Kuinka kurkkumehu vaikuttaa kehoon: hyödyt ja haitat, käyttötavat

Kurkkuja kulutetaan raakana, käytetään säilöntään, käytetään ainesosana eri ruokissa ja jalostetaan mehuksi. Kaikki eivät tiedä kurkkumehun eduista.

Sen säännöllisellä käytöllä on monipuolinen hyödyllinen vaikutus kehoon: se aktivoi suolistoa, parantaa ihon kuntoa, poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä, edistää painonpudotusta ja varmistaa hermoston normaalin toiminnan. Artikkelista opit kurkkumehun eduista ja haitoista, sen valmistamisesta ja varastoinnista, kuinka ottaa se laihtumiseen ja erilaisiin sairauksiin.

Kurkku mehu

On olemassa monia kurkkulajikkeita ja hybridejä, joista voit valmistaa mehua. Yleisimmin käytetyt lajikkeet ovat Obyknovenny, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Kasvisjuoman laadun ja hyödyllisyyden varmistamiseksi on parempi kasvattaa kurkut itse ilman nitraatteja.

Koostumus ja ominaisuudet

Kurkkumehu toistaa täysin itse vihanneksen kemiallisen koostumuksen; se koostuu 95% vedestä. Loput 5 prosenttia edustavat seuraavat komponentit:

• orgaaniset hapot;
• ravintokuitua;
• A-vitamiini;
• B-vitamiinit: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• C-vitamiini (askorbiinihappo);
• PP-vitamiini;
• H-vitamiini;
• D-vitamiini;
• K-vitamiini;
• beetakaroteeni;
• makroelementit: kalsium, kalium, pii, natrium, magnesium, rikki, kloori, fosfori;
• hivenaineet: jodi, boori, rauta, sinkki, fluori, kromi, koboltti, kupari, mangaani, nikkeli, seleeni, molybdeeni.

Sisältää pieniä määriä sulavat hiilihydraatit (tärkkelys, sakkaroosi, fruktoosi, glukoosi), ei-välttämättömät aminohapot (asparagiini, glutamiini, glysiini), tyydyttyneet rasvahapot, omega-3 ja omega-6 rasvahapot.

Viitteeksi. Kurkun energia-arvo on 14 kcal/100 g. Rasvan määrä 100 g:ssa 0,1 g, proteiinia 0,8 g, hiilihydraatteja 2,5 g.

Ainutlaatuisen, monipuolisen kemiallisen koostumuksensa ansiosta kurkulla on useita hyödyllisiä vaikutuksia kehoon:

• B1-vitamiini - välttämätön kasvu- ja kehitysprosessien vakauttamiseksi, sydämen asianmukaiselle toiminnalle, hermoston ja ruoansulatuskanavan terveyden ylläpitämiselle;
• B12-vitamiini - tärkeä luiden ja hampaiden terveydelle, osallistuu aktiivisesti aineenvaihduntaan, tehostaa immuunipuolustusta;
• B2-vitamiini - osallistuu hematopoieesiprosessiin, tukee energia-aineenvaihduntaa, suojaa ihoa mikrobeilta ja rauhoittaa hermostoa;
• PP-vitamiini - parantaa kudosten aineenvaihdunnan tilaa ja mikroverenkiertoa, säätelee hapetus-pelkistysreaktioita, normalisoi verisuonten seinämien läpäisevyyttä, edistää painonpudotusta;
• askorbiinihappo - on yleinen vahvistava vaikutus verisuonten seinämiin, varmistaa side- ja luukudoksen normaalin toiminnan, taistelee infektioita vastaan ​​ja poistaa myrkyllisiä aineita;
• pii - vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, ​​parantaa ihon ja kynsien tilaa, edistää kalsiumin imeytymistä, varmistaa verisuonten lujuuden ja joustavuuden;
• magnesium - auttaa ylläpitämään luun tiheyttä, parantaa verisuonten sävyä, osallistuu lihasten supistumiseen, vakauttaa sydämen rytmiä ja verenpainetta;
• kaliumia - vastaa vesi- ja elektrolyyttitasapainon ylläpidosta, vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, ​​osallistuu proteiinisynteesiin, hermo-lihashermoston välittämiseen;
• kasvikuitu - puhdistaa ruoansulatuskanavan, munuaiset, veren, maksan, alentaa kolesterolitasoa, minkä vuoksi henkilö laihtuu.

Hyödyt ja haitat

Kurkulla on diureettisia ominaisuuksia, ne poistavat elimistöstä myrkyllisiä aineita, jätteitä ja ylimääräistä nestettä. Kasvisjuoma on ihanteellinen valinta niille, jotka haluavat laihtua, vähentää turvotusta ja antaa keholleen hyvän kunnon. Kurkussa oleva kuitu auttaa kyllästämään kehoa nopeasti.

