Milloin punajuuret on poistettava puutarhasta varastointia varten: sadonkorjuu ajoissa

Punajuurta on kasvatettu Venäjällä useita vuosisatoja. Tämä terveellinen ja maukas kasvis sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ja nuoret topit ja punajuurivihreät sopivat täydellisesti salaatteihin.

Juurikasto on myös arvokas, koska se säilyy hyvin talvella. Tässä artikkelissa puhumme siitä, milloin punajuuret poistetaan puutarhasta ja kuinka ne valmistetaan varastointia varten.

Punajuurikkaan sadonkorjuuaika

Sadonkorjuuaika pennoista riippuu lajikkeesta, sääolosuhteista ja kasvualueesta.

Siivouspäivät kalenterin mukaan

Punajuuret ovat viimeisiä kaivettuja. Juurikasto on kylmänkestävä ja jatkaa kasvuaan, kypsymistä ja sokerin kerääntymistä, kunnes yölämpötilat laskevat +2-3 asteeseen.

Tärkeä. Kylmäkestävyydestään huolimatta punajuuret eivät siedä pakkasta. Pakastetut hedelmät mätänevät ja säilyvät huonosti.

Kuten kaikki muut juurekset, tämä vihannes kaivetaan kirkkaalla ja kuivalla säällä. Loppujen lopuksi sadonkorjuun lisäksi hedelmät on puhdistettava maaperästä ja kuivattava.

Ajoituksen määrittäminen kasvualueen mukaan

Siperiassa ja Uralilla punajuuret poistetaan pennoista syyskuun jälkipuoliskolla. Venäjän lämpimillä eteläisillä alueilla sadonkorjuuaika alkaa lokakuussa.

Tärkein edellytys sadon säilyttämiselle talvella on, että se ehtii korjata ennen pakkasen alkamista. Jopa hieman jäätyneet punajuuret pilaantuvat nopeasti ja homehtuvat.

Kuukalenterin mukaan suotuisa sadonkorjuuaika

Astrologien suositusten mukaan laskeva kuu ja uusikuu ovat parhaita hetkiä juurikasvien korjuuseen. Juuri näinä päivinä kaikki kasvimehut keskittyvät hedelmiin.

Siten syyskuun 2019 edullisimmat päivämäärät ovat 15.–17.9 ja 27.9.–1.10.

On parasta säilyttää vihanneksia, kun Kuu on tulessa, ilmassa tai maan merkeissä. Juurikasvit mätänevät vähemmän.

Ei ole suositeltavaa kaivaa punajuuria, kun Kuu on vedessä horoskooppimerkeissä - tällaista satoa ei säilytetä pitkään.

Sadonkorjuupäivät kypsymisajan mukaan

Kypsymisajankohdan mukaan juurikaslajikkeet jaetaan yleensä aikaisin, puolikypsyviin ja myöhään kypsyviin. Tarkastellaanpa kutakin näistä tyypeistä tarkemmin.

Varhain kypsyvät lajikkeet

Tämän tyyppinen sato saavuttaa kypsyyden 80-110 päivässä itämishetkestä. Nopeasti kasvavilla lajikkeilla ei ole voimakasta ja täyteläistä makua verrattuna keskikauden ja myöhäisiin lajikkeisiin.

Varhain kypsyviä juurikasveja aletaan kaivaa heinäkuun puolivälistä elokuun loppuun.

Keskikauden lajikkeet

Venäläiset puutarhurit valitsevat nämä juurikaslajikkeet optimaalisen kypsymisajan ja erinomaisen maun vuoksi.

Juurisato on valmis korjattavaksi 110-130 päivää itämisen jälkeen. Kun kylväät juurikkaan siemeniä toukokuussa, voit aloittaa sadonkorjuun syyskuun alussa.

Huolellisen kaivamisen ja varastoinnin ansiosta keskikauden punajuuret säilyvät hyvin koko talven.

Myöhään kypsyvät lajikkeet

Tämän tyyppinen sato korjataan 130-145 päivää itämisen jälkeen. Myöhään kypsyvillä lajikkeilla on makein ja täyteläisin maku. Ne säilyvät täydellisesti seuraavaan kauteen asti menettämättä makuaan.

Pitkän kypsymisajan vuoksi myöhäisiä punajuuria viljellään vain maamme eteläisillä alueilla. Sadonkorjuu alkaa lokakuun alussa tai puolivälissä.

