Korkeasatoinen ruokajuurikas "Boyarynya": kasvatamme sen itse ilman suurta vaivaa

Punajuuria käytetään monien ruokien valmistukseen. Tämä on välttämätön ainesosa kaikkien suosikkiborschissa tai silakassa turkin alla. Monille juurikasmehu on tärkeä osa päivittäistä ruokavaliota. Vihannesta käytetään lukuisten sairauksien hoidossa, sitä arvostetaan erityisesti keitettynä.

Oli kuitenkin juuren käyttötarkoitus mikä tahansa, kauniin ja maukkaan kasviksen syöminen on mukavampaa. Juuri tällaisia ​​ovat Russian Hero -sarjan Boyarynya-juurikkaat, joilla on useita positiivisia ominaisuuksia. Sen vahvuuksia ovat maku ja väri. Täällä sillä ei ole vertaa, minkä vuoksi lajike on ollut suosittu puutarhureiden keskuudessa jo vuosia.

Kuvaus lajikkeesta

Boyarynya-lajikkeen edut erottavat sen muista juurikasveista. Satoa kasvatetaan kaikilla alueilla, mutta sen maku ja tuoteominaisuudet säilyvät ennallaan.

Alkuperä ja kehitys

Venäläiset kasvattajat, jotka kehittivät seuraavan juurikasvin, eivät pelänneet kutsua sitä suurella nimellä Boyarynya. He luultavasti tiesivät, että näistä punajuurista tulee lukuisten sänkyjen kuningatar. Kulttuuri on suhteellisen nuori, mutta silti suosittu kaikilla alueilla.

Tämä on mielenkiintoista. Punajuuret on tunnettu muinaisista ajoista lähtien, ja itse hedelmiä ei syöty pitkään aikaan. Sitä arvostettiin lääkkeenä, jota Hippokrates suositteli monien sairauksien hoitoon.Muinaisessa Roomassa punajuuret asetettiin pöydälle vain jaloisten kansalaisten edessä, ja keisari Tiberius Gracchus vaati, että valloitetut saksalaiset maksavat kunnianosoituksen tällaisten vihannesten muodossa.

Erikoisuudet

Keskikauden lajike, hedelmät kypsyvät 100–120 päivässä. On mahdollista kasvattaa kahdella tavalla: taimilla ja ei-taimilla. Jälkimmäistä menetelmää käyttävät eteläisten alueiden asukkaat.

Tuottavuus on korkea: 1 m2:ltä kerätään 3–6 kg hedelmiä. Lajike kestää hyvin kylmää säätä, joten aikaisin maahan istutettuna se ei pelkää kevyitä pakkasia.

Sato kestää kukintaa ja siihen vaikuttavat harvoin taudit, mutta se on herkkä juurikaskärpästen ja kirvojen hyökkäyksille.

Viite! Kun kukinta tapahtuu, kahden vuoden kehityssykli häiriintyy - punajuuret kukkivat uudelleen hedelmän muodostamisen sijaan.

Kulttuuria suositellaan viljelyyn kaikilla alueilla, mukaan lukien Uralin alueella.

Hedelmien ominaisuudet

Hedelmät ovat suuria, sileitä ja makuisia. Keskipaino vaihtelee 400–550 g. Muoto on pyöreä, väri syvän viininpunainen. Kuori on ohut ja murea, mutta kypsiä vihanneksia voidaan kuljettaa pitkiä matkoja. Juureksella on pitkä säilyvyys.

Kuvassa Boyarynya-juurikkaat.

Massa on mehukasta ja mureaa. Ei soi, makea, miellyttävä maku.

Viite! Mitä rikkaampi juureksen väri on, sitä enemmän se sisältää kivennäisaineita ja C-vitamiinia.

Kuinka kasvaa

Boyarinan arvo on kasvatusmenetelmissä. Tämä voi olla joko taimi- tai ei-taimimenetelmiä. Tarkastellaanpa kutakin niistä lähemmin.

