Monipuolinen tomaattivalikoima salaatteihin, peittaukseen ja kuivaukseen - Metelitsa-tomaatti

Puutarhasi tomaattilajike tulee valita ottaen huomioon satosuunnitelmasi. Istutettaessa on tärkeää tietää, käytätkö tomaatteja salaateissa ja muissa ruoissa vai suolaatko vai kuivaatko ne. Entä jos sinulla on pieni tontti ja on vaikea sijoittaa useita erityyppisiä tomaattipenkkejä? Sinun on valittava - istuta lisää tomaatteja peittaukseen, salaatteihin tai kuivaukseen.

Onneksi Siperian kasvinviljelyn tutkimuslaitos kehitti 2000-luvun alussa tomaattilajikkeen nimeltä Metelitsa. Tämän lajikkeen tomaatit sopivat salaatteihin, peittaukseen, peittaukseen ja kuivaukseen - niitä käytetään jopa tomaattihillon valmistukseen.

Tomaatti Metelitsa ominaisuudet ja lajikkeen kuvaus

Tomaatti Metelitsa ei kuulu F1-hybridilajikkeisiin.

Se sisältyy Venäjän federaation valtionrekisteriin ja sitä suositellaan viljelyyn ulkoilmassa, vaikka se tuottaa myös hyvän sadon kasvihuoneissa. Hedelmät kypsyvät 105-108 päivää siitä hetkestä, kun siemenet on kylvetty taimia varten.

Blizzard on määräävä tekijä lajike, jonka korkeus on 45-70 cm, ei vaadi puristamista. Kukinnot ovat yksinkertaisia, kukin niistä tuottaa 5-6 hedelmää.

Metelitsa-tomaatit ovat litteät pyöreät, hieman uurteet, punaiset. Hedelmien keskipaino vaihtelee 60-100 g. Ne on peitetty sileällä kuorella, jonka alla on tiheä, mehevä massa, jossa on neljä siemenpesää. Hedelmien sokeripitoisuus on 1,9-2,9%. Hedelmien kuiva-ainepitoisuus on 4,2-4,6 %. Hedelmän maku on miellyttävä, ja siinä on hieman happamuutta.

Lajikkeen sato vaihtelee alueen ja kasvuolosuhteiden mukaan.Uralin alueella tomaatteja korjataan 172–244 senttiä hehtaarilta ja Länsi-Siperian alueella 72–487 senttiä hehtaarilta.

Erottuvia piirteitä

Tomato Metelitsa ominaisuudet:

• korkea vastustuskyky yleisimmille sairauksille;
• tuotto jopa 17-20 kg neliömetriä kohti;
• myyntikelpoisten hedelmien tuotto 97 %;
• kylmäkestävyys;
• käytön monipuolisuus;
• mahdollisuus pitkäaikaiseen varastointiin.

Kuinka kasvattaa taimia

Tomaatti on lämpöä rakastava sato, jolla on pitkä kasvukausi. Keski-Venäjällä sitä alettiin kasvattaa 1700-luvun lopusta kuuluisan agronomin Andrei Timofeevich Bolotovin ansiosta. Pitkän tutkimuksen jälkeen A.T. Bolotov kehitti teknologian tomaattien kasvattamiseen, joka ei juurikaan eroa nykyaikaisesta.

A.T. Bolotov tunnisti kolme vaihetta tomaattien viljelyssä:

• taimien hankkiminen huoneissa tai kasvihuoneissa ennen viimeisiä kevätpakkasia;
• kasvien kasvattaminen taimista avoimessa maassa ennen kylmän sään alkamista;
• hedelmien kypsytys huoneolosuhteissa.

Jalostuksen nykyaikaisen edistyksen ansiosta kolmas vaihe (hedelmien kypsytys huoneolosuhteissa) voidaan jättää väliin, koska Metelitsa-lajikkeen hedelmät kypsyvät pensaissa oikein kasvatettuna.

