Macadamia-pähkinäkuori - hyödyllisiä ominaisuuksia ja käyttötarkoituksia

Australialaiset makadamiapähkinät ovat yksi maailman kalleimmista tuotteista. Aiemmin sitä voitiin maistaa vain tuotteen kotimaassa, mutta nyt kuninkaallisia pähkinöitä tuodaan myös maahamme. Useimmissa tapauksissa niitä myydään kuorissa, jotka muodostavat jopa 50 % tuotteen painosta. Tätä ei tehdä voiton vuoksi - kuori suojaa ytimiä hapettumiselta, pidentää säilyvyyttä ja parantaa makua.

Pähkinänkuorten kuorimisen jälkeen jäljelle jää paljon kuoria, joilla on miellyttävä tuoksu ja makeahko maku. Sinun ei tarvitse heittää pois macadamian kuoria – niitä voi käyttää hyväksi.

Artikkelissa kerrotaan, kuinka makadamiapähkinäkuorta käytetään oikein, mitkä ovat niiden edut ja mahdolliset haitat.

Makadamiapähkinänkuoren koostumus ja kaloripitoisuus

Macadamia on yksi planeettamme terveellisimmistä pähkinöistä. Se sisältää vitamiineja, kivennäisaineita, terveellisiä rasvoja ja happoja, ja sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tietysti sen syötävät ytimet ovat hyödyllisimpiä. Kuitenkin kuoret, jotka monet heittävät pois, sisältävät myös monia arvokkaita aineita.

Nämä sisältävät:

• B-vitamiinit;
• mineraalit; sinkki, kalium, seleeni, fosfori, kalsium, kupari, molybdeeni, rauta;
• lingiini;
• selluloosa;
• tuhka;
• eteeriset öljyt.

Veden prosenttiosuus makadamiapähkinän kuoressa on 10%. Lisäksi se on niin kova, että sen jakaminen manuaalisesti ilman erikoislaitteita on erittäin vaikeaa.

Tämä on mielenkiintoista! Suuren eteerisen öljymäärän ansiosta makadamiankuoret palavat hyvin ja pitkään.

Australian pähkinän kuoressa on vaaleanruskea tai suklaan sävy. Kuten ydin, siinä on vaniljan tai suklaan maku. Jos maistelet kuorta, makean ominaisuuden läsnäolo on havaittavissa.

Yleensä pähkinänkuorella on pallomainen muoto. Pähkinänkäsittelytehtaalla kuoriin tehdään siisti leikkaus. Merkin rikkoutumisen jälkeen kuori hajoaa kahteen puolikkaaseen.

Kuorien edut ja haitat

Ymmärtääksesi, mitä makadamiapähkinäkuorista voidaan valmistaa, kannattaa tutustua kaikkiin hyödyllisiin ja haitallisiin ominaisuuksiin.

Kuoripohjaisten lääkevalmisteiden hyödylliset ominaisuudet:

1. Ne poistavat elimistöstä kuona-aineita, myrkkyjä ja huonoa kolesterolia, poistavat myrkytyksen seuraukset ja estävät ateroskleroosin ja muiden verisuonisairauksien kehittymistä.
2. Lievittää tulehdusta kehossa. Kuorelle valmistetut tinktuurit auttavat selviytymään ylempien hengitysteiden sairauksista.
3. Nopeuttaa kudosten uusiutumista. Ulkoisesti käytettynä ne eivät vain nopeuttaa haavan paranemista, vaan myös estävät niiden märkimistä.
4. Parantaa suoliston motiliteettia ja ruoansulatusta.
5. Niillä on bakterisidinen ja immunomoduloiva vaikutus. Auttaa selviytymään vilustumisesta ja virussairauksista.
6. Parantaa ihon, hiusten ja kynsien tilaa, erityisesti monimutkaisessa ulkoisessa ja sisäisessä käytössä.
7. Vahvistaa tuki- ja liikuntaelimistöä. Ne sisältävät kalsiumia sekä sen imeytymiseen tarvittavia aineita.

Joissakin tapauksissa kuori vahingoittaa kehoa. Mahdolliset tapaukset on esitetty luettelossa:

1. Allerginen reaktio kaikille pähkinöille.Jopa makadamiankuoret voivat aiheuttaa vakavan allergisen reaktion.
2. Lapset ennen niitä vuosia. Tässä iässä lapsi on alttiimmin allergisille reaktioille.
3. Raskaus ja imetys. Makadamian syöminen voi aiheuttaa allergioita sikiölle tai lapselle.
4. Vatsa- ja suoliston kroonisten sairauksien paheneminen. Pähkinänkuoret pahentavat oireita.
5. Eläimet. Makadamia ja sen johdannaiset ovat myrkyllisiä eläimille (erityisesti koirille) ja voivat aiheuttaa halvauksen.

Kuvatuissa tapauksissa australialainen saksanpähkinänkuori voi aiheuttaa vakavaa haittaa. Älä käytä siihen perustuvia tuotteita ylimäärin.

