita (sipuleita).
Kiinnitä erityistä huomiota siementen valintaan. Se on kaavoitettava ja mukautettava kasvamaan tietyissä olosuhteissa.
On myös tärkeää valita oikea istutuspaikka - avoin ja aurinkoinen. Alueet, joissa pohjavesi on lähellä, eivät sovellu viljelyyn. Valkosipulia ei suositella istuttamaan paikkaan, jossa sipulit, porkkanat, kurkut ja tomaatit kasvoivat ennen sitä. Parhaat edeltäjät: kaali, palkokasvit, kurpitsa, kesäkurpitsa tai vihreät.
Viljelmän rappeutumisen estämiseksi istutetaan halkaisijaltaan 3–5 mm:n sipuleita rinnalle kaupallisten neilikkapäiden kanssa. Samanaikaisesti kylvömäärä 1 hehtaaria kohden on 100-200 kg bulbletteja. Kun kasvatat neilikkaista, käytä ensimmäisen lisääntymisen istutusmateriaalia.
Hampaat istutetaan istutuskaavion mukaisesti. Rivien välisen etäisyyden tulee olla noin 20 cm, kasvien välillä - 10-15 cm, istutussyvyyden - 5-7 cm.
Huomio! Kun valitset istutusjärjestelmää, harkitse, kuinka kätevää on käyttää laitteita (traktori, kultivaattori).
Ennen istutusta siemenet tarkastetaan huolellisesti vaurioiden varalta ja käsitellään sienitautien torjunta-aineilla mätänemisen välttämiseksi. Vakojen pohja ripottelee hiekkaa ja tuhkaa ja yläosaan maata.
Vihannesten istutusajankohta riippuu valitusta tyypistä: talvilajikkeet istutetaan syksyllä, 3-4 viikkoa ennen ensimmäistä pakkasia, ja kevätlajikkeet - huhtikuussa, jolloin maaperä lämpenee +5-7 °C:seen.
Ihannetapauksessa analysoitavaksi otetaan maakerrokset alkaen 3 cm ja syvemmät 30-35 cm. Ennen kylvöä maaperän tulee sisältää vähintään 20 mg typpeä, 20-25 mg fosforia ja 25-30 mg kaliumia kiloa kohden.
Istutusajasta riippumatta maaperä kaivetaan syyskuun alussa, puhdistetaan rikkaruohoista ja roskista, minkä jälkeen levitetään seuraavat lannoitteet: 1 ämpäri humusta, 50-60 g superfosfaattia, 50-60 g ammoniumnitraattia.
Runsas sato tarkoittaa oikea-aikaista kastelua, kitkemistä, viljelyä ja lannoitusta. Keväällä, kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät, maaperään lisätään typpilannoitteita, kuten ureaa. 15-20 päivän kuluttua levitetään monimutkaisia mineraalilannoitteita. Kun 5-6 lehteä ilmestyy, maaperää rikastetaan fosfori-kaliumlisäaineilla. Istutusten kastelu lopetetaan 2-3 viikkoa ennen sadonkorjuuta.
Sato korjataan, kun kasvin lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kuivuvat (alemmat ovat kuivia ja ylemmät kellastuneet), lehdet taipuvat maata kohti ja ilmasipulien kuoret halkeilevat.
Yleensä sadonkorjuu tehdään käsin. Sipulit puhdistetaan välittömästi maasta ja annetaan kuivua 20 vuorokautta +25-30°C lämpötilassa. Sitten juuret ja lehdet leikataan pois, kaula lyhennetään 2-5 cm:n pituiseksi.
Säilytä sato kuivassa ja viileässä huoneessa, jonka kosteus on enintään 80%.
Valkosipulin viljely ja myynti liikeideana:
Keinot lisätä tuottavuutta
Avain korkeaan satoon on oikea maataloustekniikka. Sinun tulee aloittaa oikeasta laskeutumisesta. On tärkeää istuttaa ei aikaisin eikä myöhään, vaan ajoissa.On tarpeen esikäsitellä siemenet sienitautien torjunta-aineella, esimerkiksi Fundazolilla, kasvien suojaamiseksi juurimädältä.
Se on istutettava pohja alaspäin. Leikkaa nuolet pois tai katkaise nuolet. Oikea-aikainen kastelu, lannoitus, irrotus ja kitkeminen lisäävät myös merkittävästi satoa.
Ei-kemialliset menetelmät valkosipulin saannon lisäämiseksi
Valkosipuli ei pidä raskaasta maaperästä. Sen viljelyyn soveltuvat savi- ja hiekkaiset savimaat. Kasvin tuottavuuden lisäämiseksi maaperän rakenteellista koostumusta parannetaan hiekalla, turpeella ja savella alkuominaisuuksien mukaan.
