Miksi paprikat eivät muutu punaisiksi ja mitä tehdä kypsymisen nopeuttamiseksi

Pensaiden paprikapalot eivät aina ole tyytyväisiä nopeaan kypsymiseensa. Huolimatta siitä, että sadonkorjuun aika on koittanut, vihannekset roikkuvat edelleen epätäydellisen kypsyysvaiheessa. Jotta maukkaita, kirkkaita ja mehukkaita hedelmiä ilmestyisi pöydälle, sinun on kiinnitettävä huomiota lajikkeen ominaisuuksista ja sadonhoidon ominaisuudet. Tänään kerromme, miksi paprikat eivät punastu ja kuinka nopeuttaa niiden kypsymistä.

Pippurin kypsymisvaiheet

Koska pippurin korjuu on yksinkertainen asia, monet poimivat hedelmät epätäydellisen kypsyyden vaiheessa. Tämä vaikuttaa vihannesten makuun ja säilytykseen ja valmistukseen. Agroteknikot erottavat 2 kypsyystyyppiä:

1. Tekninen (siivoushuone). Se tapahtuu 40-45 päivää munasarjojen muodostumisen jälkeen, jolloin paprika ei ole vielä täysin saavuttanut sille ominaisia ​​lajikeominaisuuksia, mutta on jo sopiva kulutukseen ja jalostukseen.
2. Biologinen (luonnollinen). Se alkaa, kun siemenet kypsyvät ja sato saa kirkkaan lajikevarjon.

Biologisen ja teknisen kypsyyden välillä on 20-30 päivää. Tänä aikana vihannekset keräävät maksimaalisen määrän ravintoaineita ja vitamiineja ja ovat kylläisiä sokereilla ja hivenaineilla.

Tärkeä! Täysin kypsillä paprikoilla on paras maku ja selkeä aromi. Siksi on suositeltavaa kerätä ne tässä vaiheessa.

Kuuman pippurin lämpöä voidaan säätää.Teknisesti kypsä sato sisältää vielä pienen määrän pistävää ainetta, joten se kerätään mietojen ruokien ja marinaattien valmistukseen. Jos aiot varastoida korjattua satoa pitkään tai käsitellä sitä jauhemaiseen tilaan, se on poimittava pensaista täydellisen biologisen kypsyyden vaiheessa.

Syitä, miksi paprikat eivät punastu

Jokainen kesäasukas haaveilee keräävänsä suuria, meheviä ja kirkkaita hedelmiä tontilleen. Mutta miksi paprikat eivät koskaan kypsy, kun ne ovat saavuttaneet suuren koon? Syitä voi olla useita.

Lajikkeen ominaisuudet

Yksi kokemattomien puutarhureiden yleisimmistä virheistä on yrittää kasvattaa laadukasta satoa kaupasta ostetuista vihanneksista kerätyistä siemenistä.. Kauniita ja suuria hedelmiä, joita voi ostaa supermarketeista ympäri vuoden, tuodaan Kiinasta, Turkista, Egyptistä tai Venäjän eteläisiltä alueilta. Näiden alueiden ilmasto-olosuhteet eroavat suuresti keskivyöhykkeestä, jossa viljelykasveilta puuttuu lämpöä ja auringonvaloa. Siksi nämä lajikkeet joko eivät kypsy kokonaan tai kypsyvät useita viikkoja myöhemmin kuin sopeutuneet lajikkeet.

Viite. Jotkut lajit eivät saa muuttua punaisiksi tai keltaisiksi. Lajikkeen ominaisuuksista riippuen pippurilla voi olla sävy vaaleanvihreästä kirkkaan violetti ja jopa suklaata. Siemenpakkauksessa ohjeet osoittavat vihannesten kypsymisajan ja värin biologisessa kypsyysvaiheessa.

