Kuinka tehdä perunoiden säilytyslaatikko omin käsin

Joskus on helpompi kasvattaa perunoita kuin luoda olosuhteet niiden talvisäilytykseen. Tämä ongelma on erityisen tärkeä kaupunkilaisille. Voit ostaa laitteen perunoiden säilytykseen asunnossa tai voit tehdä sen itse.

Kuinka tehdä tällaisia ​​laatikoita ja mitkä olosuhteet yleensä tulisi olla perunoiden pitkäaikaiselle säilymiselle kellarissa, kellarissa ja talossa - kerromme sinulle artikkelissa.

Perunan säilytysolosuhteet ja sen valmistelu

Perunoiden valmistelu varastointia varten alkaa sadonkorjuuhetkestä. Puhdistusprosessin jälkeen sinun tulee:

1. Kuivaa perunat. Jätä mukulat kaivupaikalle 1-2 tunniksi.
2. Siirrä varjoisalle alueelle ja anna vaikuttaa 4-5 tuntia. Tänä aikana kuoresta tulee karkeampaa, mikä lisää mukuloiden suojaavia ominaisuuksia.
3. Puhdista maaperä perusteellisesti ja lajittele koon mukaan.

Perunoiden säilytysolosuhteet:

1. Huoneen lämpötilan tulee olla +2°C - +4°C. Tässä lämpötilassa kaikki biokemialliset prosessit hidastuvat, minkä ansiosta perunat eivät itä tai jäädy pitkään aikaan. Jos lämpötilaa ei ylläpidetä, mukulat joko muuttuvat makeiksi (alhaisissa lämpötiloissa) tai muodostavat liian paksun kuoren (korkeissa lämpötiloissa).
2. Paikka, jossa perunat makaavat, on suojattava auringonvalolta ja pitkäaikaiselta keinovalaistukselta.
3. Sieni- ja bakteeri-infektioiden estämiseksi vihannesten säilytystilaa käsitellään erityisillä valmisteilla.
4. Jyrsijöiltä ja muilta tuholaisilta on oltava eristys.
5. Sisäilman kosteus ei ylitä 80 %. Korkea kosteus provosoi sairauksia ja aktivoi mukuloiden itämistä.

Missä ja miten voit säilyttää perunoita kotona?

Jokainen valitsee perunoiden säilytyspaikan ja tavan kykyjensä mukaan.

Kellarissa

Kellarivarastointi on tietysti paras tapa. Tällaisessa huoneessa luodut olosuhteet ovat optimaaliset perunoille. Kellarissa ei ole luonnonvaloa eikä kohonneita lämpötiloja.

Ennen pinoamista perunat tarkastetaan sen varmistamiseksi, että kaikki ehdot täyttyvät. Tarvittaessa huone eristetään ja käsitellään jyrsijöitä vastaan, minkä jälkeen säiliö siirretään säilytyspaikkaan.

Tärkeä! Ei ole suositeltavaa säilyttää perunoita pusseissa - ne alkavat mätää ja itää.

Jos kellarissa kaikki edellytykset täyttyvät, mukulat säilyvät hyvässä kunnossa jopa kymmenen kuukautta.

Kellarissa

Perunat säilytetään kellarissa:

• irtotavarana menetelmä;
• laatikoissa;
• hyllyillä.

Bulkkimenetelmää käytettäessä penkereen korkeus ei saa ylittää metriä. Älä kaada perunoita paljaalle lattialle. Usein roskakorit rakennetaan kellareihin - suuriin puisiin laatikoihin. Niiden on jätettävä raot poikkipalkkien väliin tuuletusta varten.

Monet kesäasukkaat harjoittelevat perunoiden säilyttämistä telineissä. Mukulat asetetaan hyllylle yhteen kerrokseen. Näin on helpompi seurata niitä ja hävittää pilaantuneet.

Parvekkeella

Perunoiden säilyttämiseen parvekkeella käytä:

• puiset laatikot;
• lämpösäiliö;
• vanha jääkaappi.

Tärkeä! Varastointialue on eristettävä mukuloiden jäätymisriskin vähentämiseksi alhaisissa lämpötiloissa.Tätä varten laatikon seinät, pohja ja kansi eristetään sahanpurulla, puulastuilla tai polystyreenivaahdolla.

Kun pakkasta tulee, kääri säiliö vanhoilla vaatteilla tai huovalla, vanhoilla turkiksilla tai kangaskassilla.

Tärkeä! Auringonvalo ei saa tunkeutua säiliön sisään. Se provosoi solaniinin vapautumista.

Säädä kosteutta asettamalla laatikkoon:

• sipulin kuori;
• punajuuret;
• seljanmarjan oksa;
• pussi minttua.

