Miten ja missä määrin syöt makadamiapähkinöitä?

Macadamiapähkinä on kuuluisa erinomaisesta mausta, ravitsemuksellisista ja parantavista ominaisuuksistaan. Kaikista pähkinöistä siinä on monipuolisin vitamiini- ja kivennäiskompleksi, jonka ansiosta sitä voidaan käyttää monenlaisten sairauksien ja tilojen hoitoon ja ehkäisyyn.

Säännöllinen ytimien nauttiminen vaikuttaa suotuisasti sydämen, verisuonten, maksan, munuaisten, ruoansulatuselinten ja hermoston terveyteen. Lisäksi makadamiaa pidetään perustellusti kaloriisimpana pähkinänä, mikä on otettava huomioon valikkoa luotaessa.

Kuinka paljon yksi pähkinä painaa?

Makadamialajeja on 5, joista vain kahta viljellään - Macadamia tetraphylla ja Macadamia integrifolia (ternifolia). Pääviljelmät ovat keskittyneet Australiaan, Kaliforniaan, Etelä-Afrikkaan, Brasiliaan ja Havaijille. Venäjän ilmasto-olosuhteet eivät sovellu pähkinöiden viljelyyn, tuottajamaat vievät sitä vientiin, mistä johtuu tuotteen korkea hinta.

Sydämet myydään kuorittuina tai kuoressa. 1 makadamiapähkinän paino ilman kuorta on 3-4 g, kuorineen - 5-6 g. 100 g makadamiaa on noin 45-50 pähkinää.

Macadamiapähkinä: kuinka ja kuinka paljon syödä päivässä

Hiilihydraattien ja rasvojen lähteenä pähkinät sopivat parhaiten kulutukseen päivän ensimmäisellä puoliskolla. Ne antavat keholle energiaa, jota kulutetaan koko päivän ajan, eikä se varastoidu uutena rasvakertymänä lantiolle ja vyötärölle.Lisäksi makadamiakuitu lisää kestävyyttä ja suorituskykyä, stimuloi fyysistä aktiivisuutta, mikä auttaa polttamaan lisää kaloreita.

Makadamiapähkinöitä voidaan käyttää ruokavalion pääkomponenttina. Pähkinät tyydyttävät nälän hyvin, tarjoavat nopean ja pitkäaikaisen kylläisyyden, joten välipaloja ei tarvita, energiaa kuluu enemmän kuin ruoasta tulee, elimistö alkaa kuluttaa rasvavarastoja ja ylipaino katoaa. Pähkinöiden sisältämä kuidut vaikuttavat positiivisesti ruoansulatukseen: se säätelee aineenvaihduntaa, puhdistaa suolistoa kuona-aineista ja myrkkyistä sekä normalisoi ulostetta, jota ilman terve laihtuminen on mahdotonta.

Painon hallitsemiseksi tai ylimääräisistä kiloista eroon pääsemiseksi sinun on vähennettävä ruokavaliosi kaloripitoisuus 1200-1400 kcal naisille, 1600-1800 kcal miehille, ja rajaa makadamian määrä 30-50 g. Muuten liiallisella kulutuksella havaitaan päinvastainen vaikutus - painonnousu.

Makadamian hyödyt ja haitat keholle riippuvat suoraan tuotteen laadusta. Kun valitset hedelmiä, kiinnitä huomiota organoleptisiin ominaisuuksiin ja ulkonäköön. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ostamaan kuorimattomia pähkinöitä, sillä kuori suojaa ytimiä mikrobeilta, säilyttää maun ja makadamian hyödyllisiä ominaisuuksia.

Jos valinta tehdään kuorittujen ytimien hyväksi, valitse paahtamattomat pähkinät, ilman mausteita tai suolaa. Lämpökäsittely vähentää ihmiskeholle arvokkaiden aineiden määrää, ja mausteet, säilöntäaineet ja muut lisäaineet lisäävät ruokahalua, pidättävät nestettä ja aiheuttavat kehon myrkytystä.

