Mitkä ovat pienten kurkkujen nimet ja mitkä tämän tyyppiset lajikkeet ovat parhaita?

Pienillä kurkuilla on rapea rakenne ja mehukkuus. Niitä käytetään talvivalmisteiden valmistukseen, jotka ovat erityisen suosittuja kaikkialla maailmassa. Monet ihmiset olettavat virheellisesti, että pienet kurkut ovat alikehittyneitä suuria hedelmiä.

Artikkelissa selvitetään, onko tämä totta, ja selvitetään, mitä pieniä kurkkuja todella kutsutaan.

Mitä kutsutaan pieniä kurkkuja?

Minikurkkuja kutsutaan kurkkukurkkuiksi. Yhden kurkun keskipituus on 5-7 cm. Kurkkukurkkuja käytetään salaattien ja välipalojen valmistukseen.

Niitä kasvatetaan puutarhassa tai puutarhassa noudattaen agroteknisiä perussääntöjä: kastelu, lannoitus ja sänkyjen irrottaminen.

Alkuperä tarina

Nimi "kurkkukurkku" tuli Venäjälle Ranskasta. Ensimmäinen maininta pikkukurkuista on peräisin 1800-luvulta. Tuolloin kurkkuja alettiin kutsua "kornichoteiksi" - niitä käytettiin vihannesten valikoimaan.

Myöhemmin pikkukurkkuja alettiin kutsua kaikkiin pienten hedelmien kurkkulajikkeiksi.

Parhaat pienten kurkkujen lajikkeet

Alla kerromme sinulle parhaista kurkkulajikkeista ja hybrideistä, opimme viljelysäännöt ja rikkaan sadon salaisuudet.

Lasten f1

Hybridi kestää majoria kulttuurisista sairauksista: juurimätä ja tupakan mosaiikki. Vihanneksia ei kasvateta vain puutarhassa, vaan myös ikkunalaudalla tai parvekkeella. On suositeltavaa istuttaa lasten taimia sairauksien välttämiseksi.

Hedelmien koko vaihtelee 4-10 cm, paino noin 50 g. Pinnassa on pieniä näppylöitä.Paksu kuori ja rapea hedelmäliha sopivat erilaisten ruokien valmistukseen: suolakurkkuihin, fermentoituihin valmisteisiin, marinoituihin salaatteihin.

Diva f1

Aikaisin kypsyvä hybridi kypsyy 35-45 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen. Kurkkujen pituus on 10-12 cm, keskipaino 100 g. Pinta on uurrettu, muoto on lieriömäinen, kärkeä kohti pyöristetty. Massa on miellyttävä, makeahko, ei katkeruutta. Sato on vakaa; kesäasukkaat keräävät noin 15-20 kurkkua yhdestä pensaasta. Puutarhurit arvostavat hybridiä sen yhtenäisten hedelmällisyyden ja kaupallisten ominaisuuksien vuoksi.

Tärkeä! Tiheän kuorinsa ansiosta Primadonna-kurpitsat kulkeutuvat täydellisesti pitkiä matkoja ja säilyttävät makunsa ja ulkonäkönsä.

Pariisilainen kurkkukurkku

Tämä kuuluisa lajike kurkkukurkut viittaa varhaiseen kypsymiseen - sato korjataan 40 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen. Istuta pariisilainen kurkku puutarhapenkkiin tai kasvihuoneeseen. Vihannes kestää korkeaa kosteutta ja äkillisiä lämpötilan muutoksia. Kurkun pituus on noin 6 cm, paino 40-60 g. Maku on mehukas, pinta uurreinen.

Lajike on yleiskäyttöinen, kurkkua kulutetaan sekä tuoreena että purkitettuna.

Rykmentin f1 poika

Kurkun enimmäispituus on noin 8 cm. Muoto on pyöreä, kuori on peitetty valkoisilla näppylillä. Massa on mehevää, siemeniä on paljon, maku on miellyttävä. Hybridiä arvostetaan sen helppohoitoisuuden, vakaan hedelmällisyyden ja monipuolisuuden vuoksi.

Aloitteleville puutarhureille suositellaan tämän kurkkukurkun istuttamista: vihannesten hoito ei vaadi erityisiä maatalousteknisiä taitoja.

Koi f1

Keskivarhainen koi korjataan 50 päivän kuluttua istutuksesta. Hybridin pensaat ovat koristeellisia ja kompakteja. Vihannekset itsessään kasvavat joustaviksi ja rapeiksi, kurkkukurkun pituus on enintään 8 cm.Butterfly sopii talvisten välipalojen valmistukseen - vihannes ei menetä kimmoisuuttaan ja säilyttää hyödynsä.

Tärkeä! Kurkut sisältävät kaliumia, joka on välttämätöntä munuaisten ja sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalille toiminnalle. Kurkkukurkkujen syöminen poistaa ylimääräistä nestettä kehosta ja toimii ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä kilpirauhasen ongelmissa.

Puccini f1

Kurkut ovat muodoltaan pitkänomaisia, ja niiden pinnassa on monia pieniä piikkiä. Väri on klassisen vihreä, hedelmäliha makea ja mehukas. 10-15 hedelmää poistetaan pensaasta kerrallaan. Vihanneksen pituus on noin 7 cm, paino 40-70 g.

Puccini-hybridi sairastuu harvoin eikä ole altis tuhohyönteiset. Sillä on hyvä säilyvyys ja kuljetettavuus.

Karapuz f1

Kurkkukurkun kasvattaminen avoimessa maassa tai kasvihuoneissa. Ne istutetaan taimilla, kun siemenet on desinfioitu aiemmin. Hedelmät ovat tiheitä, tasavärisiä, täyteläisen vihreitä. Hybridille on tunnusomaista ystävällinen hedelmäsito ja pitkä hedelmäisyys. Maku on herkkä, hybridin tarkoitus on universaali.

