Kuinka syödä sipulia laihtumiseen: reseptejä ruokavalioon

Monet ihmiset haaveilevat kauniista muodoista. Kun henkilö tarvitsee pudottaa muutaman ylimääräisen kilon, ruokavalio-ruoka-ohjelma auttaa. Painonpudotukseen tarkoitettu sipuli on saamassa suosiota. Painonpudotuksen periaatteen perusta on sipulikeiton syöminen. Tämä ruokavalio on maukasta, tyydyttävää ja takaa hyvän tuloksen: viikossa putoaa 3-8 kg.

Artikkelissa tarkastellaan, kuinka sipulit auttavat laihtumaan, niiden kemiallinen koostumus ja ravintoarvo, vihannesten hyödylliset ominaisuudet, sipuliruokavaliot, mahdolliset haitat ja vasta-aiheet.

Sipulien kemiallinen koostumus, hivenaineet, vitamiinit ja kuvaus

Sipuli on monivuotinen ruohokasvi sipulien alaheimosta.. Sukuun kuuluu yli 1000 lajia, jotka on perinteisesti jaettu syötäviin ja koristeellisiin, joista osa kuuluu molempiin luokkiin samanaikaisesti. Tietyntyyppisiä sipuleita käytetään lääketieteessä, lääkkeissä ja kosmetologiassa.

Maun ja aromiominaisuuksien ansiosta Sipulia käytetään yleisimmin ruoanlaitossa. Syötävien lajikkeiden varret, sipulit ja lehdet syödään. Niitä kulutetaan raakana tai paistettuna kullanruskeiksi, käytetään kasvis- ja liharuokien, salaattien mausteena sekä kastikkeiden, kastikkeiden, jauhelihan ja keittojen mausteena.

Ravinteiden pitoisuus vaihtelee kasvin osan mukaan.

Sipulit sisältävät:

• 8–14 % erilaisia ​​sokereita (fruktoosi, glukoosi, sakkaroosi ja maltoosi);
• polysakkaridi inuliini;
• typpipitoiset alkuaineet;
• fytonsidit;
• fytiini;
• flavonoidi kversetiini;
• entsyymit;
• rasvat;
• B-vitamiinit;
• askorbiini- ja nikotiinihapot;
• mikro- ja makroelementit (kalium, kalsium, magnesium, pii, natrium, kloori, fosfori, rikki, fluori, kromi, sinkki, alumiini, rauta, jodi, kupari, boori jne.).

Sipulinlehdet sisältävät:

• sulavat hiilihydraatit;
• rasvahappo;
• ravintokuitua;
• erilaisia ​​entsyymejä;
• kalsiumsuolat.

Vihreät sipulit ovat runsaita:

• A-vitamiini - 22%;
• C-vitamiini - 14,9%;
• beetakaroteeni - 48%;
• K-vitamiinia - 130%.

Lehdet ja sipulit sisältävät eteeristä öljyä, joka tarjoaa erityisen tuoksun ja pistävän maun.

Vihreällä sipulilla on miedompi maku verrattuna sipuliin. Purjolla tai helmisipulilla on miellyttävä, hieman mausteinen maku. Sillä on myös arvokas ominaisuus, jota muilla vihanneskasveilla ei ole: varastoinnin aikana sen askorbiinihapon määrä kasvaa yli 1,5-kertaiseksi.

Viitteeksi. Silmien kyyneleet ja kipu sipulia leikattaessa johtuvat entsyymejä ja sulfoksidiryhmiä sisältävistä aminohapoista. Jälkimmäinen, kun solujen eheys rikotaan, muuttuu haihtuviksi yhdisteiksi ja muodostaa vuorovaikutuksessa kyynelnesteen kanssa rikkihappoa, joka ärsyttää silmien ja nenän limakalvoja.

Kaloripitoisuus ja BZHU

Sipulien ravintoarvo riippuu kypsennystavasta. Raaka sipuli sisältää (per 100 g):

• kalorit - 41 kcal;
• proteiinit - 1,4 g;
• rasvat - 0,2 g;
• hiilihydraatit - 8,2 g.

