Onko vadelmahillosta todellista hyötyä?

Vadelmahillopäivä on epätavallinen juhla, jota vietetään vuosittain 16. elokuuta. Se liittyy läheisesti slaavilaiseen perinteeseen kunnioittaa tätä marjaa. Sitä on pitkään arvostettu sen maun, aromin ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi tähän päivään asti.

Vadelmia käytetään laajasti ruoanlaitossa. Siitä valmistetaan hyytelöä, hyytelöä, piirakat, hedelmäjuomat, tinktuurat, kastikkeet ja tee. Mutta arvokkain ruokalaji on hillo. Tämä ei ole vain herkku, vaan myös lääke. Pohditaan, mitkä ovat vadelmahillon edut ja haitat, kuinka paljon kaloreita se on ja kuinka sitä käytetään oikein.

Vadelmahillon koostumus

Hillo on perinteinen ruokalaji, jonka erityispiirre on rakenteen heterogeenisuus ja tuotteen muodon maksimaalinen säilyminen.

Viite. Tämän tyyppinen jälkiruoka on erityisen suosittu itäslaavien ja Transkaukasian kansojen keskuudessa.

He valmistavat hilloa erilaisista hedelmistä ja marjoista, mutta useimmiten he yrittävät varastoida vadelmahilloa. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain herkku, vaan runsaasti erilaisia ​​aineita sisältävä tuote, joka auttaa hoitamaan ja ehkäisemään kausiluonteisia vilustumia.

Vitamiinien ja mikroelementtien pitoisuus

Hyödyllisiä ominaisuuksia johtuvat kemiallisesta koostumuksesta, jolle on ominaista monien alkuaineiden läsnäolo. Jokaisen niiden määrällinen pitoisuus on ilmoitettu 100 g:aa tuotetta kohti.

Vitamiinit:

• A – 3 mcg, mikä on 0,3 % ihmiskehon päivittäisestä tarpeesta;
• B1 – 0,01 mg (0,7 % päivittäinen tarve);
• B2 – 0,04 mg (2,2 % normaalista);
• B6 - 0,04 mg (2,2 %);
• B9 - 2 mikrog (0,5 %);
• C - 7,4 mg (8,2 %);
• E - 0,5 mg (3,3 %);
• PP - 0,5 mg (2,5 %);
• beetakaroteeni (A-vitamiinin esiaste) - 0,02 mg, mikä on 0,4% päivittäisestä arvosta.

Makro- ja mikroelementit:

• kalium – 168 mg (6,7 % päivittäinen tarve);
• kalsium - 19 mg (1,9 %);
• magnesium - 10 mg (2,5 %);
• natrium - 14 mg (1 %);
• fosfori – 16 mg (2 %);
• rauta - 1,2 mg (6,7 %);
• orgaaniset hapot (asetyylisalisyyli-, ellag-, sitruuna-, omenahappo) - kokonaismäärä ei ylitä 0,5 g.

Mukana ovat myös fytonsidit (luonnolliset antibiootit), tanniinit, flavonoidit, eteeriset öljyt, luonnolliset pektiinit, kuitu, tärkkelys ja dekstriinit (0,3 g), sokerit (70 g).

Kaloripitoisuus ja BZHU

Ruoan energia-arvo koostuu kahdesta indikaattorista: kaloripitoisuudesta ja BJU:sta.

Vadelmahillon kaloripitoisuus on 273 kcal / 100 g tuotetta. Tämä on noin 17,76 % suositellusta päivittäisarvosta.

BJU-indikaattori sisältää tietoa proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrästä. SISÄÄN 100 g jälkiruokaa on vastaavasti 0,6 g, 0,2 g ja 70,4 g.

Terveyshyödyt ja haitat

Vadelma ei ole vain maukas marja ja suosittu perinteinen lääketiede. Hän virallisesti tunnustettu tehokkaaksi lääkkeeksi monien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn, varsinkin vilustuminen.

Viite. Vuonna 1952 vadelmat rekisteröitiin Venäjän valtion farmakopeaan - kokoelmaan standardeja ja määräyksiä, jotka määrittävät lääkeaineiden ja niistä valmistettujen valmisteiden laatuindikaattorit.

Itse marjalla sekä siitä valmistetuilla tuotteilla ja lääkkeillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.. Apteekkien hyllyiltä löytyy valikoimasta monia tuotteita, esimerkiksi siirapit, juomat (Sweatshop nro 1, nro 2), teet jne.

On tapana tehdä hillo itse.Rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta se sillä on monipuolinen terapeuttinen vaikutus ihmiskehoon:

• alentaa kehon lämpötilaa;
• lievittää tulehdusta;
• lievittää kipua;
• parantaa ysköksen erittymistä;
• taistelee turvotusta;
• estää anemian kehittymistä;
• parantaa hermoston toimintoja, lisää vastustuskykyä stressille;
• puhdistaa kehon myrkkyistä;
• normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa;
• vähentää syövän kehittymisen riskiä;
• parantaa ihon tilaa, säilyttää sen elastisuuden ja kiinteyden.