Kurkkumehu tyydyttää kehon normaalin toiminnan edellyttämien ravintoaineiden tarpeen. Se auttaa myös vähentämään kipua, alentamaan kuumetta ja vakauttamaan verenpainetta.

Kalsium osallistuu hermoimpulssien välittymiseen, sileiden ja luustolihasten supistumiseen sekä veren hyytymiseen. Päivittäisen kalsiumin tarpeen täydentämiseksi riittää, kun juot 200-250 ml kurkkumehua päivässä.

Retinoli, joka vastaa uusien solujen muodostumisesta, estää syöpäsolujen kehittymistä, normalisoi aineenvaihduntaa, hidastaa ikääntymisprosessia ja osallistuu steroidihormonien tuotantoon. Lisäksi se suojaa flunssalta, virtsatietulehduksilta ja neutraloi vapaita radikaaleja. Kurkku toimii sorbenttina, joten se on hyvä erilaisiin myrkytyksiin.

Kurkkumehua käytetään laajalti kosmetologiassa.Se puhdistaa ihoa, ravitsee ja kosteuttaa, valkaisee ja aktivoi hiusten kasvua.

Kasvisjuoma voi myös vahingoittaa kehoa. Se lisää mahalaukun happamuutta, joten sen käyttö gastriitin, maha- ja pohjukaissuolihaavan hoitoon voi aiheuttaa taudin pahenemista ja huonontaa yleistä terveyttä. Allerginen reaktio ilmenee ihottumana, ihon punoituksena ja hilseilynä sekä kutinana.

Kurkkumehu erilaisiin sairauksiin

Kurkkumehu on yleinen lääke, jota käytetään monenlaisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn:

• flunssa, vilustuminen, keuhkokuume, muut tartuntataudit - yhdessä hunajan kanssa vähentää yskän esiintymistiheyttä ja voimakkuutta, ohenee ysköstä, helpottaa sen poistumista ja sillä on antimikrobinen vaikutus;
• kilpirauhasen liikatoiminta, kilpirauhasen vajaatoiminta, muut kilpirauhasen sairaudet - säätelee hormonien synteesiä, ylläpitää hormonaalista aktiivisuutta fysiologisella tasolla;
• mielenterveyden häiriöt, psykoemotionaalinen väsymys, stressi - rauhoittaa hermostoa, parantaa yöunta, lievittää masennusta, lisää suorituskykyä ja kestävyyttä;
• sydän- ja verisuonitaudit - parantaa verisuonten seinämien tilaa, lisää niiden elastisuutta, auttaa estämään ateroskleroosia ja sepelvaltimotautia;
• hidas aineenvaihdunta, lihavuus - aktivoi aineenvaihduntaa, parantaa ruoansulatusta, tarjoaa nopean kyllästymisen kuidun ansiosta, poistaa kuona-aineita, myrkkyjä, ylimääräistä nestettä kehosta, alentaa kolesterolitasoja;
• reuma, kihti - vähentää virtsahapon pitoisuutta, sillä on vähäisemmässä määrin anti-inflammatorinen vaikutus;
• osteoporoosi, luunmurtumat - lisää luun tiheyttä, nopeuttaa uuden kudoksen muodostumista, täydentää kehon kalsiumin tarvetta;
• hypertensio, hypotensio - stabiloi verenpainetta, alentaa sykettä;
• maha-suolikanavan sairaudet - normalisoi happo-emästasapainoa, neutraloi kloorivetyhappoa mahassa, sillä on peittävä ja adsorboiva vaikutus, poistaa närästystä;
• ummetus - palauttaa ulosteen luonnollisen koostumuksen, helpottaa suolen liikkeitä;
• haavat, viillot, lämpö- ja kemialliset kudosvauriot - nopeuttaa ihon uusiutumista, estää infektioiden tunkeutumisen avoimen haavapinnan läpi, vähentää kivun vaikeutta;
• dermatiitti, akne, aknen jälkeinen - palauttaa heikentyneen vastustuskyvyn suojaavat toiminnot, parantaa ihon tilaa, estää tulehdusprosessin aktiivisuutta, tekee ihosta joustavamman ja terveemmän.

Painonpudotukseen

Kurkkumehua suositellaan ylipainoisille. Kasvisjuomaa voi käyttää laihduttamiseen useilla tavoilla: ruokavalio ja paastopäivät.

Paastopäivä antaa sinun päästä eroon 400-600 g:sta päivässä. Tätä varten sinun tulee syödä 1-1,5 kg hedelmiä päivän aikana ja juoda vähintään 1 litra vettä. Puolet kurkkunormista voidaan kuluttaa tuoreena, kuorimattomana, toinen osa voidaan jalostaa mehuksi. Maun parantamiseksi lisää juomaan persiljaa, selleriä ja sitruunaa.

