Katsaus parhaista valkoisista rypälelajikkeista
Valkoisten viinirypäleiden kasvattaminen kotona ei ole vaikeaa - on tärkeää vain noudattaa istutus- ja hoitosuosituksia. Valkoisia lajikkeita käytetään viinijuomien valmistukseen. Lisäksi hedelmät ovat hyviä kuivattuna, tuoreena tai jalostettuna.
Lajiketta valittaessa on suositeltavaa kiinnittää huomiota rypäleiden etujen ja haittojen luetteloon sekä suotuisaan kasvualueeseen. Myös pensaiden ja hedelmien ulkonäöllä, niiden vastustuskyvyllä, maaperän ja ilmaston vaatimuksilla on merkitystä.
Makeat lajikkeet
Makeita valkoisia lajikkeita käytetään viinin, konjakin ja samppanjan valmistukseen. Valkoviinirypälemehussa on harmoninen hapokas tuoksu ja muskottimainen jälkimaku. Näitä rypäleitä kasvatetaan lämpimillä alueilla - Krimillä ja Krasnodarin alueella. Kasvi rakastaa auringonvaloa ja lämpöä, ei siedä äkillisiä kylmää ja rankkoja sateita.
Katsotaanpa parhaita valkoisten viinirypäleiden lajikkeita.
Chardonnay
Kypsymisaika on aikainen - kesän asukkaat keräävät sadon 130 päivää silmujen avautumisesta. Pensaat ovat korkeita, viiniköynnökset kasvavat nopeasti, versot ovat vahvoja. Klusterit ovat muodoltaan lieriömäisiä, yksi painaa 200-250 g. Termun rakenne on tiivis ja löysä.
Marjat ovat väriltään kelta-valkoisia, kullanvärisiä ja kiiltävät kauniisti auringossa. Marjan paino on jopa 4 g, kuori on ohut. Maku on harmoninen ja makea. Chardonnay istutetaan vain hedelmällisille maaperille, muuten sato on alhainen.
Aysar
Pensaat ovat voimakkaita ja lehdet ovat tiheitä. Versot ovat suoraan kasvavia, juuristo on kehittynyt. Klusterit ovat suuria, yhden paino saavuttaa 600 g, muoto on kartiomainen ja pitkänomainen.Marjat ovat soikeita, paino 10-16 g. Massa on tiheää ja mehevää, maistuu miellyttävältä, makealta. Kypsytysaika on 100-115 päivää, Aysar on pakkasenkestävä -25°C asti. Rypäleitä käytetään kuljetukseen ja varastointiin, paksun kuorensa ansiosta ne säilyttävät myyntikelpoisuutensa ja makunsa.
Aleshenkin
Vinograd Aleshenkin ei kasva vain etelässä, vaan myös maan keskiosassa. Pensaat ovat korkeita, viiniköynnös on nopeasti kasvava, lehdet ovat keskikokoisia, tummanvihreitä. Kypsymisaika on 100-120 päivää. Klusterit ovat kartiomaisia, yksi painaa noin 1,5 kg.
Marjat ovat soikeita, pitkulaisia, painavat 5 g. Kuoren väri on vaaleankeltainen, valkoisen sävyinen, läpikuultava. Massa on makeaa ja sokerista, mehukasta. Massa on tiheää, siemeniä on vähän. Aleshenkin-lajikkeen sato on jopa 20 kg kasvia kohden. Rypäleet ovat yleiskäyttöisiä - marjoista valmistetaan kuivattuja hedelmiä, valmistetaan hilloa ja mehuja, ja sato syödään tuoreena.
Pitkillä marjoilla
Pitkät marjat ovat tyypillisiä joillekin rypälelajikkeille. Maultaan ja koostumukseltaan tällaiset marjat eivät juuri eroa pyöreistä tai soikeista rypäleistä. Kasveja kasvatetaan Etelä- ja Keski-Venäjällä.
Valentina
Korkeat pensaat, joissa on leviävä kruunu, pakkaskestävyys -24°C asti. Nipun pituus on noin 40 cm, muoto on sylinterimäinen, paino jopa 1,5 kg. Marjat ovat pitkiä, kukin painaa 15 g. Kuoren väri on meripihkanvihreä, läpinäkyvä. Maku on muskottipähkinää, jossa on voimakas rypäleen tuoksu. Massa sulaa suussa, tiheä, useita pieniä siemeniä.
Valentina-rypäleet kypsyvät 130-140 päivässä, sato korjataan syyskuun jälkipuoliskolla. Lajike on nopeakasvuinen ja säilyy hyvin pimeässä, kuivassa ja viileässä huoneessa. Marjat eivät pilaannu ja säilyttävät makunsa ja arominsa.
Husayne White
Yhdellä suosituista rypälelajikkeista on toinen nimi - Lady's Fingers.Pensaat ovat voimakkaita, hedelmien kypsymisaika on 145-155 päivää. Marjat ovat valkokeltaisia ja vihertävän sävyisiä, joskus löytyy yksilöitä, joiden puoli on vaaleanpunainen.
