Vihreän sipulin kaloripitoisuus, edut ja haitat

Vihreä sipuli on tuote, jossa on ainutlaatuinen valikoima vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä ja vähän kaloreita. Tuoreet vihreät höyhenet parantavat lihasta, kalasta, vihanneksista, muroista, kananmunasta valmistettujen ruokien makua, ja kuivattu sipuli on erinomainen vaihtoehto suolalle niille, jotka päättävät lopettaa sen käytön. Vihreiden säännöllinen käyttö vaikuttaa suotuisasti sisäelinten toimintaan, parantaa ulkonäköä ja parantaa vastustuskykyä.

Materiaalista opit: kuinka paljon kaloreita vihreässä sipulissa on, mikä on niiden kemiallinen koostumus ja mitä hyötyä niistä on keholle.

Vihreän sipulin kemiallinen koostumus

Vihreää sipulia on käytetty ruokana antiikin Aasiasta lähtien. Paimentopaimenet käyttivät luonnonvaraisia ​​vihanneksia ruokien mausteena ja raakana. Vähitellen kulttuuri levisi ympäri maailmaa.

Vihreä sipuli on vitamiinien, mikro- ja makroelementtien sekä antioksidanttien lähde. Tuote sisältää askorbiinihappoa noin 30 mg/100 g, mikä on 50 % aikuisen päivittäisestä vitamiinitarpeesta. Rikki on vastuussa sipulien erityisestä hajusta - sen määrä on 24 mg.

Taulukko vihreän sipulin vitamiini- ja kivennäisainekoostumuksesta (per 100 g).

Kaloripitoisuus, ravinnon rasva ja glykeeminen indeksi

Tuotteen ravintoarvo per 100 g:

• kaloripitoisuus - 20 kcal;
• proteiinit - 1,3 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 3,2 g;
• kuitu - 1,2 g;
• vesi - 93 g.

Vihreän höyhenen glykeeminen indeksi on 15 yksikköä. Glykeeminen kuormitus on alhainen - 1 yksikkö. Tämä tarkoittaa, että tuote ei aiheuta jyrkkää verensokerin nousua ja sitä saa käyttää diabetekseen.

Vihreän sipulin hyödylliset ominaisuudet keholle

Tuotteen edut johtuvat sen rikkaasta kemiallisesta koostumuksesta:

• B4-vitamiini auttaa normalisoimaan unta, parantaa muistia, tukee solukalvojen rakennetta, impulssien siirtoa keskushermostossa, nopeuttaa rasvan imeytymistä, vähentää kehon tulehdusprosesseja;
• foolihappo vähentää masennuksen oireita, parantaa mielialaa, unta ja ruokahalua;
• askorbiinihappo lisää kehon puolustuskykyä;
• sinkki parantaa ihon, hiusten, kynsien tilaa, tukee immuunijärjestelmän toimintaa;
• eteeriset öljyt normalisoivat ruoansulatuskanavan toimintaa, poistavat kolesterolia verisuonista ja alentavat verenpainetta;
• fytonsideilla on antibakteerinen vaikutus ja ne tappavat sieni-infektioita;
• rikillä on tulehdusta estävä vaikutus, se estää niveltulehduksen kehittymisen;
• fosfori ylläpitää tervettä hammaskudosta ja luustoa;
• beetakaroteeni estää näöntarkkuuden heikkenemistä ja kaihia;
• kuitu säätelee suoliston toimintaa - parantaa peristaltiikkaa, lievittää ummetusta;
• Vihreän sipulin säännöllinen käyttö auttaa vahvistamaan verisuonia ja palauttamaan sydänlihaksen toiminnan kalsiumin, kaliumin, magnesiumin ja PP-vitamiinin ansiosta;
• kromi on vastuussa verensokeritason säätelystä ja hitaasta glukoosin vapautumisesta lihaksissa ja soluissa.

Asiantuntijat National Cancer Institutesta USA:sta ja Shanghai Cancer Institutesta Kiinasta tekivät tutkimuksia, joissa havaittiin, että vihreän sipulin säännöllinen käyttö auttaa sitomaan ja poistamaan vapaita radikaaleja, estää syöpäsolujen muodostumista ja kasvua.

Toisessa Journal of the National Cancer Institute -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että miehillä, jotka söivät usein vihreää sipulia, oli pienempi riski sairastua eturauhassyöpään verrattuna niihin, jotka eivät sisällyttäneet tuotetta ruokalistalleen.

