Monivuotinen sipuli miellyttävällä tuoksulla "Dzhusai"

Jusai-sipuli, jota kutsutaan myös tuoksuvaksi tai kiinalaiseksi, tulee itämaista. Kulttuuri on suosittu kaikkialla maailmassa. Puutarhurit kasvattavat sitä viherkasveistaan, joilla ei ole vain erinomainen maku ja kirkas, miellyttävä tuoksu, vaan ne sisältävät myös runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Kuvaus

Jusai kuuluu haarautuneiden sipulien (tuoksuinen) lajiin. Sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa: sitä kulutetaan tuoreena, lisätään salaatteihin, marinoidaan, säilytetään, kuivataan, pakastetaan, käytetään lihan ja kalan mausteena, ja jopa kukintoja käytetään viininvalmistuksessa.

Myös Jusaia käytetään lääketieteessä kemiallisen koostumuksensa ja hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi.

Alkuperä ja kehitys

Nykyaikaista Kiinaa ja Mongoliaa pidetään tämän sipulin syntymäpaikkana, mutta ajan myötä se on levinnyt kaikkialle maailmaan. Venäjän valtion rekisteri sisältää useita tuoksuvien sipulien lajikkeita - Fragrant, Vostochny, Aprior, Benefit, Piquant ja itse Dzhusai. Jälkimmäinen sisällytettiin rekisteriin vuonna 2003, alullepanija on liittovaltion valtion budjettikorkeakoulu "Kuban State Agrarian University nimeltään. I. T. Trubilina."

Kemiallinen koostumus, hivenaineet ja vitamiinit sekä hyödylliset ominaisuudet

Sipulin kaloripitoisuus on 40-41 kcal/100 g. Jusai sisältää:

• hiilihydraatit - 8,2-8,4 g;
• proteiinit - 1,4-1,5 g;
• rasvat - 0,2 g;
• ravintokuitu - 0,8-0,9 g;
• beetakaroteeni - 1 mg;
• C-vitamiini - 4,8 mg;
• B5-vitamiini - 0,1 mg;
• E-vitamiini - 0,02 mg;
• B3-vitamiini - 0,28 mg;
• B6-vitamiini - 0,13 mg;
• kalium - 120-123 mg;
• natrium - 27-29 mg;
• kalsium - 18-22 mg;
• magnesium - 8,5-9,5 mg;
• rauta - 0,26-0,28 mg;
• sinkki - 0,12-0,15 mg;
• mangaani - 0,08 mg;
• seleeni - 0,5 mg;
• kupari - 0,06 mg.

Kasvi on hyödyllinen sisällyttää ruokavalioosi ihmisille, jotka kärsivät sydänsairauksista, neurastheniasta ja gastriitista. Sipuli taistelee tehokkaasti vilustumista ja hengityselinten sairauksia vastaan, sillä on sappi- ja diureettisia ominaisuuksia, ja sen mehu vaikuttaa suotuisasti ihon uusiutumiseen ja auttaa lievittämään hyönteisten puremien aiheuttamaa tulehdusta.

Kypsymisaika ja sato

Tämä on myöhään kypsyvä sipuli - lehtien kevään kasvun ja ensimmäisen leikkaamisen välillä kuluu 45-48 päivää.

Jusain markkinasato on 4-4,5 kg per neliö. m.

Viite. Kauden aikana sipulia voidaan leikata 2-3 kertaa, viimeinen leikkaus tehdään kaksi kuukautta ennen pakkasia.

Taudin vastustuskyky

Edellyttäen, että agrotekniset vaatimukset täyttyvät, sipulit ovat vastustuskykyisiä sairauksille, mutta joissain tapauksissa niihin vaikuttaa härmäsieni ja tuholaiset, kuten sipuliperhoset, sipuliperhot ja sukkulamadot.

Sipulin ominaisuudet, ulkonäön kuvaus, maku

Jusai-sipuli muodostaa kapeita (halkaisijaltaan 1,5-2 cm) vääriä sipuleita. Siinä on pitkät (25-30 cm) ja kapeat (5-7 mm) litteät kirkkaan vihreät lehdet, jotka on peitetty ohuella kerroksella vahamaista pinnoitetta. Kukinta-aikana kasveille ilmestyy pieniä valkoisia kukkia, joilla on mausteinen tuoksu.