Vihreässä sipulissa on vähemmän kaloreita — 27 kcal per 100 g tuotetta, sisältää vähemmän proteiinia (1 g), rasvaa (0,1 g) ja hiilihydraatteja (3,9 g).Keitetyllä sipulilla ilman suolaa on lähes sama kaloripitoisuus ja ravintoarvo, mutta friteeratussa sipulissa on korkea energiaarvo - 240 kcal; tällaisia ​​sipulia ei voida käyttää laihtumiseen, koska ne lihottavat.

Ovatko vihreät ja sipulit hyviä laihduttamiseen?

Niille, jotka ihmettelevät, onko mahdollista laihtua sipulista, vastaamme: ehdottomasti kyllä. Mutta tätä varten Sinun on muutettava ruokavaliotasi, poistettava haitalliset elintarvikkeet, rajoitettava alkoholin käyttöä, makea, paistettu ja rasvainen, jauhot, kastikkeet, mausteet, pikaruoka.

Painonpudotukseen tarkoitettu sipuli on ihanteellinen vaihtoehto niille, jotka haluaa päästä eroon muutamasta ylimääräisestä kilosta. Se laihtuu 7 päivässä vähintään 3 kg, enintään 8 kg. Sipulit ovat vihanneksia, joiden kaloripitoisuus on negatiivinen, eli niiden omaksumiseksi keho kuluttaa enemmän energiaa kuin se saa tämän tuotteen kanssa. Koostumuksessa olevat komponentit auttavat puhdistamaan suoliston jätteistä ja myrkkyistä, normalisoivat aineenvaihduntaa ja parantavat ruoansulatusta.

Vihreän sipulin ja sipulien sisällyttäminen ruokavalioon on hyväksi yleiselle terveydelle.: se on askorbiinihapon, beetakaroteenin, K-vitamiinin lähde. Makroelementeistä eniten piitä, fosforia ja kaliumia. Vallitsevia hivenaineita ovat koboltti, mangaani ja sinkki.

Tällainen monipuolinen kivennäis- ja vitamiinikompleksi auttaa kestämään ruokavaliota ilman seurauksia keholle, normalisoi maha-suolikanavan toimintaa, hormonitoimintaa ja aineenvaihduntaa.

Sipulin hyödylliset ominaisuudet painonpudotukseen

Ilmeinen Sipulin etu painonpudotuksessa on sen alhainen kaloripitoisuus (41 kcal). Se ei käytännössä sisällä rasvaa, mutta sisältää runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja. Sipulien ravitsemukselliset ominaisuudet määräytyvät sen sisältämien aineiden mukaan.

Flavonoidi kversetiini yhdessä askorbiinihapon kanssa (C-vitamiini) - voimakkaat antioksidantit, jotka suojaavat soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta ja estävät oksidatiivisia prosesseja.

Vitamiinit ja kivennäisaineet osallistuvat aktiivisesti aineenvaihduntaan:

• mangaani vaikuttaa aineenvaihduntaan, aminohappoihin ja on välttämätön kolesterolin synteesille. Riittämättömään saantiin liittyy lipidien ja hiilihydraattien aineenvaihdunnan häiriöitä;
• B5-vitamiini (pantoteenihappo) parantaa aminohappojen imeytymistä suolistossa, ylläpitää kolesteroliaineenvaihduntaa normaalilla tasolla ja aktivoi steroidihormonien synteesiä;
• B6-vitamiini (pyridoksiini) säätelee verensokeria ja vähentää ruokahalua;
• kalium säätelee vesi-elektrolyyttitasapainoa, osallistuu proteiinien synteesiin ja glukoosin muuntamiseen glykogeeniksi, määrittää virityksen siirtymisen hermosoluista lihaksiin;
• kupari on hiilihydraattiaineenvaihdunnan katalysaattori, tehostaa kaasu-, vesi- ja kivennäisaineenvaihduntaa.

Koostumuksessa olevilla ravintokuiduilla on suotuisa vaikutus maha-suolikanavaan.. Ne stimuloivat suolen motiliteettia, säätelevät mikroflooran koostumusta ja ylläpitävät sen fysiologista tasapainoa, hidastavat ruoansulatusta, vähentävät näläntunnetta ja auttavat hallitsemaan ruokahalua.

Suolistossa päässyt ravintokuitu turpoaa ja vie kaiken käytettävissä olevan tilan, jolloin ihminen tuntee olonsa kylläiseksi pitkään eikä välipalojen tarvetta. Ravintokuitua arvostetaan sen kyvystä nopeuttaa rasvan hajoamista, lisätä kestävyyttä ja suorituskykyä sekä stimuloida fyysistä aktiivisuutta, mikä lisää kalorien kulutusta.