Tällaisissa olosuhteissa säiliö säilyttää +7°C lämpötilan.

Käytävällä

Perunoiden säilyttäminen käytävällä ei ole paras ratkaisu, mutta joskus se on ainoa mahdollinen. Tällaisissa olosuhteissa on vaikea saavuttaa haluttua lämpötilaa ja kosteutta. Käytävää käytetään pääsääntöisesti väliaikaisena varastona. Säiliön tulee olla tuuletettu; lähelle tulee laittaa vesipullo tai purkki kosteuden nostamiseksi. Joskus laatikko sijoitetaan eteiseen tai sisäänkäyntiin. Tässä tapauksessa kontti varustetaan lukolla kutsumattomia vieraita vastaan.

Säilytettäessä perunoita käytävällä tapahtuu äkillisiä lämpötilan muutoksia vedon vuoksi, mikä vaikuttaa negatiivisesti vihannesten kuntoon.

Millainen perunoiden säilytyslaatikon tulisi olla, miten se tehdään itse

Laatikko on yleisin perunoiden säilytysastia. Sen tärkein etu on liikkuvuus. On kätevää käyttää pieniä laatikoita, joihin mahtuu jopa 12 kg. Niitä on helppo kuljettaa mukana, ja mukulat pääsevät nopeasti käsiksi niiden lajittelua varten. Materiaali muovia, puuta tai pahvia. Tärkeintä on, että mukuloiden turvallisuutta on kätevä valvoa ja ilmanvaihto on erinomainen.

Kellarin ja asunnon suunnitteluvaatimukset

Yleiset säännöt perunoiden säilytyksen mikroilmaston ylläpitämiseksi ovat samat sekä kellarissa että asunnossa.

Kotitekoisen laatikon vaatimukset ovat:

• materiaalien on oltava turvallisia;
• optimaalisen mikroilmaston ylläpitämiseksi tehdään tuuletusreiät;
• laatikko ei saa päästää päivänvaloa läpi.

Ainoa ero mallien välillä on sen koko. Yleensä kellariin valmistetaan suuret rakenteet - roskakorit, mutta huoneistossa tämä on mahdotonta.

Tärkeä! Säilytykseen pienissä tiloissa valitse malli, jossa on yläkansi.

Mistä materiaaleista se tehdään?

Saatavilla olevia ja edullisia materiaaleja laatikon valmistukseen ovat puu tai muovi. Kaikki puumateriaalit käyvät: vuori, vaneri, lastulevy, tavallinen levy. Ensin luodaan kehys ja peitetään sitten puupalkkeilla.

Omin käsin astioiden valmistamisen etuna on, että voit säätää sen mitat tarkasti säilytystilan parametrien mukaan. Jos päädyit muovivaihtoehtoon, niin nykyään rautakaupoissa on paljon vaihtoehtoja polymeerisäiliöille. Niiden joukossa on varmasti yksi sopivan kokoinen.

Valmistautuminen

Määritä ensin paikka, jossa laatikko seisoo:

• laatikko ei saa seistä käytävällä ja häiritä liikettä;
• Laatiota ei saa asentaa paikkaan, jossa voi olla voimakasta vetoa, siellä on kylmä ja mukulat jäätyvät.

Laske seuraavaksi laatikon koko. Parametrit riippuvat:

• perunoiden määrä;
• varastointiin varattu alue;
• suunnittelu lomakkeet;
• oven avauksen tyyppi.

Työn suorittamiseksi tarvitset:

• materiaalia;
• naulat tai ruuvit;
• kulmat;
• lämpöeristys;
• työkaluja.

Uusia materiaaleja ei tarvitse ostaa - myös korjauksen jälkeen jääneet levyt toimivat.

Suunnitteluominaisuuksia

Kaikilla perunoiden säilytyslaatikoilla on yhteinen rakenne:

• täydellisen ilmanvaihdon varmistamiseksi seinät on tehty reikillä;
• jalat on kiinnitetty pohjaan parempaa ilmanvaihtoa varten;
• kaikki sisäpinnat on valmistettu puusta, jotta mukulat eivät imeydy myrkyllisiin aineisiin;
• kaikki pinnat on tehty sileiksi, jotta ne eivät vahingoita mukuloita;
• Muista tehdä kansi - tummumista varten.

Askel askeleelta tuotanto

Sijainnin ja mittojen määrittämisen jälkeen tehdään piirustus, jossa näytetään kaikki yksityiskohdat. Sitten he aloittavat tuotannon.

Tärkeä! On kätevämpää tehdä etuseinä kokoontaitettavaksi, jotta pääset suoraan käsiksi laatikon pohjalla oleviin perunoihin.