Suuri määrä foolihappoa tekee sipulista hyödyllisimmän raskaana oleville naisille. Folaattipitoisten elintarvikkeiden nauttiminen ehkäisee patologioita sikiön hermoputken ja sydänlihaksen kehittymisessä. Askorbiinihappo auttaa raudan imeytymistä naisen elimistöön ja estää sikiön hypoksian kehittymistä. Magnesium normalisoi lihasten sävyä, sykettä ja vahvistaa äidin ja lapsen verisuonia. Kalsium on hyödyllinen sikiön luuston kehitykselle ja äidin luuston ja hampaiden terveyden ylläpitämiselle.

Lapsille tuote otetaan ruokavalioon 8 kuukaudesta alkaen osana valmistettuja ruokia.Raaka sipuli annetaan vuoden kuluttua. Säännöllinen käyttö lisää lapsen kehon puolustuskykyä ja parantaa ruoansulatusta.

Viite. Christopher Columbus toi sipulia Amerikkaan. Kulttuuri istutettiin ensin Isabellan saarelle, ja sitten se levisi koko mantereelle.

Vihreän sipulin lääkinnälliset ominaisuudet:

• turvotuksen poistaminen;
• vesi-suolan tasapainon normalisointi;
• verensokeritason normalisointi;
• vähentää veritulppien riskiä;
• verenpaineen normalisointi;
• perifeeristen verisuonten ja sydänlihasten sairauksien ehkäisy.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat olemaan luopumatta vihreän sipulin syömisestä, koska ne rikastavat vihanneksista, lihasta, kananmunista, kalasta ja viljasta valmistettujen ruokien makua ja tuoksua. Nuoret, mureat varret voidaan syödä raakana tuoreissa salaateissa. Vihreän sipulin kaloripitoisuus on merkityksetön, vain 20 kcal / 100 g, joten se voidaan sisällyttää painonpudotusvalikkoon ilman pelkoa.

Tärkeä! Vihreiden höyhenten pureskelu 2-3 minuuttia tappaa bakteereita suussa, kurkussa ja huulissa.

Haitat ja vasta-aiheet käyttöön

Vihreän sipulin haitalliset ominaisuudet:

• erityinen haju suusta tuotteen nauttimisen jälkeen;
• mahalaukun limakalvon ärsytys;
• mahalaukun mehun lisääntynyt happamuus;
• närästys ja röyhtäily;
• vähentää verenohennusaineiden vaikutusta.

Vasta-aiheet:

• tulehdukselliset maksasairaudet (hepatiitti, kirroosi);
• mahahaava, gastriitti;
• maha-suolikanavan bakteerisairaudet;
• korkea verenpaine;
• keuhkoastma;
• allergia;
• obstruktiivisten keuhkosairauksien paheneminen;
• haimatulehdus.

Tulehduksen remissiovaiheessa sairaudet haima ja maha-suolikanava, tuote lisätään ruokavalioon vähitellen ja vasta kuultuaan hoitavaa lääkäriä.Vihreät höyhenet on lämpökäsitelty vähentämään negatiivista vaikutusta kehoon.

Kielto syödä sipulia haiman tulehdusprosessien aikana johtuu aggressiivisten eteeristen öljyjen esiintyminen tuotteessaedistää elimen lisääntynyttä eritystä. Kuitu, joka on osa vihreitä höyheniä, lisää kaasun muodostusta aiheuttaen tuskallisia ja epämiellyttäviä tuntemuksia.

Lue myös:

Pelastamme lapset nuhalta: nenätipat sipulimehusta.

Sipulihiusnaamiot kaljuuntumisen hoitoon.

Johtopäätös

Vihreä sipuli on monien ruokien välttämätön osa. Sen kohtalainen katkeruus ja tuoksu täydentävät siipikarjan, kalan, kananmunien ja vihannesten makua. Höyhenten rikas kemiallinen koostumus auttaa vahvistamaan kehon puolustuskykyä, palauttamaan sisäelinten toiminnan ja vähentämään syöpäriskiä. Mineraalit vahvistavat luustoa, lihaksia ja sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Ihmisten, jotka kärsivät maha-suolikanavan tulehduksellisista sairauksista, allergioista ja keuhkoastmasta, tulee käyttää tuotetta varoen ja seurata kehon reaktioita.