Mikä on makea durra, miten sitä kasvatetaan ja missä sitä käytetään?

Durra on monivuotinen tai yksivuotinen viljakasvi, joka muistuttaa ulkonäöltään maissia, joka on kevätsato. Taloudellisesta näkökulmasta se on jaettu 4 tyyppiin: vilja, sokeri, luuta, ruohokasvi. Makea durra on monipuolinen viljelykasvi, jota käytetään elintarvikkeisiin, biopolttoaineisiin ja eläinten rehuun.

Mikä tämä kulttuuri on, kuinka sitä käytetään kansanlääketieteessä, jokapäiväisessä elämässä ja ruoanlaitossa, lue artikkeli.

Mikä on makea durra

Sokeri durra - lämmönkestävä kasvi, jonka varsi sisältää jopa 20% sokeria. Tämä on ainoa luonnossa oleva durra, joka syntetisoi suuria määriä sakkaroosia. Vertailun vuoksi, sokeriruo'on varsi sisältää 18–21 % sokeria.

Kasvitieteellinen kuvaus

Makea durrapensas on 3,5 m pitkä. Varret ovat paksuja ja muodostavat 60 % koko kasvin massasta. Sato on kuivuutta kestävä ja vaatimaton: se kasvaa paikoissa, joissa on vähän sadetta (300 mm vuodessa), maaperässä, jossa on alhainen hedelmällisyys ja korkea vetypitoisuus. Tuottavuus on 20–30 tonnia hehtaarilta.

Maaperätyypit, joissa makea durra tuottaa:

• savi;
• hiekkainen;
• savinen;
• sekoitettu.

Kasvin jyvät on peitetty kalvolla, hieman auki. Kukinnan alkamisen jälkeen sokeri alkaa kertyä kasviin ja saavuttaa maksiminsa täyden kypsymisen aikana.

Juuren ja kasvin anatominen rakenne

Sokerilajikkeen juuret ovat kuituisia, ja niissä on paksu orvaskeden ulkokerros.Kasvin juuristo on erittäin haarautunut kosteuden poistamiseksi maaperästä kuivan kauden aikana.

Yhdessä kasvissa on 1–5 vartta, joista kukin tuottaa 5–25 vahamaisella päällysteellä peitettyä lehteä. Niiden määrä riippuu kasvukauden pituudesta.

Viite! Durran siemenet ovat pitkäikäisiä. 13-14 %:n kosteudessa ne säilyvät elinkelpoisina jopa 11 vuotta.

Kukinnot ovat muodoltaan pörröinen. Jyvät on peitetty kestävällä kalvolla, kuten riisi. Se säilytetään sadonkorjuun jälkeen.

Jakelun maantiede

Makea durra ilmestyi Koillis-Afrikassa noin 5 tuhatta vuotta sitten. Levitetty tropiikilla, subtrooppisilla alueilla, lauhkealla vyöhykkeellä 48° leveysasteeseen asti.

Suurimmat viljelyalat:

• Intia - 9,5 miljoonaa hehtaaria;
• Nigeria - 7,1 miljoonaa hehtaaria;
• Sudan - 4,8 miljoonaa hehtaaria;
• USA - 3 miljoonaa hehtaaria.

Yleiset luonteenpiirteet

Maapallon eteläisillä ja kuivilla alueilla juurikkaan kasvattaminen on joko kannattamatonta tai mahdotonta. Näillä alueilla se korvataan makealla durralla. Viljasato ei vaadi erityisiä laitteita: maissin viljelyyn käytetyt maatalouskoneet soveltuvat sadonkorjuuseen, viljelyyn ja kylvämiseen.

Sato on termofiilinen: siementen itämisen vähimmäislämpötila on +8...+9°C, optimaalinen lämpötila +20...+25°C. -2...-3°C ja sen alapuolella durra kuolee.

Koostumus ja ominaisuudet

Vitamiinikoostumus 100 g durraa:

• B1 - 0,46 mg;
• B2 - 0,16 mg;
• B4 - 93 mg;
• B5 - 1 mg;
• B6 - 0,4 mg.

