Rusina-rypälelajikkeiden kuvaus ja ominaisuudet

Rypäleet ovat jalo marja. Siitä valmistetaan erilaisia ​​ruokia, viinejä ja mehuja, joilla on rikas maku. Kishmish on myös rakastettu, koska siinä ei ole siemeniä ja se on helppo syödä ja käsitellä.

Sultana-rypäleitä on monia lajikkeita. Tänään puhumme niistä yleisimmistä, puhumme niiden eduista ja ominaisuuksista.

Yleiskuvaus rusinarypäleistä

Kishmish on makea, mehukas jälkiruoka ja syötäväksi tarkoitettu viinirypäle, joka on erittäin suosittu.

Viljelmä sisältää runsaasti A-, B-, E-, PP-vitamiineja ja toimii glukoosin, fruktoosin ja orgaanisten happojen lähteenä. Kypsien hedelmien mehu sisältää paljon kalsiumia, kaliumia, rautaa, magnesiumia, rikkiä ja fosforia.

Kishmishillä on hyödyllisiä ominaisuuksia. Marjojen syöminen normalisoi verenpainetta ja tukee sydänlihasta. Tuoreella viinirypälemehulla on antiseptinen vaikutus.

Kasvitieteellinen kuvaus

Viiniköynnökset kasvavat kiinnittymällä tukiin langoilla ja voivat olla 30 metrin pituisia. Kasvin lehdet ovat petiolate, kokonaisia, 3-5 lohkoa.

Sato kukkii touko-kesäkuussa pienin vihertävin kukin. Hedelmät korjataan elo-syyskuussa.

Kishmish-marjat ovat keskikokoisia, tiiviitä ja hyvin säilyviä, niissä ei ole siemeniä. Marjojen hedelmäliha sisältää jopa 25 % sokeria, mikä tekee maku kyllästetympi.

Sultanojen rypät ovat tiheitä. Jokaisella on lajikkeita Hedelmien kypsyessä ne ovat eri värejä ja muotoisia. Kishmishillä, kuten tavallisilla rypäleillä, on varhaisia, myöhäisiä ja keskikypsyviä lajikkeita.

Kypsytysmehut:

• aikaisin - 105-115 päivää kasvukauden alusta;
• kauden puolivälissä - 120-140 päivää;
• myöhäinen kypsytys - 150 - 170 päivää.

Myös sultanalajikkeet on jaettu ryhmiin siemenettömyyden luokan mukaan. Laadukkaimmissa ei ole siemeniä ollenkaan. Toisessa ryhmässä on siemeniä, mutta niiden koko on niin pieni, ettei sitä syödessä huomaa. Joillakin lajikkeilla on suuret, täysimittaiset siemenet.

Missä rusinat kasvavat?

Keski-Aasiaa pidetään kasvin syntymäpaikkana. Tärkeimmät sultanojen kasvualueet ovat Krim, Pohjois-Kaukasus, Dagestan, Kuban ja Stavropol.

Kishmish kuuluu eteläisiin viljelykasveihin, mutta kasvattajat ovat kehittäneet suosituksia kasvaa se Keski-Venäjällä ja Moskovan alueella, Siperiassa ja Kaukoidässä. Tärkeä edellytys viljelylle näillä alueilla on auttaa rypäleitä selviytymään talvesta.

Viite. Kishmishin viiniköynnösten erityisen joustavuuden ansiosta ne sijoitetaan lehtimajaan ja holvikaariin. Tämä mahdollistaa nippujen tuuletuksen ja toimii myös puutarhan koristeena.

Parhaat sultanalajikkeet ja niiden ominaisuudet

Huolimatta rusina-rypälelajikkeista, jokaisessa kypsyysryhmässä on useita korkealaatuisimpia ja suosituimpia.

Aikaisin

Varhain kypsyvät lajikkeet antavat hyvän, runsaan sadon jopa keskivyöhykkeellä.

Kishmish 342 tai unkari

Jälkiruokalajike tuoreena kulutettuna se soveltuu viinin ja mehujen valmistukseen. Marjat kypsyvät 110-115 päivässä. Kasvi on korkea, klusterit ovat suuria. Marjat ovat vaaleanvihreitä, kullanhohtavia, pehmeitä ja muskottipähkinän makuisia. Hedelmien keskikoko on 16x18 mm.

Edut sisältävät pakkasenkestävyyden ja sienitauteja. Hedelmät ovat myös hyvin sulavia ja ihanteellisia kuivattavaksi. Suurin haittapuoli on se, että marjat sisältävät siemeniä, väärään aikaan poimitut klusterit menettävät nopeasti ulkonäkönsä.

Aurora

Kishmish kulutetaan tuoreena ja sopii myös viinin valmistukseen. Aurora kypsyy 110-120 päivässä. Siinä on kartiomaisia, keskikokoisia klustereita. Marjojen koko on 15x15mm. Hedelmät ovat pyöreitä, valko-vaaleanpunaisia, mehukkaita, makeita, vahvalla kuorella.

Plussat: korkea tuotto, pakkasenkestävyys, hyvä kuljetettavuus. Haitat: epävakaus harmaamätää vastaan, houkutteleva linnuille.

Zaporozhye

Sitä pidetään yleismaailmallisena lajikkeena. Kypsyy 110-120 päivää. Terttujen paino saavuttaa 1-2 kg. Marjat ovat soikeita, pieniä, väriltään violetteja. Massa on mehukas ja makea.