Massa on pehmeää ja rapeaa, maku on makea ja hieman hapan. Rypäleet ovat kartiomaisia, löysät, yhden paino on 400 - 800 g. Husayne White -rypäleet eivät putoa eivätkä pilaannu kypsymisen jälkeen, ne roikkuvat pensaissa. Kestää tuhohyönteisiä, pakkasenkestävä ja yleiskäyttöinen.
Mielenkiintoista! Ei vain rypäleen marjat, vaan myös lehdet ovat hyödyllisiä tilalla. Kotiäidit käyttävät niitä kaalikaalirullien sijaan valmistaakseen kaalikääryleitä lihalla. Rypäleen lehdet antavat ruoalle alkuperäisen maun ja pikantin aromin.
Aikaisin
Varhaiset lajikkeet ovat tyytyväisiä satoon jo elokuussa - kypsymisaika vaihtelee 110 - 120 päivää. Varhain kypsyvät viinirypäleet istutetaan keskivyöhykkeelle ja Moskovan alueelle.
Arcadia
Voimakas lajike paksulla kruunulla. Viiniköynnös on vahva ja nopeasti kasvava, lehdet ovat keskikokoisia ja vaaleanvihreitä. Arcadian kasvukausi on 120 päivää. Marjat ovat munamaisia ja niissä on ohut mutta kestävä kuori. Klusterit ovat suuria, yhden paino saavuttaa 700-800 g.
Massa on tiheää, siemeniä vähän, maku on makea ja muskottipähkinä. Arcadia-rypäleillä on runsas jälkiruoka-aromi ja ne ovat monipuolisia käytössä. Pakkasenkestävä, harvoin mätää ja hometta. Ja hyönteisiltä suojaamiseksi puutarhurit suosittelevat ruiskuttamaan istutuksia säännöllisesti kuparisulfaattiliuoksella.
Muscat Velvet
Varhain kypsyvä pöytälajike - kesäasukkaat keräävät sadon 105-110 päivässä. Pensaat ovat keskikokoisia, kruunu on suora. Klusterit ovat lieriömäisiä, pitkulaisia, paino 400-600 g. Marjat ovat kauniita, maitovärisiä, paino 5-7 g per yksi.
Massa on mehevää, siemenet pieniä. Maku on sokerinen, miellyttävä, tuoksu on voimakas.Etujen joukossa on myös marjojen ystävällinen kypsytys, pakkaskestävyys, tuholaisten kestävyys, kuljetettavat ja kaupalliset ominaisuudet. Sato syödään tuoreena tai jalostetaan hilloiksi ja mehuiksi.
Suitsuke
Erittäin varhainen tekninen rypälelajike kypsyy 105 päivässä. Klusterit ovat kartiomaisia, kasvavat lyhyellä varrella, paino 600 - 800 g. Marjat ovat soikeita pyöreitä, väriltään meripihkan kellertäviä ja valkoisia. Kuori on tiheä, liha on mehevää, sisällä on 2-3 siementä.
Maku on makea ja herkkä, ja siinä yhdistyvät marjojen, hedelmien ja kukkien aromi. Suitsuketta käytetään huippukuohuviinien, makeiden ja puolimakeiden viinien valmistukseen. Tuoreina marjat eivät ole huonompia - niillä on miellyttävä kirpeys. Suitsuke istutetaan kuiviin ja hyvin lämpimiin paikkoihin, kaukana vedosta ja pohjavedestä.
Keskikauden lajikkeet
Keskikypsyvät valkoiset viinirypäleet kypsyvät elokuun loppuun mennessä, kypsymisaika on 130-145 päivää. Viljelyn aikana puutarhurit leikkaavat versoja, levittävät lannoitteita ja löystävät ja multaavat säännöllisesti maaperää. Talveksi nuoret taimet peitetään laudoilla tai paksulla kalvolla suojaamaan niitä pakkaselta ja kylmiltä tuulilta. Tarkastellaan edelleen keskikypsyvien valkoisten rypäleiden ominaisuuksia ja nimiä.
Hallitsija
Varhain kypsyvä pöytälajike. Kasvi on korkea, versot vaaleat. Klusterit ovat kartiomaisia tai lieriömäisiä, yhden paino on 400 - 1000 g. Marjat ovat soikeita, paino 15 - 23 g. Väri vaihtelee valko-keltaisesta vihertävään riippuen kasvualueesta ja auringonvalon määrästä .
Kuori on tiheä ja rapea, marjoja ei voi tuntea syödessäsi. Massa on keskitiheää, sisällä on 1-2 siementä. Maku on jälkiruoka, jossa on muskottipähkinän jälkimaku. Kypsymisaika on noin 130 päivää, sato jopa 7 kg per kasvi per kausi.
Valkoinen CoKl
Universaali pöytälajike istutetaan Uralille ja Siperiaan, Kaukoidän ja Keski-alueille. Pensaat ovat korkeita, versoille on ominaista lisääntynyt hedelmällisyys, joten ne tarvitsevat säännöllistä karsimista. Klusterit ovat kartiomaisia, keskilöysät, paino noin 600 g.