Makroravinteet:

• kalium - 246 mg;
• kalsium - 99 mg;
• pii - 48 mg;
• fosfori - 298 mg;
• magnesium - 127 mg.

Mikroelementit:

• alumiini - 1548 mcg;
• boori - 344 mcg;
• rauta - 4,41 mg;
• koboltti - 2 mcg;
• kupari - 390 mcg.

B-vitamiinit stimuloivat aivojen ja hermoston toimintaa. Fosfori vahvistaa luu- ja lihaskudosta, sydäntä ja munuaisia ​​sekä osallistuu energia-aineenvaihduntaan.Rauta varmistaa solujen hapen saannin.

Tärkeä! Viljoja ei suositella nautittavaksi, jos suoliston mikrofloorassa on häiriötä ja ilmavaivoja.

Ravintoarvo

100 g tuotetta sisältää:

• proteiinit - 10,6 g;
• rasvat - 4,12 g;
• hiilihydraatit - 59,6 g;
• kcal - 323.

Hyödyt keholle

Vilja on hyödyllinen reumaan ja sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn.

Makean durran lääketieteelliset ominaisuudet:

• ruokahalun stimulointi;
• aineenvaihdunnan ja aivojen toiminnan parantaminen;
• proteiinisynteesin nopeuttaminen;
• verensokeritasojen vakauttaminen;
• hemoglobiinin tuotannon stimulointi;
• ylimääräisen suolan poistaminen kehosta.

Rooli viljelykierrossa

Makeaa durraa käytetään bioenergiassa, rehuntuotannossa, elintarviketeollisuudessa ja maataloudessa. Viljelmä poistaa hedelmällisestä maaperästä raskasmetalleja, haitallisia suoloja ja myrkyllisiä alkuaineita ja vaikuttaa siten maaperään fytomelioratiivisesti.

Viite! Sokerin tuotanto durrasta on 50 % halvempaa kuin juurikkaasta.

Käyttö

Viljakasveja käytetään monilla maailmantalouden sektoreilla: bioenergiasta ruoanlaittoon.

Laihduttamisessa

Viljoista valmistetaan viljaa ja hunajaa, jotka B-vitamiinien ansiosta stimuloivat elimistön luonnollista aineenvaihduntaa.

Viljan sisältämä PP-vitamiini ja biotiini hajottavat rasvoja ja stimuloivat aminohappojen tuotantoa. Siksi makeasta durrasta valmistetut ruoat eivät johda rasvakertymien kertymiseen.

Bioenergiassa

Bioenergiassa sadosta valmistetaan biologista polttoainetta kiinteiden brikettien, biokaasun ja bioetanolin muodossa.

Jälkimmäinen tyyppi on arvokas: bioetanoli on uusiutuva energialähde, joka polttomoottoreissa käytettynä aiheuttaa vähemmän ympäristölle haittaa.

Maatilalla

Durraa valmistetaan minkä tahansa lajikkeen varresta luudat, olkia ja paperia. Olkia käytetään huonekalujen ja korien kutomiseen. Kasvi on hyödyllinen karjankasvatukseen, koska sen vihreitä osia käytetään rehuna tai heinänä. Oikealla sadonkorjuutekniikalla 1 hehtaari sato tuottaa jopa 5 tonnia orgaanista ainesta, joka ravitsee maaperää hyödyllisillä aineilla.

Kokkaamisessa

Viljasta uutetaan melassia, jota käytetään elintarvikkeiden säilönnässä ja alkoholijuomien valmistuksessa, ja valmistetaan jauhoja.

Valmistettu makeasta durrasta:

• hillo ja marmeladi;
• siirappi;
• alkoholia.

Kasvava

Viljasato on vaatimaton hoidossa. Runsaan sadon saamiseksi durra vaatii optimaalisen lämpötilan, kastelun ja lannoitteen. Ihanteellinen kasvaa durran tontin tulee olla hyvin lämmitetty ja auringon valaistu.

Maaperän ja istutusmateriaalin valmistelu

Kasvin siemenet kaadetaan vedellä puolen tunnin ajan. Kelluvat näytteet poistetaan. Liotuksen jälkeen istutusmateriaali kuivataan perusteellisesti: asetetaan pergamentille tai kankaalle yhteen kerrokseen ja sijoitetaan kuivaan, tuuletettuun paikkaan.

