Parhaat tavat puristaa mehua sipulista vuodattamatta kyyneleitä

Sipulit sisältävät ennätysmäärän hyödyllisiä hivenaineita, minkä vuoksi niitä käytetään laajasti kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Resepteissä ei usein käytetä itse vihannesta, vaan siitä puristettua mehua. On olemassa useita tapoja saada sipulimehua. Mutta kuinka tehdä tämä ilman kyyneleitä ja samalla nopeasti?

Miksi tarvitset sipulimehua?

Sipulimehu sisältää fenoleja ja flavonoideja, jolla on selkeitä syöpää ehkäiseviä, anti-inflammatorisia, antioksidanttisia ominaisuuksia.

Mutta sipulimehun pääominaisuus on fytonsideissa, jotka tarjoavat tehokkaan suojan koko keholle, estävät bakteerien kasvua sekä virusten lisääntymistä. Nämä biologisesti aktiiviset aineet taistelevat flunssan ja vilustumisen oireita vastaan, tuhoavat streptokokkeja, tuberkuloosia ja punatautibasilleja.

Hyödyt ja haitat

Sipulimehun hyödylliset ominaisuudet johtuvat aktiivisten aineiden, kuten esim askorbiinihappo, B-vitamiinit, kalium, magnesium, fosfori, rikki, kalsium, aminohapot, eteeriset öljyt jne.

Sipulin hyödyt keholle ovat monitahoisia.:

• vahvistaa immuunijärjestelmää, erityisesti hengityselinsairauksien aktiivisen leviämisen aikana;
• suojaa bakteerien, virusten tai patogeenisten sienten aiheuttamilta infektioilta;
• stimuloi aineenvaihduntaprosesseja;
• stimuloi ruokahalua ja normalisoi ruoansulatusta;
• alentaa verenpainetta;
• lievittää hermostunutta jännitystä;
• hyödyllinen masennukseen;
• sillä on myönteinen vaikutus aivojen toimintaan;
• pysäyttää tulehdusprosessit;
• parantaa nopeasti haavat ja naarmut, estää märkimisen;
• lievittää akuutin kivun kohtauksia (esimerkiksi päänsärkyä tai hammassärkyä);
• stimuloi lisääntymistoimintoa;
• sillä on lievä diureettinen vaikutus (poistetaan hiekasta virtsanjohtimissa).

kuitenkin liiallisen käytön yhteydessä tai jos on vasta-aiheita Sipulimehu voi aiheuttaa terveysongelmia. Tämä johtuu joidenkin kasvin komponenttien voimakkaasta ärsyttävästä vaikutuksesta.

Sipulimehun nieleminen voi aiheuttaa:

• närästys;
• pahoinvointi;
• maha-suolikanavan sairauden kehittyminen tai paheneminen (gastriitti, haavauma, paksusuolitulehdus tai haimatulehdus);
• rytmihäiriöt ja muut verisuonten ja sydämen ongelmat.

Tärkeä! Joissakin tapauksissa mehu aiheuttaa vakavan allergisen reaktion tai palovammoja limakalvolle.

Sipulin valmistus

Sipulimehun valmistus kotona koostuu kolmesta yksinkertaisesta vaiheesta:

1. Kuori ensin vihannes. Leikkaa polttimosta kaikki kolhut tai vauriot varovasti veitsellä.
2. Pilko sipuli sopivalla tavalla. Jos päätät puristaa mehun raastimella, jätä pää kokonaiseksi.
3. Pese kuorittu sipuli poistaaksesi jäljellä olevan lian ja kuori.

Kuinka puristaa mehua

Sipulien tiheän rakenteen vuoksi mehua on mahdotonta puristaa käsin. Tarvitaan mekaanisia menetelmiä.

Lue myös:

Nopea ja maukas laihtuminen sipulikeitolla

Kuinka syödä sipulia laihtumiseen: reseptejä ruokavalioon

Raastimen käyttö

Suurimman määrän sipulimehua saat käyttämällä hienointa raastetta (tärkeää, että se on terävä). Ei ole suositeltavaa leikata kuorittua sipulia - on kätevämpää pitää koko vihannes käsissäsi käsittelyn aikana:

1. Laita raastin syvään kulhoon tai pannuun.
2. Pidä yläosasta kiinni toisella kädellä ja kohdista painetta, jotta raastin ei luisu ja seiso suorassa.
3. Jauha sipuli raastimella.
4. Aseta siivilä kulhon päälle.
5. Hiero sipulimassa sen läpi lusikalla. Näin mehu päätyy kulhoon ja hedelmäliha siivilä.
6. Aseta jäljelle jäänyt massa sideharsolle (tai siteelle) ja purista sitä tiukasti saadaksesi viimeiset mehupisarat pois.