Epäsuotuisat olosuhteet

Epäsopivat kasvuolosuhteet pippurilla vaikuttavat myös sen kypsymiseen ja väriin:

1. Lämpötilajärjestelmä. Kun lämpömittari laskee 12°C:een, pippurin kasvu ja kehitys pysähtyvät, ja kun se nousee 35°C:een, pensaat kuivuvat nopeasti. Optimaalinen lämpötila-alue on 18-30 °C.
2. Valon puute. Paprikat vaativat vähintään 12 tuntia altistumista auringonvalolle. Myös kypsyminen ja hedelmällisyys heikkenevät, kun päivänvaloajat ovat liian pitkiä - yli 14 tuntia.
3. Kastelutekniikan rikkominen. Kylmä, laskeutumaton vesi on ehdottomasti sopimatonta tälle kulttuurille.
4. Paksutettu istutus. Toisiaan tukkivien pensaiden hedelmät kypsyvät huonosti eivätkä punastu pitkään aikaan ravinteiden puutteen vuoksi.

Kastelumenetelmä vaikuttaa pensaiden kehitykseen. Vettä ei saa päästä varsiin ja lehtiin, vaan se tulee kaataa varovasti juureen asti. Maaperä ei saa olla liian kostea - tämä johtaa sienten ja bakteerien kehittymiseen sairaudet.

Agrotekniset virheet

Aloittelevat puutarhurit tekevät virheitä jopa siementen istutusvaiheessa. Niitä voidaan lisätä maaperään, kun lämpötilan vaihtelua päivän ja yön välillä ei odoteta.. Sään tulee olla tasaisesti lämmin ja maaperän tulee lämmetä riittävästi.

Paprikan maaperän tulee olla kevyttä, hedelmällistä ja ravitsevaa. Penkit lannoitetaan orgaanisilla yhdisteillä ja lisätään dolomiittijauhoa. Tämän avulla voit normalisoida happamuutta. Neutraali tai lievästi hapan maaperä sopii vihannesten oikea-aikaiseen kypsymiseen.

Yksi syy siihen, miksi paprikat eivät kypsy, on väärä lannoitustekniikka. Sato ei siedä ylimääräistä typpeä: hedelmän sijaan vihreä massa kehittyy aktiivisesti ja pensas kasvaa voimakkaasti. Kaliumin puute vaikuttaa negatiivisesti kasviin, jota ilman punoitusta ei välttämättä esiinny ollenkaan. Tämä ongelma on yleinen alueilla, joilla on paljon turvetta tai hiekkaa.

Huomio! Typpeä sisältäviä koostumuksia ei saa käyttää sadon hedelmällisyyden ja kukinnan aikana.

Paprika tarvitsee kalsiumlannoitusta missä tahansa kypsymisvaiheessa.Sen puute kompensoidaan hyvin puutuhkan avulla. Hedelmien muodostumishetkellä lisätään fosforia ja kalsiumnitraattia 2-3 kertaa koko kasvukauden ajan, mikä estää mätää.

Kasvi, jossa on liikaa munasarjoja, ei myöskään tuota hyvää satoa. Tästä syystä hedelmillä ei ole aikaa kehittyä suuriin kokoihin ja haluttuun väriin. Siksi on suositeltavaa poistaa ensimmäinen kukinto varren haarautumiskohdasta. Solmuväliin jää vain yksi, vahvin silmu, muuten pensaalla ei oksien kasvun vuoksi ole tarpeeksi voimaa kypsyä.

Viite. Suuri määrä munasarjoja yhdessä pensassa (yli 25) hidastaa biologista kypsyyttä ja pippuri kasvaa pieneksi.

Mitä tehdä, jotta paprika punastuisi nopeammin pensaassa

Kokeneet puutarhurit tietävät useita temppuja nopeuttaa paprikan punoitusta. Nämä temput auttavat pidentämään paprikan satoa ensimmäisiin pakkasiin asti:

• rakentaa lisäsuoja kuitukangasmateriaaleista tai agrokuidusta (käytetään nuorille taimille ja aikuisille satoille syksyn kylmän sään alkaessa);
• käytä kasteluun erittäin lämmintä, lähes kuumaa vettä (jopa 60 °C), kaada tiukasti juuren alle;
• suorita lehtiruokinta kerran 10-12 päivässä ruiskuttamalla pensaat fosfori-kaliumyhdisteillä tai puutuhkaliuoksella;
• poista osa lehdistä; paprikat eivät tarvitse niitä kypsyäkseen.

