Yksityiskohtainen kuvaus ja neuvoja agronomeista perunalajikkeista: "Petersburgsky", "Barin", "Leader" ja muut

Perunoita on yli 4000 lajiketta. Mukulat vaihtelevat muodon, koon, värin, massan sävyn, tärkkelyspitoisuuden ja muiden parametrien mukaan. Perunan kypsymisen ajoitus ja kiehumiskyvystä vastaavan massan tiheys ovat tärkeitä.

Suosittelemme, että soseen ystävät kiinnittävät erityistä huomiota lajikkeisiin, joissa on valkoinen massa - niistä keskustellaan artikkelissa.

Lajikkeiden kuvaus

Uskotaan, että pitkäaikainen kypsytys lisää tärkkelyspitoisuutta mukuloissa, ja siksi nämä perunat ovat maukkaampia. Erittäin varhaisilla lajikkeilla on vähemmän intensiivinen perunan maku kuin keskimyöhäisillä ja myöhäisillä lajikkeilla.

Valkoinen sellu kertoo korkeasta tärkkelys- ja C-vitamiinipitoisuudesta. Tällaiset mukulat keitetään paremmin, ne ovat mehukkaampia, muun muassa Pietari, Silvana ja Leader.

Mielenkiintoista! Pienet ja keskikokoiset perunan mukulat sisältävät enemmän ravinteita kuin suuret.

Valkoisia mukuloita, joissa on valkoinen massa, pidetään suosituimpana soseen valmistuksessa; tällainen ruokalaji on mureneva, murea ja maukas. On parempi käyttää lajikkeita, kuten Barin, Lakomka ja Milena.

Ero muista lajikkeista

Ensinnäkin nämä lajikkeet erottuvat valkoisen massan läsnäolosta, mikä varmistaa paremman kypsennyksen ja miedon perunamuusin maun. Suuri määrä tärkkelystä antaa mukuloille erityisen maun, joka vaihtelee lajikkeittain:

1. Hallita – on beige kuori ja vaalea liha, tärkkelyspitoisuus on 15 %, maku on makea ja herkkä.
2. Johtaja – ominaista keltainen kuoren sävy ja valkoinen hedelmäliha, maku on erittäin arvostettu.
3. Pietari – Keskikauden pöytälajike, jossa on valkoinen liha ja kuori, joka ei ole taipuvainen tummumaan kypsennettäessä.
4. Milena – ultravarhaiset perunat, eivät ylikypsy, kuori on keltainen ja hedelmäliha kermaisen sävyinen.
5. Timo – perunan sileässä kuoressa on kellertävä sävy, hedelmäliha on vaalea ja hyvänmakuinen, tärkkelyspitoisuus jopa 14 %.
6. Gourmand – Tämän lajikkeen maku on arvostettu. Ominaisuudet: keskiaikainen kypsyminen, sileä keltainen kuori ja valkoinen liha.

Lisäksi on olemassa useita valkolihaisia ​​lajikkeita, jotka eroavat ihon väristä - punainen, vaaleanpunainen, keltainen ja violetti, samoin kuin silmien sävyt.

Niiden joukossa ovat seuraavat kuuluisat lajikkeet:

• Sineglazka;
• Picasso;
• Rocco;
• Rosara;
• Punainen Scarlett;
• Violetti usva;
• Punatulkku;
• Valurauta jne.

Kaikilla valkoperunalajikkeilla on korkea ravintoarvo ja ne sisältävät suuria määriä vitamiineja ja hivenaineita.

Kemiallinen koostumus, hivenaineet ja vitamiinit

Juuri valkolihaiset perunalajikkeet sisältävät suuria määriä arvokasta kasviproteiinia, tuberiinia. Ne erottuvat myös korkeasta C-, A-, E-, K-, B- ja H-vitamiinipitoisuudesta.

Nikotiini-, omena- ja oksaalihappojen kaltaisten happojen läsnäolo tekee perunoista apuna sydän- ja verisuonisairauksissa. Pantoteeni- ja sitruunahappo auttavat torjumaan munuaissairauksia.