Puristusmenetelmä raastimella ei ole kätevin, koska:

1. Kyynelkasviksen ja silmien välillä on suora kosketus.
2. Käyttämätön osa sipulista jää. Täällä sinun on joko pilkottava tuote lisäksi veitsellä tai heittävä se pois.
3. Ei sovellu suurten sipulimäärien puristamiseen.

Blenderin käyttö

Toisin kuin raastin, tehosekoitin on yksinkertainen ja kätevä tapa pilkkoa vihanneksia. kuitenkin kaikki laitteet eivät sovellu sipulien pilkkomiseen. Vain kiinteä tehosekoitin (ravistin) selviytyy tehtävästä. Hienonnettava tehosekoitin tai upposekoitin ei toimi.

Keittiökone ei pysty pilkkomaan kokonaista sipulia puuroksi, joten ennen sen lataamista sinun on pilkkottava tuote itse veitsellä - mitä hienompaa, sen parempi.

Asiantuntijat On suositeltavaa tehdä tämä seuraavalla tavalla:

1. Leikkaa sipuli puoliksi.
2. Huuhtele jokainen osa kylmässä vedessä.
3. Aseta leikkuupuoli alaspäin leikkuulaudalle.
4. Tee maksimimäärä pitkittäisiä leikkauksia teroitetulla veitsellä ja jätä neljäsosa hedelmästä koskemattomiksi juureen (tämä auttaa estämään vihanneksen hajoamisen myöhemmän poikittaisleikkauksen aikana). Leikkaa nyt ristiin.
5. Tee sama toisen puolisosi kanssa.

Laita nyt hienonnetut vihannekset tehosekoittimeen, odota 1-2 minuuttia ja siivilöi syntynyt sipulipyree juustokankaalla tai siivilällä.

Käyttämällä lihamyllyä

Voit valmistaa sipulimehua lihamyllyllä.. Jotta suurin osa sipulista ei jää puolimurskaaksi koneen sisällä, pilko vihannes ensin veitsellä yllä kuvatulla tavalla.

Neuvoja. Jos lihamyllyssäsi on erityinen lisälaite mehun puristamiseen, tuotetta ei tarvitse jauhaa. Riittää, kun se leikataan 2-3 osaan.

Algoritmi on yksinkertainen:

1. Laita murskattu tuote lihamyllyyn.
2. Aloita vihannesten jauhaminen, kunnes kulhoon kertyy hedelmälihaa.
3. Purista mehu siivilällä tai sideharsolla.

Mehupuristimen käyttäminen

Ihanteellinen laite sipulimehun saamiseksi on mehupuristin.. Kaikki koneet eivät kuitenkaan sovellu tähän tarkoitukseen. Kaikista mehupuristajista (esimerkiksi koville, kivi-, sitrustuotteille jne.) sipulimehun puristamiseen sopii pehmeille hedelmille ja vihanneksille tarkoitettu kierukkakone.

Tärkeä! Sentrifugiperiaatteella toimiva ja prosessoitavaa tuotetta lämmittävä laite tuhoaa merkittävän osan vitamiineista ja hyödyllisistä hivenaineista.

Niin:

1. Leikkaa sipuli neljään osaan, koska koko vihannes on liian suuri useimmille mehupuristajille. Pieni tuote ei myöskään toimi.
2. Laita kasvis koneeseen ja käynnistä se. Mehu valuu tähän tarkoitukseen varattuun astiaan.

Kuinka olla itkemättä prosessin aikana

Vastaanottaja minimoi ärsytys limakalvo, käytä muutamia yksinkertaisia ​​vinkkejä:

• käytä vain terävää veistä (tämä auttaa leikkaamaan nopeammin ja minimoi kosketuksen tuotteeseen);
• kastele veitsi säännöllisesti kylmässä vedessä (voit myös käsitellä leikkuulautaa);
• Jäähdytä sipulit pakastimessa tai liota niitä kylmässä vedessä ennen leikkaamista;
• tuuleta huone tai kytke liesituuletin päälle;
• laita suljetut lasit tai maski silmiesi päälle;
• pureskele kumia tai persiljaa käsitellessäsi sipulivihanneksia;
• hengitä suun kautta ja työnnä kielesi ulos;
• puhalla sipulia leikkaaessasi.

Mehun käyttö

Sipulimehun arvokkaat ominaisuudet ovat tehneet siitä suositun paitsi ruoanlaitossa, myös kosmetologiassa ja lääketieteessä.

Kansanlääketieteessä

Eurooppalaisten ja itäisten koulujen perinteiset parantajat käyttivät laajasti sipulimehua erilaisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.

Yskää vastaan

Sipuli mehu käytetään menestyksekkäästi hengityselinten sairauksien hoitonajoihin liittyy kuiva yskä.

Käyttötapa:

1. Purista mehu kahdesta sipulista.
2. Lisää luonnollinen punaviini ja puoli lasillista hunajaa.
3. Anna hautua kaksi viikkoa pimeässä paikassa.
4. Siivilöi ja säilytä viileässä.

