Vihreiden chilipippurien oikein kasvattaminen ja käyttö ja kenelle ne ovat vasta-aiheisia

Mausteisuuden ystävät arvostavat vihreitä chiliä. Useimmiten sitä löytyy jauheena kastikkeista. Mutta sitä ei käytetä vain ruoanlaitossa, vaan myös kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Jotkut jopa kasvattaa sitä kotona. Hyvän sadon saamiseksi sinun on tiedettävä istutuksen ja hoidon ominaisuudet. Lisäksi pippurilla on vasta-aiheita, jotka voivat olla haitallisia terveydelle. Tästä ja muusta - artikkelissamme.

Mitä pippuria tämä on

Vihreä chili on kuuma, pitkänomainen vihreä chili, jolla on kiiltävä pinta.

Herneenmuotoinen pippurirotu kasvaa liaanin kaltaisena pensaana tarttuen läheisiin kasveihin tai keinotekoisiin tukiin (aidat). Hedelmät ilmestyvät kukinnan jälkeen ja näyttävät pitkänomaisilta rypäleiden oksilta, joissa on pieniä vihreitä marjoja. Harja itsessään on ohut ja pitkä, usein 15-18 cm. Jokaisessa on 35-60 pallomaista luumarjaa, joissa on ohut sellukerros.

Miten se eroaa punaisesta?

Mitä ovat vihreät chilit? Tämä on punaisen chilipippurin yhden kehitysvaiheen nimi, sen kypsymätön muoto. Hybridimuodot ovat myös punaisia, mutta ne voivat olla eri muotoisia ja muuttuvat ylikypsyessään tummanruskeiksi.

Kumpi on kuumempi - vihreä vai punainen?

Tulimpia punaisia ​​paprikaa, koska ne ovat kypsiä. Jos vertaat näitä paprikaa Scovillen lämpöasteikolla, punaisen arvo on 10-20 tuhatta ja vihreän arvoa 2,5-8 tuhatta.

Lajikkeet

Serrano on meksikolainen lajike, joka on nimetty paikallisten Sierran vuorijonojen mukaan. Hedelmät ovat pieniä - enintään 4-5 cm, pyöreitä. Massa on ohutta ja kuivaa, pinta kiiltävä. Maku on hapan polttava, kirkas. Kypsyy 3 kuukaudessa.

Jalapeño - nopeasti kypsyvä lajike (sato voidaan korjata 75 päivässä), myös kasvatettu Meksikossa. Näitä hedelmiä viljellään juuri siksi, että ne korjataan kypsiä eli vihreitä. Niillä on erikoinen puolikuun muoto, paksu kuori, paino noin 45 g. Lajike erottuu paitsi sen keskipitkästä, myös mausteisesta jälkimausta, jossa on hapan sävy. Käytetään usein modernissa keittiössä eri maissa.

Anaheim - Kalifornialainen lajike, jolla on pistävä maku ja makea tuoksu. Se on vaatimaton hoidossa ja kantaa hedelmää keskimäärin 90 päivää itämisen jälkeen. Paloissa on tummanvihreä väri, pitkänomainen kartiomainen muoto ja pieni massa - noin 15 g. Sopii kuivaukseen, peittaukseen ja tuoreeseen kulutukseen.

Mielenkiintoista! Paprikakasvit jaetaan kahteen lajikkeeseen: Piper ja Kapsikum. Piperin edustajia ovat pippurit, ja Capsicumia edustavat palot, jotka jaetaan chiliin ja paprikaan.

Viljelyn ominaisuudet

Chilipaprikat eivät ole niin yleisiä venäläisissä puutarhoissa, joten on parempi oppia lisää tämän kasvin istutusta ja hoitoa koskevista säännöistä.

Lasku

Voit istuttaa chiliä taimista tai siemenistä. Kasvaa Kotona voi valmistaa ympäri vuoden, mutta paras aika on maaliskuun alku, silloin sato on runsas ja maku on erinomainen. Kaikki lajit kasvatetaan kasvihuoneissa, koska ne vaativat identtiset huoltoolosuhteet.