Itse ruokavalio on suunniteltu 7-10 päiväksi, jonka aikana voit laihtua 7 kg. Päivässä sinun tulee syödä 1-2 kg kurkkua raakana ja juoda mehun, smoothien muodossa keskimäärin 2-2,5 litraa. vettä.Ruokalista on rakennettu siten, että vältytään häiriöiltä, ​​joten voit syödä vihanneksia, muroja, vähärasvaista lihaa ja juoda erilaisia ​​kasvismehuja.

Neuvoja. Painon palautumisen estämiseksi on tärkeää tarkistaa ruokavaliota, järjestää ateriat oikein, rajoittaa tai jättää kokonaan pois rasvaisista, paistetuista ruoista, mausteista ja jauhotuotteista. Ja mikä tärkeintä, juo vähintään 200-250 ml kurkkumehua päivittäin.

On olemassa toinen yksiruokavalio, joka perustuu kurkkumehuun. Kasvisjuomaa saa juoda kahden päivän ajan rajattomasti, lukuun ottamatta muita ruokia ja vettä. Erilaisten mikro- ja makroelementtien, vitamiinien ja kivennäisaineiden läsnäolon ansiosta elimistö ei koe akuuttia ravintoaineiden puutetta.

Kurkkumehua sallitaan myös täydellisen paaston aikana vesi- ja elektrolyyttitasapainon ylläpitämiseksi.

Kosmetologiassa

Kurkkumehua käytetään kasvojen, kaulan, käsien ihon hoitoon sekä aknen, dermatiitin ja ihotulehduksen hoitoon. Se lisätään koostumukseen voiteet, voiteet, naamiot, kuorintaaineet, puhdistusaineet, vaahdot, voiteet tai yksinkertaisesti pyyhkiä kasvosi sillä. Mehu ravitsee ja kosteuttaa ihoa, suojaa ikääntymiseltä, antaa joustavuutta ja tervettä ulkonäköä sekä tasoittaa ihon väriä.

Antimikrobisten ja tulehdusta ehkäisevien vaikutusten vuoksi auttaa ratkaisemaan aknen ongelman, ehkäisee uusia puhjeita, nopeuttaa märkärakkuloiden ja arpien paranemisprosessia.

Kuinka puristaa mehu kurkusta

On olemassa useita tapoja valmistaa kurkkumehua. Helpoin tapa on käyttää mehupuristinta. Pese kurkut hyvin, leikkaa reunat, älä poista kuorta, koska se sisältää monia hyödyllisiä aineita. Leikkaa hedelmät tasaisiksi paloiksi, siirrä astiaan ja käsittele mehu.

Jos sinulla ei ole kotona mehupuristinta, voit raastaa kuorimattoman vihanneksen, jauhaa sen lihamyllyssä tai soseuttaa tehosekoittimessa. Siirrä massa useisiin kerroksiin taitettuun sideharsoon, purista mehu.

Neuvoja. Mehun valmistukseen on parempi valita vihreitä kurkkuja, jotka eivät ole keltaisia, kiinteitä kosketukselle, ehjäkuorisia ja mieluiten keskikokoisia (sellaiset hedelmät sisältävät vähemmän siemeniä).

Kuinka ottaa se oikein

On suositeltavaa juoda vastapuristettua kurkkumehua 30 minuutin sisällä valmistuksesta. Myöhemmin sen hyödyllisyys ja makro- ja mikroelementtien sekä vitamiinien määrä vähenee.

Maun parantamiseksi ja parantavan vaikutuksen parantamiseksi juoma yhdistetään muiden kasvismehujen kanssa, lisää hunajaa, kefiiriä, persiljaa, selleriä, valkosipulia, sitruunaa.

Kehon yleisen terveyden ja sisäelinten ja järjestelmien normaalin toiminnan varmistamiseksi ravitsemusasiantuntijat neuvovat juomaan kurkkumehua tyhjään mahaan 200-250 ml. Yskän hoitamiseksi kasvisjuomaa, johon on lisätty hunajaa, nautitaan pieninä annoksina koko päivän ajan.

Aineenvaihdunnan käynnistämiseksi ja painon normalisoimiseksi sinun on otettava yksi lasillinen mehua joka aamu tai korvattava se aamiaisella tai välipalalla. Juo mehua säännöllisesti parantaaksesi ihonväriä, ihon tilaa ja ihosairauksia.

Viitteeksi. Tomaattimehu sopii hyvin kurkkumehun kanssa, mutta samalla vähentää sen diureettista vaikutusta.

Säilytysehdot

Tuorepuristettua kurkkumehua voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 24 tuntia. On parempi juoda se heti valmistuksen jälkeen. Mehu voidaan pakastaa tai purkitella, jolloin säilyvyys pitenee 12 kuukauteen.

