Mitä ovat valkoiset munakoisot ja miten ne eroavat tavallisista?
Valkoiset munakoisot ovat onnistuneen valikoivan työn tulos. Biologien halu parantaa hedelmien makua ja poistaa katkeruutta kruunasi menestyksen. Tästä artikkelista saat selville, onko valkoisia munakoisoja, kuinka ne eroavat violeteista hedelmistä, mitkä lajikkeet ja hybridit ovat parhaiten viljellä maamme ilmasto-olosuhteissa. Puhumme maataloustekniikan perusperiaatteista, joiden avulla voit saada runsaan sadon.
Valkoisten munakoisojen ominaisuudet
Valkoinen munakoiso on sato, joka on kehitetty valikoivalla jalostuksella purppuraisilta "sukulaisilta" maun ja ulkonäön parantamiseksi.
Purppuraiset hedelmät sisältävät antosyaaneja - aineet, jotka antavat iholle tyypillisen sävyn ja karvasmaun. Valikoivan työn tuloksena biologit onnistuivat eristämään tämän aineen ja saamaan viljelmän, jolle on ominaista katkeruuden ja violetin värin puuttuminen.
Viite. Antosyaanit vaikuttavat myönteisesti ihmiskehoon - ne poistavat radionuklideja ja vähentävät oksidatiivisia prosesseja.
Miten ne eroavat violeteista hedelmistä?
Valkoisten munakoisojen muoto vaihtelee: soikea, pallomainen, pitkänomainen, munamainen, varren muotoinen. Kuori on ohuempi kuin violettien hedelmien kuori. Pehmeä hedelmäliha sisältää pienen määrän pieniä siemeniä. Karvaisuutta ei ole ollenkaan, ja joidenkin vihannesten maku muistuttaa metsäsieniä tai kanaa.
Hyödyt ja haitat
Valkoisten munakoisojen edut:
- katkeruuden puute;
- murea ja mehukas massa;
- siementen osittainen tai täydellinen puuttuminen;
- yleinen käyttö ruoanlaitossa;
- suuri määrä mikroelementtejä.
Kulttuurin haitat:
- vaatimukset maaperän koostumukselle;
- lyhyt säilyvyysaika;
- alhainen lämpötilanvaihteluiden kestävyys;
- siemeniä ei ole mahdollista kerätä ja käyttää uudelleen.
Hyödylliset ominaisuudet ja haitat
Valkoiset munakoisot eivät eroa purppuraisista kemiallisesta koostumuksesta ja sisältävät:
- vitamiinit B1, B6, B9, C, K;
- kalium;
- kalsium;
- pii;
- magnesium;
- natrium;
- rikki;
- fosfori;
- kloori;
- rauta;
- jodi;
- hunaja;
- seleeni;
- fluori;
- sinkki.
Sen rikkaan kemiallisen koostumuksen ja suuren kuitumäärän ansiosta Säännöllinen kasvisten syöminen auttaa:
- vahvistaa suoliston motiliteettia ja normalisoi ulostetta;
- sydän- ja verisuonijärjestelmän säätely;
- alentaa "pahan" kolesterolin tasoa;
- rasvakertymien vähentäminen;
- parantaa aivojen verenkiertoa;
- ylimääräisen nesteen poistaminen kudoksista;
- syövän riskin vähentäminen;
- tupakoinnin lopettaneiden ihmisten hyvinvoinnin parantaminen (sisältää nikotiinihappoa);
- lisää ihon joustavuutta;
- ylimääräisen raudan poistaminen.
Purppuraiset munakoisolajikkeet:
"Black Opal" -munakoisolajikkeen hoidon hienovaraisuudet
Lääkärit suosittelevat välttämään munakoisojen syömistä.:
- raudanpuuteanemia;
- niveltulehdus;
- virtsakivitauti;
- allergiat.
Lajikkeet ja hybridit
Valkoisia munakoisoja on monia lajikkeita ja hybridejä. Olemme tehneet niistä valikoiman suosituimmista.
valkoinen yö
Erittäin aikaisin kypsyvä lajike kompakti koko.
| Kypsymisaika | Hedelmän muoto | Pituus | Paino | Iho | Sellu | Sato 1 m² |
| 75 päivää | Lieriömäinen | 25 cm | 300-370 g | Valkoinen, kiiltävä | Tarjous | 5-6 kg |
Sienten maku
Varhain kypsyvä lajike, tuntuu hyvältä kaikentyyppisessä maaperässä.
| Kypsymisaika | Hedelmän muoto | Pituus | Paino | Iho | Sellu | Sato 1 m² |
| 105 päivää | Lieriömäinen | 20 cm | 190-300 g | Valkoinen, ohut | Hellävarainen, sienen makuinen | 5-7 kg |
Jäävuori
Keskikauden lajike kasvihuoneissa ja vihannespuutarhoissa kasvatukseen.
