Onko mahdollista kypsyttää päärynöitä kotona ja miten se tehdään

Puutarhurit kutsuvat päärynää "oveleksi" hedelmäksi. Tänään se roikkuu vielä lujasti puussa, mutta huomenna se makaa pehmeästi maassa. Päärynöiden täydellisen kypsymisen hetken saaminen ei ole helppoa, joten monet poimivat tai ostavat vihreitä. Kerromme sinulle artikkelissa, kypsyvätkö kypsymättömät hedelmät kotona.

Kuinka valita kypsiä päärynöitä

Kun valitset, kiinnitä ensinnäkin huomiota hedelmien tiheyteen. "Oikean" päärynän tulee olla hieman kiinteä. Jos se on liian pehmeä tai ylikypsä, tällaisten hedelmien ostamista ei suositella.

Hedelmissä ei myöskään saa olla mustia täpliä, täpliä tai mätänemisen merkkejä. Toinen tärkeä valintakriteeri on haju. Kypsä tuoksu on kevyt ja makeahko. Kanta on hyvä painaa kevyesti ostettaessa. Jos se on joustava, hedelmät ovat maukkaita ja kypsiä.

Huomio! Asiantuntijat neuvovat välttämään hedelmiä, jotka ovat epäluonnollisen kiiltäviä ja näyttävät keinotekoisilta. Ne on käsitelty erityisellä kemiallisella koostumuksella, joka suojaa niitä vaurioilta kuljetuksen aikana. Jos tällaiset hedelmät päätyvät jääkaappiin, ne pestään ennen syömistä perusteellisesti sienellä ja käsitellään kiehuvalla vedellä.

Onko mahdollista syödä kypsiä päärynöitä?

Kypsymättömien hedelmien syömistä ei suositella. Tämä voi aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöitä ja allergisia reaktioita. Tässä tapauksessa on parempi laittaa hedelmät päälle varastointi, jossa ne vähitellen kypsyvät.

Päärynät voidaan leikata paloiksi, peittää sokerilla ja jättää jääkaappiin useiksi päiviksi. Seuraavaksi niistä valmistetaan hillo - kuljetetaan tehosekoittimen läpi ja keitetään.

Kuinka kypsyttää päärynöitä kotona

On olemassa useita tapoja nopeuttaa poimittujen päärynöiden kypsymistä asunnossa.

Kuinka saada päärynä kypsymään:

1. Hedelmät säilyvät huoneenlämmössä noin +20°C 1-7 vrk. On parasta laittaa ne tarjottimelle tai suurelle lautaselle. Monet ihmiset tekevät virheen jättäessään hedelmiä muovipusseihin tai -astioihin. Tällaisissa olosuhteissa ne eivät kypsy, vaan kuihtuvat ja huononevat.
2. On suositeltavaa säilyttää hedelmät pesemättömänä, kääriä ne sanomalehteen tai muuhun pehmeään paperiin. Samaan aikaan kypsymättömiä näytteitä ei voida säilyttää jääkaapissa - päärynät eivät kypsy siinä.
3. Myös muut hedelmät nopeuttavat kypsymistä. Päärynä asetetaan ruskeaan paperipussiin, jossa on omena tai banaani. Reaktio tapahtuu - kypsistä hedelmistä vapautuu eteeniä, mikä nopeuttaa hedelmien kypsymistä.

Päärynän kypsymiselle ei ole yleistä ajanjaksoa, kaikki riippuu huoneen mikroilmastosta ja lajikkeita. Siksi on suositeltavaa katsoa säännöllisesti paperipussiin ylikypsymisen ja pilaantumisen estämiseksi.

Mitä tehdä, jotta päärynät säilyvät pitkään

Säilytä päärynät pitkään asettamalla pesemättömät hedelmät jääkaappiin. Hedelmät säilyttävät makunsa 2 viikosta 1,5 kuukauteen riippuen lajikkeita. On tärkeää, että päärynät säilytetään erillään muista tuotteista, esimerkiksi puhtaalla tarjottimella.

Varastointilämpötila - 0°C - +5°C. Hedelmät tarkastetaan päivittäin mädäntymisen tai tahrojen varalta. Vaurioituneet heitetään pois.

Jos lämpömittari ei ole alle 0°C, päärynöitä säilytetään parvekkeella. Varmista samalla, että yöllä ei ole pakkasta - tämän vuoksi hedelmät muuttuvat mauttomia ja vetisiä.

Jotkut ihmiset laittavat kypsiä päärynöitä pakastimeen. Siellä niitä säilytetään 7-12 kuukautta. Kotiäidit valitsevat kypsät hedelmät, pesevät ne ja poistavat ytimen. Leikkaa seuraavaksi 2 cm leveiksi suikaleiksi ja anna kuivua, minkä jälkeen ne laitetaan suljettuun ruokapussiin ja laitetaan kammioon.

Huomio! Jotta hedelmät säilyttävät värinsä, ne käsitellään sitruunamehulla ennen jäädyttämistä.

Jos on kellari tai kellari, hedelmät varastoidaan siellä. Valmistele tätä varten puulaatikot - ne sijoitetaan 20 cm:n etäisyydelle lattiasta. Huoneen tulee olla viileä, pimeä ja hyvin tuuletettu.

On suositeltavaa laittaa kellari kuntoon - poista lika ja home, desinfioi se. Jokainen hedelmä kääritään sanomalehtipaperiin ja laitetaan laatikkoon. Peitä yläosa puuvillakankaalla.

Mitä tehdä, jos päärynät ovat ylikypsiä

Jotkut ihmiset uskovat, että ylikypsät hedelmät ovat yhtä haitallisia kuin kypsymättömät hedelmät.. On kuitenkin myös niitä, jotka rakastavat ylikypsiä päärynöitä ja syövät niitä pelkäämättä.

Jotkut ihmiset esimerkiksi lisäävät hedelmäviipaleita piirakoihin, kakkuihin tai muffinsseihin tai käyttävät sitä päärynäpäällisenä pannukakkuihin tai kuppikakkuihin. Voit myös hautua - lämpökäsittelyn aikana päärynäpalat eivät säilytä muotoaan ja muuttuvat makeaksi hedelmäsoseeksi. Se lisätään jäätelöön tai muihin jälkiruokiin.

Tämä on mielenkiintoista:

Päärynöiden hyödyt ja haitat naisille

Parhaat kesäpäärynälajikkeet: kuvaus ja ominaisuudet

Johtopäätös

Jotta päärynät kypsyvät nopeammin, sinun on laitettava ne paperipussiin. Hedelmiä ei pidä laittaa jääkaappiin tai kellariin - alhaiset lämpötilat estävät hedelmien kypsymisen. Se, onko kypsiä hedelmiä vai ei, on jokaisen päätettävissä itse.

Jos hedelmät ovat ylikypsiä, niistä valmistetaan hilloja tai täytteitä pulloihin ja piirakoihin. On tärkeää kiinnittää huomiota ulkonäköön - kypsien hedelmien tulee olla ruokahaluisia, ilman mustia täpliä tai mätänemisen merkkejä.