Kuinka ymmärtää, että on aika korjata punajuuret

Kesätyöt ovat siis takanapäin, on aika kaivaa kypsiä vihanneksia. Mutta mistä voit tietää, ovatko punajuuret täysin kypsiä?

Ensimmäinen asia, johon ihmiset kiinnittävät huomiota, on lajike ja syntymisaika. Näiden tietojen perusteella voit laskea juurikasvien likimääräisen kypsymisajan.

Sääolosuhteet tekevät kuitenkin merkittäviä muutoksia. Loppujen lopuksi yksi kesä on lämmin ja kuiva, toinen sateinen ja kylmä.

Siksi sadonkorjuuaikaa määritettäessä on loogisempaa keskittyä hedelmän ulkoisiin merkkeihin. He kertovat sinulle tarkemmin, onko juurisato kypsä vai ei.

Jos olet epävarma, voit valikoivasti kaivaa esiin muutaman hedelmän ja määrittää niiden kypsyyden.

Kypsyyttä osoittavat merkit

Voit kertoa, että punajuuret ovat valmiita sadonkorjuuseen seuraavien erityispiirteiden perusteella:

• topit (varsinkin lähtee hedelmän tyvestä) alkoi kellastua ja kuihtua;
• kasvut ilmestyivät juurikasveille;
• hedelmien koko ja paino vastaavat siementen valmistajan lupauksia;

Tärkeä. Jos kesä oli kuiva, ei sadonkorjuuseen tarvitse kiirehtiä. Jos on sateista, on parempi kaivaa juurekset ajoissa, koska ne alkavat mädäntyä ylimääräisen kosteuden vuoksi.

Onko mahdollista korjata sato odotettua aikaisemmin vai myöhemmin?

Yksi tärkeimmistä tekijöistä sadon hyvän säilymisen kannalta ennen uuden kauden alkua on oikea-aikainen sadonkorjuu.

Sadonkorjuu etuajassa

Punajuuria ei pidä kaivaa esiin ennenaikaisesti, koska yli 2-3 °C:n ilman lämpötilassa vihannes metaboloituu aktiivisesti ja hedelmät jatkavat kypsymistä ja sokerin kerääntymistä.

Kypsymättömät punajuuret ovat huonompia säilytetty talvella ja on maultaan huonompi kuin kypsät juurekset.

Sadonkorjuu kannattaa aloittaa etuajassa, jos kylmä sää saapuu ennenaikaisesti.Sitten juurikkaat kaivetaan heti pois, myös kypsymättömät. Muuten koko sato menetetään.

Sadonkorjuu myöhässä

Onko mahdollista jättää punajuuret puutarhaan odotettua pidempään? Kyllä voi, jos sääolosuhteet ovat hyvät ja kesä on ollut kuiva ja kuiva. Jos ei, sinun ei pitäisi pitää juureksia maassa.

Tarvitsee tietää. Jos syksy on lämmin, punajuuret ja porkkanat voivat itää taas. Tällaiset juurekset muuttuvat mauttomiksi ja niitä säilytetään huonosti.

Oikea sadonkorjuu

Ei riitä, että kasvatetaan runsasta satoa, se on myös korjattava oikein ja varastoitava talveksi. Kun alat kaivaa juurikasveja, ota huomioon seuraavat tärkeät seikat:

1. Punajuuret korjataan kuivalla, kirkkaalla säällä niin, että maaperä on murenevaa. Viimeinen kastelu suoritetaan 2-3 viikkoa ennen sadonkorjuuta. Liiallinen kosteus vaikuttaa huonosti korjattujen vihannesten säilymiseen.
2. Juurekset vedetään pois maasta käsin. Tämä estää hedelmien vahingoittumisen sadonkorjuun aikana. Jos maaperä on tiheää, käytä lapioita tai haarukoita. Käytä työkaluja huolellisesti, jotta et leikkaa juureksia. Infektiot tunkeutuvat vihannekseen haavojen kautta. Tällainen hedelmä mätänee nopeasti ja saastuttaa terveet naapurit.
3. Kasveista poistetaan kannet välittömästi. Muuten lehdet haihduttavat kosteutta ja juuret kuihtuvat nopeasti. Punajuurille ja retiisille latvat leikataan oksasaksilla tai tavallisilla kotisaksilla, jolloin jäljelle jää 1–1,5 cm pitkiä kantoja. Jos juurikasvin juuri on hyvin pitkä, se myös leikataan.
4. Sato kuivua 1-2 päivää ulkona katoksen alla.
5. Ennen sadonkorjuuta varastointia varten juurikasvit lajitellaan. Epämuodostuneet, vaurioituneet ja pienet jätetään käsittelyyn tai välittömään käyttöön.