Valmistusvaiheet:

1. Rungon tangot valmistetaan ja sahataan.
2. Runko kootaan metallikulmilla. Kulmien avulla voit saavuttaa täysin tasaiset kulmat ja lisätä rakenteeseen jäykkyyttä.
3. Peitä rungon takaseinä laudoilla jättäen niiden väliin 1 cm rako.
4. Käännä tuote ympäri ja päällystä etuseinä puoleen korkeudesta alhaalta pitäen lautojen välistä etäisyyttä. Seinän yläosa on kokoontaitettava. Tätä tarkoitusta varten ohjaimet on valmistettu alumiinikulmista. Kulmat ruuvataan pystytankoihin siten, että kulman ja tangon välinen etäisyys on hieman suurempi kuin levyn paksuus.
5. Peitä loput seinät ja laatikon pohja, unohtamatta lautojen välistä etäisyyttä.
6. He tekevät jalkoja. Ruuvaa tätä varten kolme pienempää tankoa pohjaan.
7. Aseta irrotettavat levyt laatikon etuosaan. Koska niitä ei pidä kiinnittää, niiden välistä etäisyyttä ohjataan ruuveilla ruuvaamalla ne levyn sivuseiniin.
8. He tekevät kannen. Tätä varten kokoa kehys, sen kulmat kiinnitetään kulmilla.
9. Kiinnitä kehys laatikkoon pitkällä huonekalulenkillä.
10. Peitä kansi laudoilla.

Tämä laatikko sopii perunoiden säilyttämiseen kellarissa tai käytävässä.

Jos säilytyspaikaksi valitaan parveke, laatikko on eristetty:

1. Rakenna kaksi laatikkoa siten, että toinen sopii toiseen ja seinien väliin jää vähintään 5 cm tilaa.
2. Tähän tilaan sijoitetaan mikä tahansa lämmöneristysmateriaali.
3. Kansi on myös tehty kaksinkertaiseksi ja eristetty.

Talvella pakkasella lämmitys liitetään laatikon sisään. Tarvitset palan rei'itettyä putkea. Se kiinnitetään pystysuoraan säiliön keskelle, ja sen sisään on asetettu pistorasialla varustettu lamppu tai hiustenkuivaaja.

Tärkeä! Lautojen on oltava sileitä, ilman karheutta, muuten mukulat vaurioituvat ja alkavat mädäntyä varastoinnin aikana.

Kuinka käsitellä laatikoita

Säilytyslaatikot esikäsitellään seuraavilla desinfiointiliuoksilla:

• kuparisulfaatti;
• valkaisuaine;
• vahva kaliumpermanganaattiliuos;
• kuivattiin sitten ulkona.

Tärkeä! Jos loggiaa tai parveketta ei ole lasitettu, käsittele laatikon ulkopinnat lisäksi vedenpitävällä maalilla.

Säilytyssäännöt

Yleiset vaatimukset perunoiden pitkäaikaiselle varastoinnille:

• pimeä huone ilman luonnonvaloa;
• hyvä ilmanvaihto;
• lämpötila +2°С - +7°С;
• kosteus jopa 80%;
• perunat kuivataan ja lajitellaan.

Varastotila tai säiliö on suositeltavaa käsitellä ennen varastointia.

Tärkeä! Käytä pitkäaikaista varastointia varten vain perunoita myöhäiset lajikkeet. Varhaiset lajikkeet säilytetään enintään muutaman kuukauden ajan.

Jos säilytyssääntöjä ei noudateta, on olemassa vaara:

• perunoiden infektio sienitaudeilla;
• mukulat muuttuvat vihreiksi;
• perunan kasvu aktivoituu;
• Matalista lämpötiloista johtuen makeahko maku ilmaantuu ja korkeista lämpötiloista muodostuu kuori.

Jos kaikkia säilytyssääntöjä noudatetaan, mukulat säilyvät syömiskelpoisina mahdollisimman pitkään säilyttäen makunsa ja ravintoarvonsa.

Lue myös:

Kuinka säilyttää kurpitsa talveksi kellarissa.

Parhaat reseptit hapankaalille ilman suolaa ja sokeria.

Johtopäätös

Perunoiden säilyttämiseksi kannattaa ottaa huomioon yleisimmät virheet, jotka vähentävät merkittävästi sadonkorjuun aikaa ja määrää. Erikoislaatikossa säilytettynä perunat säilyvät tuoreina, maukkaina ja terveinä 6-8 kuukautta. Jokainen, jolla on vähän puusepän taitoja ja työkaluja, voi tehdä tällaisen säiliön itse.