Keltaisten pippurilajikkeiden ominaisuudet ja kuvaus

Punainen, keltainen, vihreä – paprikalajikkeiden valikoima miellyttää silmää puutarhapenkeissä ja kauppojen hyllyillä. Tämä vihannes tulee Amerikasta, ja bulgarialaiset toivat sen Venäjälle, minkä ansiosta sille annettiin nimi "paprika". Kasvattajat ovat kasvattaneet jokaisen pippurin värin paitsi kauneuden vuoksi pöydällä - sillä on tiettyjä etuja keholle.

Pippurin kemiallinen koostumus ja hivenaineet

Paprika on vähäkalorinen, vitamiinipakattu vihannes. Se sisältää B1-, B2-, B9-, PP-, H-vitamiineja ja pippurin C-vitamiinipitoisuus (200 mg) kattaa päivittäisen saannin.

Vitamiinien lisäksi 100 g hedelmää sisältää:

• vesi - 91,9 g;
• hiilihydraatit - 4,9 g;
• proteiinit - 1,3 g;
• rasvat - 0,1 g;
• kuitu - 1,9 g;
• orgaaniset hapot - 0,1 g;
• tuhkayhdisteet - 0,6 g.

Mitä erityistä keltaisessa paprikassa on ja miten se eroaa muista?

Jokainen vihanneslajike eroaa paitsi värin ja maun, myös tietyistä eduista. Luonto on "piilottanut" jokaisen värin taakse vitamiineja ja arvokkaita yhdisteitä. Mitä eroa on keltaisella pippurilla ja muiden värien hedelmillä?

Erikoisuudet

Keltaisilla lajikkeilla on erinomainen maku, korkea sato (7-14 kg / m²) ja suhteelliset vaatimukset kasvuolosuhteille.

Epäsuotuisissa ilmasto-oloissa varhaiset lajikkeet istutetaan avoimeen maahan, ja kauden puolivälissä ja myöhään lajikkeet istutetaan kasvihuoneeseen.

Vitamiinit

Pippurin hedelmien keltainen väri kertoo korkeasta rutiini- ja beetakaroteenipitoisuudesta.Lisäksi kasvis sisältää C-vitamiinia, kaliumia ja fosforia.

Kuinka hyödyllisiä nämä komponentit ovat:

• rutiini vahvistaa verisuonten seinämiä ja tekee niistä elastisempia;
• C-vitamiini auttaa torjumaan vilustumista;
• beetakaroteeni tai provitamiini A alentaa kolesterolitasoja kehossa, ehkäisee sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, suojaa soluja radikaalien vaikutuksilta;
• kalium auttaa vahvistamaan luu- ja verisuonijärjestelmää;
• Fosfori on tärkeä solujen kasvulle ja luuston vahvistumiselle.

Näin keltaiset lajikkeet eroavat muista. Niiden kaloripitoisuus on korkeampi kuin vihreän ja punaisen paprikan: 27,2 kcal / 100 g.

Viite. Kultapippuri sisältää onnenhormonia. Mutta toisin kuin suklaa ja banaani, joissa myös tätä ainetta on, pippuri ei lisää ylimääräistä painoa.

Hyöty

Keltaisia ​​paprikaa suositellaan sisällytettäväksi eläkeiän ihmisten ruokavalioon, joilla on ateroskleroosi, sydän- ja munuaissairauksia. Parhaan hyödyn saamiseksi paprikaa syödään tuoreena liharuokien lisukkeena ja osana vitamiinipitoisia salaatteja.

Huomio! Ihmisille, jotka ovat alttiita allergisille reaktioille (urtikaria), lääkärit suosittelevat poistamaan kaikki punaiset hedelmät, marjat ja vihannekset ruokavaliostaan. Keltainen paprika ei aiheuta allergioita.

Onko paprikat hyvä kaikille?

Useimmat terveet ihmiset voivat ja niiden pitäisi syödä paprikaa. Washingtonin yliopiston tutkijat löysivät vihanneksista vuonna 2013 aineen, anatabiinin, joka stimuloi aivojen reseptorien toimintaa ja suojaa hermosäikeitä vaurioilta. Jos iäkkäät ihmiset syövät säännöllisesti bulgarialaisia ​​vihanneksia, heidän riskinsä sairastua Parkinsonin tautiin pienenee 30 prosenttia.

Kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta lääkärit eivät suosittele pippurin syömistä:

• kroonisten sairauksien pahenemisen aikana;
• ihmiset, joilla on ruoansulatushäiriöitä - vaihtelevan happamuuden omaava gastriitti, maksa- ja sappiteiden sairaudet;
• henkilöt, joilla on lisääntynyt hermostunut jännitys;
• hypotensioon, epilepsiaan ja sepelvaltimotautiin.

Varhain kypsyvät lajikkeet

Varhaisten lajikkeiden sato on valmis sadonkorjuuta varten jo 75-100 päivää itämisen jälkeen. Keski-Venäjällä näitä paprikaa kasvatetaan taimilla ilman poimii.

