Kuinka keittää ja syödä purjokeittoa oikein laihtumiseen

Kauniin ruumiin kultti vaatii uhrauksia. Tuhannet ihmiset harjoittavat jatkuvasti tai ajoittain lyhyt- ja pitkäaikaisia ​​laihdutusdieettejä. Yksi suosituimmista ja turvallisimmista ravitsemusohjelmista on purjokeittodieetti. Ruokavalion menestys selittyy tuotteen rikkaalla kemiallisella koostumuksella, sen positiivisella vaikutuksella ruoansulatukseen ja aineenvaihduntaan. Tämä painonpudotusvaihtoehto sopii paremmin 2-5 ylimääräisen kilon nopeaan pudotukseen ennen tärkeää tapahtumaa.

Purjo auttaa laihduttamisessa

Purjoa arvostetaan ravinnoissa korkean kasviproteiinipitoisuuden vuoksi. Asiantuntijat suosittelevat suosimaan purjoa tavallisten sipulien sijaan. Sen valkoinen osa ei ole pistävä haju tai maku, eikä se ärsytä mahalaukun limakalvoa.

Purjo on vähäkalorinen tuote, joka koostuu suuresta määrästä vettä ja kasvikuitua. Se tyydyttää täydellisesti nälän ja ylläpitää kylläisyyden tunnetta.

Kasvi sisältää aineita, joilla on myönteinen vaikutus ruoansulatusprosessiin. Eteeriset öljyt stimuloivat sapen tuotantoa, normalisoivat suoliston toimintaa, niillä on sappi- ja diureettinen vaikutus, puhdistavat verta, normalisoivat ruokahalua ja nopeuttavat aineenvaihduntaa.

Sipuli sisältää prebiootteja, jotka vahvistavat ruoansulatuskanavaa. Kuitu normalisoi ulostetta ja vähentää kaasun muodostumista.

Näiden prosessien ansiosta keho puhdistuu, kudosten turvotus vähenee ja aineenvaihdunta kiihtyy. Purjoruokavalio edistää hellävaraista mutta tehokasta painonpudotusta.

Hyödyt ja haitat laihduttaville

Purjojen säännöllisen syömisen edut:

• nopeuttaa rasvan hajoamisprosessia;
• ruoansulatuksen säätely;
• aineenvaihduntaprosessien normalisointi;
• vahvistaa verisuonia;
• jätteiden ja toksiinien poistaminen;
• ihon, hiusten ja kynsien kunnon parantaminen;
• "pahan" kolesterolin poistaminen;
• elinvoiman palauttaminen;
• munuaisten, maksan, sydämen, virtsatiejärjestelmän normalisointi;
• diabeteksen ehkäisy.

Haitalliset ominaisuudet - maha- ja pohjukaissuolihaavan paheneminen, gastriitti Ja haimatulehdus.

Koostumus ja ominaisuudet

Taulukko vitamiini- ja kivennäisainekoostumuksesta 100 g tuotetta:

Purjojen hyödylliset ominaisuudet johtuvat niiden rikkaasta kemiallisesta koostumuksesta:

1. B-vitamiinit osallistuvat oksidatiivisiin prosesseihin, poistavat kuona-aineita ja myrkkyjä, normalisoivat maha-suolikanavan toimintaa ja auttavat kehoa imemään proteiineja ja rasvoja.
2. A-vitamiinia tarvitaan proteiinisynteesiin, aineenvaihduntaprosessien normalisoitumiseen, solujen muodostumiseen ja kehitykseen.
3. E-vitamiini ehkäisee kehon ennenaikaista ikääntymistä, nopeuttaa solujen uusiutumista ja suojaa kehoa ulkoisen ympäristön haitallisilta vaikutuksilta.
4. PP-vitamiini vaikuttaa suotuisasti hermostoon, vähentää jännitystä ja väsymystä ja on välttämätön proteiini- ja geneettisen materiaalin aineenvaihdunnalle.
5. C-vitamiini parantaa vastustuskykyä, poistaa myrkkyjä, sitoo vapaita radikaaleja ja vähentää niiden negatiivisia vaikutuksia kehoon.
6. Natrium on vastuussa ruuasta ja hermoston toiminnasta.
7. Fosfori osallistuu aineenvaihduntaprosesseihin, on vuorovaikutuksessa B-vitamiinien kanssa ja muodostaa luu- ja hammaskudosta.
8. Kalium normalisoi sydämen ja hermoston, munuaisten ja maksan toimintaa sekä säätelee vesitasapainoa.
9. Kalsium on osa luu- ja lihaskudosta ja sillä on myönteinen vaikutus sydämeen.
10. Rauta estää anemian kehittymistä ja osallistuu hematopoieesin ja aineenvaihdunnan prosesseihin.