Sipulilla ei ole selkeää makua, useimmiten kasvien maanpäällisiä osia - lehtiä ja nuolia - käytetään ravinnoksi. Niissä on herkkä rakenne, lievästi mausteinen maku ja valkosipulin aromi.

Mille alueille se sopii parhaiten ja mitkä ovat ilmastovaatimukset?

Lajike on ilmasto-olosuhteisiin vaatimaton, sietää hyvin kuivuutta ja kevyitä pakkasia, joten se soveltuu viljelyyn kaikilla alueilla.

Lajikkeen tärkeimmät edut ja haitat

Jusain tärkeimmät edut ovat:

• vaatimattomuus hoitoon ja kasvuolosuhteisiin;
• miellyttävä maku;
• käytön monipuolisuus;
• kestävyys kuivuutta, pakkasta, sairauksia ja tuholaisten hyökkäyksiä vastaan;
• korkea tuotto.

Lajuudessa ei ole puutteita.

Mitä eroa on muista lajikkeista

Tuoksuvien sipulien lajikkeiden vertailu on esitetty taulukossa:

Istutuksen ja viljelyn ominaisuudet

Jotta Jusain viljely tuottaisi positiivisen tuloksen, noudata istutusmateriaalin valmistuksen perusperiaatteita, istutuksen ajoitusta ja kaaviota.

Sipulia voidaan kasvattaa jakamalla juurakot tai taimista siementen kylvämisen jälkeen.

Valmistautuminen laskeutumiseen

Taimien siemenet vaativat alustavan valmistelun:

• liota 8 tuntia +40 °C:seen lämmitetyssä vedessä pitäen jatkuvasti tätä lämpötilaa;
• Jätä siemenet määritellyn ajan kuluttua hieman lämpimään veteen 48 tunniksi.

Maaperä kaivetaan syksyllä ja lannoitetaan lisäämällä 10 litraa humusta, 20 g kaliumlannoitteita, 200 g tuhkaa, 30 g superfosfaattia 1 neliömetriä kohti. m. Kevään alussa he kaivavat uudelleen ja lisäävät 5 g ammoniumnitraattia neliömetriä kohti. m.

Maaperän vaatimukset

Jusai kasvaa hyvin missä tahansa maaperässä paitsi hiekkamaassa. Tässä tapauksessa sipuli kasvaa mauttomaksi ja sen säilyvyys lyhenee merkittävästi.

Ihanteellinen on kevyt, hedelmällinen maaperä, jolla on heikko tai neutraali happamuus, hyvä kosteus ja ilmanläpäisevyys. Paras vaihtoehto on musta maa, mutta myös suot ja savimaat ovat hyväksyttäviä.

Päivämäärät, kaavio ja istutussäännöt

Taimien kasvattaminen siemenistä:

1. Valmista maaseos sekoittamalla yhtä suuret osat puutarhamaata, turvetta ja hiekkaa.
2. Desinfioi se roiskuttamalla se kaliumpermanganaattiliuoksella tai kuumentamalla uunissa +180°C puolen tunnin ajan.
3. Kaada valmistettu maaseos valittuun astiaan.
4. Tee maahan uurteita kylvöä varten ja laita niihin siemeniä 3 cm:n välein.
5. Peitä siemenet mullalla ja kostuta se kevyesti.
6. Peitä säiliö polyeteenillä kasvihuoneilmiön luomiseksi ja aseta se hyvin valaistuun, viileään paikkaan.

Taimia kasvatetaan noin kaksi kuukautta, ja kun ituihin muodostuu 3-4 lehtiä, ne istutetaan avoimeen maahan. Useimmiten tämä tehdään maalis-huhtikuussa, jolloin ilman lämpötila on +2°C seuraavan kaavion mukaisesti:

1. Tee alueelle uurteita vähintään 30 cm:n etäisyydelle toisistaan.
2. Kastele maaperää runsaasti.
3. Tee uurteisiin istutusreiät 20 cm:n välein.
4. Aseta versot reikiin, ripottele ne maaperään tiivistämättä sitä ja kastele runsaasti.

Jos puhumme pensaan jakamisesta, se tehdään keväällä tai syksyllä valitsemalla kehittyneimmät, vahvimmat ja terveet sipulit.