Hedelmät ovat soikeita, pitkulaisia, valkoisia ja vihertävän sävyisiä. Maku on mehukas ja makea, harmoninen. Valkoinen KoKl kypsyy 120-125 päivässä, Etelä-Venäjällä sato korjataan elokuun alussa tai puolivälissä. Tämän lajikkeen haittana on, että jos auringonvaloa ei ole pitkään aikaan, marjoista tulee happamia.
Pinot valkoinen
Varhainen keskilajike antaa sadon 125 päivässä. Lehdet ovat keskikokoisia, pyöreitä, viiniköynnös on vahva. Nipun paino on 150 g, muoto on sylinterimäinen, tiheä. Marjat ovat pyöreitä, kukin painaa noin 1,5 g. Varsi lyhyt, kuori valkoinen ja karhea. Maku on harmoninen, kevyt sokeripitoisuus. Rypäleillä on alhainen talvikestävyys, joten on suositeltavaa istuttaa valkoinen Pinot maan eteläisillä alueilla.
Huomio! Jotta linnut eivät syö marjoja, kesäasukkaat asentavat pensaiden päälle pienistä verkoista tehdyn rakenteen. Ja tuholaisilta suojaamiseksi pensaita ruiskutetaan säännöllisesti. Lääke "Nitrophen" auttaa hämähäkkipunkkeja vastaan ja "Chlorophos" lehtirullia vastaan. Taistele kirvoja vastaan käyttämällä tuotetta "Intavir" tai "Karate". Ruiskutus suoritetaan pakkauksessa olevien suositusten mukaisesti.
Myöhäiset lajikkeet
Myöhäiset lajikkeet erottuvat erityisestä makeudestaan ja miellyttävästä hedelmäisyydestään - kesän aikana klusterit ovat imeneet auringonvaloa ja lämpöä. Sadon saamiseksi on tärkeää seurata säännöllisesti pensaiden kuntoa, suojata niitä hyönteisiltä ja linnuilta sekä levittää mineraali- ja orgaanisia lannoitteita. Rypäleet korjataan syksyllä, osa sadosta käsitellään ja osa lähetetään varastoon tai myyntiin.
Grushevsky valkoinen
Talvenkestävä ja tuottava myöhään kypsyvä lajike. Keskikokoiset pensaat, keskikokoiset lehdet. Klusterit ovat pieniä, lieriömäisiä, kukin painaa noin 150 g. Marjat pyöreän soikeat, paino 1-2 g. Massa on tiheää, kukin sisältää 2-3 siementä, kuori paksu, valkoinen vahamainen päällyste.
Maku on kohtalaisen makea, herkkä. Grushevsky white kestää pakkasia -27°C asti; pensaita ei peitetä talveksi. Kestää hometta, härmäsientä ja mätää. Tekninen laatu soveltuu kuljetukseen ja teolliseen viljelyyn.
Kokur Valkoinen
Myöhään kypsyvä tekninen lajike, suositellaan viljelyyn Pohjois-Kaukasuksen alueella. Terttu on lieriömäinen, keskimääräinen löysyys, paino noin 400 g. Marjat ovat väriltään vihreänkeltaisia, valkoisen sävyisiä, muodoltaan soikeita.
Maku on kohtalaisen makea, ei runsasta aromi- ja sokeripitoisuutta. Marjan sisällä on 2-3 pientä siementä. Valkoista Kokuria käytetään juomien valmistukseen. Tämän lajikkeen haittana on sen huono vastustuskyky sieni- ja virustaudeille.
Onitskansky valkoinen
Viinilajike kypsyy 160-170 päivässä, joten sato korjataan vasta marraskuussa. Istutus vaatii hedelmällistä maaperää ja tilavan, hyvin lämmitetyn alueen. Pensaiden kasvu on voimakasta, lehdet pyöreät ja hieman leikatut. Nipun massa on 200 g, marjat sijaitsevat tiiviisti toistensa kanssa.
Hedelmät ovat soikeita, vaaleanvihreitä kullanvärisillä sävyillä. Massa on keskitiheää, maku on muskottipähkinää ja hapanta. Onitskansky White erottuu immuniteetistaan filokseralle, homeelle ja harmaahomelle. Rypäleistä valmistetaan valkoisia pöytäviinejä ja samppanjaviinimateriaaleja.
Lue myös:
Hybridirypäle Kesha - kuvaus ja ominaisuudet
Johtopäätös
Chardonnay, Kukur Belyi, Monarch, Arcadia ovat suosittujen, tuottavien ja maukkaiden valkoisten viinirypäleiden nimiä. Sitä käytetään viinin, samppanjan ja luistimen valmistukseen. Valkoisia rypäleitä kutsutaan valkoisiksi niiden ominaisen värin vuoksi - useimmilla hedelmillä on meripihkanvihreä kuori ja valkoiset läpinäkyvät sävyt.
Herkullisimmat rypäleet ovat ne, jotka kasvavat auringossa ja joista ei puutu lämpöä. Muuten marjat happamoivat ja viineistä tulee epämiellyttävän hapan maku.