Tärkeimmät edut ovat pakkasenkestävyys (kestää jopa -30 °C:n lämpötiloja) ja korkea tuotto. Kestää sienitauteja. Lajikkeen haitat: se säilyy huonosti, houkuttelee hyönteisiä ja on altis ylikuormittumaan hedelmillä, jos sitä ei hoideta kunnolla.

Keski kausi

Tämän ryhmän lajikkeet ovat vaatimattomia hoidossa.

Säteilevä

Syötäväksi tarkoitettu rypälelajike. Kypsyy 125-135 päivässä. Pensaat ovat voimakkaita, klusterit ovat keskipainoisia 500 g - 1 kg. Marjat ovat kartiomaisia, vaaleanpunaisia.

Tärkein etu on makea, mehukas maku muskottipähkinällä. Toinen lajikkeen etu on sen vastustuskyky monille sairauksille, mukaan lukien harmaa mätä. Kestää hyvin kuljetusta. Tämän lajikkeen haittana on sen herkkyys pakkaselle.

moldova

Herkullisia, mehukkaita ruokarusinoita, joiden kypsymisaika on 135-145 päivää. Kasvi on voimakas suurilla klustereilla, jotka painavat jopa 600 g. Hedelmät ovat vaalean violetteja, kukintoja, soikeita tai pyöreitä. Marjojen paino on 4-6 g.

Tärkeimmät edut ovat, että ne säilyvät jopa 180 päivää, kestävät hyvin kuljetusta ja ovat pakkasenkestäviä. Lajikkeen haitat: siihen vaikuttaa usein harmaa mätä ja se houkuttelee tuholaisia ​​(pääasiassa lehtirullia).

vuosisadalla

Käytetään laajasti rusinoiden valmistukseen. Kypsyy 130-140 päivässä.Klusterit ovat raskaita (900 g asti), kartiomaisia. Marjat ovat soikeita, kelta-vihreitä, painavat jopa 8 g, ja niissä on ohut kuori. Marjat ovat makeita, muskottipähkinän makuisia.

Lajikkeen etuja ovat korkea sato ja monipuolisuus. Lajike on myös taudinkestävä. Haitat - ei siedä kuljetusta hyvin eikä sitä säilytetä pitkään.

Myöhään

Myöhään kypsyvät lajikkeet eroavat muista pakkaskestävyydeltään.

Musta sormi

Viittaa pöytälajeihin. Kypsymisaika on 150-160 päivää. Klusterit ovat sylinterimäisiä, suuria, painavat jopa 2 kg. Marjat ovat sinimustia, soikeita, korkeintaan 3 cm pitkiä. Yhden paino voi olla 15 g. Marjat ovat aromaattisia, muskottipähkinän vivahteita.

Tärkein etu on korkea tuottavuus. Suurin haittapuoli on herkkyys sairauksille.

Valkoinen

Käytetään laajasti ruoanlaitossa ja viininvalmistuksessa. Lajike soveltuu kasvatukseen keskivyöhykkeellä ja kypsyy 170-180 päivässä. Klusterit ovat muodoltaan lieriömäisiä, niiden paino on 300 g. Marjat ovat pieniä, soikeita, keltaisia ​​tai vaalean ruskeita. Hedelmät ovat mehukkaita ja makean hapan makuisia.

Edut ovat hyvä pakkaskestävyys ja haittoja alhainen tuotto ja huono kuljetettavuus.

Tärkeä! Kishmishillä on korkea kaloripitoisuus. Jotta vältytään ei-toivotuilta vaikutuksilta hyödyn sijasta, on suositeltavaa rajoittaa tuotteen käyttöä.

Punaisia ​​siemenettömiä rypäleitä

Red Sultana -rypäleet ovat yleisiä monipuolisuutensa vuoksi. Lajikkeissa yhdistyvät varhainen keskikypsyys ja pakkaskestävyys (-29°C asti). Punaiset sulttaanit kuuluvat pöytätyyppiin. Se kulutetaan tuoreena ja mehut valmistetaan.

Punaisten siemenettömien viinirypäleiden lajikkeet:

1. Punainen muskottipähkinä. Kypsyy 115 päivässä ja tuottaa jopa 5 kg satoa per pensas. Terttujen keskipaino on 750 g, marjoja 7 g. Hedelmät ovat soikeita ja niissä on voimakas muskottipähkinän maku.
2. Kenadice. Kypsytysaika - 120 päivää. Terttujen paino on jopa 500 g, marjat - 3 g. Hedelmät ovat pyöreitä, mehukkaita, makeita Isabellan maulla.
3. Kishmish Saturnus. Kypsyy 130 päivässä. Klusterit ovat kartiomaisia, painavat jopa 350 g. Marjat ovat pitkänomaisia, painavat 3-4 g. Massa on makea ja mehukas.

Johtopäätös

Huolimatta siitä, että sulttaanit ovat eteläisiä satoja, ne ovat oppineet kasvattamaan niitä muilla alueilla, joilla on ankarampi ilmasto. Rypäleet erottuvat makean maun, siementen puuttumisen, kulutuksen monipuolisuuden ja lajikkeiden runsauden vuoksi. Sisällyttämällä sultanat ruokavalioosi, et vain nauti mausta, vaan saat myös vitamiinikompleksin. Ja pöytään jälkiruoaksi tarjotut viinirypäleet miellyttävät kaikkia vieraita.