Optimaalinen lämpötila ylläpidettäväksi on +20…+23°C. Pippuri ei pidä vedosta ja suorasta ultraviolettivalosta.Taimet on parempi sijoittaa turpeeseen, jossa on kompostia ja turvetta, jossa on 2 cm paksu kuivatuskerros (hiekka, kivihiili, paisutettu savi).

Siementen on oltava tasavärisiä, täplittämättömiä ja samankokoisia. Ennen istutusta ne desinfioidaan liottamalla 15 minuuttia vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa ja kuivataan sitten. Ne itävät kosteassa sideharsossa ja istutetaan sitten maahan 5–6 cm:n syvyyteen, kastellaan ja peitetään polyeteenillä itämiseen asti.

Kun versot, joissa on 2-3 versoa, ovat ilmaantuneet, ne siirretään erillisiin astioihin - sukeltaa - ja sitten kastele ne.

Taimien istuttaminen avoimeen maahan tai kasvihuoneeseen

Merkkejä, joiden avulla voit ymmärtää, että on aika siirtää paprikat avoimeen maahan:

• verson korkeus - 11-15 cm;
• seisoo luotettavasti maassa, juuret vahvistuvat;
• lehdet ovat meheviä, ei hidas, rikas vihreä väri.

Vihannesviljelijöiden suositusten mukaan viikkoa ennen suunniteltua istutusta laatikot, joissa on taimia, viedään ulos päivittäin 1-2 tunnin ajan sopeutuakseen ympäristöön. Tässä tapauksessa se hyväksytään hyvin avoimessa maassa.

Chilipaprikat kasvavat paremmin kasvihuoneessa, koska siellä ei ole vetoa ja haluttu lämpötila ja kosteus voidaan säilyttää. Avoimeen maahan istutettaessa etusija annetaan korkeille sänkyille.

Seuraavat maaperätyypit sopivat chilille: chernozem, niitty-chernozem, sod-niitty. Vaadittu happamuus on 5,5-7,0.

Syksyllä ja keväällä voit lannoittaa maaperän millä tahansa lannalla (lehmä, sika, vuohi jne.). Kuukautta ennen istutusta puutarhapenkin maaperä tulee lannoittaa superfosfaatilla ja humuksella, ja muutaman päivän kuluttua sen tulee olla hyvin löysätty ja kyllästetty hapella.

Ei ole suositeltavaa istuttaa paprikaa paikkaan, jossa tomaatit, tupakka, munakoiso, peruna ja fysalis kasvoivat viime kaudella.Sato on hyvä, jos sänky sijoitetaan paikkaan, jossa kurpitsa, kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkana tai kurkut olivat. Lähistölle voit sijoittaa yrttejä: tilliä, vartta, basilikaa, salaattia, pinaattia ja muita. Pippurin jälkeen viljat ja juurikasvit kasvavat hyvin tässä paikassa.

Hoito

Chilipaprikat tarvitsevat kevyttä, hedelmällistä maaperää, jossa on turvetta ja kompostia, välttämättä valutettu hiekalla, löysä ja kostea. Kasvi on valaistava vähintään 15 tuntia päivässä, muuten hedelmät ovat pieniä tai niitä ei tule ollenkaan. Mutta suora auringonvalo ei ole toivottavaa.

Tärkeä! Pippurin optimaalinen lämpötila on +22…+24°C. 2 viikkoa ennen istutusta ne kovetetaan viemällä ne ulos 2-8 tunniksi päivässä.

Kastellaan pippuria joka toinen päivä (joka päivä kesällä) huoneenlämpöisellä vedellä maaperän kuivuessa kaatamalla noin 10 litraa 1 neliömetriä kohti. m maata.

