Mitä hyötyä paistetusta sipulista on diabetekselle?

Sipulin hyödyt on jo pitkään tieteellisesti todistettu. Sitä käytetään mm lääkinnällinen ja useiden sairauksien ennaltaehkäisy. Diabetes mellitukselle endokrinologit neuvovat syömään paistettuja vihanneksia. Lue kuinka sipulit paistavat uunissa ja kuinka usein niitä käytetään diabeteksen hoitoon.

Kaloripitoisuus, ravintoarvo, ravintoarvo, paistetun sipulin glykeeminen indeksi

100 g tuotetta sisältää 59 kcal, mikä on 1 % päivittäisestä arvosta. Samaan aikaan paistetut sipulit sisältävät suuren määrän hiilihydraatteja suhteessa proteiineihin ja rasvoihin.

Paistetun sipulin BJU on:

• hiilihydraatit - 73,2%;
• rasvat - 15,5%;
• proteiinit - 11,3%.

Päivittäinen ravintoarvo per 100 g tuotetta:

• ravintokuitu - 16%;
• hiilihydraatit - 6,17%;
• rasvat - 5,29%;
• kilokalorit - 4,74%;
• vesi – 2,96 %;
• proteiinit - 1,61%.

Glykeeminen indeksi on käsite, joka auttaa määrittämään ruoan vaikutuksen verensokeritasoon. Paistetulla sipulilla on alhainen arvosana (10), mikä tekee niistä turvallisia diabetes mellituksen kanssa.

Lisää tai laskee verensokeria

Sipulit missä tahansa muodossa, mukaan lukien paistetut, sisältävät suuren määrän hyödyllisiä aineita, jotka vaikuttavat verensokeritasoihin:

• mikroelementit ja vitamiinit normalisoivat glukoositasoja ja palauttavat immuniteetin;
• kysteiini ja glykoniini alentavat glukoositasoja;
• Jodi palauttaa hormonitasapainon ja normalisoi aineenvaihduntaa.

Hoitoa määrääessään ja ruokavaliota valittaessa endokrinologit ottavat huomioon glykeemisen indeksin.

Paistetun sipulin hyödylliset aineet ja ominaisuudet

Paistettujen kasvisten ainekset:

• fytonsidit;
• mikro- ja makroelementit (fosfori, kalsium, jodi, kalium, kromi jne.);
• entsyymit;
• selluloosa;
• vitamiinit PP, H, C, E, ryhmä B;
• flavonoidit.

Paistettujen sipulien rikkaan kemiallisen koostumuksen ansiosta:

• poistaa unettomuuden;
• sillä on diureettinen vaikutus;
• vahvistaa verisuonia;
• sillä on positiivinen vaikutus libidoon ja tehoon;
• sillä on anthelminttinen vaikutus;
• normalisoi haiman toimintaa;
• alentaa verensokeria;
• palauttaa suoliston toiminnan;
• vahvistaa immuunijärjestelmää.

Kansanlääketieteessä on monia reseptejä uunisipulilla terveelle iholle, hiuksille ja kynsille.

Onko mahdollista syödä paistettua sipulia, jos sinulla on tyypin 1 ja 2 diabetes?

Kaikentyyppisen diabeteksen hoitoa ja ruokavaliota saa määrätä vain endokrinologi, koska glykeeminen indeksi on otettava huomioon. On vaarallista laatia itsenäisesti ruokavalio tälle taudille, koska paistetuilla sipulilla voi olla sekä myönteisiä että kielteisiä vaikutuksia kehoon.

Miten se voi vahingoittaa

Kasviksien liialliset eteeriset öljyt voivat aiheuttaa korjaamatonta haittaa keholle.

Ei suositeltu syö sejos sinulla on seuraavat sairaudet:

• haimatulehdus;
• keuhkoastman paheneminen;
• gastriitti, jolla on korkea happamuus ja akuutti vaihe.

Yliannostus voi johtaa seuraaviin seurauksiin:

• jyrkkä verenpaineen nousu;
• hermostunut kiihtyvyys;
• lisääntynyt mahalaukun happamuus;
• maha-suolikanavan toimintahäiriö.