KBZHU

Purjan ravintoarvo 100 g:ssa:

• kaloripitoisuus - 36 kcal;
• proteiinit - 2 g;
• rasvat - 0,2 g;
• hiilihydraatit - 6,3 g;
• kuitu - 2,2 g;
• vesi - 88 g.

Säännöt laihduttamisen aikana

Purjo ei häviä hyödyllisiä ominaisuuksia lämpökäsittelyn jälkeen, joten sitä käytetään mielellään keittojen valmistukseen, piirakoiden täytteisiin sekä haudutettuihin ja leivottuihin ruokiin. Tuote on erityisen hyvä tuorekasvissalaateissa, koska siinä ei ole sipulille ominaista katkeruutta ja pistävää.

Purjosta kuluu vain valkoinen osa. Vihreillä höyhenillä on liian kova rakenne, eikä edes pitkäkestoinen keittäminen tee niistä pehmeämpiä. Ne muotoillaan nipuiksi, kääritään kulinaariseen langaan ja laitetaan liemeen antamaan miellyttävän maun ja aromin, minkä jälkeen ne poistetaan pannulta.

Kroonisen pahenemisen kanssa sairaudet ruoansulatuskanavan ja allergioiden vuoksi, on parempi pidättäytyä tuotteen kuluttamisesta.

Laihduttamisen aikana syödyn purjan määrälle ei ole tiukkoja rajoituksia, koska se on vähäkalorinen. Ruokalistaa luotaessa on tärkeää keskittyä päivittäiseen kalorien saantiin eikä ylittää sitä.

Viite. Muinaisina aikoina purjoa käytettiin äänihuulten parantamiseen. Keisari Nero söi sitä usein säilyttääkseen äänensä puheidensa aikana.

Kuinka keittää dieettisipulikeittoa

Ruokavalion purjokeiton valmistaminen ei aiheuta vaikeuksia edes ruoanlaittoon taitaville. Ruokalaji valmistuu nopeasti ja sisältää mahdollisimman vähän ainesosia. Pääehto on käyttää kasvis- tai vähärasvaista kananlientä, pieni määrä extra-neitsytoliiviöljyä ja vähärasvaista smetanaa tai jogurttia.

Klassinen

Ruokavaliopurjokeitto valmistetaan vedellä tai kasvisliemellä. Lisää ravintoarvoa käyttämällä vähärasvaista kanalientä. Klassisen keiton valmistamiseksi tarvitset:

• purjo - 3 kpl;
• perunat - 2 kpl .;
• oliiviöljy - muutama tippa kypsennyksen lopussa;
• kasvisliemi - 1 l;
• vehreys;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä liemi porkkanoista, selleristä ja sipulista.
2. Pese ja kuori purjo, poista vihreä osa, leikkaa valkoinen osa renkaiksi.
3. Lisää perunat kiehuvaan liemeen. Lisää purjo 5 minuuttia ennen valmista.
4. Vatkaa valmiit tuotteet tehosekoittimella soseeksi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja sammuta liesi.
5. Anna seistä 10-15 minuuttia. Tarjoile yrttien ja oliiviöljyn kanssa (valinnainen).

