Katsaus makeimmista ja tuottavimmista porkkanalajikkeista ja hybrideistä

Mehukas, rapeat porkkanat ovat yksi harvoista vihanneksista, joita sekä aikuiset että lapset syövät mielellään. Kirkkaan oransseista juurikasveista valmistetaan keittoja, liemiä, salaatteja, talvivalmisteita sekä kevyitä ja terveellisiä jälkiruokia.

Porkkanat eivät vaadi erityisiä kasvuolosuhteita. Viljelmä on vaatimaton, ei vaadi lämpöä ja kasvaa melkein missä tahansa maaperässä. Kerromme sinulle artikkelissa, mitkä porkkanalajikkeet ovat makeimmat ja tuottavimmat.

Mikä määrittää porkkanoiden makeuden?

Juuren makeus riippuu valitusta lajikkeesta. Kasvattajat ovat kehittäneet lajikkeita ja hybridejä, joissa on korkea sokeripitoisuus. Heillä on jopa puhuttavia nimiä: Gourmand, Rafinad, Caramel.

Porkkanoiden makeuteen vaikuttaa myös maaperän kosteuden määrä kasvun aikana. Kesän toisella puoliskolla tapahtuvan epäsäännöllisen tai riittämättömän kastelun vuoksi juurikasvien sokeripitoisuus laskee.

Toinen juurikasvien makeuteen vaikuttava tekijä on maaperän happamuus. Huolimatta siitä, että porkkanat kasvavat hyvin sekä lievästi happamassa että lievästi emäksisessä maaperässä, yli 6,5-7 yksikön pH-arvot vaikuttavat negatiivisesti kasvien ravinteiden imeytymiseen ja juurikasvien makuun.

Makeimmat ja tuottavimmat lajikkeet ja hybridit

Makeat, rapeat porkkanat ovat todellinen herkku, jota lapset rakastavat. Se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Juurekset sisältävät vitamiineja, kuituja sekä makro- ja mikroelementtejä, jotka ovat välttämättömiä elimistön moitteettoman toiminnan kannalta.

Neuvoja. Kun valitset lajiketta, suosi kotimaisia ​​lajikkeita. Vaikka juuremme ovat ulkonäöltään huonompia kuin ulkomaiset, niiden karoteenipitoisuus on korkeampi ja maku parempi.

Mitkä porkkanat ovat makeimpia ja tuottavimpia? Tässä on kuvaus useista suosituista lajikkeista ja hybrideistä.

Makeahammas

Keskimyöhäinen lajike. Taimien syntyhetkestä teknisen kypsyyden alkamiseen kuluu 110-120 päivää. Juurikasvien muoto on sylinterimäinen, tylppä kärki. Hedelmien keskimääräinen paino on 100-140 g.

Erottuva piirre on korkea sokeripitoisten aineiden pitoisuus massassa (jopa 8,6 %) ja karoteenia (jopa 16,5 mg/100 g). Nämä porkkanat kestävät halkeilua ja värjäytymistä.

Slastena sopii talvisäilytykseen, tuoreena tai pakastettuna. Maukasta valmisteluissa ja suolakurkkuissa.

Makea crunch

Keskikauden ja korkeatuottoiset porkkanat. Juurikasvien paino on 150 g. Hedelmät ovat lieriömäisiä, tylppäkärkisiä. Massa on mehukas ja makea, täyteläinen maku.

Lajikkeen etuja ovat halkeilunkestävyys, kukinta ja hyvä säilyvyys. Arvostelujen perusteella Sweet Crunch -porkkanat tekevät herkullista mehua.

Nantes 4

Suosittuja keskikauden porkkanoita. Kypsyy 80-100 päivässä. Se on vaatimaton kasvuolosuhteille ja sitä viljellään menestyksekkäästi Moskovan alueella, Uralilla ja Siperiassa.