Toiminta-algoritmi on seuraava:

1. Kaivaa vähintään 3 vuotta vanha sipuliruusuke.
2. Jaa se useisiin osiin niin, että jokaisessa on useita kehittyneitä ja vahvoja sipuleita.
3. Tee maaperään 5-8 cm syvät uurteet ja kastele maata runsaasti.
4. Aseta tontit noin 20-30 cm:n etäisyydelle toisistaan.
5. Kastele istutettuja kasveja runsaasti lämpimällä, laskeutuneella vedellä.

Joillakin alueilla siemenet istutetaan välittömästi avoimeen maahan pitäen 20–30 cm:n rivien välistä etäisyyttä, syventämällä istutusmateriaalia 1–1,5 cm ja ripottelemalla maata ja humusta päälle. Tämä tehdään maaliskuun alussa tai puolivälissä.

Viite. Siemenetöntä menetelmää käytetään harvoin huonon itämisen vuoksi.

Viljelyn ominaisuudet

Jusai on parempi istuttaa paikan länsi- tai itäpuolelle - näin kasveilla on tarpeeksi valoa hyvään kehitykseen, mutta suora auringonvalo ei kuivaa maaperää ja polta lehtiä.

Sipulia ei suositella istuttamaan perunan ja kaalin jälkeen, niiden parhaat edeltäjät ovat palkokasvit ja kurpitsa.

Kokeneet puutarhurit vaihtavat sipulinviljelypaikkaa viiden vuoden välein.

Hoidon vivahteet

Dzhusai on vaatimaton, mutta vaatii vain vähän hoitoa, joka koostuu kastelusta ja lannoituksesta.

Kastelutila

Ensimmäisenä istutusvuonna sipulia kastellaan harvoin, vain tarpeen mukaan - tämä edistää kasvien parempaa juurtumista.

Toisena vuonna he kastelevat useammin - vähintään 10 kertaa kauden aikana, vedenkulutus on 30-50 litraa neliömetriä kohti. m. Jos kosteudesta puuttuu, höyhenet muuttuvat karheiksi ja menettävät mehukkuutensa.

Maaperän löysääminen ja kitkeminen

Rivien välistä maaperää kitketään viikoittain, jolloin päästään eroon rikkaruohoista, jotka ottavat ravinteita maaperästä ja pidättävät vettä pinnalla estäen sen pääsyn juurille. Kaikki tämä vaikuttaa negatiivisesti sipulien kehitykseen ja vähentää sen immuniteettia.

Samanaikaisesti kitkemisen kanssa irrotetaan maaperää 5-8 cm:n syvyyteen Tämä toimenpide rikastaa maaperää hapella ja ravinteilla, parantaa ilmanvaihtoa sekä tehostaa juuriprosessien kasvua ja kehitystä.

Top dressing

Ensimmäisenä istutusvuonna sipulia ruokitaan kahdesti:

• keväällä itujen ilmestymisen jälkeen käytä ureaa (1 tl per neliömetri) ja ruiskuta kasvit Epin Extra -liuoksella;
• kaksi viikkoa myöhemmin - hoito Ferovitilla fotosynteesin parantamiseksi.

Toisena ja sitä seuraavina vuosina keväällä Dzhusai lannoitetaan kananlantaliuoksella, joka on laimennettu suhteessa 1:12, ja jokaisen höyhenen leikkaamisen jälkeen maaperään lisätään monimutkaisia ​​mineraalilannoitteita.

Täydellisen sadonkorjuun jälkeen maa lannoitetaan kaliumkloridin, ammoniumnitraatin ja superfosfaatin seoksella - tämä auttaa vahvistamaan sipulien ja sipulien vastustuskykyä. valmistaa sitä talveen.

Tautien ja tuholaisten torjunta

Voit vähentää tautien ja tuholaisten riskiä:

• käytä korkealaatuista istutusmateriaalia;
• valvoa kastelua välttäen maaperän kastumista;
• ottaa huomioon viljelykiertoa koskevat säännöt;
• käsittele siemenet ennen kylvöä.

Jos sipulissa ilmenee härmän merkkejä, se ruiskutetaan Profit Goldilla tai muilla sienitautien torjunta-aineilla; hyönteismyrkyt auttavat pääsemään eroon tuholaisista.

Sadonkorjuu ja varastointi

Jusain höyhenten sato kerätään toisena vuonna kasvaa.