Ranskan kieli

Kuuluisalla ranskalaisella kermakeitolla Vichyssoise ei ole mitään tekemistä ruokavalion valikon kanssa, koska se valmistetaan voin ja raskaan kerman kanssa. Korvaa se kevyemmällä versiolla, jossa käytetään kasvislientä tai vettä. Reseptin kirjoittaja on ranskalainen ravitsemusterapeutti Madeleine Gesta.

Ainekset:

• vesi tai kasvisliemi - 1,5 l;
• purjo - 1 kg;
• tomaatit - 0,5 kg;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• vehreys;
• ¼ tl. kumina.

Valmistautuminen:

1. Laita kuoritut tomaatit ja renkaiksi leikattu purjo valkoinen osa kiehuvaan veteen tai kasvisliemeen.
2. Kypsennä ruokaa valmiiksi.
3. Mausta lopuksi suolalla, pippurilla ja kuminalla. Vatkaa halutessasi pannun sisältö tehosekoittimella soseeksi.

Muut ruokavalioruoat purjolla

Purjo soveltuu salaattien valmistukseen sekä avo- ja suljettupiirakkaiden täytteisiin. Suosittelemme valmistamaan kasvin valkoisesta osasta kevyen keiton, virkistävän salaatin ja vähäkalorisen piirakan.

Purjo keitto

Tämä resepti sopii niille, jotka eivät aio omistaa koko viikkoa purjojen syömiseen ja etsivät vaihtoehtoja 1-2 päiväksi. Keitto auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä ja sillä on miellyttävä maku ja tuoksu.

Ainekset:

• purjo - 2 kpl;
• vesi - 1 l;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• vihreät (mikä tahansa);
• ripaus merisuolaa.

Valmistautuminen:

1. Pese purjo, leikkaa valkoinen osa suuriksi renkaiksi ja lisää 1 litra vettä.
2. Keitä valmiiksi, kaada liemi erilliseen astiaan. Soseuta sipuli, lisää oliiviöljyä ja merisuolaa. Kaada liemi joukkoon ja kiehauta.
3. Jaa saatu määrä keittoa 4-5 annokseen. Syö 1 annos 2 tunnin välein. Maun parantamiseksi lisää tuoreita yrttejä.

On parempi noudattaa ruokavaliota lauantaista ja sunnuntaista alkaen ja maanantaista palata normaaliin ruokavalioon.

Salaatti

Tuore ja rapea purjosalaatti sopii erinomaisesti kanan lisukkeena ja sellaisenaan ateriana.

Ainekset:

• purjo - 500 g;
• salottisipuli tai ruohosipuli - 200 g;
• vähärasvainen smetana tai vähärasvainen jogurtti - 2 rkl. l.;
• munat - 2 kpl;
• sitruunamehu tai balsamiviinietikka - valinnainen;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä kovaksi keitetyt munat ja leikkaa kuutioiksi.
2. Hienonna sipuli hienoksi, laita salaattikulhoon, mausta suolalla ja pippurilla, lisää munat, smetana tai jogurtti ja sekoita.
3. Valuta salaatti halutessasi sitruunamehulla tai balsamiviinietikalla.

Dieettipiirakka

Onko olemassa ruokavaliopiirakkaa? Kyllä, jos korvaat tavalliset korkealaatuiset leivinjauheet kaurajauhoilla riisijauhoilla. Kaloripitoisuus on suunnilleen sama, mutta hyödyt ovat monta kertaa suuremmat.

Ainekset taikinaan:

• kaurapuuro tai pitkään keitetyt kaurahiutaleet, jauhettu jauhoiksi - 300 g;
• muna - 1 kpl;
• vesi - 4 rkl. l.;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• ripaus merisuolaa.