Massa on oranssia, mehukasta, kohtalaisen makeaa. Karoteenipitoisuus on kasvanut (jopa 19 mg / 100 g). Tuottavuus - 2,5 - 6,5 kg / m². Hedelmän muoto on lieriömäinen, ja siinä on tylppä pyöristetty kärki. Juuresten paino on 100 - 160 g.

Säilytettynä Nantes on vähän herkkä mädäntymiselle ja pysyy mehukkaana ja kovana pitkien talvikuukausien ajan.

Olympus

Myöhään kypsyvä ranskalainen valikoima. Saantoindikaattorit ovat 5-12 kg/m².Juurekset ovat suuria, sileitä, painavat jopa 130 g. Massa on oranssia ja mehukasta. Kasvaa hyvin kevyesti happamassa maaperässä. Säilyy tuoreena pitkään makunsa menettämättä.

Bolero F1

Varhain kypsyvä hybridi. Juurekset ovat keskikokoisia, lieriömäisiä ja tylppä kärki. Massa on oranssia, mehukasta ja hyvän makuista.

Bolero F1 -hybridin etuna on sen sietokyky lämpötilan muutoksille, vastustuskyky Alternarialle, härmäsienelle ja juurimätälle.

Myöhäinen suloinen F1

Tämä on uusin makeista hybrideistä. Juurikasvien kypsymisaika on 130 päivää tai enemmän. Hedelmät ovat kartiomaisia ​​ja niissä on leveä pohja. Massa on makeaa ja mehukasta. Juurikasvit kasvavat jopa 220 g painaviksi.

1 m²:ltä kerätään 4–6 kg juureksia. Soveltuu jalostukseen ja talvisäilytykseen.

Varhaisimmat makeiden porkkanoiden lajikkeet

Varhaisten lajikkeiden selvä etu on mahdollisuus nauttia makeista porkkanoista jo kesäkuussa. Mutta niillä on myös yhteisiä haittoja: lyhyt säilyvyys ja vähemmän makea maku kuin kauden puolivälissä ja myöhäisessä lajikkeessa.

Varhaisten lajikkeiden juurikasvit ovat keskikokoisia, ja myös sato on keski- ja myöhään kypsyvien lajikkeiden huonompi.

Mielenkiintoinen fakta. Kalifornialainen Holtvillen kaupunki, maailman porkkanapääkaupunki, isännöi vuosittain porkkanafestivaalin. Festivaaleilla valitaan porkkanakuningatar, urheiluvälineiden sijasta käytetään appelsiinin hedelmiä ja valmistetaan herkullisia porkkanakakkuja.

Ensimmäinen kokoelma

Kypsyy 90-100 päivässä. Juurekset ovat kirkkaan oransseja. Hedelmän muoto on kartiomainen, teräväkärkinen. Keskipituus on 12-13 cm. Massa on mehukasta, mureaa ja makeaa, korkea karoteenipitoisuus.

Lenochka

Sato korjataan 80-85 päivää itämisen jälkeen. Hedelmät ovat sylinterimäisiä, suuria, jopa 16 cm pitkiä. Paino - jopa 150 g. Ydin on ohut.Keskisato on 4-5 kg/m².

Hybridi anoppi F1

Kypsyy 80-90 päivässä. Maku on herkkä ja makea. Juuret ovat oransseja, lieriömäisiä, tylppäkärkisiä. Ydin on ohut. Hedelmät kasvavat jopa 11 cm pitkiksi ja painavat keskimäärin 150 g. Hybridin etuna on sen kestävyys porkkanakärpäsen vaurioita vastaan.

Makeita porkkanalajikkeita lapsille

Lapset syövät mehukkaita, rapeita porkkanoita mielellään. Tämä ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä herkkua. Tässä on kuvaus lajikkeista, joista lapset pitävät erityisesti.

Lasten makeaa

Keskiaikainen lajike. Massa on kaunista, kirkkaan oranssia. Sille on ominaista korkea karoteenin (jopa 15 mg / 100 g) ja sokeripitoisten aineiden (jopa 8 %) pitoisuus. Juuret ovat lieriömäisiä, tylppäkärkisiä, enintään 20 cm pitkiä, hedelmäliha on mehukasta, mureaa ja makeaa.