Sipulilla on diureettinen vaikutus, puhdistaa suolet myrkyllisistä aineista, raskasmetallisuoloista, myrkkyistä, poistaa ylimääräistä nestettä kehosta, neutraloi turvotusta.

Voiko sipuli lihottaa? Voit lihoa mistä tahansa tuotteesta - kaikki riippuu ruoanlaittotavasta ja syödyn annoksen määrästä. Vihannes voi aiheuttaa ylimääräisiä senttejä vyötärölle ja lantiolle, jos syöt öljyssä paistettua sipulia ja yhdistät niitä muihin epäterveellisiin ruokiin.

Muita tapoja laihduttaa:

Tehokkaat melonidieetit painonpudotukseen

Mitä hyötyä vesimelonista on painonpudotuksessa?

Kurpitsamehun ruoanlaitto ja juominen laihtumiseen

Kuinka laihtua sipulin kanssa

Painonpudotus sipulilla perustuu sipulikeiton syömiseen yhdessä lisävälipalojen kanssa hedelmien, vihannesten, vähärasvaisen lihan (kalkkunan tai vasikanlihan) muodossa. On suositeltavaa, että vihannekset ja hedelmät ovat tuoreita ja kypsiä - silloin koostumuksessa olevat vitamiinit ja kivennäisaineet auttavat ylläpitämään terveyttä ja hyvää mielialaa ruokavalion aikana.

Tärkeä! Juo runsaasti vettä aterioiden välillä. Vapaan nesteen päivittäinen määrä on 1,5-3 litraa vettä. Tämä voi olla hiilihapotonta kivennäisvettä, makeuttamatonta vihreää teetä, yrttihauteita ilman sokeria. Vesi tukee vesi-suola-aineenvaihduntaa, auttaa nopeasti poistamaan kehosta rasvan hajoamistuotteita, myrkkyjä ja raskasmetallisuoloja.

Kun lisäät välipaloja ruokavalioosi, muista olla syömättä:

• pasta ja jauhoja sisältävät tuotteet;
• leipomo- ja konditoriatuotteet;
• majoneesi, ketsuppi, sokeri ja suola;
• korkeakaloriset juustot ja raejuusto;
• sianliha;
• vihannekset ja voi;
• alkoholijuomat;
• säilykkeet ja puolivalmisteet;
• vihanneksista - maissi, perunat, pavut, parsa;
• marjoista ja hedelmistä - banaaneista ja viinirypäleistä.

Jotta kaikki ponnistelut eivät ole turhia eivätkä pudotetut kilot palaa takaisin, poistu ruokavaliostasi viisaasti:

1. Tarkkaile viikon aikana päivittäistä kalorisaantia, äläkä ylitä 800–900 kcal.
2. Lisää sitten vähitellen energia-arvoasi 1000 kcal:iin päivässä.
3. Kun painosi tasaantuu, lisää kalorien saanti normaalille tasolle. Aikuisen terveen naisen keskimääräinen normi on vähintään 1400 kcal.

Ruokavalioreseptit sipulilla

Sipulikeiton valmistamiseen on olemassa erilaisia ​​reseptejä. Valitsemalla optimaalisen ainesosien koostumuksen voit hemmotella itseäsi terveellisellä ja herkullisella ruoalla. Alla tarkastellaan useita sipulikeittoreseptejä, jotka voit ottaa huomioon ja jotka ilahduttavat perheenjäseniäsi.

Sipulikeitto sellerin kanssa

Ainesosat:

• sipulit - 6 kpl;
• tomaatit - 5-6 kpl;
• paprika - 4 kpl;
• porkkanat - 3-4 kpl;
• selleri - 100 g;
• vesi - 4-5 l.

Pilko kaikki vihannekset pieniksi paloiksi. Laita kiehuvaan veteen ja kypsennä keskilämmöllä peitettynä. Ennen tarjoilua koristele yrteillä. Halutessasi voit lisätä vähärasvaista maitoa (jopa 2,5 %). Käytä keittoa ilman krutonkeja ja leipää.

Sipulikeitto punajuurilla

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 6 päätä purppurasipulia;
• ½ pää kaalia;
• 6 keskikypsää tomaattia;
• yksi paprika;
• kaksi porkkanaa;
• puolikkaat punajuuret.