Huomaa, että hapan maaperä on kalkittava, koska optimaalinen pH on välillä 6,5-7,9.
Kylvömaa valmistetaan heti sadonkorjuun jälkeen: kasvien jäännökset poistetaan, kaivetaan lapiolla ja kylvetään viherlantalla (sinappi, lupiini jne.). Orgaanisena lannoitteena käytetään kompostia tai kuivahumusta.
Rikkakasvien torjunta-aineiden käytön välttämiseksi rikkakasvien poistamiseen käytetään erityisiä laitteita - kultivaattorit.
Huomio! Tuoreella lannalla ei voi lannoittaa.
Alueellinen vaikutus
Alueet, joissa on korkea lumipeite ja leudot talvet, sopivat valkosipulin viljelyyn. On parempi kasvattaa kevätvalkosipulilajikkeita, joissa kesä kestää 3-4 kuukautta. Muista, että talvivalkosipulin sato on korkeampi kuin kevätvalkosipulin, mutta sen säilyvyys on huomattavasti lyhyempi.
Valkosipulia kasvatetaan kaikilla Venäjän alueilla. Peruutettu lajikkeita viljelyyn Siperiassa, Uralilla ja Moskovan alueella.
Venäjällä talvivalkosipulia kasvatetaan useimmiten. Lajikkeen valinta riippuu alueesta:
Ukrainan lajikkeet ovat suosittuja eteläisillä alueilla: Lyubasha, Ukrainan valkoinen ja Ukrainan violetti.Suosittuja lajikkeita ovat pitkäkestoinen ja tuottava Spas, hollantilainen Messidor, keskimyöhäinen, pitkäkestoinen Gulliver ja vaatimaton romanialainen Benefis.- Seuraavat on tunnustettu parhaiksi viljelyyn Siperiassa: kauden puolivälissä Gribovsky Yubileiny, pakkasenkestävä Elenovski, Spas (päät jopa 100 g).
- Uralille, alueelle, jolla on kuumat kesät ja pakkaset talvet, seuraavat sopivat parhaiten: Skif, Bashkirsky 85, Sofievsky ja varhain kypsyvä Dobrynya.
- Seuraavat lajikkeet menestyivät hyvin Moskovan alueella: Podmoskovny, Sojuz, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.
Sadonkorjuu ei kuitenkaan riipu pelkästään lajikkeen valinnasta, vaan myös oikeasta istutusajasta, maaperän olosuhteista, kastelusta ja lannoituksesta. Joten jos istutat esimerkiksi talvivalkosipulin liian aikaisin, se itää ennen kylmän sään tuloa ja kuolee.
Hoitosäännöt rikkaan sadon saamiseksi
Kuinka hoitaa valkosipulia rikkaan sadon saamiseksi? Tämän kysymyksen kysyvät usein aloittelevat maanviljelijät. Espanja ja Israel tunnustetaan valkosipulin tuotannon johtajiksi maailmassa. Israelilainen agronomi Eyal Cohen neuvoo istuttamaan 260 tuhatta neilikkaa hehtaaria kohden ja aina alhaalta. Siemenmateriaalin esikäsittely vaaditaan.
Valkosipuli on herkkä päivänvalolle. Usein juuri tästä syystä lajike on hyvä joillakin alueilla, kun kaikki muut kasvuolosuhteet ovat samat, mutta toisilla se ei tuota satoa.
Neuvoja. Aloita useilla lajikkeilla, istuta ne pienille alueille ja valitse sopivimmat.
Jos maaperä on liian hapan, siihen lisätään dolomiittijauhoa tai sammutettua kalkkia, mikä vähentää happamuutta.
Lannoitteet levitetään syksyllä maata kaivettaessa, kun kaikki edeltäjät on poistettu puutarhasta. On toivottavaa, että ravinteet voivat tunkeutua maahan vähintään lapion verran.
Noudata kastelun aikana seuraavia sääntöjä: Maan yläosan 30 cm tulee olla kosteaa erityisesti sipulien muodostumisvaiheessa ja kasvun loppuun asti. Kun sipuli on saavuttanut halutun koon, kastelu ja lannoitus lopetetaan kokonaan.
Paras sato saadaan savimaassa, jossa happamuus on alhainen tai optimaalinen. Lisäksi mitä enemmän maaperään lisätään orgaanisia ja mineraalipohjaisia lannoitteita, sitä korkeampi on sato.
Vaatimustenmukaisuus vuoroviljely – tärkeä seikka, joka vaikuttaa sadon tuottavuuteen. On parasta istuttaa valkosipulia palkokasvien, kaalin ja melonien jälkeen (kesäkurpitsa, munakoiso, kurpitsat), sekä viherlannan jälkeen.
