Sultana-rypäleiden kaloripitoisuus ja sen hyödylliset ominaisuudet terveydelle

Monien rypälelajikkeiden joukossa sultanat ovat yksi suosituimmista. Tämä ei johdu vain siementen puutteesta, vaan myös makupaletin rikkaudesta. Makeat marjat erottuvat erityisestä koostumuksesta, jonka ansiosta tätä lajiketta suositellaan jopa vauvanruokaan ja sairauksien ehkäisyyn.

Rusinarypäleiden kaloripitoisuus

Makeat siemenettömät marjat ovat melko kaloripitoisia, joten ylipainoiset ihmiset säätelevät rypäleiden saantiaan.

Glykeeminen indeksi

Sultanojen glykeeminen indeksi on erilainen kaikille. lajikkeita. Valkoisten rypäleiden arvo on 44-58. Mustien marjojen indeksi on 44-52. Tätä indikaattoria pidetään keskimääräisenä, joten rypäleiden syömisellä ei ole liikaa vaikutusta veren glukoositason muutoksiin.

Marjojen sisältämät hiilihydraatit hajoavat keskimääräisellä nopeudella. Hedelmät eivät kuitenkaan anna nopean kylläisyyden tunnetta, joten niitä käytetään joko jälkiruoana tai yhtenä ainesosana salaatissa tai muussa ruoassa.

BJU

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde on suunnilleen sama sekä vaaleissa että mustissa rypäleissä - 4%:2%:100%.

Huolimatta siitä, että marjat sisältävät runsaasti fruktoosia, glukoosia ja sakkaroosia, sinun ei pitäisi sulkea niitä pois ruokavaliostasi, koska ne sisältävät monimutkaisia ​​yhdisteitä pektiinin, kuidun, tärkkelyksen ja glykogeenin kanssa. Siksi hedelmien syömisen jälkeen sokeri ei vapaudu liian nopeasti vereen, mikä tarkoittaa, että elimistö ei varastoi ihonalaista rasvaa tulevaa käyttöä varten.

Koostumus ja ominaisuudet

Marjoilla, jotka sisältävät runsaasti antioksidantteja, on ainutlaatuinen koostumus (per 100 g tuotetta):

• ravintokuitu - 1,6 g;
• vesi - 80,5 g;
• mono- ja disakkaridit - 15,4 g;
• orgaaniset hapot - 0,8 g;
• monityydyttymättömät rasvahapot - 0,2 g;
• tyydyttyneet rasvahapot - 0,2 g.

Kishmish sisältää A-, C-, E-, H-, PP-ryhmän B-vitamiineja. Hyödyllisistä hivenaineista rypäleissä on runsaasti kaliumia, booria, alumiinia, rubidiumia, kuparia, kalsiumia ja natriumia.

Koska valo sulttaanit sisältää klorofylliä ja musta sisältää resveratrolia, molemmat näistä lajikkeista ovat hyödyllisiä. Vaaleita marjoja suositellaan lapsille, koska ne osallistuvat aktiivisesti aineenvaihduntaan. Mustat hedelmät sisältyvät aikuisten ruokavalioon, koska ne parantavat sydämen toimintaa.

Tärkeä! Teollisessa mittakaavassa kasvatetut marjat käsitellään kemikaaleilla kasvitautien estämiseksi. Tätä tuotetta liotetaan kylmässä vedessä 1-2 tuntia ja pestään sitten juoksevan veden alla.

Kuinka monta kaloria 100 grammassa

Kaloripitoisuus sultana riippuu marjojen kypsyysasteesta eikä eroa liikaa erilaisia ​​lajikkeita. Vaihtelee 40-90 kcal.

Mehussa

Marjoista valmistettu juoma sisältää noin 150 biologisesti aktiivista ainetta ja imeytyy nopeasti elimistöön. Hänen kaloripitoisuus - 60 kcal per 100 ml. Mehu nostaa veren hemoglobiinitasoa ja tehostaa hematopoieesin toimintaa, mutta se sisällytetään ruokavalioon varoen, varsinkin laihduttaville.

Tärkeä! Tuorepuristettu mehu laimennetaan kivennäisvedellä, koska sillä on korkea happamuus.

Käsitellyissä marjoissa

Valmisteita luotaessa käytetään usein sokerisiirappeja. Puristettujen marjojen energia-arvo paksussa siirapissa on 40 kcal ja hillossa - 190-300 kcal / 100 ml.

Kuivatut marjat - rusinat sultanas-rypäleistä.Siinä on tasapainoinen pehmeä maku ja herkkä tuoksu. Tämä on korkeakalorinen tuote (279-320 kcal / 100 g), mutta oikein valmistettuna se säilyttää melkein kaikki hyödylliset aineet ja mikroelementit.