Pilko kaikki vihannekset ja keitä pehmeiksi. Tarjoile 1 tl kanssa. vastapuristettua sitruunamehua. Halutessasi voit sekoittaa tehosekoittimessa tasaiseksi.

Lue myös:

Ylimääräisten kilojen pudottaminen "riisiruokavaliolla"

Miksi parsa on hyvä painonpudotukseen?

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Sipuli-ruokavalio voivat seurata ihmiset, joilla ei ole ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa. Absoluuttisia vasta-aiheita ovat: allergiat tuotteelle ja maha-suolikanavan syöpymis- ja haavaumataudit, erityisesti akuutissa vaiheessa.

Vähemmän kaloripitoisuuden vuoksi Sipuliruokavalion noudattamista ei suositella raskaana oleville ja imettäville naisille, lapset ja nuoret, vanhukset, ihmiset, joille on äskettäin tehty ruoansulatuselinten leikkaus.

Yleisimmin raportoitu sivuvaikutus on lihasmassan menetys, joka liittyy päivittäisen ruokavalion riittämättömään proteiinipitoisuuteen. Äkillinen painonpudotus voi johtaa ihon roikkumiseen ja roikkumiseen.

Tämän estämiseksi täydennä ruokavalio-ohjelmaasi fyysisellä aktiivisuudella, hieronnalla, rentouttavilla kylpyillä ja vartalokääreillä.

Mitä ravitsemusasiantuntijat sanovat sipulista

Ravitsemusterapeuttien alalla mielipiteet siitä, onko mahdollista syödä sipulia laihtumiseen, ovat kiistanalaisia. Useimmat asiantuntijat puhuvat imartelevasti sipuliruokavaliosta - ravitsemus on epätasapainoinen ja spesifinen, mikä voi johtaa huonoon terveyteen, hidastaa aineenvaihduntaa ja pahentaa olemassa olevia gastroenterologisia sairauksia.

Paluu normaaliin ruokaan voi johtaa pudonneiden kilojen nopeaan nousuun, koska laihtuminen johtuu siitä, että keho menettää ylimääräistä nestettä. Lisäksi yksitoikkoista ruokaa on vaikea sietää ja se kyllästyy nopeasti.

Mutta tällainen elintarvikejärjestelmä löytää kannattajansa. Ravitsemusasiantuntijat korostavat myönteisistä puolista:

1. Säästää rahaa. Tuoreisiin vihanneksiin ja hedelmiin perustuva menu on edullinen varsinkin kesä-syksy-kaudella, jolloin niitä voi ostaa halvalla. Yhden päivän ruokavalio maksaa keskimäärin 150–300 ruplaa riippuen siitä, kuinka paljon keittoa syöt ja mitä reseptiä käytät sen valmistamiseen.Kustannukset kasvavat, jos lisäät ruokavalioon 500 g vasikanlihaa.
2. Taatut tulokset. Viikon aikana tällaisella ruokavaliolla on mahdollista päästä eroon 3 kg: sta, jos lisäät fyysistä aktiivisuutta - 7-8 kg.
3. Oikeiden ruokailutottumusten muodostuminen. Vakaa aikataulu ja kiinteä määrä vähäkalorista ruokaa auttavat jatkossa noudattamaan terveellisen ruokavalion ja päivittäisen rutiinin periaatteita, parantamaan aineenvaihduntaa sekä aktivoimaan maha-suolikanavaa ja hormonitoimintaa.

Johtopäätös

Sipulit ovat arvokas elintarviketuote, joka on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon. Sillä on yleinen suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan: stimuloi suoliston motiliteettia, parantaa ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa, puhdistaa kehon kuona-aineista ja myrkkyistä sekä poistaa ylimääräistä vettä. Sipulilla on helpompi laihtua kuin millään muulla kasvisruokavaliolla.

Kaikista sipuliruokavalion positiivisista ominaisuuksista ja taatuista tuloksista huolimatta ihmiset voivat seurata sitä ilman ruoansulatuskanavan ongelmia ja enintään seitsemän päivää. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat aina noudattamaan oikean ravitsemuksen periaatteita, jotta paino ei lihoa ja tuntuu hyvältä. Silloin ei tarvita mitään dieettiä.