Keltaisen paprikan parhaat lajikkeet ja hybridit:

1. Oranssi Mango F1 – lupaava hybridi, joka kypsyy 60 päivässä. Se erottuu suurista, 200 g painavista oransseista hedelmistä, vaatimattomuudesta ja kestävyydestä kukkien päätymätä vastaan.
2. Oranssi leijona – hybridi, joka on valmis korjattavaksi 100 päivää istutuksen jälkeen. Kasvin korkeus on 100-120 cm. Se erottuu ystävällisyydestään ja runsaudesta muodostus munasarjat pensaassa. Tuottavuus on korkea – 8-9 kg/m².
3. unkarilainen ihme – varhainen karvas paprika, joka sietää kylmää. Suositellaan avomaa- ja sisäviljelyyn. Pensas kasvaa jopa 50 cm, ripottelemalla keltaisia ​​pyöreitä paprikaa, kukin painaa 50 g. Kuuma keltainen unkarilainen paprika ei puutarhureiden ja kotiäitien arvioiden mukaan sovellu valmistukseen, sitä käytetään tuoreena ruokien koristeluun.
4. Keltainen kerma. Lajike kypsyy 60 päivässä. Kasvi muodostaa korkeintaan 1 m korkean pensaan, jonka kruunu on täynnä pieniä keltaisia ​​pallomaisia, pienten luumujen kokoisia paprikaa. Paprikan paino - 20 g.
5. Jättiläinen keltainen f1 – pippuri, jolla on voimakas ja korkea varsi, jonka korkeus on enintään 110 cm. Hedelmät 110-130 päivää istutuksen jälkeen. Puutarhurit suosittelevat levittävien kasvien sitomista tai ritilöiden käyttöä pensaiden murtumisen estämiseksi. Hedelmien paino - jopa 300 g, pituus - jopa 20 cm.

Keskikauden lajikkeet

Kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa kasvatetaan keskikypsiä lajikkeita alueilla, joilla on kylmä ja lyhyt kesä. Kokonaiskasvukausi itämishetkestä alkaen on 116-140 päivää. Taimien siemenet kylvetään helmikuussa, ja maaliskuussa kasvit istutetaan yksittäisiin ruukkuihin.

Suositut keskikauden lajikkeet:

1. Keltainen härkä - yksi tunnetuimmista keskikauden lajikkeista. Hedelmät ovat suuria, painavat 200 g, 20 cm pitkiä, meheviä, kartiomaisia. Hedelmässä on 3-4 erillistä lohkoa. Viljelmää suositellaan kalvo- ja lämmitettyihin kasvihuoneisiin. Keskisaanto on 9-14 kg/m².
2. Kultainen sade – enintään 80 cm korkea kasvi Lajike on tarkoitettu suljetulle maaperälle. Sato kypsyy 116 päivässä. Hedelmät ovat väriltään sitruunankeltaisia, painavat 50-60 g, muodoltaan litteät, makeat. Tuoksu on heikko.
3. Jaroslav - Keltainen vihannes, jossa on oranssinpunainen kärki ja pyramidin muotoinen hedelmä. 140 cm korkeat kasvit tuottavat sadon 105-110 päivässä. Kestää verticilliumia.
4. Keltainen norsu – Paprika, kypsyy 125-130 päivässä. Tuottavuus – 7,2 kg/m². Pensaat eivät leviä. Hedelmät ovat kartiomaisia, pitkänomaisia, painavat 150 g, seinämän paksuus - 6 mm. Sopii pakastukseen.
5. Keltainen ihme. Hedelmät korjataan 120-125 päivän kuluttua. Pensaat kasvavat jopa 70 cm, versot sijaitsevat tiiviisti. Hedelmien paino - 80-130 g Tuottavuus - 5-8 kg per 1 m². Puutarhurit suosittelevat Keltaisen ihmeen istuttamista valaistuille alueille.

Myöhään kypsyvät lajikkeet

Aika itävyydestä tekniseen kypsyyteen (oranssin tai keltaisen värin saaminen) myöhäisillä lajikkeilla on yli 140 päivää.

Myöhäisten lajikkeiden edut: korkea säilyvyys (jopa 3 kuukautta), kuljetettavuus, suuret hedelmät.

Puutarhureiden suosituimmat lajikkeet ja hybridit:

1. Kultainen Cup. Keskikokoinen pensas, voimakkaasti lehtinen.Paprikat ovat kirkkaan kuution muotoisia, halkaisijaltaan 10 cm ja paino 200 g.
2. Keltainen kello. 75 cm korkeat kasvit tuottavat runsaan keltaisia ​​hedelmiä, joiden halkaisija on 11 cm, seinät ovat meheviä ja mehukkaita. Lajike on vastustuskykyinen viruksille sairaudet.
3. Hottabych F1 – uusin hybridi kasvihuoneisiin (170 päivää). Paprikat ovat kaarevia, pitkiä, kukin 100-120 g. Hedelmien kypsyessä väri muuttuu keltaisesta oranssinpunaiseksi.

Johtopäätös

Keltainen paprika on lämpöä rakastava sato, joka vaatii huolellista hoitoa. Useimpia keltaisten paprikan lajikkeita ja hybridejä käytetään yleisesti ruoanlaitossa. Ne sopivat salaatteihin, alkupaloihin ja pääruokiin. Myöhäiset lajikkeet säilyttävät ulkoasunsa pitkään ja niille on ominaista hyvä säilyvyys.