Siementen valmistus

Taimien kasvatus alkaa siementen valmistelulla kylvöä varten. Valitse tätä varten suuret, täysipainoiset siemenet ja upota ne pieninä annoksina sekoittaen 5-prosenttiseen ruokasuolaliuokseen (50 g pöytäsuolaa 1 litrassa vettä).

2 tunnin kuluttua täyteläiset siemenet vajoavat pohjaan ja pienet ja tyhjät kelluvat pintaan. Kelluvien siementen poistamisen jälkeen liuos valutetaan ja pohjaan uppoaneet siemenet pestään ja kuivataan perusteellisesti.

Kontti ja maaperä

Viikko tai kaksi ennen siementen kylvöä kastele maaperää Fitosporin-liuoksella. Tämä auttaa pääsemään eroon sairauksista; lisäksi tänä aikana bakteerit alkavat toimia maaperässä, millä on myönteinen vaikutus taimien kasvuun

Mikä tahansa astia käy: iso muovisäiliö, kahvikupit, majoneesiastiat jne. Jos jokainen siemen istutetaan erilliseen astiaan, tomaatteja ei tarvitse poimia.

Taimien kasvatusmaata myydään missä tahansa kukkakaupassa, mutta jotkut valmistavat sen itse syksyllä sekoittamalla turvemaata humukseen tai kompostiin ja lisäämällä siihen hieman jokihiekkaa ja puutuhkaa.

Siementen kylvö

Monet aloittelevat viljelijät uskovat virheellisesti, että taimien kylvö- ja kasvatusaikaa ei tarvitse noudattaa. Määräaikojen noudattamatta jättäminen johtaa kuitenkin huonolaatuisiin taimiin. Metelitsa-lajikkeen siemenet tulee kylvää taimille 50-60 päivää ennen suunniteltua istutusta maahan, eli maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa.

Maaperä kastellaan ennen kylvöä. Siemenet puristetaan maaperään 1 cm:n syvyyteen pitäen niiden välinen etäisyys 5-10 cm. Ennen itämistä siemensäiliö peitetään lasilla tai muovipussilla ja sijoitetaan huoneeseen, jonka lämpötila on 25-30 °C.

Kasvata ja hoitaa

Ensimmäiset tomaatin versot ilmestyvät 5-6 päivän kuluttua, joskus aikaisemmin.

Huomio! Älä unohda poistaa kalvoa tai lasia itämisen jälkeen.

Tässä vaiheessa on huolehdittava riittävästä valaistuksesta. Valaistuksen tehostamiseksi asenna heijastava näyttö, esimerkiksi paksusta pahvista, joka on päällystetty kalvolla, lähelle astioita, joissa on taimet ikkunaa vastapäätä. Kasvien päivänvaloajan tulisi olla 12-14 tuntia. Asenna kasvilamppu.

Kastele taimet maaperän kuivuessa. Kastellaan lämmin, laskeutunut vesi. Taimien kasvun ja kehityksen lämpötila on alhaisempi kuin niiden itämiseen vaadittava lämpötila - 20-25 °C.

Taimia ruokitaan kerran viikossa. Ennen lannoitusta maaperä on kasteltava kevyesti tavallisella vedellä, jotta hauraita juuria ei polteta lannoitteilla. Niitä ruokitaan sellaisilla valmisteilla kuin: "Agricola", "Effekton", "Fitosporin", "Gumi" sekä kansanhoidot: tuhka, hiivaliuos.

Ajoittain on tarpeen suorittaa sairauksien ehkäisy kastelemalla maaperää Trichodermin-, Glyokladin-, Fitosoprin- ja muiden vastaavien lääkkeiden liuoksella.

Kun kasveille ilmestyy 2-3 lehteä, ne on poimittava erillisiin astioihin, jotta ruokinta-ala kasvaa ja niille annetaan mahdollisuus kehittää tasaisesti maanpäällistä osaa.

Muistaa! Taimien poimimisen viivästyminen johtaa siihen, että kasvit venyvät ja muuttuvat hauraammaksi, varsinkin sakeutuneessa kylvössä.

Istutettaessa kasvit haudataan sirkkalehtiin asti ja juuret leikataan 1/3 pituudesta. Poiminnan jälkeen kasvit on varjostettava ensimmäiset 3-4 päivää juurtumiseen asti.