He ruokkivat Vihreitä chiliä lannoitetaan viikoittain typpilannoitteilla ja kukinnan aikana kalium- ja fluoripitoisilla lannoitteilla. Kananlanta tarjoaa hyvää ravintoa paprikoille, jota varten pieni määrä (500 g) liuotetaan 10 litraan vettä ja kasveja kastellaan kahdesti viikossa.

Paprika voi kasvaa jopa 1 metrin korkeuteen, mutta jos haluat saada alemman ja haarautuneen pensaan, sinun on puristettava latva kukintavaiheessa tai kun se saavuttaa halutun korkeuden. Paremman sadon ja suurempien hedelmien varmistamiseksi sinun on leikattava sisäänpäin kasvavat lisävarret ja poistettava vähintään kolmasosa kukista.

Löystäminen on erittäin hyödyllistä paprikoille, se korvaa jopa yhden kastelun. Mutta se suoritetaan huolellisesti juurijärjestelmän pinnallisen sijainnin vuoksi.

Sairaudet ja tuholaiset

Chilipaprika kärsii harvoin taudinaiheuttajista. Niiden estämiseksi sinun on desinfioitava siemenet ja maaperä ennen istutusta.

Vihreitä chiliä hyökkäävät tuholaiset:

• sukkulamadot;
• kirvoja (peruna, meloni, persikka);
• rasti (läpinäkyvä, kenttä);
• bugi (pelto, vihannes);
• ripset;
• yövoide kaivosmies;
• kauha.

Herkkä bakteeri-, sieni- ja virustaudeille:

• tupakan mosaiikkivirus;
• bakteeri-, valkoinen ja harmaamätä;
• pythiumjuuren mätä (pythium);
• fusarium ja verticillium wilt;
• risoktoniaasi;
• Alternaria-rutto.

Fysiologisia ongelmia ovat mm.

• hedelmien halkeamia;
• kuolee ampumakärkistä;
• pippurin kukka päätymätä;
• auringonpolttama;
• pudottamalla paprikat;
• hedelmien muodonmuutos ylimääräisestä typestä ja lämpötilan muutoksista.

Hoito ja ehkäisy riippuvat täysin leesion tyypistä. Jos syyt ovat fysiologisia, on tärkeää poistaa ne mahdollisimman nopeasti. Bakteeri- ja tuholaisvaurioiden sattuessa on tarpeen ohjata toimia taudinaiheuttajan poistamiseksi.

Viite. Pippurin vauriot ovat usein toissijaisia, toisin sanoen se leviää muilta vahingoittuneilta alueilta, jotka sijaitsevat lähellä puutarhasänkyä. Jos suoritat koko puutarhan ennaltaehkäisevän kunnossapidon ajoissa, sadon menetyksen riski on minimaalinen.

Sovellus

Vihreitä chilipaprikoja käytetään yhtä laajalti kuin punaisia ​​- ruoanlaitossa, lääketieteessä ja kosmetologiassa.

Kokkaamisessa

On parasta käyttää sitä tuoreena. Leikattaessa ja kypsennettynä C-vitamiini tuhoutuu. Useimmiten vihreä chili marinoidaan - tämä säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet.

Voidaan käyttää myös mausteena, sisältyy erilaisiin kastikkeisiin, salaatteja, lisää pizzaan - pieni määrä antaa ruoalle terävän ja mausteisen maun. Paprikat ovat erityisen suosittuja meksikolaisessa kansankeittiössä. Venäjällä sitä käytetään usein ruokien koristeluun ennen tarjoilua.

Kansanlääketieteessä

Vihreä chili lisää ruokahalua, sillä on lämmittävä vaikutus, vaimentaa kipua, joten sitä käytetään tuki- ja liikuntaelinten sairauksiin. Tiedetään myös, että tuote auttaa ehkäisemään hengityselinten, eturauhasen ja ruoansulatuselinten onkologioita. Kasvismehu tappaa bakteereita ja sitä suositellaan kurkun ja suun sairauksiin.