Siementen kylväminen maahan

Tämä menetelmä laskeutumiset - todellinen löytö monille vihannesten viljelijöille. Tässä on kuitenkin joitain vivahteita.

Itämisen parantamiseksi siemenmateriaali laitetaan lämpimään keitettyyn veteen 5-6 päiväksi. Ennen tätä esidesinfioi miedolla mangaaniliuoksella 15 minuuttia.

Siemenet kylvetään 2 cm:n syvyyteen, löysässä ja kevyessä maaperässä ne haudataan 4 cm:n syvyyteen Reikien välinen etäisyys on 5–7 cm, riviväli 25–30 cm.

Maaperän on oltava neutraalia, koska hapan ympäristö aiheuttaa hedelmien mädäntymistä. Sallittu happamuus on 6-7 pH. Lakmuspaperi auttaa tarkistamaan indikaattorin. Liuota tätä varten vähän maata lasilliseen vettä ja tiputa indikaattori seokseen. Kun väri on punainen, happotaso ylittää normin: tämän korjaamiseksi maaperään lisätään puutuhkaa tai dolomiittijauhoja.

Sänkyjen paikka valitaan hyvin valaistussa paikassa: varjossa hedelmät eivät nouse ilmoitettua painoa.

Maaperä valmistetaan syksyllä, se kaivetaan ja lisätään lintujen jätöksiä tai kompostia.

Viljelykierron sääntöjen mukaan punajuuria ei suositella istuttamaan niihin penkkeihin, joissa yösatoperheen kasvit kasvoivat aiemmin: munakoisot, paprikat, perunat, tomaatit - koska kasvunsa ja kehityksensä aikana ne imevät kaikki hyödylliset aineet maaperästä . Juuresten parhaita edeltäjiä ovat selleri ja sipuli, ja kun kylväät juurikkaan siemenet apilan jälkeen, voit saada erityisen runsaan sadon.

Viite! Apilan kasvun aikana maaperään kertyy suuri määrä ravinteita (kaliumia ja typpeä), joita tarvitaan monien vihanneskasvien kehittymiseen.

Istutus aloitetaan huhtikuun lopulla, koska lajike on pakkasenkestävä ja juurtuu +8 °C:n lämpötilassa.

Siementen kylvö taimille

Taimien kasvatusmenetelmä nopeuttaa sadonkorjuuta lähes kuukaudella.

Ennen istutusta siemenmateriaali desinfioidaan heikolla mangaaniliuoksella 15 minuutin ajan. Desinfioinnin jälkeen liota 2 päivää puhtaassa vedessä.

Maaperä valmistetaan puutarhamaasta ja humuksesta yhtä suuressa määrin. Saatu seos desinfioidaan tummalla mangaaniliuoksella ja asetetaan sitten istutusastioihin.

Useimmiten ne kylvetään puulaatikoihin, joiden etäisyys toisistaan ​​on 3-4 cm ja syvyys 2 cm.

Ensimmäiset versot ilmestyvät muutaman päivän kuluttua, niille on annettava riittävästi kosteutta ja valoa. Päivänvalon tulee olla vähintään 14 tuntia - jos luonnonvaloa ei ole, huolehdi kasvilampusta etukäteen.

Kosteuden kerääntyminen johtaa nuorten juurien mätänemiseen, joten esiin tulevia versoja ei tule tulvii.

Kun 2 oikeaa lehteä ilmestyy, taimet poimitaan, jolloin jäljelle jää vain vahvat yksilöt. Koska yhdestä siemenestä tulee 5 itää, poiminta suoritetaan kahdesti. Toisen kerran siirto tehdään heti, kun 5 todellista lehteä muodostuu, mutta usein vaihe osuu taimien istuttamiseen maahan.

Ensimmäisen poiminnan jälkeen lannoitus suoritetaan täydellä mineraalikompleksilla, jossa on hallitseva typpipitoisuus.