Ennen istutusta avoimeen maahan tai kasvihuoneeseen taimet kovettuvat ja tottuvat uusiin kasvuolosuhteisiin. Tämä toimenpide estää kasveja venymästä, edistää juurijärjestelmän kehitystä ja parantaa adaptogeenisiä ominaisuuksia. Se alkaa noin huhtikuun ensimmäisellä puoliskolla. Taimet laitetaan jääkaappiin ja säilytetään siellä noin tunnin ajan. Viikon kuluttua toista toimenpide ja pidennä aikaa 3-4 tuntiin.

Kuinka kasvattaa tomaatteja

Terveet taimet ovat avain hyvään satoon, mutta tomaattien väärä hoito sen jälkeen, kun ne on istutettu pysyvään paikkaan avoimeen maahan tai kasvihuoneeseen, voi pilata kaikki yrityksesi.

Vaikka tomaatit ovat vaatimattomia kasveja, saadaksesi terveitä, suuria, kypsyneitä "pensaan" hedelmiä, sinun on kiinnitettävä huomiota satoon.

Siirto avoimeen maahan

Kasvit istutetaan avoimeen maahan, kun pakkasvaara on ohi, yleensä toukokuun lopussa - kesäkuun alussa. Tomaatit istutetaan kasvihuoneeseen aikaisemmin. Jos aika istuttaa taimia maahan on tullut, mutta niitä ei ole mahdollista istuttaa pysyvään paikkaan, rajoita kastelua.

Taimien eloonjäämisasteen parantamiseksi 5 päivää ennen istutusta pysyvään paikkaan niitä ruokitaan kalsiumnitraattiliuoksella suhteessa 2 g kalsiumnitraattia 1 litraa vettä kohti.

Valmistetut taimet istutetaan reikiin lisäämällä ruokalusikallinen kaksinkertaista superfosfaattia, kourallinen puutuhkaa, kourallinen kompostia tai mädäntynyttä mulleinia, useita lintujen höyheniä (piin lähde). Istutettaessa tomaatteja ne lasketaan reikiin syventämällä niitä 2-5 cm.

Jos taimien päävarsi on liian pitkä, se syvennetään maaperään 2/3 pituudestaan. Istutetut taimet kastellaan hyvin ja multaa mitään orgaanista ainetta.

Istutettaessa on noudatettava kaaviota: vähintään 50 cm pensaiden välillä ja 40-50 cm rivien välillä. Parhaaksi katsotaan sijoittaa enintään 6 kasvia 1 neliömetriä kohti.

Hoito

Tomaattien lisähoito koostuu säännöllisestä kastelusta lämpimällä vedellä auringonlaskun jälkeen, alhaisen ilmankosteuden ylläpitämisestä, lannoituksesta ja maaperän löysäämisestä.

Tomaattiruokinta suoritetaan 10 päivän välein. Ennen hedelmävaihetta on valittava korkean typpipitoisuuden omaavat lannoitteet ja ensimmäisen hedelmäklusterin asettumisen jälkeen ja kypsymisjakson aikana - kaliumlannoitteet.

Elokuussa, 2 viikkoa ennen sadonkorjuuta, kaikki lannoitus on lopetettava, jotta vältetään nitraattien kertyminen tomaatin hedelmiin ja nopeuttaa tomaattien kypsymistä pensaissa.

Muistaa! Lannoitteiden käyttö tomaattien kasvatuksessa ei vain edistä sadon kasvua, vaan myös hyödyllisten aineiden pitoisuuden lisäämistä hedelmissä, parantaa hedelmien säilyvyyttä, lisää vastustuskykyä erilaisille virus- ja sienitaudeille ja lisää vastustuskykyä negatiivisille ympäristöille. vaikutteita.

Viljelyn ominaisuudet ja mahdolliset vaikeudet

Metelitsan hoito on suhteellisen helppoa - kuten muutkin tomaatit, se on kasteltava, kitkettävä, irrotettava, kasteltava ja ruokittava.