Säännöllinen vadelmien syöminen vähentää riskiä sairastua tromboosi, anemia, auttaa parantamaan vastustuskykyä.

Kaikista herkun eduista huolimatta, hallitsematon käyttö voi aiheuttaa vahinkoa keholle muodossa:

• allergiset reaktiot - marja on voimakas allergeeni, koska se sisältää suuren määrän biologisesti aktiivisia aineita;
• hammaskiilteen tuhoutuminen, jota helpottavat sen koostumuksen orgaaniset hapot;
• painonnousu korkean sokeripitoisuuden vuoksi;
• haiman heikkeneminen.

Ruoan liiallinen kulutus voi johtaa äkillisiin verensokeripiikkeihin.

Hyödyllisiä ominaisuuksia naisille, miehille, lapsille

Edut naisille ei ole vain terapeuttinen, vaan myös kosmeettinen vaikutus:

• ylläpitää ihon kiinteyttä ja kimmoisuutta;
• hidastaa ikääntymisprosessia;
• vahvistaa hiuksia ja ehkäistä hiustenlähtöä;
• hormonitason normalisoituminen.

Vadelmat auttavat perustamaan kuukautiskiertoa ja vähentää kipua kuukautisten aikana.

Miehille marjalla on seuraavat ominaisuudet::

1. Sillä on diureettinen ja turvotusta estävä vaikutus.Estää munuaisten ja virtsarakon kivien muodostumisen, koska tilastojen mukaan miehet kärsivät tällaisista ongelmista 3 kertaa useammin kuin naiset.
2. Sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, joka auttaa torjumaan eturauhastulehdusta.
3. Vahvistaa verisuonten seinämiä, mikä auttaa välttämään varhaisia ​​aivohalvauksia ja sydänkohtauksia.

Myös edistää lisääntymisjärjestelmän normalisoitumista ja tehon parantaminen.

Lapsille vadelmahillo on herkullinen kotitekoinen lääke, joka auttaa toipumaan ja suojaa flunssalta, akuuteilta hengitystieinfektioilta ja akuuteilta hengitystieinfektioilta, influenssalta, kurkkukivulta jne. Tuote vahvistaa lapsen vastustuskykyä, auttaa parantamaan aivojen toimintaa, kasvattamaan lihaskudosta ja vahvistamaan luustoa.

Käyttö sairauksiin

On suositeltavaa käyttää vadelmia lisälääkkeenä vilustumisen, flunssan ja ARVI:n monimutkaisessa hoidossa.

Ominaisuuksiensa ansiosta marja pystyy:

1. Alenna kehon lämpötilaa, lievittää tulehdusta koostumuksessa olevan asetyylisalisyylihapon vuoksi.
2. Sillä on antimikrobinen vaikutus fytonsidien sisällöstä johtuen.
3. Poistaa patogeenisten mikro-organismien myrkyt ja jätetuotteet.
4. Lievittää kurkkukipua, nenän tukkoisuutta, migreeniä ja vartalokipuja.

On parempi yhdistää marja lämpimään teen kuin kuumaan. Jälkimmäinen lisää kehon lämpötilan nousua ja limakalvojen turvotusta.

Ota muistiin:

Kuinka jäädyttää vadelmat oikein talveksi

Vadelmanlehtien käyminen kotona

Kuinka kauan ja kuinka kuivata vadelmia uunissa

Edut vaihtelevat reseptin mukaan

Vadelmatuotteen hyödyllisyys riippuu suoraan sen valmistusmenetelmästä. Reseptejä on monia, mm Seuraavat ovat suosittuja:

• kylmä keitetty jälkiruoka;
• viiden minuutin hillo;
• klassinen tai perinteinen resepti.

Hyödyllisimpana pidetään "kylmäkeitettyä" herkkua., koska se ei vaadi lämpökäsittelyä. Marjat jauhetaan sokerilla ja pakastetaan. Tuloksena oleva jälkiruoka säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Toisella sijalla on "viisi minuuttia", kolmantena - perinteinen resepti.

Viiden minuutin hillo

Viiden minuutin hillo - suosittu resepti, jonka nimi puhuu puolestaan. Keittämisen jälkeen marjoja keitetään vain 5 minuuttia, minkä jälkeen ne kaadetaan kuumana steriloituihin purkkeihin ja suljetaan kansilla.

Viite. Säilytä valmis tuote jääkaapissa enintään kuusi kuukautta.