Neuvoja. Älä poista juuttunutta maaperää juurikasveista lyömällä niitä yhteen. Tämä vahingoittaa hedelmän herkkää kuorta, mikä vaikuttaa sen säilyvyyteen talvella. On parempi puhdistaa maaperä käsin.

Punajuurien valmistelu talvisäilytystä varten

Talvella punajuuret säilyvät täydellisesti kuivassa, tuuletetussa kellarissa tai kellarissa vakiolämpötilassa 0 - +3 °C. Puiset laatikot tai pajukorit sopivat hyvin säilytykseen.

Huomio. Kun lämpötila nousee +7 °C:seen, punajuuret alkavat itää.

On suositeltavaa ripotella jokainen kerros juureksia hiekalla tai sahanpurulla. Vihanneksia, joita aiot syödä lähitulevaisuudessa, voidaan säilyttää pieninä määrinä jääkaapissa.

Ennen vihannesten varastointia talvisäilytystä varten, sinun on lajiteltava huolellisesti kaikki juurekset. Vain yksi sienen saastuttama vaurioitunut vihannes levittää mätänemisprosessin kaikkiin lähellä oleviin punajuuriin. Siksi he suhtautuvat lajitteluun erityisen huolellisesti.

Suuret juurekset, vaikka ne olisivat erinomaisessa kunnossa, säilytetään vähemmän kuin keskikokoisia hedelmiä. Pisimmin säilyvät juuret, joiden halkaisija on noin 10 cm, joten juurikkaat kannattaa lajitella koon mukaan ja sijoittaa isot näytteet erilliseen laatikkoon.

Varhain kypsyvät, puolikypsyvät ja myöhään kypsyvät lajikkeet eroavat myös säilyvyydestä. Myöhään kypsyvät ovat helpoimpia kasvattaa. Ne on säilytettävä erillisissä säiliöissä.

Juurikkaiden kastaminen saveen

Hauska tapa säilyttää punajuuria on upottaa juuret saviliuokseen.

Savi on osoittautunut erinomaiseksi lääkkeeksi, joka estää patogeenisten bakteerien lisääntymisen ja kosteuden leviämisen juurikasvien läpi. Vaaditun konsistenssin liuoksen valmistamiseksi sinun on sekoitettava savi veden kanssa hapankerman konsistenssiin.

Jokainen hedelmä upotetaan saviliuokseen ja kuivataan kokonaan.

Punajuurien säilytys imukykyisessä

Menetelmä kasvisten kerrosten ripottelemisesta kosteutta imevällä on myös toiminut hyvin. Imuaineina käytetään puutuhkaa, sahanpurua, hiekkaa tai suolaa. Hiekka on esidesinfioitu.

Tällä säilytysmenetelmällä punajuuret laitetaan laatikoihin kerroksittain ja jokainen kerros ripottelee haluamallasi seoksella.

Punajuurikkaan säilytys perunoiden päällä

Toinen mielenkiintoinen säilytystapa on laittaa punajuuret perunoiden päälle.

Tämän menetelmän ideana on, että perunat haihduttavat kosteuden ja punajuuret imevät sen. Punajuuret imevät perunoista ylimääräistä kosteutta, minkä ansiosta ne pysyvät elastisina.

Muovipusseissa

Vähiten suositeltu säilytystapa on muovipusseissa, joiden kapasiteetti on 15-20 kg. Ensin ne sidotaan tiukasti. Ja kun kondensaatiota ilmaantuu, pussit irrotetaan, jolloin jää pieni reikä ylimääräisen kosteuden haihtumista varten.

Lue myös:

Vaiheittaiset ohjeet punajuurien istuttamiseen avoimeen maahan keväällä.

Kuinka hoitaa juurikas cercosporaa ja estää tämän taudin esiintyminen.

Mielenkiintoinen valmistautuminen talveen: säilytämme kuivatut juurikkaat oikein latvojen kanssa.

Johtopäätös

Kun tiedät, milloin punajuuret on poistettava puutarhasta ja miten ne valmistetaan oikein varastointia varten, voit säästää sadon helposti seuraavaan kauteen. Oikea-aikainen sadonkorjuu ja asianmukainen valmistelu vähentävät merkittävästi satohäviöitä varastoitaessa juurikkaita talvella.