Suurin ero muihin lajikkeisiin on, että varsien puristamista ja sukkanauhaa ei vaadita. Jotkut puutarhurit kuitenkin huomauttavat, että parhaat tulokset saatiin istutettaessa kasvi ensimmäiseen kukkaklusteriin, joka näkyy 6-8 lehden yläpuolella.

Sairaudet ja tuholaiset

Metelitsa kestää hyvin tomaattien pääsairauksia, mutta varsinkin kostealla ja viileällä säällä suositellaan kasvien käsittelyä Fitosporin-liuoksella.

Sadonkorjuu ja levitys

Hedelmät korjataan maitomaisena, koska ne kypsyvät hyvin menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Sadonkorjuu

Kypsät tomaatit poimitaan kuivalla, aurinkoisella säällä, laitetaan laatikoihin tai laatikoihin ja säilytetään huoneenlämmössä.

Pitää korjatut tomaatit ovat parhaita jääkaapin ulkopuolella. Alhaiset lämpötilat varastoinnin aikana heikentävät hedelmien makua ja saavat ne mätänemään.

Kuten edellä mainittiin, Metelitsa-tomaateilla on lajikkeen kuvauksen ja puutarhureiden arvostelujen mukaan yleinen tarkoitus.Ne sopivat peittaukseen ja kuivaukseen, niistä tehdään jopa tomaattihilloa.

Reseptit

Alla on suosituimmat reseptejä tomaattien peittaus ja kuivaus. Jokainen kotiäiti voi tehdä niitä.

Marinoidut tomaatit "Metelitsa"

Marinointiin tarvitset:

• 2 kg tomaatteja;
• 1,5 rkl suolaa;
• 6 rkl. l. Kidesokeri;
• 1 tl sitruunahappo;
• 3 hernettä maustepippuria;
• 1 pala paprikaa;
• 10 mustapippuria;
• 1 rkl. l. raastettu valkosipuli;
• 1,5 litraa vettä;
• 2 oksaa persiljaa.

Valmistautuminen:

1. Laita kaikki ainekset paitsi lusikallinen raastettua valkosipulia steriloituun purkkiin.
2. Täytä purkki tomaateilla ja kaada 1,5 litraa kiehuvaa vettä.
3. Kaada vesi kattilaan 15 minuutin kuluttua, kiehauta ja kaada takaisin purkkiin 15 minuutiksi.
4. Tyhjennä vesi uudelleen pannulle, lisää suola - 1,5 rkl. lusikat, rakesokeri - 6 rkl. lusikat ja kiehauta.
5. Laita yksi ruokalusikallinen raastettua valkosipulia ja yksi teelusikallinen sitruunahappoa purkkiin.
6. Kaada kiehuva suolavesi, jossa on suolaa ja sokeria tomaattipurkkiin ja kääri metallikansilla.

Kuivatut tomaatit (aurinkokuivatut)

Italiassa tomaatit kuivataan auringossa, ripottelemalla päälle rosmariinia, timjamia, meiramia, basilikaa, oreganoa ja salviaa. Kuivattu tomaatteja lisätään pizzaa, keittoa ja jauhelihaa valmistettaessa.

Kuivattujen (kuivattujen) tomaattien valmistamiseksi tarvitset:

• 2 kg paksukuorisia tomaatteja, ei kovin mehukkaita, ilman vaurioita;
• 1 litra puhdistettua auringonkukkaöljyä;
• 1 paketti italialaisia ​​yrttejä, mausteita;
• 20 makeaa hernettä;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele hedelmät huolellisesti, leikkaa kumpikin puoliksi ja poista "häntä" ja keskiosa siemenineen veitsellä, leikkaa vielä 3-4 viipaleeksi ja laita sähkökuivausrumpuun, uuniin tai kuumaan aurinkoon.
2. Niille, joilla ei ole sähkökuivausrumpua eikä aurinko pilaa, on otettava iso uunipelti, peitetty se pergamentilla, asetettava tomaattiviipaleet nahkapuoli alaspäin ja laitettava uuniin. Kuivaa miedolla lämmöllä uunin ollessa auki useita tunteja.
3. Kun tomaattiviipaleet ovat kolminkertaistuneet, ne ovat valmiita.
4. Tutki kuivattuja tomaatteja huolellisesti, lisää paketti italialaisia ​​yrttejä ja mausteita ja suolaa. Viimeistele aurinkokuivatut tomaatit maustepippurilla ja pippurilla.
5. Steriloi tomaattipurkkeja 10 minuuttia asettamalla ne ylösalaisin vesikulhoon. Aseta purkkien kannet sinne niin, että niistä tulee täysin puhtaita.
6. Laita tomaattiviipaleet kuumiin purkkeihin, älä täytä niillä kaikkea tilaa (säilytyksen aikana tomaatit "levivät" hieman ja alkavat viedä enemmän tilaa).
7. Lisää mausteita niin, että se jakautuu tasaisesti purkkeihin.
8. Kaada puhdistettua öljyä jokaiseen purkkiin, älä myöskään yletä. Kierrä heti purkkien kannet kiinni.

Lajikkeen edut ja haitat

Kuten yllä mainittu, Metelitsa ei ole hybridi, vaan tomaattilajike. Se on kuitenkin lisännyt elinkelpoisuutta, tuottavuutta, sietää epäsuotuisia kasvuolosuhteita, kestää taudeja, on yleiskäyttöinen, kuljetettava ja hedelmät säilyvät hyvin (melkein uuteen vuoteen asti).

Metelitsalla ei käytännössä ole haittoja, subjektiivisia lukuun ottamatta.

Viljelijöiden arvostelut Metelitsa-tomaattilajikkeesta

Valmistajien ylistävistä ominaisuuksista huolimatta on mielenkiintoista tietää amatööripuutarhureiden arvostelut siitä, kuinka Metelitsa näyttää itsensä elämässä.

Svetlana, Jekaterinburg: ”Pidän eniten matalakasvuisista tomaateista, koska niitä on paljon helpompi hoitaa kuin korkeita pensaita. Olen kasvattanut Metelitsa-tomaattia nyt viisi vuotta. Erinomaiset tomaatit, joilla on korkea saanto ja erinomaisen makuiset hedelmät. Sopii tuoreeseen kulutukseen ja talvivalmisteisiin. Suosittelen istuttamaan vähintään 2-3 pensasta, et mene pieleen."

Victor, Irkutskin alue: ”Vaimoni ja minä istutamme tomaatteja kasvihuoneeseen ja avoimeen maahan. Viime keväänä näin siemeniä mielenkiintoisella nimellä. Tutustuin kuvaukseen, ominaisuuksiin ja ostin laukun. En ollut pettynyt ollenkaan. Koko perheeni piti hedelmistä. Jätin yhden tomaatin siemeniä varten. Katsotaan, mitä tapahtuu."

Ekaterina, Trans-Baikal-alue: ”Kun ostin Metelitsa-lajikkeen tomaatin siemeniä, katsoin videon tämän kasvin kasvattamisesta. Pidin eniten siitä, että tomaatteja voi kasvattaa makuuasennossa. Tämä oli minulle ilmestys. En sitonut pensaita, hedelmät makasivat multaa. Yksikään ei mennyt huonosti. Ulkona sato on erinomainen. Mutta mikä tärkeintä, vähän huolenpitoa, todella monipuolista "laisille" töissä kiireisille kesäasukkaille."

Joten puutarhureiden arvostelut luonnehtivat lajiketta kylmänkestäväksi, sopivammaksi avoimeen maahan. Useimpien arvostelujen mukaan lajike kestää sairauksia ja sääolosuhteita.

Johtopäätös

Kuten näette, Metelitsa-lajikkeella on erinomainen maku ja helppohoitoinen. Tästä huolimatta joillakin puutarhureilla on vaikeuksia kasvattaa sitä.Toivomme, että alla oleva artikkeli ja video auttavat sinua kasvattamaan runsaan sadon tästä tomaattilajikkeesta ja valmistamaan sen talveksi.