Lajiketta suositellaan tuoreeseen kulutukseen, mehujen ja soseiden valmistukseen. Sillä on korkea säilyvyys. Vastustuskykyinen jollekkin sairaudet keskiverto.

Karamelli

Keskimyöhäinen porkkana. Juurikasvit ovat keskipitkiä, kartiomaisia, tylppäkärkisiä. Kuoren ja massan väri on oranssi. Sillä on erinomainen maku. Hyvää sekä tuoreena että valmistettuna. Sopii pakastukseen. Säilytyslaatu on korkea. Lajike kestää halkeilua ja kukintaa.

Hunaja

Yksi parhaista porkkanalajikkeista sekä ulkonäöltään että maultaan. Juurekset ovat pitkiä, suoria, lieriömäisiä. Väri on oranssinpunainen, ydin on pieni.

Hunajaporkkanoita suositellaan lasten ja ruokavalioon. Erottuva piirre on vastustuskyky bakteerien ja mustamätää, härmäsientä vastaan. Parhaat satoindikaattorit ovat hiekka- ja savimailla.

Makeanhimo F1

Myöhään kypsyvät porkkanat. Kypsyy keskimäärin 120 päivässä.Juuret ovat kartiomaisia, suuria (jopa 20 cm pitkiä ja 2,5 cm halkaisijaltaan). Massa on tiheää, mehukasta ja makeaa. Siinä on korkea karoteenipitoisuus.

Sweet Tooth -porkkanalajikkeelle on ominaista erinomainen säilyvyys. Käytetään vauvanruoan valmistukseen.

Miksi porkkanat voivat maistua katkeralta

Kasvun ja varastoinnin aikana porkkanamassa muuttuu usein katkeraksi. Tärkeimmät syyt:

1. Siemenmateriaali häikäilemättömiltä tuottajilta. Esimerkiksi, jos hybridiä ei istuteta F1, vaan F2, sillä on katkera maku.
2. Väärä lajikevalinta. Varhaisia ​​ja keskivarhaisia ​​lajikkeita ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, vaan ajan myötä ne alkavat maistua katkeralta.
3. Säilytysehtojen noudattamatta jättäminen. Jos optimaalisia säilytysolosuhteita rikotaan (ilman lämpötila +1-2°C, kosteus 70-80%), juuret kärsivät taudeista ja tuholaisia, mikä johtaa myös maun heikkenemiseen.
4. Kaliumin puute maaperässä. Porkkanat tarvitsevat kaliumia makeuden ja säilyvyyden vuoksi. Tämän elementin luonnollinen lähde on puutuhka. Hänelle on hyödyllistä puuteroida rivejä läpi kesän.
5. Sadonkorjuun viivästyminen. Jos niitä ei poisteta puutarhasta ajoissa, juurikasvit alkavat juurtua maaperään ja menettävät makeutensa. Liian istuttaminen maassa on kriittisintä varhain kypsyville lajikkeille.
6. Porkkanapenkien sijoittaminen omenapuiden viereen. Läheisyys pilaa juureksien ja omenoiden maun. Porkkanakärpäsen ensimmäinen kevätlento osuu hedelmäpuiden kukinnan kanssa, mikä houkuttelee tuholaisia.

Johtopäätös

Kun valitset porkkanalajiketta, noudata juurikasvin kasvattamisen tavoitteita. Jos haluat miellyttää perhettäsi rapeilla hedelmillä kesän alussa, valitse aikaisin kypsyvät makeat lajikkeet ja hybridit.Jos tavoitteesi on hankkia runsaasti vitamiinipitoisia juureksia pitkiä talvikuukausia varten, osta kauden puolivälin ja myöhäisten lajikkeiden siemeniä. Ne sisältävät maksimimäärän karoteenia ja sokereita.