Kun ostat istutusmateriaalia, päätä, kasvatatko sadon talvi- vai kevätmuotoa. Ensimmäisessä tapauksessa sipulit kasvavat vahvoiksi ja suuriksi, ja toisessa sato varastoidaan pidempään.
Istutusmateriaalina käytetään kynsiä tai yksittäisiä kynsiä, jotka on saatu kasvattamalla valkosipulin sipuleita.
Neilikoita ei saa istuttaa maaperään, joka on alttiina sulamisveden ja sateen kertymiselle. On myös toivottavaa, että pohjavesi on kaukana istutuspaikasta. Avain korkean sadon saamiseksi on yli 10 cm pitkien kukkaversojen poistaminen tiettynä aikana.
Valkosipuli, kuten muutkin vihanneskasvit, on tuholaisten vahingoittama ja altis erilaisille sairauksille. Terveiden sipulien kasvattamiseksi estä siemenmateriaali ennen istutusta kuparisulfaatin, tervasaippuan ja Fundatsolin liuoksilla.
Yksi kavalimmista tuholaisista, joka joskus tuhoaa koko sadon, on varsisukkulamaatti.Hän munii sipulien pohjalle. Sukkulamatot talvehtivat kasveissa tai maaperässä suosien raskasta, savimaista maaperää. Kuivissa kasveissa, suotuisissa olosuhteissa, tuholainen säilyy yli 4 vuotta.
Valkosipulin sairaudet. Professori Suzan V.G.:n neuvoja:
Viljelijöiden arvostelut
Viljelijöiden palaute valkosipulin viljelynäkymistä vaihtelee. Niiden joukossa on joitain negatiivisia, mutta enemmän positiivisia.
Maanviljelijä, jolla on lempinimi "Stranger V" (Kaliningrad, Venäjä): "Kasvatin valkosipulia pari vuotta, mutta luovutin - se on vaikea ja kiittämätön sato."
Vitalka1988 (Volgogradin alue): ”Päätin myydä suurimman osan tavaroista tukkumyyntinä Volgogradissa. Myin valkosipulia eri erissä hintaan 90-100 ruplaa kilolta... Vaimoni myi sitä myös torilla, joskus suurempina erinä, joskus vähittäiskaupassa. Vuokrasin sen makkaraliikkeestä tai leipomosta. Kyläläiset kysyivät minulta tavaraa tietäen, että tuote on laadukas ja ympäristöystävällinen... Kesän lopulla ihmiset vain valmistautuvat pitkälle talvelle, tekevät kaikenlaisia valkosipulia sisältäviä säilykkeitä ja käänteitä, joten kysyntä on korkea. Ottaen huomioon kaikki kulut, valkosipuli toi minulle ensimmäisenä vuonna huomattavat tulot - yli 17 000 ruplaa kuukaudessa. Ja seuraavana vuonna pinta-alaa kasvatettuani ja joitain yksityiskohtia sopeutettuani kehitin yritystäni vielä isompaan tulokseen.”
Anna Guzovskaja (Krasnodarin alue): ”Venäjällä tuotanto ei kompensoi kaikkia kotimaisen kuluttajan tarpeita. Siksi suurin osa siitä tuodaan Kiinasta. Tämän tyyppisellä valkosipulilla on monia haittoja, koska laatu ja säilyvyys ovat huomattavasti huonompia kuin valkosipulillamme. Vuokraamalla 1 hehtaarin maata saat 5-10 tonnia satoa. Ja tämä on 1 miljoona ruplaa.Lisäksi jos järjestät suurten maa-alueiden vuokrausta, sinun on löydettävä etukäteen yhteyshenkilöt ja tehtävä heidän kanssaan toimitussopimukset. Tämän jälkeen voit turvallisesti aloittaa valkosipulin istutuksen!”
Sergei Aleksejevitš (Orenburgin alue): ”Valkosipuli on hyvä tapa ansaita rahaa, se ei vaadi suuria alkuinvestointeja, sen kanssa täytyy työskennellä 10-20 päivää vuodessa (riippuen siitä, millainen puutarha sinulla on), se maksaa itsensä takaisin ensimmäisenä vuonna. ”
Johtopäätös
Valkosipulin kasvatus on kannattava, mielenkiintoinen, mutta herkkä liiketoiminta, jossa on monia vivahteita. Lajikevalikoima ja viljelykäytännöt vaihtelevat suuresti kasvualueittain.
Laskenta, yhteydenpito kokeneiden viljelijöiden kanssa ja myyntimarkkinoiden varhainen perustaminen auttavat välttämään odottamattomia taloudellisia tappioita ja kattamaan maan, erikoislaitteiden ja siementen osto- (vuokraus) kustannukset yhden vuoden sisällä.
Alla olevassa videossa professori Suzanin neuvoja valkosipulin kasvattamisesta yrityksenä: