Kuinka ja milloin kaivaa perunoita varastointia varten

Melkein yksikään venäläisen keittiön ruokalaji ei ole täydellinen ilman perunoita, joten niiden kasvattaminen on monien kesäasukkaiden prioriteetti. Kaikki eivät kuitenkaan ole tyytyväisiä tuloksena olevaan satoon. Maataloustekniikan vivahteiden lisäksi lopputulokseen vaikuttavat väärin valitut satopäivämäärät. Joillakin puutarhureilla ei ole kärsivällisyyttä ja he kaivavat perunoita liian aikaisin; toiset päinvastoin pitävät sen maassa. Jotta et arvaisi ja luottaisi sattumaan tässä asiassa, sinun on tiedettävä perunan kypsyyden merkit ja noudatettava yksinkertaisia ​​sadonkorjuusääntöjä.

Milloin kaivaa perunoita varastointia varten

Perunat kaivetaan syötäväksi paljon aikaisemmin kuin syötäväksi varastointi. Nuoria mukuloita syödään usein kuorineen. Ohut kuori vaikuttaa kuitenkin negatiivisesti vihannesten säilyvyyteen. Kestääkseen pitkäaikaista varastointia, mukuloiden on hankittava suojaava kuori.

Toinen syy, miksi perunoita ei kannata kaivaa liian aikaisin, on se, että sato saavuttaa rajansa vasta kasvukauden lopussa.

"Ylimaustetut" perunat menettävät makunsa, koska ravinteita käytetään uusien versojen muodostumiseen ja kasvukierto alkaa alusta. Tällaisia ​​mukuloita ei säilytetä pitkään.

Päivämäärät eri lajikkeille ja alueille

Kasvukauden pituuden mukaan erotetaan 6 perunalajiketta:

• hyvin varhain - 35-50 päivää;
• aikaisin — 50-65;
• puolivälissä - 65-80;
• Keski kausi — 80-95;
• puolivälissä myöhään — 95-110;
• myöhään - 110-120.

Kasvikset kypsyvät lajikkeesta riippuen 1,5-4 kuukautta istutuksen jälkeen.

Viite! Varhaisilla lajikkeilla on lyhyempi säilyvyys kuin myöhäisillä. Ne istutetaan kulutukseen heti kaivamisen jälkeen.

Perunoiden kaivuaika riippuu myös alueen ilmasto-olosuhteista. Yleissääntönä on, että tämä tulee tehdä ennen ensimmäisiä syyspakkasia ja pitkittynyttä sadekautta:

• Uralissa, Siperiassa ja Pohjois-Venäjällä - elokuun puolivälissä;
• luoteisalueella - elokuun lopussa;
• Kaukoidässä - syyskuun alussa;
• Volgan alueella, Krasnodarin alueella ja Kaliningradissa - syyskuun puolivälissä.

Kuivuudessa perunat kypsyvät nopeammin, joten Pohjois-Kaukasiassa (Dagestan, Pohjois-Ossetia) ja Krimillä sato on jo heinäkuussa.

Kuinka määrittää, ovatko perunan mukulat kypsiä

Aina ei ole kätevää keskittyä lajikkeisiin ja tavanomaisiin termeihin eri alueilla, koska vihanneksen kypsyys riippuu monista tekijöistä. Siksi kypsyyden määrittämiseen käytetään useita ulkoisia merkkejä.

Kaksi päämerkkiä perunan kypsyydestä:

• kuihtuneet ja kuivatut topit;
• mukuloiden tiheä ja paksu kuori.

Kun keskityt toppien kuntoon, muista, että ne kellastuvat ja kuihtuvat useista ulkoisista syistä. Esimerkiksi se vaikuttaa negatiivisesti varsien ja lehtien tilaan:

• ylimääräinen typpi;
• rankkasade kesällä ja kuiva syksy;
• myöhäinen rutto.

Jotkut agronomit neuvovat olemaan odottamatta, kunnes perunan latvat kuivuvat kokonaan, vaan kaivaa sato, kun maanpäällinen osa on kuihtunut 70-80%. Tämä välttää mukuloiden kuivumisen, joka johtuu kosteuden haihtumista varsien ja lehtien kautta.

Luotettavin tapa tietää, milloin perunat korjataan, on kaivaa koepensas.Mukulat eivät saa olla liian pieniä, riittävä määrä, kuori ei saa halkeilla tai irrota hierottaessa.

Tärkeä! Perunoiden valmiutta kaivamiseen osoittavat myös halkeamat maan harjuissa pensaiden lähellä. Kasvavat mukulat työntävät maata ympärilleen, ja pinnalle ilmestyy kuoppia.

Mikä vaikuttaa perunan mukuloiden kypsymisaikaan?

Sääolosuhteet, maaperän ja siemenmateriaalin laatu - kaikki tämä vaikuttaa kasvukauden pituuteen.

Lajikkeeseen kuuluva

Hyvin varhaiset perunalajikkeet kypsyvät ensimmäisinä: Ariel, Impala, Uladar. Suotuisissa ilmasto-olosuhteissa korjataan jopa 3 satoa, koska näiden lajikkeiden koko kasvukausi kestää alle 2 kuukautta.

Varhaiset lajikkeet (Alena, Zhukovsky varhainen, Udacha) ovat hyviä alueille, joilla on lyhyt kesä. Ne kestävät erilaisia ​​​​sairauksia ja tuholaisia: myöhäisrutto, rupi, sukkulamato jne.

Keskivarhaiset lajikkeet (Lilja, Red Scarlett, Rowan) varastoidaan varastointia varten 2-2,5 kuukautta istutuksen jälkeen. Mukulat ovat tärkkelyspitoisempia, koska niillä on aikaa kerätä sokeria maaperästä.

Keskikauden ja puolivälin myöhäiset lajikkeet (Lugovskoy, Lorch, Sante) vaatii kypsytyksen 80–110 päivää, eli koko kesän.

Lopuksi myöhäiset perunat (Atlant, Zarnitsa, Picasso) on pisin kasvukausi (120 päivää tai enemmän). Se on kevyin ja ravitsevin. Nämä lajikkeet sopivat viljelyyn etelässä.

Maaperän koostumus ja käytetyt lannoitteet

Hedelmällinen maaperä pidentää perunoiden kypsymisaikaa. Tosiasia on, että mukulat yrittävät imeä kaikki ravinteet maaperästä, joten ne kasvavat suurempia ja tärkkelyspitoisempia, mutta kypsyvät kauemmin.

Kevyessä ja huonossa maaperässä vihannes imee mineraaliyhdisteitä paljon nopeammin, ja vastaavasti kypsyy aikaisemmin.

Viite. Savimaa pidentää kasvukautta, koska tällainen maa pidättää vettä.

Lannoitus vaikuttaa positiivisesti sadon laatuun, mutta viivästyttää sen satoa. Ole erityisen varovainen mineraalityppilannoitteiden kanssa, jotka pääasiassa ruokkivat vihreää massaa hidastaen mukuloiden kypsymistä.

Kastelun ja sateen tiheys

Mitä lämpimämpi ja kuivempi sää on, sitä aikaisemmin sato korjataan, sillä kun maa lämpenee +25°C:een, mukulat lakkaavat kasvamasta. Koska ne ovat pitkään ilman kosteutta, ne kuivuvat, muuttuvat letargisiksi ja ryppyisiksi ja menettävät makunsa.

Jos kesä on sateinen ja kylmä, perunat kypsyvät hitaammin. Lisäksi kylmä kaste aiheuttaa sienisairauksien kehittymistä.

Tärkeä! Mukulat kaivetaan kuivalla ja lämpimällä säällä. Sateessa kerätyt mätänevät nopeasti.

Alue

Suurimman osan Venäjästä agroilmasto-olosuhteita voidaan tuskin kutsua suotuisiksi. Termi "riskiviljelyvyöhyke" sopii heille paremmin: paluupakkaset ovat mahdollisia siemenmateriaalin istutuksen jälkeen, usein kylmän ja sateisen kesän aikana.

Perunan pitkäaikainen viljely ei myöskään vaikuta siihen, kuinka nopeasti lämpömittari laskee syksyllä. Siksi pohjoisilla, luoteisilla alueilla, Uralilla ja Siperiassa sato valmistuu viimeistään syyskuun puolivälissä.

Kuuma ja kuiva ilmasto (esimerkiksi Pohjois-Kaukasiassa) pakottaa myös paikalliset agronomit kasvattamaan varhaisia ​​lajikkeita, jotta ehtii korjata ne ennen kuin mukulat ovat täysin kuivuneet.

Suotuisimmat olosuhteet maataloustarkoituksiin ovat Volgan alue ja Keski Black Earth -alue, jossa kasvatetaan myöhäisiä lajikkeita ja ne onnistuvat saamaan useita satoja hyvin varhaisista.

Onko mahdollista kaivaa perunoita, jos latvat ovat vielä vihreitä?