Makadamiapähkinän kuorien käyttö

Mitä makadamiapähkinäkuorista tehdään? Osoittautuu, että tätä tuotetta käytetään melko laajasti.

Arvokkaiden ytimien kuoresta valmistetaan lääkkeitä kansanreseptien mukaan. Sitä käytetään aktiivisesti kosmetologiassa ja ruoanlaitossa. Käsityöläiset työskentelevät mielellään myös kuorien kanssa.

Eteerisillä öljyillä kyllästettyjä australialaisia ​​pähkinänkuoria käytetään myös teollisuudessa - monilla eri aloilla.

Teollisuudessa

Australialaisen pähkinän kovaa kuorta käytetään teollisessa mittakaavassa. Kaikkia tehtaalla makadamian käsittelyn aikana saatuja puhdistuksia käytetään eri alueilla:

1. Adsorbentti (aktiivihiili). Hienoksi jauhetut puristetut kuoret poistavat myrkkyjä kehosta tehokkaammin kuin tavallinen kivihiili.
2. Tekninen kivihiili. Suuren puhdistetun öljymäärän ansiosta makadamiapähkinät palavat hyvin ja pitkään ja vapauttavat suuren määrän energiaa. Niitä käytetään polttoaineena pähkinänjalostusteollisuudessa. Kuoret ladataan kattilaan makadamian kuivaamiseksi ja lämmittämiseksi.
3. Lastulevy. Macadamia-lastulevy on kestävä ja kallis materiaali.Sille on ominaista lisääntynyt vastustuskyky kosteutta, mikro-organismeja, hometta ja sieniä vastaan. Materiaalia käytetään kylpyhuoneiden, saunojen, uima-altaiden ja kansien sisustamiseen. Macadamia-lastulevyn lisäetu on sen miellyttävä tuoksu.
4. Rakentaminen. Murskattuja puhdistusaineita lisätään betoniseoksiin, mikä tekee niistä kestävämpiä.
5. Lannoitteet. Makadamiapähkinäjätteet sisältävät suuren pitoisuuden hyödyllisiä aineita. Jos ne lannoittavat maaperää istutusta varten, sato saa kaikki kasvuun ja kehitykseen tarvittavat aineet.
6. Muovi. Jauhemaisesta kuoresta valmistetaan ympäristöystävällistä muovia. Sille on ominaista suurempi lujuus ja iskunkestävyys.

Vaikka makadamiumkuoria käytetään teollisesti, niitä ei käytetä laajalti. Tämä johtuu siitä, että australialaisia ​​saksanpähkinöitä louhitaan suhteellisen pieniä määriä. Tästä syystä arvokkaan tuotteen kuorta käytetään pääasiassa sen viljelymaissa.

Kosmetologiassa

Australian saksanpähkinän kuoria käytetään myös kosmetologiassa. Se voi nuorentaa ihoa, palauttaa sen kimmoisuuden, kuoria hellävaraisesti ja parantaa verenkiertoa. Kuuluisat yritykset lisäävät sen tuotteisiinsa ja käyttävät sitä kodin kauneusresepteissä.

Makadamiapähkinäkuoren käyttö kosmetologiassa:

1. Kasvojen kuorinta-aine. Australian pähkinän kuori jauhetaan jauheeksi. Saatu tuote sekoitetaan kasvokerman tai smetanan kanssa. Kuorintaa hierotaan kasvoille pyörivin liikkein ilman painetta useiden minuuttien ajan, sitten pestään pois lämpimällä vedellä.
2. Selluliitin vastainen kuorinta. Sekoita 1 rkl astiassa. l. makadamiapähkinän kuoret, 1,5 rkl. l oliiviöljy, 5 tippaa rosmariinia ja greippiä kutakin.Kehon ongelma-alueita kuoritaan koostumuksella 3-5 minuuttia, jätetään sitten vielä 5 minuutiksi ja pestään pois.
3. Virkistävä naamio. Hienoksi jauhetut Macadamia-kuoret sekoitetaan samaan määrään valkoista savea ja laimennetaan kermalla (kuivalle iholle) tai kahvilla (rasvaiselle iholle) hapankerman koostumukseen. Seos levitetään kasvoille ja kaulalle ja annetaan vaikuttaa 15 minuuttia. Tuote pestään pois ja levitetään kosteusvoidetta.

Lääketieteessä

Alkoholitinktuurat valmistetaan makadamiankuorista. Pähkinänkuoret antavat juomalle miellyttävän makean maun ja vaniljan tai suklaan (riippuen pähkinätyypistä) aromin. Jotkut reseptit vaativat lisäaineosien lisäämistä.

Tinktuureja käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Niillä on seuraavat ominaisuudet:

1. Antispasmodinen vaikutus. Juoma poistaa migreenin ja päänsäryn.
2. Aktivoi immuunijärjestelmää. Tinktuura on hyödyllinen vilustumiseen.
3. Normalisoi verenpainetta.
4. Nopeuttaa toipumista sairauden jälkeen, virkistää kehoa.