Miten ja milloin kerätä

Ensimmäinen leikkaus suoritetaan heinäkuun lopussa, viimeinen - elokuun jälkipuoliskolla. Lehdet, jotka ovat saavuttaneet 25-30 cm pituuden, leikataan pois.

Jos tärkeimmät sipulipensaat korjataan penkeistä, ne kaivetaan huolellisesti ja poistetaan juurineen. Jos maa on kuivaa, ravista sipuli pois, muuten pese se ja kuivaa ulkoilmassa.

Säilytysominaisuudet ja lajikkeen säilyvyys

Leikattuja vihreitä säilytetään jääkaapissa makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia menettämättä 10-12 päivää, pakastettuna (lämpötilassa -15...-18°C) - ympäri vuoden.

Kaivetut sipulit laitetaan valmiisiin astioihin ja sijoitetaan kuivaan tilaan, jossa on hyvä ilmanvaihto ja ilman lämpötila 0...+2°C - näin ne säilyttävät tekniset ominaisuutensa ja sopivat kevätistutukseen.

Mitä vaikeuksia voi olla kasvaessa

Mahdollisia ongelmia Jusain viljelyssä:

• ruostetta muistuttavien täplien tai juovien ilmestyminen lehtiin johtuu kastelusta kovalla eikä laskeutuneella vedellä;
• härmän kehittyminen - liiallisen kastelun tai runsaan sateen tapauksessa;
• varastointiin lähetetyn sadon mätää ja mätää - huone on liian lämmin, suurin sallittu lämpötila ei ylitä +2°C.

Kokeneiden puutarhureiden neuvoja

Viljelijät suosittelevat:

1. Älä kastele sipulia ensimmäisenä vuonna liian usein - juurijärjestelmän muodostumisen kannalta lievä kuivuus on parempi kuin kastelu.
2. Aseta istutukset puiden varjoon - tämä antaa sipulille tarvittavan varjostuksen.
3. Jos siemenet eivät itä tai taimet ovat heikentyneet, peitä sängyt polyeteenillä, kun ne on istutettu avoimeen maahan, jotta se säilyttää tarvittavan kosteuden ja lämmön.

Arvioita sipulilajikkeesta Jusai

Ne, jotka ovat kasvattaneet Jusai-sipulia pitkään, puhuvat niistä vain positiivisesti.

Vera, Barnaul: «Useita vuosia sitten eräällä foorumilla luin Jusaista ja päätin istuttaa hänet. Minun on huomattava, että se on täysin vaatimaton, paitsi että se kasvaa huonosti hiekkamaalla. Pidin lajikkeesta, koska se voidaan korjata useita kertoja kaudessa, joten kesällä on aina tuoreita vihreitä pöydällä. Se ei säily tuoreena kauaa, joten laitan sen annospusseihin ja pakastan. Siitä tulee uskomattoman maukkaita manteja – koko perhe syö niitä mielellään.”

Margarita, Bryansk: ”Olen tuntenut Jusain pitkään - naapurimme kasvattaa tätä sipulia, ja joka vuosi hän kohteli meitä herkullisilla ja aromaattisilla yrteillä.En ole kovin kokenut puutarhuri, joten pitkään aikaan en uskaltanut istuttaa sitä itse, mutta pari vuotta sitten tartuin tilaisuuteen ja sanon yhden asian - sen kasvattaminen on uskomattoman helppoa, minä en edes uskonut, että siellä on niin vaatimattomia satoja. Pidän kaikesta sipulissa – tuottoisuudesta, mausta, vaatimattomuudesta. Harmi vain, että tuoreet yrtit eivät kestä kauan."

Lue myös:

Vaiheittaiset ohjeet: kuinka kasvattaa purjoa taimista.

Parhaat vinkit sipulien valmistamiseen talveksi.

Miksi Jaltan sipuli on niin hyvä ja kuinka erottaa se väärennöksestä.

Johtopäätös

Jusai on myöhään kypsyvä sipuli, joka soveltuu viljelyyn kaikilla alueilla. Se on vaatimaton maaperälle ja valolle, kestää kuivuutta, pakkasta, sairauksia ja tuholaisia ​​ja pystyy tuottamaan runsaan sadon maukkaita ja terveellisiä viherkasveja jopa vähäisellä hoidolla.