Käytä infuusio lämpimänä, 1 rkl. l. syömisen jälkeen.

Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa tuoremehua yhtä suureen määrään hunajaa ja ottaa 1 rkl tuotetta. l. 2-4 kertaa päivässä ruokailun yhteydessä.

Nuhaan

Vuoto nenän poistamiseksi lääkettä tiputetaan nenään.:

1. Laimenna 1 sipulin siivilöity mehu kasviöljyllä (1:2) ja keitetyllä vedellä (1:3).
2. Tiputa 1-2 tippaa kumpaankin sieraimeen useita kertoja päivässä, mutta enintään kolme päivää.

Tuotetta säilytetään enintään 12 tuntia. Lapsille mehu laimennetaan suhteessa 1:4.

Huomio! Laimentamattomana mehu voi aiheuttaa palovamman nenän limakalvolle.

Korvakipuun

Vanha perinteinen menetelmä korvakipujen hoitoon:

1. Paista sipuli uunissa leikkaamalla kuoritusta tuotteesta pieni suppilo ja kaatamalla siihen 1 tl. mustakuminan siemeniä.
2. Tiputa lääkettä kipeään korvaan kahdesti päivässä.

Kosmetologiassa

Kotikosmetologiassa käytetään sipulivihannesten mehua hiustenhoitotuote. Siihen perustuvilla naamioilla ja infuusioilla on lähes maagisia ominaisuuksia taistelussa kaljuuntumista vastaan.

Hiuksille

Naamio vahvistaa hiuksia, aktivoi niiden kasvua, antaa volyymia kiharoille ja lopettaa heidän menetyksensä:

1. Purista 2 rkl. l. sipuli mehu.
2. Laimenna 1 tl. hiiva 2 rkl. l. lämmintä keitettyä vettä.
3. Kuumenna oliivi- tai takiainen öljy vesihauteessa.
4. Sekoita kaikki ainesosat ja levitä hiuspohjaan ja säikeisiin.

Pidä naamio 40-50 minuuttia. Huuhtele sitten lämpimällä vedellä.

Iholle

Sipulimehua käytetään myös kasvojen ihonhoitoon.. Se parantaa ihon yleistä tilaa ja poistaa aknen. Virkistää, kiinteyttää ja nuorentaa ihoa.

1. Ravitseva naamio: Sekoita sipulimehu ja hunaja samassa suhteessa. Levitä seosta kasvoillesi 15-20 minuuttia ja huuhtele lämpimällä vedellä.
2. Herkälle iholle: sekoita 50 ml hunajaa, 1 rkl. l. mehu ja 50 g perunamuusia. Levitä puhdistetulle iholle 15-20 minuuttia. Huuhtele pois kylmällä vedellä.
3. Rasvaiselle iholle: Sekoita sitruunan ja sipulin mehu yhtä suuressa määrin ja pidä kasvoillasi 20-30 minuuttia. Huuhtele pois lämpimällä vedellä.
4. Aknen hoitoon. Levitä sipulimehua suoraan tulehdukseen pumpulipuikolla. Anna vaikuttaa 30 minuuttia ja huuhtele sitten vedellä ilman saippuaa.

Kokkaamisessa

Ruoanlaitossa sipulimehua käytetään grillimarinadina.. Tätä varten sinun tarvitsee vain puristaa se pois ja lisätä se sitten paloiksi leikatun sianlihan joukkoon (niin että mehu peittää lihan) ja sekoita. Anna astian hautua 2-3 tuntia viileässä paikassa. Valuta sitten mehu, purista palat pois ja lisää lihaan maun mukaan oliiviöljyä, suolaa ja mausteita.

Sipulipohjainen marinadi pidetään yhtenä herkullisimmista.

Kuinka ja kuinka paljon säilytetään

On suositeltavaa säilyttää sipulimehu pieninä annoksina lasipurkeissa tiiviillä kannella. Älä kuitenkaan säilytä tuotetta 4-5 päivää pidempään edes suljetussa astiassa jääkaapissa.Mehu menettää nopeasti hyödylliset ominaisuutensa.

Johtopäätös

Sipulimehu on terveellinen ja monipuolinen lääke. Sitä käytetään laajalti lääketieteessä nuhan, yskän ja monien sairauksien hoitoon, kosmetologiassa hiusten ja ihon hoitoon sekä ruoanlaitossa marinaattina.

On olemassa useita tapoja puristaa mehua: helpoin vaihtoehto on käyttää raastin ja kätevin on käyttää mehupuristinta. Voit tehdä prosessista nautinnollisempaa ja estää silmien ärsytystä käyttämällä muutamia yksinkertaisia ​​mutta tehokkaita elämänhakkeja, jotka olemme tarjonneet sinulle artikkelissa.