| Kypsymisaika | Hedelmän muoto | Pituus | Paino | Iho | Sellu | Sato 1 m² |
| 115-125 päivää | Soikea | 20 cm | 150-270 g | Valkoinen, ohut | Pehmeä, ilman sisäisiä aukkoja | 4-5 kg |
Nukka
Varhain kypsyvä lajike kasvihuoneisiin.
| Kypsymisaika | Hedelmän muoto | Pituus | Paino | Iho | Sellu | Sato 1 m² |
| 100-105 päivää | Soikea | 25 cm | 190-250 g | Valkoinen, mattapintainen | Tarjous | 5-6 kg |
Bibo f1
Varhain kypsyvä hybridi, ihanteellinen kasvatukseen lämpimillä alueilla maissa kasvihuoneissa ja ulkoilmassa.
| Kypsymisaika | Hedelmän muoto | Pituus | Paino | Iho | Sellu | Sato 1 m² |
| 85-90 päivää | Soikea | 18 cm | 190-230 g | Valkoinen, kiiltävä | Tarjous | 5-6 kg |
Ping pong f1
Keskikauden hybridi kasvihuoneolosuhteisiin.
| Kypsymisaika | Hedelmän muoto | Pituus | Paino | Iho | Sellu | Sato 1 m² |
| 100-110 päivää | Pyöristää | 5-7 cm | 85-95 g | Valkoinen, kiiltävä | Tiheä | 7-8 kg |
Pelikaani f1
Keskikauden hybridi kasvihuoneolosuhteissa viljelyyn.
| Kypsymisaika | Hedelmän muoto | Pituus | Paino | Iho | Sellu | Sato 1 m² |
| 115-117 päivää | Lieriömäinen | 17 cm | 90-135 g | Valkoinen kiiltävä | Tiheä | 7-8 kg |
Munanmuotoinen
Varhain kypsyvä japanilainen lajike kasvatukseen lämpimillä alueilla suojaamattomassa maaperässä.
| Kypsymisaika | Hedelmän muoto | Pituus | Paino | Iho | Sellu | Sato 1 m² |
| 60-65 päivää | Soikea | 10 cm | 30-35 g | Valkoinen kiiltävä | Tarjous | 5-6 kg |
Joutsen
Keskikauden lajike suojaamattomaan maaperään.
| Kypsymisaika | Hedelmän muoto | Pituus | Paino | Iho | Sellu | Sato 1 m² |
| 100-130 päivää | Päärynän muotoinen | 20 cm | 150-350 g | Valkoinen, kiiltävä | Tiheä | 18 kg |
Lumi
Varhain kypsyvä lajike viljelyyn avoimilla ja suljetuilla alueilla.
| Kypsymisaika | Hedelmän muoto | Pituus | Paino | Iho | Sellu | Sato 1 m² |
| 100-110 päivää | Lieriömäinen | 20 cm | 250-350 g | Valkoinen, ohut, kiiltävä | Tiheä | 5-6 kg |
Jääpuikko
Keskikauden lajike puutarhaviljelyyn.
| Kypsymisaika | Hedelmän muoto | Pituus | Paino | Iho | Sellu | Sato 1 m² |
| 110-117 päivää | Lieriömäinen | 30 cm | 100-170 g | Valkoinen, kiiltävä | Tarjous | 7-8 kg |
Stork
Varhain kypsyvä lajike kasvatukseen maan eteläosissa kalvokasvihuoneissa.
| Kypsymisaika | Hedelmän muoto | Pituus | Paino | Iho | Sellu | Sato 1 m² |
| 90-100 päivää | Munanmuotoinen | 10 cm | 90-110 g | Ohut, valkoinen | Mehukas | 6-7 kg |
Viljelyn ominaisuudet
Valkoisten munakoisojen viljely ei käytännössä eroa violettien viljelystä.. Siemenpakkauksessa valmistaja ilmoittaa, millaisissa olosuhteissa hybridi on jalostettu.
Kaikki munakoisot kasvatetaan taimien kautta. Siemenet kylvetään helmikuun lopussa 60-65 päivää ennen siirtoa pysyvään paikkaan. Siemenmateriaali liotetaan kasvua stimuloivissa aineissa (Zircon, Epin-Extra) ja kylvetään välittömästi erillisiin ruukkuihin, koska taimet eivät siedä poimimista hyvin.
Taimien maaperä valmistetaan pohjalta kaksi osaa nurmikkoa, yksi osa humusta, yksi osa hiekkaa ja lisää 20 g superfosfaattia. Kuivatut munankuoret voidaan sekoittaa maaperään vahvojen ja terveiden taimien kasvattamiseksi.
Lannoitteet levitetään taimien kasvuvaiheessa juurijärjestelmän vahvistamiseksi. Käytä tätä varten mineraaliseoksia orgaanisen aineen (humus) kanssa. Lehtiruokinta valmisteilla "Ovary" ja "Bud" stimuloi munasarjojen muodostumista ja lisää kasvien vastustuskykyä yöviirataudeille.
Ja lisää "pienistä sinisistä":
Istutus maahan tehdään useilla tavoilla:
- Muodostetaan kaksi riviä ja kukin pensas istutetaan reikään 40 cm:n etäisyydelle, rivien leveys 40 cm, rivien välinen leveys 70 cm.