Mukuloiden ominaisuudet ja sato

Lajikkeesta riippuen mukuloiden koko ja pinta voivat vaihdella, samoin kuin niiden lukumäärä yhden pensaan alla:

1. Johtajalla on säännöllinen mukulan muoto, soikea ja ohut iho, sileä. Korkein sato on 340 c/ha.
2. Pietarin perunat erottuvat tasaisesta ylämukulasta ja sileästä pinnasta. Yhdestä pensaasta voi korjata jopa 4 kg perunoita.
3. Milena kypsyy aikaisin, mukulat ovat suuria ja pyöreitä. Maksimisato – 600 c/ha.
4. Lakomka on erittäin varhainen lajike pyöreillä perunoilla. Sato jopa 369 c/ha.

Perunat kasvavat pääosin keskikokoisina ja suurikokoisina, valkolihaisten lajikkeiden sato on korkea ja hedelmälihan laatu ja maku aina parhaimmillaan.

Alue viljely- ja istutuspäiville

Uskotaan, että perunaa kasvatetaan parhaiten Keski-Venäjällä, tämä ilmasto on kasveille sopivin. Eteläisillä alueilla, kuten pohjoisillakin, vitamiinien ja hivenaineiden laatu ja määrä vaihtelee. Yleensä ne vähenevät liian kuuman tai kylmän ilmaston ja aurinkoisten päivien vuoksi.

Perunat istutetaan toukokuun alussa, mutta alueesta riippuen päivämäärät voivat muuttua. Mitä etelämpänä alue on, sitä aikaisemmin mukulat istutetaan ja sato korjataan. Pohjoisilla alueilla perunat istutetaan vasta vakaan lämmön alkamisen jälkeen, kun maaperä lämpenee +10 °C:sta ja yli.

Lajikkeiden tärkeimmät edut ja haitat

Valkoisten perunoiden edut ja haitat voivat vaihdella lajikkeesta riippuen, mutta on olemassa mielipide, että valkokuoriset mukulat ovat vähemmän säilyviä. Yleensä heidän ihonsa on ohut ja ei kestä pitkään varastointi. Mutta valkoisia perunoita, joissa on värillinen kuori tai silmät, pidetään parhaimpana talvikäyttöön, ne kestävät kevääseen asti.

Sineglazka- tai Golubizna-lajikkeiden perunoissa on enemmän tärkkelystä, niiden valkoinen hedelmäliha on keitetty, mukulat ovat runsaita ja niiden päätarkoituksena on tehdä sose. Timon, Rosaran tai Frescon kaltaisten lajikkeiden kellertävä sellu sisältää muita mukuloita enemmän karoteenia.

Viite! Valkoisten perunoiden korkea tärkkelyspitoisuus tekee niistä ei-toivotun vieraan ylipainoisten ihmisten pöydällä.

Valkoisten perunalajikkeiden yhteisiä piirteitä on vaikea tunnistaa, mutta jokaisella on tiettyjä etuja ja haittoja:

1. Pietari kasvatettuna se on altis erilaisille sairauksille; sen säilyvyys on keskimääräinen, mutta sen korkea sato ja keskiaikainen kypsymisaika tyydyttävät monia puutarhureita. Mukuloilla on yleinen tarkoitus.
2. valkoinen joutsen Sillä on alhainen maku ja keskimääräinen säilyvyys, sillä on alhainen pakkaskestävyys ja korkeat maaperän vaatimukset, mutta sillä on ennätyssato - jopa 10 kg per pensas.
3. Johtaja Se on kuuluisa suurista perunoistaan ​​ja korkeasta sadosta, mutta samalla sillä on erinomainen maku ja helppohoitoisuus.
4. Hallita on hyvä maku, sopeutunut pitkäaikaiseen varastointi, kypsyy aikaisin ja kasvaa melkein missä tahansa maaperässä. Herkkä sukkulamatojen hyökkäyksille ja altis rupille.
5. Timo Hankkiyan Se kestää hyvin äkillisiä lämpötilan muutoksia, se kestää helposti pakkasta ja äärimmäistä lämpöä, sairastuu harvoin ja kypsyy aikaisin. Sillä on korkea maku, mutta tämän lajikkeen myyntikelpoisuus on keskimääräistä.
6. Gourmand – varhainen lajike, vaatimaton hoidossa, keskisato ja korkea maku.
7. Silvana tuottaa keskimääräisen sadon, jolla on hyvä myyntikelpoisuus, säilyvyys saavuttaa 90%, kestää useimpia sairauksia ja on miellyttävän makuinen.
8. Milena – vaatimaton lajike, joka tuottaa tasaisen korkean sadon, on hyvänmakuinen ja sopeutuu ilmastoon ja maaperään.