Alkoholitinktuurat otetaan vain lääkärin luvalla. Ihmisten, joille alkoholi on vasta-aiheinen, ei tule ottaa makadamiankuoren tinktuuraa edes lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Huomautus! Australian saksanpähkinänkuoren tinktuuraa ei käytetä vain lääketieteellisiin tarkoituksiin, vaan myös alkoholijuomana.

Kuinka valmistaa makadamiapähkinänkuoren tinktuura:

1. Klassikko vodkan kanssa. Ota 50 g pähkinänkuoria puoleen litraan vodkaa. Lisää sinne 1 rkl. l sokeri, paistettu kullanruskeaksi. Seosta infusoidaan kahden viikon ajan pimeässä paikassa ravistamalla astiaa säännöllisesti.
2. Moonshine aromaattisilla lisäaineilla. Sekoita lasiastiassa 0,5 litraa kuutamoa, 40 g makadamiankuorta, 1 tl vanilliinia, 1 rkl.l sokeri, yhden appelsiinin kuori. Seosta infusoidaan 14 päivän ajan pimeässä paikassa ravistaen säännöllisesti.
3. Lääketieteellisen alkoholin kanssa. Tinktuuran valmistamiseksi sekoita 1 rkl lasiastiaan. alkoholia, 1 rkl. puhdistettua vettä 50 g australialaisen saksanpähkinän kuoria. Juomaa infusoidaan 10 päivää pimeässä paikassa ravistaen joka päivä.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin tinktuura otetaan kolme kertaa päivässä aterian jälkeen. Aloita 1 tl:sta, lisää tätä määrää vähitellen 1 rkl. l.

Ihmisille, joille alkoholitinktuurat ovat vasta-aiheisia, sopii makadamiankuorten keite, jolla on samat ominaisuudet kuin alkoholilla valmistetulla lääkkeellä.

Valmistaaksesi sen:

• pähkinänkuoret pestään juoksevan veden alla ja laitetaan pannulle;
• 50 g raaka-ainetta kaadetaan litraan vettä ja kiehutaan korkealla lämmöllä;
• alenna lämpö alhaiseksi ja hauduta lientä kannen alla 20 minuuttia;
• siivilöi syntynyt seos.

Lääke otetaan kolme kertaa päivässä ennen ateriaa. Säilytä jääkaapissa.

Neuvoja! Immuniteetin parantamiseksi, väsymyksen lievittämiseksi ja stressin poistamiseksi kylpyyn lisätään makadamiankuorten keite.

Kokkaamisessa

Kuoreille löytyy käyttöä myös keittiössä. Arvostelut sanovat, että he tekevät herkullista teetä.

Tässä yksi hänen resepteistään:

• 50 g kahvimyllyssä murskattuja kuoria kaadetaan 1 litraan kiehuvaa vettä;
• Peitä teekannu kannella ja anna seistä 15 minuuttia;
• Lisää juomaan maun mukaan hunajaa tai sokeria.

Makadamian alkoholijuoma lisätään leivonnaisiin. Se antaa leivonnaisille ja kekseille miellyttävän mausteisen ja vaniljaisen aromin.

Jauhettua kuorta käytetään usein mausteena. Sopii hyvin glögin kanssa.

Tämä on mielenkiintoista:

Miltä makadamiapähkinä maistuu ja tuoksuu ja miten sitä syödään oikein

Missä ja miten makadamiapähkinä kasvaa ja miten sitä käytetään?

Auttavatko pähkinät painonpudotuksessa?

Käsityöt

Kuorta käytetään myös kodin sisustukseen. Kokonaisista puoliskoista tulee kauniita neulatyynyjä, veneitä ja minikynttilänjalkoja.

Lista sisältää ohjeita useisiin mielenkiintoisiin käyttötarkoituksiin:

1. Aromaattinen pussi. Macadamiankuoret säilyttävät miellyttävän aromin pitkään. Aromaattisen pussin valmistamiseksi makadamiapähkinän kuoret, kanelitanko ja vaniljatango laitetaan kangaspussiin.
2. Avainrengas. Kuoren puoliskojen yläreunaan porataan pieni reikä. Siihen pujotetaan lanka, toisesta päästä kiinnitetään helmi (joka on kuoren sisällä) ja ulos tuleva pää kiinnitetään avaimenperän tarvikkeilla.

Johtopäätös

Macadamiapähkinöitä myydään usein kuorissa. Näin ne säilyttävät makunsa ja tuoksunsa pidempään. Ilman koteloa ne pilaantuvat muutamassa viikossa. Säiliöt muodostavat kuitenkin jopa 50 % kalliiden tuotteiden painosta.

Älä heitä pähkinöiden kuoria pois. Sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia ja rikas biokemiallinen koostumus. Artikkelistamme poimittua mielikuvitusta ja tietoa käyttämällä sitä voidaan käyttää monin eri tavoin monilla aloilla.