Pikkuinen kestää kurkkumosaiikkia ja bakterioosia.

Peukalo f1

Kurkun keskipituus on 8 cm. Massa on vaaleanvihreä, siemeniä on paljon. Maku on miellyttävä, makeus kohtalainen. Kuori on ohut, joten on suositeltavaa kuluttaa tai käsitellä sato 1-2 viikon kuluessa. Thumbelinaa kasvatetaan parvekkeella tai lämpimissä ja aurinkoisissa penkeissä.

Kuinka valita erilaisia ​​pikkukurkkuja kasvihuoneisiin

Siperian ja Uralin puutarhurit istuttavat pikkukurkkuja kasvihuoneisiin. Näillä alueilla on usein tuulia ja sateita, äkillisiä säämuutoksia ja viileitä kesiä. Kurkut tarvitsevat suojaa, joten ne istutetaan polykarbonaatti- tai lasikasvihuoneisiin sekä pieniin kasvihuoneisiin.

Parhaat lajikkeet kasvihuoneisiin - Primadonna, Moth ja Son of the Rykment. Ennen istutusta kasvihuoneen seinät ja ovet pyyhitään kaliumpermanganaattiliuoksella, maa kaivetaan ja puhdistetaan roskista.

Avomaalle

Avoimessa maassa hybridit Detsky, Karapuz ja Puccini juurtuvat. Nämä kurkkukurkut ovat kylmänkestäviä ja sairastuvat harvoin. He eivät pelkää pakkasia ja rankkoja sateita.

Kurkut istutetaan avoimeen maahan vihreiden, palkokasvien, porkkanoiden tai kaalin jälkeen. Sängyn tulee olla löysä ja ravitseva, neutraali happamuus.

Viljelyn ominaisuudet

Kurkut vaativat enemmän hoitoa kuin tavalliset kurkut.

Kurkkukurkkujen kasvattamisen ominaisuudet:

1. Kuumina ja kuivina kesinä kurkkua kastellaan joka päivä. Kasteluun käytetään lämmintä ja puhdasta vettä. Varsi ja lehdet eivät kosteuta, vaan juuri.
2. Istutukset pidetään puhtaina - penkit kitketään säännöllisesti ja rikkaruohot poistetaan. Löysää maaperää kerran 7 päivässä.
3. Kurkut lannoitetaan mineraali- ja orgaanisilla lannoitteilla. Lisää ammoniumnitraatti, typpi, superfosfaatti, nestemäiset ulosteet ja mullein.
4. Varren ympärille järjestetään säännöllisesti multaa - sahanpurua, jokihiekkaa, tuhkaa ja lehtiä käytetään. Mulkki suojaa kylmältä ja ravitsee juuria.
5. Tuholaisilta suojaamiseksi käytetään lääkkeitä "Champion", "Decis" tai "Kurzat".
6. Ennaltaehkäisyä varten sairaudet käytetään ruiskutusta Bordeaux-seoksella, kuparisulfaattiliuoksella ja lääkettä "Kuprostat".
7. Kurkkuja ei kasvateta samalla alueella kauempaa kuin kaksi vuotta peräkkäin.
8. Suositeltu istutuskuvio on 60x40. Paksutettu istutus johtaa sairauksien kehittymiseen ja tuholaisten esiintymiseen.
9. Pilvisellä säällä sänkyjä ei kostuteta, kuumalla säällä ne kastellaan aikaisin aamulla tai illalla.

Kuinka valita pienet kurkut ostaessasi

Kurkkukurkkujen tulee olla joustavia ja tiheitä, letargia on merkki kurkkujen pilaantumisesta.Kypsien pikkukurkkujen väri on tasainen, ilman täpliä. Pinta on näppyläinen, hieman piikikäs.

Kurkut eivät saa olla liian pitkiä, maksimikoko on 10 cm. Jos ostat kurkkuja torilta, varmista, että ne eivät makaa maassa - tämä voi johtaa vihannesten nopeaan pilaantumiseen.

Miten voin käyttää sitä?

Kurkkukurkkuja voi käyttää kokonaisina tai leikata pieniksi paloiksi. Kasvis lisää ruokiin miellyttävää happamuutta tehden mausta mehukkaamman ja mausteisemman.

Kurkkukurkkuja löytyy seuraavista ruoista:

• solyanka;
• tartar-kastike;
• maksa kakku;
• Olivie;
• suolakurkku;
• paahtopaisti;
• pizza.

Yleisin tapa käyttää kurkkukurkkuja on valmistaa kotitekoisia suolakurkkuja talveksi. Ruokahaluiset kurkut laitetaan kokonaan purkkeihin ja näyttävät herkullisilta. Valmisteisiin lisätään kirsikkatomaatteja, porkkanoita, sipulia, valkosipulia, yrttejä ja mausteita. Nämä suolakurkut ovat harmoninen lisä keitettyihin perunoihin, keittoihin ja lisukkeisiin.

Johtopäätös

Kuka tahansa puutarhuri voi kasvattaa kurkkukurkkuja. Tärkeintä on valita oikea lajike ja tietää hoidon salaisuudet. Viileille alueille sopivat kestävät hybridit - Puccini tai Children's, eteläisille maille - Pariisin kurkku.

Vihannekset korjataan keskimäärin 40-50 päivän kuluttua ensimmäisten versojen ilmestymisestä. Ne saavat vihreän värin, muuttuvat rapeiksi ja tuoksuisiksi. Kurkkukurkkuja käytetään salaattien ja alkupalojen, keittojen ja kastikkeiden valmistukseen.