Valmistautuminen talveen

Ainesosat:

• kurkut - 15 kg;
• suola - 180-200 g;
• kumina - 50 g;
• tillin siemenet;
• mustapippuri - 2 g;
• maustepippuriherneitä - 5-6 kpl;
• Laakerinlehti;
• ½ punaista tulinen pippuri;
• kumina.

Resepti:

1. Pese kuorimattomat kurkut, poista päät molemmilta puolilta ja leikkaa kuutioiksi.
2. Valmista suolaliuos 1 rkl 1 litraa vettä kohti. l. suola. Liota kurkut.
3. Valuta suolavesi, huuhtele kurkut uudelleen ja käsittele ne mehuksi. Lisää suolaa juomaan ja sekoita hyvin, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
4. Valmista purkit: huuhtele soodalla, steriloi millä tahansa sopivalla tavalla.
5. Pilko kuorittu piparjuuri ja pippuri, laita kaikki mausteet purkkeihin, kaada mehu. Jätä purkit lämpimään 3 päivää.
6. Kun juoma on käynyt, säilytä se esisteriloiduilla kansilla. Säilytä viileässä paikassa.

Vasta-aiheet

Absoluuttiset vasta-aiheet kurkkumehun juomiselle ovat yksilöllinen intoleranssi yhdelle tai useammalle koostumuksen komponentille, gastriitti korkea happamuus, mahahaava pahenemisen aikana.

Diureettisen vaikutuksen vuoksi kasvisjuomaa nautitaan varoen, jos sappirakossa, rakossa, maksassa, keuhkoputkissa, keuhkoissa ja muissa elimissä on kiviä.

Arvostelut

Suosittelemme lukemaan muiden ihmisten mielipiteet ennen juoman juomista. jotka ovat jo kokeneet sen vaikutuksen itseensä.

Natalia, 25 vuotta vanha: ”Kurkkumehu on lahja tytöille, joilla on rasvainen iho. Kokeilin monia kalliita kosmetiikkaa - valitettavasti ne eivät ratkaisseet ongelmaani. Isoäitini neuvosta aloin pyyhkiä kasvoni puolikkaan kurkun mehulla joka aamu. Voi ihme! Meikki kestää koko päivän, ei valu eikä iho kiilty. Lisäksi iho näyttää terveemmältä, elastisemmalta ja ihottumien määrä on vähentynyt.Suosittelen kurkkumehua kaikille, jotka etsivät hyvää ja edullista tuotetta rasvaisen ihon hoitoon.

Veronica, 43 vuotias: "Minulla on iskeeminen ateroskleroosi. Lääkärini suosituksen mukaisesti otan joka aamu lasillisen vastapuristettua kurkkumehua tyhjään vatsaan. Talvella käytän purkkijuomaa. Näiden kahden vuoden aikana ei ollut yhtään kohtausta, dynamiikka oli positiivista, sairaus ei edennyt. Kurkkumehun tehokkuutta on vaikea arvioida objektiivisesti, koska terapian perustana ovat lääkkeet. Ilmeinen etu on sivuvaikutusten puuttuminen, juoman edullinen hinta ja saavutettavuus.

Milana, 36 vuotias: ”Noudatin viikon ajan ruokavaliota: join 1 litran kurkkumehua, 1,5 litraa vettä päivässä ja söin noin 1 kg kuorimattomia kurkkuja. Tulokseni on miinus 4 kg ilmoitetusta 7 kg:sta. Ruokavalio on melko tiukka, sitä on vaikea sietää, vatsa näyttää olevan täynnä, mutta nälän tunne ei katoa. Ehkä tulos riippuu aineenvaihdunnasta ja ruoansulatuskanavan tilasta, mutta ensi kerralla valitsen toisenlaisen ruokavalion.

Johtopäätös

Kurkkumehu on arvokas elintarviketuote, jolla on erilaisia ​​hyödyllisiä vaikutuksia kehoon. Juoma sisältää runsaasti orgaanisia aineita, jotka normalisoivat aineenvaihduntaa, parantavat suolen motiliteettia ja ruoansulatusta sekä edistävät muiden elintarvikkeiden imeytymistä. Säännöllinen mehun nauttiminen normalisoi painoa, vahvistaa sydäntä, suojaa ateroskleroosilta, iskemialta ja rauhoittaa hermostoa.

On tärkeää ymmärtää, että tämä ei ole ihmelääke kaikkiin vaivoihin. Kurkkumehun käytön suositeltavuudesta lääkinnällisiin tarkoituksiin tulee keskustella lääkärisi kanssa, jotta voit arvioida käytön tarkoituksenmukaisuuden ja sulkea pois mahdolliset vasta-aiheet.