- Pensaat istutetaan yhteen riviin reikien väliin 30 cm, rivien väliin 60 cm, yksi pensas reikää kohti.
- 2 taimia istutetaan yhteen reikään. Pensaiden ja rivien välinen etäisyys on 70 cm.
Maaperä multataan heinällä tai oljella vähentämään jatkuvan löysäyksen tarvetta.
Maahan istutuksen jälkeen munakoisot tarvitsevat runsaasti ja usein kastelua. lämmin, laskeutunut vesi - 2-3 päivän välein. Kuumalla säällä kasvit kastellaan päivittäin. Oikea-aikainen kastelu on erityisen tärkeää kasvien kukinnan aikana. Kun kosteudesta puuttuu, kantapää putoaa, mikä johtaa sadon menettämiseen.
Pensaat ruokitaan orgaanisella aineella. Tätä tarkoitusta varten käytetään kanan jätöksiä, mulleinia ja tuhkaa. Lannoitustiheys on kerran 7 päivässä. Kun kasvatetaan valkoisia munakoisoja savella, hiekkaisella maaperällä, pensaat lannoitetaan kaliumilla ja fosforilla.
Tärkeä! Mineraaliyhdisteiden käyttö lopetetaan kolme viikkoa ennen hedelmien korjuuta.
Sovellus
Valkoiset munakoisot ovat erittäin arvostettuja ruoanlaitossa sen herkän rakenteen vuoksi, jossa ei ole katkeruutta., ohut kuori, täydellinen tai osittainen siementen puuttuminen ja miellyttävä maku. Hedelmistä valmistetaan muhennoksia, suolaisia alkupaloja, kasviskaviaaria, salaatteja, keittoja ja vuokaruokia. Tuote haudutetaan, paistetaan uunissa ja grillataan, keitetään, paistetaan, höyrytetään, täytetään, marinoidaan.
Suosittelemme käyttämään reseptiä paistetuille valkoisille munakoisoille juustolla. Tätä varten tarvitset:
- munakoiso - 800 g;
- tomaatit - 500 g;
- lampaanmaitojuusto - 150 g;
- oliiviöljy - 3 rkl. l.;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- parmesaani - 50 g;
- sekoitus italialaisia yrttejä.
Valmistautuminen:
- Munakoisot pestään lämpimällä vedellä ja leikataan 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, kuori on ohut ja herkkä, joten sitä ei tarvitse leikata pois. Paista pyöreät oliiviöljyssä molemmin puolin ja laita talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen rasva.
- Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista kuori. Soseuta massa tehosekoittimella. Lisää maun mukaan puristettu valkosipuli ja italialaisten yrttien seos.
- Laita munakoisot pannulle, ripottele päälle ohuita juustoviipaleita ja vähän tomaattikastiketta. Toista kerroksia, kunnes ainekset loppuvat. Raasta parmesaanijuusto hienolla raastimella ja ripottele päälle.
- Laita vuoka uuniin ja kypsennä 30 minuuttia 180 asteessa.
Kesäasukkaiden arvosteluja
Ne, jotka ovat yrittäneet kasvattaa valkoisia munakoisoja, anna positiivista palautetta kulttuurista.
Vadim, Voronezh: ”Viime vuonna istutin Snow-hybridin kesämökin kasvihuoneeseen. Tulos on erinomainen. Tuottavuus on korkea, hedelmät ovat maukkaita, ilman katkeruutta. Hoito on sama kuin purppuraisilla munakoisoilla".
Olga, Saratov: ”Olen kasvattanut valkoisia munakoisoja Taste of sieniä viisi vuotta peräkkäin. Niiden maku on hämmästyttävä, todella metsäsieniä muistuttava. Kuori on ohut, sitä ei tarvitse leikata pois ennen kypsennystä, hedelmäliha on mureaa eikä maistu kitkerältä.".
Inna, Tšehov: "Yritin istuttaa White Night -hybridiä mökille. Satoa kerättiin myöhään syksyyn asti. Viljelytekniikka ei eroa "pienistä sinisistä". Hedelmät ovat maukkaita, hedelmäliha ei ole katkera, kuori on ohut. Käytetään talviruokien valmistukseen, haudutettuna, paistettuna, paistettuna".
Johtopäätös
Valkoisten munakoisojen viljely ei eroa niiden violettien sukulaisten kasvattamisesta. Ainoa asia, joka sinun on muistettava: kulttuuri rakastaa aurinkoa ja runsasta kastelua.
Myynnistä löydät eri lajikkeiden siemeniä ja hybridejä, jotka soveltuvat kasvatukseen kasvihuoneissa, kasvihuoneissa ja vihannespuutarhoissa. Hedelmät erottuvat kitkerän maun puuttumisesta, niillä on ohut kuori ja pehmeä hedelmäliha. Ruoanlaiton monipuolisuuden ansiosta voit kokeilla ja luoda herkullisia ruokia.