Kosmetologiassa

Kauneusteollisuudessa pippuria käytetään erilaisiin lämmittäviin kääreisiin ja painonpudotusvoiteihin. Sitä käytetään myös hiustenlähtöön ja kaljuuntumiseen - lämmittävän vaikutuksen ansiosta verenkiertoa hiusrakkuloihin stimuloidaan, mikä vahvistaa niitä ja edistää uusien hiusten kasvua.

Hyödyt ja haitat

Vihreä chilipippuri runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Lääkärit suosittelevat sitä potilaille, joilla on vitamiinin puutos, heikentynyt immuniteetti ja krooniset sisäelinten sairaudet. Vihannes voi myös aiheuttaa haittaa ihmisille. Pohjimmiltaan se johtuu ruuansulatusjärjestelmän vaurioista.

Koostumus ja ominaisuudet

Vihreä chili sisältää suuria määriä C-vitamiinia – jopa enemmän kuin sitrushedelmät. Se sisältää myös runsaasti B-vitamiineja, kaliumia, piitä, jodia ja rautaa.

Kaloripitoisuus - 37 kcal per 100 g. Siinä ei ole juuri lainkaan rasvaa, vähän proteiinia, pääosa on hiilihydraatteja.

Vaikutus naisten ja miesten vartaloon

Kuinka pippuri auttaa miehiä:

1. Lisää urosvoimaa (pippurin tinktuura on hyödyllinen).
2. Lisää testosteronin tuotantoa.
3. Normalisoi erektiota stimuloimalla verenkiertoa penikseen.
4. Vähentää alkoholin haitallisia vaikutuksia kehoon.
5. Ulkoisesti käytettynä se ehkäisee hiustenlähtöä ja kaljuuntumista.

Naisille pippuri on hyödyllinen hiusten vahvistamiseen hiusrakkuloiden verenkierron, seleeni- ja piipitoisuuden vuoksi sekä selluliittia ja ylimääräisiä kiloja vastaan. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia ja se ehkäisee ikääntymistä. C-vitamiini vahvistaa verisuonten seinämiä ja auttaa imemään rautaa ja kalsiumia.

Huomio! Vihreän pippurin käyttö on molemmilla sukupuolilla vasta-aiheinen mahalaukun, suoliston, sappirakon ja haiman sairauksissa. Ei ole toivottavaa, että reilu sukupuoli kuluttaa pippuria kuukautisten aikana, ja se on kielletty raskauden aikana.

Käyttöstandardit

Tämän tuotteen käytölle ei ole standardeja, mutta tiedetään luotettavasti, että 50 g pippuria täyttää aikuisen kehon päivittäisen askorbiinihapon tarpeen.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Vihreät chilipippurit ovat vasta-aiheisia ja haitallisia kroonisen gastriitin, kolekystiitin, maha- ja pohjukaissuolihaavan sekä kroonisen haimatulehduksen pahenemiseen. Yhden mahasyövän kehittymistä koskevan teorian mukaan se johtuu chilimausteiden säännöllisestä kulutuksesta. Tämä johtopäätös tehtiin ensimmäisen kerran ruoansulatuskanavan syövän ilmaantuvuuden perusteella japanilaisilla ja kiinalaisilla, joiden keittiö on ylikyllästetty kuumilla mausteilla.

Se on haitallista myös gastroesofageaalisen refluksitaudin, maha-suolikanavan leikkausten ja hepatiittien yhteydessä. Liikalihavuuden tapauksessa chilin liiallinen käyttö lisää tarpeetonta ruokahalua.

Johtopäätös

Vihreä chili sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Sen käytön hyödyt ovat suuremmat kuin haitat, varsinkin kun se on vasta-aiheinen vain ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia. Vähäkalorinen ja maultaan miellyttävä, se lisää mausteisuutta jokaiseen ruokaan.Hyvän sadon saamiseksi sinun on noudatettava kaikkia agronomien suosituksia, niin se riittää sekä kosmeettisiin toimenpiteisiin että suolaamiseen.