Vihermassan tila on vain epäsuora merkki mukuloiden kypsyydestä. Jos latvat kuitenkin pysyvät mehevinä ja vihreinä, se tarkoittaa, että ne saavat edelleen riittävästi ravinteita ja kenties mukulat eivät saa niitä tarpeeksi. Jotta ei arvaa, on parempi kaivaa yksi tai useampi pensas ja tarkistaa perunan kuoren paksuus ja vahvuus.

Huomio! Säilytykseen tarkoitettuja perunoita aletaan korjata yleensä aikaisintaan, kun noin 70-80 % latvista on kuihtunut.

Kuinka kaivaa perunat oikein puutarhasta

Jotta sato pysyisi pidempään, perunat on kaivettava huolellisesti, välttäen vaurioita (haavoja, pistoja, kolhuja). Oikeat varusteet ja mukuloiden huolellinen käsittely auttavat tässä.

Perunan korjuumenetelmät

Perunoiden keräämiseen on kaksi vaihtoehtoa:

• käsikirja;
• mekaaninen.

Erikoisvarusteiden käyttö on perusteltua suurille istutusalueille. Mutta jotta traktorin takana olevat pyörät voisivat liikkua vapaasti pellon poikki, itse sänkyjen on oltava tasaiset ja harjanteiden välillä on oltava riittävä etäisyys. Tiettyä taitoa tarvitaan myös perunakaivurin säätämiseksi haluttuun syvyyteen.

Mitä ja miten kaivaa perunoita

Käytä sadonkorjuussa:

1. Lapio. Perinteinen työkalu on huono, koska se jättää usein leikkauksia mukuloihin.
2. Pitchfork. Ne vaativat enemmän fyysistä rasitusta, mutta vahingoittavat vihanneksia vähemmän kuin lapio.
3. Erilaisia ​​modifikaatioita ohikulkutraktoreista. Yksinkertaista prosessia huomattavasti koneellistamalla.

Pitääkö latvat leikata ennen sadonkorjuuta?

Kysymys siitä, onko perunoiden pintaa esileitettävä, on kiistanalainen ja riippuu suurelta osin sadonkorjuustavasta:

1. Jos perunat kaivetaan haarukoilla tai lapioilla ja itse istutettu alue on pieni, toimenpide ei ole tarpeen. Käsin korjattaessa on kätevää tarttua pensaan vapaalla kädellä ja vetää mukulat juurien mukana.
2. Jos käytetään takatraktoria, pellon raivaus latvoista helpottaa työtä: on helpompi liikkua, valita mukuloita maasta jne.

Joka tapauksessa latvat tulee polttaa eikä käyttää kompostikasoihin, varsinkin jos perunat ovat kasvaneet samalla alueella usean vuoden ajan. Tartuntatautien taudinaiheuttajat talvehtivat kasvijätteissä.

Perunat kaivetaan 7-10 päivää latvojen leikkaamisen jälkeen. Tänä aikana mukulat imevät vihermassaan tarkoitetut mineraalit.

Perunoiden valmistelu säilytystä varten

Ennen perunoiden poistamista puutarhasta varastointia varten, ne on kuivattava. Jos maaperä on hiekkaista ja sää on kuiva ja lämmin, tee tämä suoraan pellolla ja levitä perunat ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi. Kun ilman tai maaperän kosteus on korkea, sato asetetaan keinokatoksen alle.

Tärkeä! Pitkäaikaisessa auringonvalossa mukuloihin muodostuu vihreitä täpliä - myrkyllisen aineen solaniinin kertymiä. Siksi on parempi valita varjostettu alue.

Sitten perunat lajitellaan koon ja vaurioitumisasteen mukaan. Leikatut, rikkoutuneet, vahingoittuneet näytteet hävitetään tai asianmukaisen käsittelyn jälkeen annetaan karjan rehuun. Tyypillisesti kesäasukkaat jakavat jäljellä olevat mukulat perunoiksi varastointia ja jatkokäyttöä varten ruoka- ja siemenmateriaalina.

Johtopäätös

Perunan korjuun ajoitukseen vaikuttavat monet tekijät, joten tarkkoja ja yleispäteviä päivämääriä ei voida antaa. Kun perunoita kaivaa, jokainen puutarhuri päättää itse keskittyen istutettujen lajikkeiden ominaisuuksiin, alueen maatalouden ilmasto-olosuhteisiin, säähän ja käytettyyn maataloustekniikkaan (kastelu, lannoitus jne.).