Lyhyen lämpökäsittelyn ansiosta ravintoaineita säilyy enemmän eikä menetä ominaisuuksiaan, mikä tarkoittaa, että "viisi minuuttia" on paljon terveellisempää verrattuna klassisen reseptin mukaan valmistettuun hilloon.

Klassinen

Klassinen resepti - marjojen säilöntämenetelmä, johon liittyy pitkä kypsennysprosessi. Ensin valmistetut vadelmat peitetään sokerilla ja pidetään noin 10 tuntia, minkä jälkeen ne altistetaan pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle: kiehutaan ja keitetään, kunnes ne paksuuntuvat 20-40 minuuttia.

Viite. Säilyvyysaika on enintään 2 vuotta.

Pitkän lämpökäsittelyn vuoksi klassinen hillo menettää melkein kaikki hyödylliset ominaisuudet., koska monet aineet hajoavat kuumennettaessa. Esimerkiksi C-vitamiini alkaa heikentyä lämpökäsittelyn aikana jo +60°C:n lämpötilassa ja häviää kokonaan pitkittyneen kypsennyksen aikana.

Normit ja käyttösäännöt

Vadelmahillon hyödyt ihmisten terveydelle ovat suurimmat, jos käytät sitä viisaasti ja kohtuudella. Suositeltu määrä päivässä on 2-3 rkl.l. Tuotetta ei kannata syödä joka päivä, useita kertoja viikossa riittää.

Kun käytät, sinun tulee noudattaa joitain sääntöjä:

1. Älä syö ennen ulos menoa, etenkään teen kanssa. Vadelmat aiheuttavat runsasta hikoilua, ja jopa kevyt tuuli tai veto ulkona voi laukaista vilustumisen, varsinkin kylmänä vuodenaikana.
2. Jälkiruoan syömistä ei suositella juuri ennen nukkumaanmenoa, se on parempi muutama tunti ennen nukkumaanmenoa.
3. Käytön jälkeen on suositeltavaa huuhdella suu tai harjata hampaat, koska koostumuksen orgaaniset hapot vaikuttavat negatiivisesti hammaskiillettä.

Älä sisällytä hilloa ruokavalioosi ollessasi dieetti., koska se sisältää paljon kaloreita ja vaikuttaa negatiivisesti laihdutusprosessiin.

Vasta-aiheet

Tuotteella on useita vasta-aiheita tulee ottaa huomioon käytettäessä:

1. Yksilöllinen suvaitsemattomuus. Marja aiheuttaa usein allergisten reaktioiden kehittymistä.
2. Lihavuus. Jälkiruoka on runsaasti kaloreita ja edistää painonnousua.
3. Diabetes.
4. Ruoansulatuskanavan sairaudet: gastriitti, haimatulehdus, mahahaava.
5. Bronkiaalinen astma.
6. Kihti.
7. Hemofilia. Marja auttaa ohentamaan verta, mikä aiheuttaa verenvuotoriskin.
8. Ikä jopa 3 vuotta.

Käytä varoen, kun virtsakivitauti, koska se voi aiheuttaa kivien liikkumista ja aiheuttaa voimakasta kipua.

Onko mahdollista raskauden ja imetyksen aikana?

Raskaana olevat naiset voivat käyttää hilloa, mutta varoen:

1. Ensimmäinen kolmannes. Se tulisi sulkea kokonaan pois ruokavaliosta. Jälkiruoan sisältämä asetyylisalisyylihappo voi vahingoittaa sikiötä ja aiheuttaa keskenmenon.
2. Toinen raskauskolmannes. Sallittu rajoitettu määrä.
3. Kolmas kolmannes. Tuote on poissuljettu, koska...auttaa parantamaan verenkiertoa ja ohentamaan verta, mikä voi aiheuttaa verenvuotoa ja ennenaikaista synnytystä.

Imetyksen aikana herkkuja aletaan lisätä ruokavalioon vasta kuusi kuukautta syntymän jälkeen.. Tämä johtuu siitä, että marja voi aiheuttaa lapselle allergisen reaktion ihottuman ja punoituksen muodossa.

Johtopäätös

Vadelmahillo on tehokas lääke vilustumisen hoitoon ja ehkäisyyn. Sillä on rikas kemiallinen koostumus, jonka ansiosta se pystyy poistamaan kuumuutta, kipua, tulehdusta, turvotusta ja poistamaan myrkkyjä kehosta.

Jälkiruoaa nautittaessa tulee noudattaa maltillisuutta ja sääntöjä, koska marja on voimakas allergeeni ja sillä on useita vasta-aiheita. Sitä ei pitäisi sisällyttää alle 3-vuotiaiden lasten, diabetesta, ylipainoisia, ruoansulatuskanavan sairauksia tai kihtiä sairastavien ihmisten ruokavalioon. Raskaana olevien naisten tulee käsitellä tätä hoitoa varoen.