Useimpia valkoisia perunalajikkeita voidaan kasvattaa paitsi mukuloista myös siemenistä, mikä tekee niistä entistä suositumpia amatöörien ja ammattilaisten keskuudessa.

Lajikkeiden istutuksen ja viljelyn ominaisuudet

Valitse istutukseen vahvat, keskikokoiset mukulat. Ne valitaan sadonkorjuun aikana syksyllä - on parasta ottaa perunat tuottavimmista pensaista. Istutettaessa peruna voidaan leikata paloiksi niin, että jokainen niistä sisältää idut, joten pienellä määrällä istutusmateriaalia on mahdollista kasvattaa suurempi sato.

Viite! Leikatut perunat käsitellään puutuhkalla ja kuivataan hieman auringossa.

Monet lajikkeet istutetaan käyttämällä siemeniä tai yksittäisiä ituja, mikä antaa myös melko korkean sadon. Siemenperunat korjataan kuivalla säällä ja lisäksi kuivataan auringossa. Säilytä pimeässä, viileässä paikassa ja ota se ilmaan 15 päiväksi ennen istutusta.

Mikä tahansa peruna vaatii paljon valoa, useimmat lajikkeet eivät siedä kuivuutta, esimerkiksi Milena, ja siksi on syytä hallita maaperän kosteutta. Samaan aikaan ylimääräinen kosteus tappaa sadon - se yksinkertaisesti mätänee maassa.

Useimmissa tapauksissa valkoisten perunalajikkeiden hoitoon tarkoitettu maataloustekniikka on harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta vakio. On tärkeää lannoittaa kasvi, kastella ja suojella sitä taudeilta ja tuholaisilta.

Valkolihaisten lajikkeiden sadonkorjuu ja varastointi

Valkolihaiset perunat korjataan lajikkeesta ja sen kypsymisajasta riippuen.Varhaisia ​​lajikkeita on - kuten Milena, Leader, Timo ja Lakomka. Pietarin lajike, Barin ja Silvana, katsotaan kauden puoliväliksi.

Miten ja milloin kerätä

Sato korjataan, kun latvat muuttuvat keltaisiksi ja putoavat. Viikkoa ennen sadonkorjuuta se kannattaa poistaa puutarhasta ja ajoittaa sadonkorjuu kuivalle, aurinkoiselle päivälle. Kaivamisen jälkeen perunat asetetaan varjoisaan paikkaan kuivumaan. Jos mukulat valitaan välittömästi istutettaviksi ensi vuonna, ne päinvastoin sijoitetaan aurinkoiseen paikkaan.

Jos keräys suoritetaan käsin, ota huomioon istutetun lajikkeen kasvu. On viljelykasveja, jotka kasvavat leveämmäksi, ja on perunoita, jotka menevät syvemmälle maahan. Tästä riippuen maaperän leveyttä pensaan ympärillä säädetään. Lapiolla leikattujen perunoiden määrän vähentämiseksi käytetään kaivamiseen haarukkaa.

Säilytysominaisuudet ja lajikkeen säilyvyys

Säilytä perunat, jotka on tarkoitettu ruokaan ja käyttöön laskeutumiset, viileässä, kuivassa huoneessa. On tärkeää lajitella ja hävittää mädäntyneet ja vaurioituneet näytteet säännöllisesti, muuten koko sato pilaantuu eikä selviä kevääseen asti.