Onko mahdollista syödä rusinarypäleitä dieetillä?

Ylimääräisiä kiloja vastaan ​​​​sultanoista tulee hyödyllinen liittolainen, jos tiedät tuotteen käytön säännöt. Tylsää ruokavaliota on helppo monipuolistaa rypäleiden avulla.

Suosituksia laihduttaville:

• rypäleen mono-ruokavaliolla on sallittua syödä 0,5 - 1,5 kg marjoja;
• millään muulla ruokavaliovaihtoehdolla viinirypäleet eivät aiheuta haittaa, jos syöt 50-100 g päivässä;
• ruokavalion valikossa hedelmäsalaatit korvataan 1-2 kourallisella viinirypäleitä.

Painonpudottavien tulee juoda vähintään 1,5-2 litraa puhdasta vettä tai vihreää teetä päivässä auttaakseen elimistöä puhdistautumaan myrkkyistä ja tehostamaan sultanan hyödyllisiä vaikutuksia.

Tärkeä! Harkitse rypäleiden diureettista vaikutusta. On suositeltavaa syödä se viimeistään 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Hyödyt ja haitat

Rypäleiden syöminen kuorineen auttaa polttamaan rasvaa. Siksi se sisältyy usein valikkoon korkeakaloristen jauhojälkiruokien sijaan.

Sultanojen edut säännöllisesti kulutettuna:

• kosmeettinen vaikutus - sen tarjoavat flavonoidit ja antioksidantit, jotka hidastavat ikääntymisprosessia;
• vitamiinikoostumuksella on selvä anti-inflammatorinen vaikutus;
• Tuote on välttämätön vauvanruoaksi, koska se vahvistaa immuunijärjestelmää ja aiheuttaa harvoin allergioita;
• Rypäleillä on parantava vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Tuote aiheuttaa turvotusta ja ilmavaivat, jos sitä käytetään liikaa. Sultanoita on parempi syödä välipalana pääaterioiden välillä.Marjoja ei pidä syödä samanaikaisesti maitotuotteiden kanssa, muuten se aiheuttaa vatsavaivoja.

Vasta-aiheet

Diabetes mellitusta, kolekystiittiä ja haimatulehdusta sairastavien potilaiden ei tule syödä sultanaa. Rypäleitä tulee käyttää varoen mahahaavojen hoitoon.

Viinirypälemehu voi syövyttää hammaskiillettä, joten muista marjojen syömisen jälkeen huuhdella suu lämpimällä vedellä.

Kuinka valita ja säilyttää oikein

Vain hyvälaatuiset kypsät marjat voivat tuoda mahdollisimman paljon hyötyä keholle.

Valitse oikea tuote noudattamalla asiantuntijoidemme neuvoja:

• valitse marjoja, joissa on sileä, joustava iho ilman vaurioita;
• valkoinen pinnoite hedelmän pinnalla on normaalia;
• nipusta putoavat marjat ovat merkki vanhentuneesta tuotteesta;
• Sultanan kausi alkaa heinäkuun lopussa ja päättyy syyskuussa - tämä on paras aika ostaa.

Rypäleet säilytetään hyvin, mutta ne on pakattava "hengittäviin" materiaaleihin - paperiin, kevyeen kankaaseen. Pitkäaikaisen varastoinnin lämpötilaolosuhteet eivät ylitä +3...+5°C kuivassa paikassa.

Tärkeä! On huomattu, että tummat rypälelajikkeet kestävät pidempään kuin vaaleat.

Kulutusnormit per päivä

Normaalissa ruokavaliossa yksi jälkiruokavaihtoehdoista saa korvata tuoreilla rypäleillä ja syödä niitä noin 200 g päivässä. Tämä määrä ei vahingoita tervettä kehoa.

Kuivat sultanat sisältävät paljon kaloreita, joten on suositeltavaa syödä 20-25 kappaletta. päivässä saadaksesi maksimaalisen hyödyn. Koska rusinoissa on vähän kuitua, pieni kourallinen auttaa palauttamaan voiman ja parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa myös myrkytyksen tai raskaan aterian jälkeen.

Johtopäätös

On väärin ajatella, että sen runsaan makean maun vuoksi sultanaa ei tulisi syödä lasten ja laihduttajia. Tuotteen glykeeminen indeksi mahdollistaa sen sisällyttämisen tuoreena ruokavalioon myös niille, jotka ovat ruokavaliossa.

Kuivatut ja purkitetut marjat ovat runsaasti kaloreita, mutta pieninä määrinä ne eivät aiheuta haittaa, koska ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja hivenaineita.