Paistetun sipulin edut

Diabetestyypin 1 ja 2 kohdalla uunisipulilla on useita myönteisiä vaikutuksia kehoon. Nämä sisältävät:

• vitamiinitasapainon normalisointi;
• kolesterolin vähentäminen;
• lisää vastustuskykyä;
• aineenvaihdunnan normalisointi;
• suoja erityyppisiltä infektioilta - virus-, sieni-, bakteeri-;
• kilpirauhasen normaalin toiminnan palauttaminen;
• patogeenisten mikro-organismien tuhoaminen;
• ruoansulatuskanavan normalisointi;
• kasvainten ehkäisy;
• alentunut veren glukoosipitoisuus;
• veren puhdistus;
• vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää;
• insuliinituotannon stimulointi;
• hermoston normalisoituminen.

Paistettua sipulia syödessäsi noudata päivittäistä normia, seuraa verensokeria ja ota lääkkeet ajoissa.

Kuinka usein syödä paistettua sipulia tyypin 1 ja tyypin 2 diabetekselle

Paistettu sipuli on osa ruokavaliota nro 9, joka on kehitetty erityisesti potilaille, joilla on tyypin 1 ja 2 diabetes mellitus.

Kulutusaste

Päiväannoksen määrää hoitava lääkäri erikseen. Se ei kuitenkaan saa ylittää 100 g. Ruokalistaa laadittaessa otetaan huomioon kehon ominaisuudet, verensokeriarvot, liitännäissairauksien esiintyminen ja diabeteksen kulku (tyyppi, komplikaatiot).

Millä

Vihannes paistetaan kuoren kanssa tai ilman. Hyödyllisten aineiden säilyttämiseksi siinä ennen kypsennystä se leikataan huolellisesti päälle, tiputetaan vähän kasviöljyä ja kääritään folioon.

Sipulia syödään erikseen ja osana muita ruokia. Vihannes sopii hyvin lihan, kalan ja erilaisten lisukkeiden (vihannekset, murot ja pasta) kanssa. Sitä käytetään yhtenä kastikkeen ainesosista.

Paistettuja sipuleita sisältävät reseptit tyypin 1 ja 2 diabetekselle

Ruoanlaittotapoja on monia paistettu sipuli alentamaan verensokeria. Tässä ovat suosituimmat ja tehokkaimmat.

Sipuli tinktuura

Käyttötapa:

1. Hienonna 2-3 esipaistettua sipulia.
2. Aseta ne syvään astiaan.
3. Kaada 2 litraa kylmää vettä.
4. Sulje säiliö huolellisesti ja ravista hyvin.
5. Laita viileään, pimeään paikkaan 24 tunniksi.
6. Lisää 15 ml pöytäetikkaa.

Hoitojakso on 15-18 päivää.

Sienillä täytetyt sipulit

Valmistautuminen:

1. Kuori ja pese 4 keskikokoista sipulia huolellisesti.
2. Keitä niitä suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia.
3. Jäähdytä ja kuivaa.
4. Leikkaa varovasti yläosa pois ja poista ydin.
5. Paistaa tuloksena oleva massa oliiviöljyssä 300 g:n hienonnettujen herkkusienien ja kananlihan kanssa.
6. Lisää mausteita seokseen maun mukaan.
7. Kaada siihen 50 ml luonnonjogurttia.
8. Täyte sipulimassalla.
9. Laita uunivuokaan.
10. Kaada joukkoon kanaliemi.
11. Laita 200°C esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

Tämän ruoan mausteena käytetään tuoreita yrttejä - persiljaa, korianteria ja/tai tilliä.

Sipulikastike

Keittomenetelmä:

1. Hienonna 5 keskikokoista sipulia.
2. Kaada seokseen 100 ml kasviöljyä ja vettä, lisää suola.
3. Aseta seos folioon ja kääri varovasti, jotta neste ei vuoda ulos.
4. Tee reikiä kirjekuorien yläosaan.
5. Paista 150-asteisessa uunissa 45 minuuttia.
6. Soseuta sipuli tehosekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää seokseen 20 g vehnäjauhoja.
8. Lisää ripaus mustapippuria ja soodaa.
9. Kaada joukkoon 200 ml luonnonjogurttia.
10. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä.

Tämä kastike tarjoillaan minkä tahansa ruoan kanssa - lihan, vihannesten, kalan tai sienten kanssa.

Johtopäätös

Diabeteksen hoitoon sipulit paistetaan uunissa. Vihannesten hyödylliset ominaisuudet on tieteellisesti todistettu, se on ollut pitkään mukana ruokavaliossa.On tärkeää muistaa, että sipulilla on useita vasta-aiheita, joten ennen sen käyttöä on neuvoteltava lääkärin kanssa.