Päivittäinen kulutus

Kohtuullisesti ja kohtuullisesti kulutettuna makadamia ei ole terveydelle haitallista. Mitä tahansa tuotetta kulutettaessa on kuitenkin tärkeää tietää, milloin lopettaa. Kuinka paljon makadamiapähkinää voit syödä päivässä, riippuu useista tekijöistä - iästä, samanaikaisten sairauksien esiintymisestä ja vasta-aiheista, päivittäisestä ruokavaliosta.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kuluttamaan 30 g pähkinöitä päivässä (tämä on 10-15 hedelmää koosta riippuen), lapsille ja nuorille - puolet vähemmän. Raskaana olevien, imettävien ja ruoansulatuskanavan sairauksia sairastavien ihmisten tulisi rajoittaa määrä 5-10 pähkinään.

Minkä kanssa voi syödä?

Macadamia sopii hyvin muiden ruokien kanssa. Sydämet kulutetaan tuoreina tai esipaistettuina kuivalla paistinpannulla. Pähkinöitä käytetään täysvälipalana tai aamiaisen ja lounaan lisäkkeenä. Iltaisin ja ennen nukkumaanmenoa pähkinät eivät ole toivottavia - niiden sulaminen kestää 3-4 tuntia ja voi häiritä unta.

Neuvoja. Liota kuorittuja siemeniä 1,5-2 tuntia kylmässä vedessä. Tässä muodossa ne on helpompi sulattaa rasittamatta maha-suolikanavaa.

Murskattuja pähkinöitä lisätään hedelmä- ja vihannessalaatteihin, lihaan, kalaan, siipikarjaan, leivonnaisiin, jälkiruokiin ja makeisiin.

Miksi sinun ei pitäisi syödä paljon makadamiapähkinöitä?

Suurin syy makadamian päiväannoksen rajoittamiseen on korkea kaloripitoisuus - 718 kcal per 100 g. Sydämet sisältävät paljon rasvaa (75,8 g), jonka ylimäärä johtaa ylipainonnousuun. Lisäksi pähkinät ovat erittäin ravitsevia ja painavat vatsaa. Toistuva ja runsas käyttö voi aiheuttaa epämiellyttäviä oireita maha-suolikanavasta – kuten närästystä, turvotusta, ilmavaivat, pahoinvointia, koliikkia. Ihmisillä, joilla on ruoansulatusongelmia, on lisääntynyt sairauksien pahenemisriski.

Makadamia on myös voimakas allergeeni. Sallitun normin ylittäminen uhkaa allergisten reaktioiden kehittymistä - kuten ihottumaa kehossa, ihon kuoriutumista ja punoitusta, kutinaa, turvotusta.

Viitteeksi. Makadamiat ovat myrkyllisiä koirille.

Huolimatta siitä, että monet pitävät makadamiaa vaarattomana, sillä on vasta-aiheita:

• suoliston ja haiman sairaudet;
• pähkinä allergia;
• liikalihavuus 3-4 astetta;
• tyypin 2-3 diabetes mellitus;
• valtimoiden hypotensio;
• vaikea maksan/munuaisten vajaatoiminta.

Johtopäätös

Edellyttäen, ettei vasta-aiheita ole, makadamian nauttimisesta on vain hyötyä. Se toimii omega-3-, vitamiinien, kivennäisaineiden, rasvahappojen ja ravintokuidun lisälähteenä, jotka varmistavat kehon aktiivisen toiminnan, hyvän terveyden ja hyvinvoinnin.

Pääehto on kohtuullisuuden noudattaminen: makadamian runsas ja liiallinen kulutus voi olla haitallista terveydelle ja aiheuttaa ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemista. Toimenpidettä on myös noudatettava niiden, jotka tarkkailevat vartaloaan tai yrittävät laihtua.