Täyte:

• kalkkunankinkku tai keitetty kananfilee - 150 g;
• purjo - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Vaivaa taikina jauhoista, vedestä, oliiviöljystä ja 1 munasta. Tähän tarkoitukseen on kätevää käyttää leipäkonetta tai monitoimikonetta. Joka tapauksessa taikinasta tulee taipuisaa ja sitä on helppo vaivata käsin. Kääri taikina kelmulla ja laita jääkaappiin 30-40 minuutiksi.
2. Kun taikina lepää, valmista täyte. Leikkaa liha tai kinkku suikaleiksi ja sipuli renkaiksi. Vatkaa munat suolalla ja pippurilla.
3. Ota taikina jääkaapista ja kauli se kaulimella ohueksi levyksi, kuten tekisit pizzan. Aseta kerros muottiin siten, että muodostuu reunat.
4. Lisää sipuli taikinaan, liha päälle, kaada vatkatut munat kaiken päälle.
5. Laita +220°C esilämmitettyyn uuniin. Paista piirakkaa 40–45 minuuttia, kunnes se on kypsä.

Sipulikeitto-ruokavalio

Tällaisen ruokavalion kesto ei saa ylittää 7 päivää. Tämä johtuu vatsan koon kasvusta, joka johtuu kylläisyyden kannalta välttämättömän suuren ruokamäärän syömisestä, sekä käymisen tai turvotuksen esiintymisestä.

Ruokavalio 3 päivää

Tämä painonpudotusvaihtoehto sisältää purjokeiton, sitrushedelmien ja jogurtin syömisen. Keiton valmistukseen käytetään sipulia, porkkanaa, tomaatteja, perunoita, mausteita ja yrttejä.

Esimerkki valikosta:

1. Aamiainen: keitto.
2. Välipala: greippi.
3. Lounas: keitto.
4. Välipala: jogurtti 0,5%.
5. Illallinen: keitto.

Viikoittainen ruokavalio

Seitsemän päivän ruokavalio on monipuolisempi ja tyydyttävämpi. On sallittua syödä kalaa, kanaa, hedelmiä ja tuoreita vihanneksia, vähärasvaista maitoa tai jogurttia. Ruokavalion perusta on purjokeitto vedellä tai kasvisliemellä.

Esimerkki valikosta:

1. Aamiainen: haudutettua kesäkurpitsaa tomaateilla.
2. Välipala: vihreä omena.
3. Lounas: keitto, höyrytetty kananrinta, kukkakaalilisäke.
4. Välipala: appelsiini.
5. Illallinen: höyrytetty valkoinen kala, keitto.

Tehokkuus

Painonpudotuksen tehokkuus riippuu ruokavaliosääntöjen tiukasta noudattamisesta ja päivittäisestä kalorien saannista. He laihtuvat jopa 5 kg viikossa, 1-2 kg 3 päivässä. Jos tavoitteena on laihtua 10 kg tai enemmän, ruokavaliota noudatetaan 2-4 viikkoa.

Huomio. Kaikki ruokavaliot eivät ole tehokkaita, ja useimmissa tapauksissa ne johtavat jälleen painonnousuun, koska paluu tavalliseen valikkoon. Tärkeää ei ole vain kestää onnistuneesti dieettipäiviä, vaan myös noudattaa terveellisen ruokailun periaatteita muun ajan.

Purjo kansanlääketieteessä

Sipulin valkoisia ja vihreitä osia käytetään kansanlääketieteessä hunajan infuusioiden, keitteiden ja lääkevalmisteiden valmistukseen.

Purjo hunajalla

Kasvin valkoisesta osasta valmistetaan lääkevalmiste immuniteetin vahvistamiseksi ja ARVI:n hoitamiseksi. Tuote sisältää suuren määrän askorbiinihappoa, joka tunnetaan vahvistavasta vaikutuksestaan.

Mielenkiintoista! Säilytettäessä sipulia C-vitamiinin määrä valkoisessa osassa kasvaa yli 1,5-kertaiseksi.

Tuotteen valmistusresepti on yksinkertainen: purjo leikataan ohuiksi renkaiksi ja kaadetaan nestemäisellä luonnollisella hunajalla. Mittasuhteet ovat mielivaltaisia.