On tärkeää suojata paprikat liialliselta kosteudelta rankkasateisena aikana rakentamalla matalan kaaren ja kalvon suoja.

Viite. Paprikat ja katkerat paprikat reagoivat hyvin hiivaliuosten lisäämiseen. Ne valmistetaan tuoreesta leivästä, keksistä ja jopa homeisista sämpylöiden jäännöksistä.Hiivasieni kyllästää maaperän hyödyllisillä mikroelementeillä ja vitamiineilla ja stimuloi hedelmien kypsymistä.

Toisin kuin paprikat, kuumat paprikat eivät voi kypsyä, kun ne on poimittu pensaasta. Siksi siihen käytetään temppua: jos pippurit eivät ole vielä punastuneet tarpeeksi ja kypsyvät liian hitaasti, pensas kaivetaan ylös ja ripustetaan ylösalaisin. Sato kypsyy nopeammin ja on erittäin kuuma.

Vivahteita kasvihuoneille

Koska pippuri on lämpöä rakastava sato, on suositeltavaa sulkea kasvihuoneen ikkunat ja ovet yöksi. Tämä estää jäätymisen ja suojaa vedolta. Lisälämmitystä varten voit asentaa lämmittimet tai sijoittaa muovipulloja kuumaa vettä sänkyjen väliin.

Pitkät versot aktiivisen kasvukauden aikana on leikattava ajoissa valaistuksen parantamiseksi ja hedelmien punoituksen edistämiseksi.

Tärkeä! Epäterveellisiä tai heikentyneen näköisiä pensaita ei saa puristaa tai puristaa, muuten kasvi kuolee kokonaan.

Kasvihuoneeseen lisätään valoa ultraviolettilampuilla. Vaikka auringonvaloa olisi tarpeeksi, sininen spektri ei ole tarpeeton paprikoille.

Avomaalle

Avoimilla alueilla satoa on vaikeampi suojata hypotermialta, joten se vaatii suojan ja kasvihuoneen kaltaista lämmitystä (pullot petojen välissä tai uunissa lämmitetyt kivet).

Nopean kypsymisen edellytys on säännöllinen muotoilu.. Kesäkauden lopussa kaikki kukat poistetaan ja liian suureksi kasvaneet versot poimitaan koko kasvukauden ajan.

Myös pienet pippurit poistetaan pensaasta syksyn alussa, koska ne eivät enää pääse biologisesti kypsymään.Loput hedelmät voidaan poistaa pensaasta kypsymättöminä varhaisen kylmän sään ja jatkuvan sateisen sään sattuessa. Lisääntyneen kosteuden ja viileyden olosuhteissa hedelmät mätänevät nopeasti.

Kokeneiden kesäasukkaiden neuvoja

Kokeneet kesäasukkaat ovat yhtä mieltä siitä, että paprikat eivät välttämättä tarvitse kypsyä kokonaan sängyissä. Kiiltävät, painavat ja mehukkaat vihannekset sisältävät jo paljon vitamiineja, ja ne voivat kypsyä jopa ikkunalaudalla.

Ensimmäisen sadonkorjuun jälkeen pensaat jatkavat hedelmää suotuisissa olosuhteissa. Tätä prosessia voidaan edelleen stimuloida levittämällä banaaninkuoria kasvin alle.

Jos paikalla ei ole hyvin valaistua paikkaa ja sato on istutettava varjoon, voit lisätä valoa heijastavilla näytöillä.

Viite. Voit nopeuttaa punoitusta laittamalla kypsiä omenoita ja tomaatteja pensaiden viereen peitemateriaalin alle. Vihannesten kypsymisprosessiin liittyy eteenin vapautuminen, joka vaikuttaa paprikoihin.

Johtopäätös

Laadukkaan sadon saaminen on seurausta kasvien jatkuvasta hoidosta, istutus-, kastelu- ja lannoitussääntöjen noudattamisesta. Jos lajike valitaan oikein ja kaikki kasvuolosuhteet täyttyvät, pippuri varmasti ilahduttaa sinua maukkailla ja ajoissa kypsytetyillä hedelmillä.