Lähes mikä tahansa maaperä sopii siemenille. Ennen kylvöä maata löysätään ja kastellaan kohtalaisesti. Ureaa ja humusta käytetään lannoitteina.

Kylvötekniikka

Kun ulkolämpötila nousee yli +8°C, siemenet kylvetään maahan. Yleensä tämä tapahtuu toukokuun alussa. Sato istutetaan riveihin noin 5 cm syvyyteen, kasvien välinen etäisyys on 10 cm.

Jatkohoitoa

2 viikon kuluttua ilmestyvät ensimmäiset versot. Tässä vaiheessa heikot kasvit erotetaan terveistä ja vahvoista. Kasvukauden aikana suoritetaan säännöllinen kitkeminen rikkaruohojen poistamiseksi ja maata irrotetaan.

Pintakastikkeena lisätään 5–7 g typpeä, 15 g fosforia ja kaliumia 1 m2:lle.

Neuvoja! Kaksinkertainen mäki kesän jälkipuoliskolla lisää tuottavuutta.

Kastelu suoritetaan kerran 1-2 viikossa.

Tautien ja tuholaisten torjunta

Durraa pidetään vastustuskykyisenä tuholaisia kasvi, mutta jotkut hyönteiset voivat tuhota istutuksia:

1. Viljakirvoja. Sen torjumiseksi kasveja ruiskutetaan Metaphosilla. Ensimmäinen käsittely suoritetaan kirvojen ilmestyessä, toinen 10–12 päivän kuluttua. Biologinen torjuntamenetelmä on kirvakuoriainen, joka vapautuu viljelykasveille. Hyönteinen tuhoaa kirvoja vähitellen jättäen durran koskemattomaksi.
2. Kauhaa. Trichogramma vulgarista käytetään biologisena aseena. Hän munii munansa tuholaisten muniin pysäyttäen siten niiden elinkaaren ja massalevityksen. Käytetyt kemialliset ruiskut ovat Metaphos ja Chlorophos.
3. Lankamadot. Nämä tuholaiset syövät itäneitä siemeniä, mikä heikentää sadon laatua ja määrää. Lankamatojen torjuntaan käytetään ammoniakkivettä, joka lisätään maaperään, ja Fentiuramia.

Lehtitaudit ja viljan fusarium aiheuttavat vakavia vahinkoja sadolle. Fusarium-jyvät sisältävät mykotoksiineja ja eivät sovellu käytettäväksi. Tartunnan vähentämiseksi TMTD-siemenet käsitellään 6 kuukautta ennen kylvöä (2 kg per tonni).

Lehtitipun sattuessa siemenet puhdistetaan ja lajitellaan sairaista ja levitetään fosfori-kaliumlannoitteita.

Sadonkorjuu, varastointi ja käsittely

Teollisessa mittakaavassa durra korjataan puimureilla, erikoistuneilla durrankorjuukoneilla tai käsin. Sato korjataan leikkaamalla jo ennen kuin sipulit ovat täysin muodostuneet. Muuten vihreät vanhentuvat.

Sadonkorjuu tapahtuu heinäkuun lopussa tai elokuun alussa, jolloin jyvät siirtyvät vahavaiheeseen.Vihreitä käytetään maatalousrehuna ja säilörehuna.

Tärkeä! Sadonkorjuun alussa kypsymättömät siemenet ovat märkiä, joten ne laitetaan kuivausrumpuun.

Kasvit joko kuivataan luudalla tai jalostetaan tuotteiksi. Säilytä valmistetut raaka-aineet kuivassa, tuuletetussa tilassa 2 vuotta, durrajauhoja vuoden ajan.

Johtopäätös

Makea durra on tulossa yhä suositummaksi joka vuosi sen kuivuudenkestävyyden, korkean tuoton ja alhaisten tuotantokustannusten vuoksi. Kasvi on vaatimaton, mutta sakkaroosintuotannossa se on edellä maissia ja sokerijuurikkaita. Viljasatoa käytetään eniten maataloudessa: siitä valmistetaan rehua, heinää ja säilörehua.