Klassinen resepti vaatii sipulien käyttöä, joilla on pistävä maku ja aromi. Purjo sopii tähän tarkoitukseen paremmin, koska sillä on miellyttävä makeahko maku.

Kotitekoinen flunssalääke käytä päivän aikana, ota 4-5 kertaa päivässä, 1 rkl. l.

Infuusio ja keittäminen

Purjo lisää mahanesteen ja syljen eritystä, lisää ruokahalua ja säätelee sappirakon ja maksan toimintaa. Vihreän osan keittämistä käytetään laksatiivina. Sen valmistamiseksi ota 100 g sipulia ja kaada 100 ml kuumaa vettä. Keitä miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia ja siivilöi. Keittäminen juodaan huoneenlämpöön jäähdytettynä yön yli.

Purjo-infuusio poistaa vapaita radikaaleja, normalisoi maksan, mahan, eturauhasen ja munasarjojen toimintaa. Tarvitset lääkkeen valmistukseen:

• sipuli mehu - 300 ml;
• purjo mehu - 200 ml;
• kuiva valkoviini - 750 ml;
• kuivatut kehäkukan kukat - 1 rkl. l.;
• nurmenkurkku - 1 rkl. l.;
• kamomilla - 1 rkl. l.;
• siankärsämö - 1 rkl. l.;
• mäkikuisma - 1 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Kaada viini kaikkien osien päälle ja anna hautua pimeässä kaapissa 7 päivää.
2. Siivilöi seos ja hävitä yrtit.
3. Ota infuusio 1 rkl. l. 30 minuuttia ennen ateriaa 1 kerran päivässä.

Arvostelut

Arviot sipulikeitto-ruokavaliosta ovat ristiriitaisia. Erilaisilla temaattisilla foorumeilla on sekä innostuneita viestejä nopeasta laihtumisesta että negatiivisia viestejä, jotka liittyvät "sulaneiden" kilogrammien palautumiseen. Ravitsemusasiantuntijat selittävät painonpudottavien negatiivisen kokemuksen palaamalla tavanomaiseen ruokavalioonsa. Ensimmäisen 2-3 päivän aikana pudonnut paino on ylimääräistä nestettä, joka tulee nopeasti takaisin.

Inna, 35 vuotta vanha: «Istuin sipulikeiton päällä 3 päivää. Halusin laihtua 2-3 kg ennen lomaa ja istua suosikkimekkoani. Söin purjokeittoa lounaaksi ja illalliseksi.Söin aamiaisen jogurtilla ja appelsiinilla. Se oli vaikeaa, mutta olin tyytyväinen tulokseen. Vaaka näytti miinus 2,5 kg. Ruokavalion haittana on, että se soveltuu nopeaan, mutta lyhytaikaiseen painonpudotukseen.

Alina, 26 vuotias: "Laihduin viikon mittaisella ruokavaliolla. Valmistin purjokeittoa useita päiviä etukäteen. Tämän lisäksi söin tuoreita vihanneksia, kanaa ja kalkkunaa. Laihduin 4 kg, josta 3 kg oli vettä. Hän ei pysähtynyt tähän ja jatkoi terveellistä syömistä kuukauden ajan. Sipulikeittodieetti on hyvä alku, mutta siinä ei voi pysyä pitkään: se kyllästyy nopeasti."

Johtopäätös

Sipulikeittodieetin suosio on ymmärrettävää, sillä lyhyessä ajassa pääset eroon 2–5 kilosta rajoittamatta itseäsi tämän tuotteen käyttöön. Purjokeittoon laihtumiseen on monia reseptejä, mutta niiden olemus on sama: ruokalaji valmistetaan veteen, kasvis- tai vähärasvaiseen kananliemeen lisäämällä perunoita, porkkanoita tai tomaatteja.

Sipulilla on miellyttävä maku, sillä ei ole katkeruutta tai pistävää hajua, joten keitosta tulee melko maukasta. Tulosten säilyttämiseksi on tärkeää noudattaa asianmukaista ruokavaliota vähintään kuukauden ajan.