Viite! Typpi edistää kasvien kasvua ja kehitystä sekä auttaa juurijärjestelmän muodostumista.

Parempaan sopeutumiseen katu-olosuhteisiin suoritetaan kovetusmenettely. Viikko ennen istutusta taimet viedään ulkoilmaan 30 minuutiksi. Joka päivä aikaa pidennetään 20-30 minuuttia.

Jatkohoitoa

Ennen istutusta avoimeen maahan, kaivaa maata ja lisää kompostia tai lintujen jätöksiä. Istutuskuvio: 5–7 cm taimien väliin, vähintään 25 cm rivien väliin. Ennen istutusta pääjuurta lyhennetään kolmanneksella, eli suoritetaan toinen poiminta.Istutettu juuren täyden kasvun syvyyteen. Jos ne taipuvat, reiän syvyys kasvaa.

Istutuksen jälkeen maaperä kostutetaan runsaasti ja peitetään kalvolla, jos pakkanen palaa. Tämän jälkeen taimia ei kastella tai ruokita 3 viikkoon, koska kasvien kaikki energiat keskittyvät sopeutumiseen uusiin olosuhteisiin.

3 viikon kuluttua kalvo poistetaan ja pesän päälle asetetaan multaa tuholaisilta, rikkaruohoilta ja kosteuden säilyttämiseksi. Käytä tätä varten olkia tai sahanpurua. Kastellaan maata säästeliäästi, kun pintakerros kuivuu.

Viite! Tummanpunaisen värinsä vuoksi punajuuret saivat toisen nimensä, "buryak".

Harvennus suoritetaan pensaiden kasvaessa pitäen 20 cm etäisyyttä niiden välillä. Kuukautta myöhemmin, kun istutukset ovat tiheitä, toimenpide toistetaan, mutta pienemmällä etäisyydellä taimien välillä. Jos sänkyjä ei ohenneta, hedelmät ovat paljon pienempiä.

Jos taimet kasvavat huonosti, niitä ruokitaan kaikilla mineraaleilla ja kastellaan sen jälkeen, kun sänky on irrotettu ja rikkaruohot on poistettu. Lannoita punajuuret kerran kuukaudessa. Mineraaliaineet vuorottelevat orgaanisten kanssa (lintujen jätökset, mullein-infuusio tai puutuhka). Orgaanisen aineen suhde veteen on 1:15.

Hoidon ominaisuudet ja mahdolliset vaikeudet

Punajuurille ei tarvitse varata erillistä sänkyä: ne kasvavat hyvin myös sekaistutuksissa. Juuresille hyviä naapureita ovat kaali, sipuli ja selleri.

Pohjavesi hidastaa vihannesten kasvua ja kehitystä. Tämä on muistettava istutettaessa sellaiselle alueelle istutettaessa punajuuria turvalliseen paikkaan.

Viljelykiertosääntöjen mukaan juurikasveja ei istuteta kahdesti samaan sänkyyn, koska ensi vuonna hedelmät ovat pienempiä ja vähemmän maukkaita.Hyviä vihannesten edeltäjiä ovat kurpitsa, kesäkurpitsa, kurkut, viherkasvit ja viherlanta, mutta juurikasta ei kannata istuttaa myöhäisen kaalin jälkeen.

Löysä maaperä nopeuttaa taimien kasvua ja täyttää juuret hapella. Siksi järjestelmällinen irrotus yhdistetään penkkien kitkemiseen. Rikkaruohot vetävät maasta monia hyödyllisiä aineita, joita tarvitaan vihannesten täydelliseen kehitykseen.

Sairaudet ja tuholaiset

Sadon tärkeimpiä sairauksia ovat foma-rutto, härmäsieni, fusariummätä ja mustajalka. Boyarina on vastustuskykyinen näille taudeille, mutta siihen vaikuttavat tuholaiset: kirvoja ja juurikaskärpäsiä.

Ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä juurikaskärpäsen torjunnassa ovat rikkaruohojen poistaminen (varsinkin jos alueella on paljon kvinoaa) ja maaperän kaivaminen syksyllä. Kun hyönteisten pitoisuus on suuri, käytetään valmisteita "Accord" ja "Ivanhoe".

Punajuurikirvat siirtyvät pensaista, joihin naaraat munivat. Tuholainen imee mehua kasvien kudoksista aiheuttaen lehdet käpristyvät ja kuolla. Tuholaisten torjuntaan käytetään organofosfaattihyönteismyrkkyjä: esimerkiksi karbofosia.

Hyönteisten nopean leviämisen välttämiseksi istutukset on tarkastettava joka päivä ja havaitaan muutokset kasvien kunnossa.

Sadonkorjuu ja levitys

Käsittelyyn ja kulutukseen juurikasveja kerätään heinäkuussa. Pitkäaikaista varastointia varten ne jätetään maahan elokuun loppuun asti. Maasta kuoritut vihannekset asetetaan päälle kolmanneksella leikattuina.

Boyarinan käyttö on yleistä: Se ei vain sovellu useisiin ruokiin, vaan se sopii myös rusinoiden, luumujen, omenoiden, kananmunien ja maapähkinöiden kanssa. Punajuuria lisätään silliin turkin alle, vinegrette ja muut salaatit, borssi ja mehut. Talvivalmisteet valmistetaan vihanneksista: pakastaminen, kuivaus, säilyttäminen. Juurekset eivät menetä makuaan haudutettuna tai jälkiruokissa.

Boyarinaa voidaan säilyttää pitkään ilman makua ja ulkoasua.

Lajikkeen edut ja haitat

Tässä osiossa tarkastellaan kulttuurin positiivisia ja negatiivisia ominaisuuksia. Sen etuja ovat:

• kylmäkestävyys;
• mahdollisuus lisääntyä taimien kautta ja ilman taimia;
• selviytyminen missä tahansa ilmastossa;
• hoidon helppous;
• korkea vastustuskyky sairauksille;
• hyvä tuotto;
• erinomainen maku;
• juurikasvien sama koko;
• monipuolisuus ruoanlaitossa;
• mahdollisuus pitkäaikaiseen kuljetukseen;
• pitkäaikaissäilytys.

Negatiivisia puolia ovat mm.

• herkkyys tuhohyönteisten hyökkäyksille;
• tarve harventaa istutuksia.

Viljelijöiden arvostelut

Vihannesten suosio kasvaa joka vuosi. Puutarhurit jättävät vain positiivisia arvosteluja:

Sergei, Karpinsk: «Alueillamme, kun kesä on vain yhden täyden kuukauden mittainen, ei ole parempaa juurikaslajiketta kuin Boyarynya. Istutamme siemenet huhtikuun lopussa – toukokuun alussa, itävyys on aina korkea. Hedelmien väri ja maku ovat upeita, ja ne säilyvät pitkään. Suosittelen jokaiselle puutarhurille."

Polina, Tverin alue: "Tämä juurikasvi on moderni ja luotettava, kasvaa vain vähän tai ei lainkaan erityistä hoitoa. Se sietää hyvin lämpötilan muutoksia ja tuottaa suuria viininpunaisia ​​hedelmiä. Kerätyt vihannekset säilytetään kellarissa koko talven. Punajuuret ovat hyviä salaateissa, vinegretteissä ja borssissa.

Johtopäätös

Boyarynya-juurikkaita voidaan kasvattaa sekä taimi- että ei-taimimenetelmillä. Lajikkeella on korkea sato (3–6 kg juurikasveja / 1 m2), vakaa immuniteetti sairauksia vastaan, kirkas väri, erinomainen maku ja monipuolisuus ruoanlaitossa.

Vaatimattomuus hoidossa koko kasvukauden ajan ja kylmänkestävyys mahdollistavat vihannesten kasvattamisen missä tahansa ilmastossa.