Kaikentyyppisiä perunoita, myös valkoisia, on parasta säilyttää puulaatikoissa, joissa on harvaan pakatut säleet ilmankiertoa varten. Tämä vähentää perunoiden pilaantumista. Laadun säilyminen riippuu sadon tarkistustiheydestä, sairaiden yksilöiden oikea-aikaisesta poistamisesta sekä perunalajikkeesta.

Mitä vaikeuksia voi olla kasvaessa

Yleisimmät ongelmat perunoiden kasvatuksessa:

• istutus liian aikaisin - materiaali on jäätynyt;
• ylimääräinen kosteus - perunat ovat sairaita tai mätä;
• kosteuden puute - perunat tuottivat pienen sadon ja vähän mukuloita, alikehittyneitä;
• vakavien sairauksien ehkäisyn puute;
• huono maa ja lannoitteiden puute.

Jos noudatat tämän vihanneksen kasvattamisen maataloustekniikan perussääntöjä, edes aloittelevilla kesäasukkailla ei ole ongelmia. On tärkeää tarkastaa sato säännöllisesti, tarjota asianmukaista hoitoa ajoissa, ja sato varmasti miellyttää sinua.

Kokeneiden puutarhureiden neuvoja ja lajikkeiden arvosteluja

Kokeneet puutarhurit tietävät joitain salaisuuksia, joita he käyttävät valkoisten perunalajikkeiden kasvattamisessa, ja jakavat ne muiden viljelijöiden kanssa.

Jevgeni, Temryuk: «Kasvatan paljon perunoita, minulla on suuri perhe, ja valkoiset mukulat ovat suositumpia. Istutan mieluummin Leaderiä ja Gourmandia. Mutta eteläisellä alueella on paljon ongelmia tuholaisten takia. Pelästyttääkseni ne pois, istutan aina kehäkukka- ja kehäkukkakukkaa lähelle. Ja syksyllä kylvän ruista suunnitellulle istutuspaikalle. Tuholainen ei syö perunoitani."

Tatjana, Moskovan alue: ”Istutan erilaisia ​​perunoita, olen pitkään rakastanut Sineglazkaa, mutta istutan myös valkoisia lajikkeita, kuten Milena ja Barin. Niiden liha on erittäin maukasta. Perunani makaa kevääseen asti, ja sadonkorjuun yhteydessä kaivan ne ylös ja jätän ne maahan, ei pitkäksi aikaa, kirjaimellisesti kunnes sato on kokonaan kaivettu. Sitten kerään sen järjestyksessä, ja se on jo kuiva ja valmis varastointiin. Tietenkin käyn säännöllisesti läpi varastoni, eikä niissä käytännössä ole mätää, kaikki on ehjää ja hyvää.

Nikolai, Rostov-on-Don: "Aina raMasterin ja Leaderin suuret mukulat puhaltavat. Ja istutan aina osiin, leikkaa suuret perunat useisiin osiin, peitän ne tuhkalla, kuivaan ne ja ripottelen ne Kornevinilla. Sato on aina valtava, perunani säilyvät huhtikuuhun asti, pääasia, että huonot korjataan ajoissa.”

Johtopäätös

Valkolihaiset perunat eivät ole vain suosittuja puutarhureiden keskuudessa, vaan myös terveellisiä.Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kuitenkin sen kulutuksen rajoittamista, jos olet ylipainoinen - mukulat sisältävät paljon tärkkelystä ja kokonaiskaloripitoisuus on korkeampi.

Tämän vihanneksen kasvattaminen omalla tontilla ei ole vaikeaa edes aloittelijalle. Useimmilla lajikkeilla on erinomainen maku ja korkea tuotto. Viljelytekniikka on yksinkertainen, mutta sinun tulee ehdottomasti ottaa huomioon lajikkeen ominaisuudet.