Salottisipulin viljelyn ja kansanreseptien erityispiirteet

Salottisipulit ovat saavuttaneet suuren suosion kesäasukkaiden keskuudessa monipuolisuutensa ja vaatimattomuutensa ansiosta. Sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Erottavia ominaisuuksia ovat kylmäkestävyys ja pitkä säilyvyys. Kasvatessasi kiinnitä huomiota istutuksen ja hoidon sääntöihin.

Artikkelista löydät yksityiskohdat salottisipulien viljelystä ja käyttöominaisuuksista.

Salottisipuli - mikä se on?

Salottisipulilla on korkea tuotto, pienet päät ja erinomainen säilyvyys.. Sen tärkein arvo on vehreys. Se on erittäin mehukas ja sisältää suuren määrän vitamiineja. Kasvuprosessin aikana se muodostaa ensimmäisenä vuonna pesään jopa viisi naurista, toisena vuonna - jopa 15.

Lajikkeet ja lajikkeet

Salottisipulista on tulossa yhä suositumpi kesäasukkaiden keskuudessa, minkä ansiosta kasvattajat kehittävät yhä enemmän uusia, erityisesti ilmasto-olosuhteisiin mukautettuja lajikkeita.

Suosituimpien joukossa ovat:

1. Kuban keltainen. Keskiaikainen lajike. Sipuli on tiheä, pyöreä, muodoltaan 3-4 alkeellista. Tuottavuus yhdestä pensaasta on 65-100 g. Kestää kuivuutta. Viittaa puoliteräviin.
2. Belozerets-94. Varhain kypsyvä lajike. Kasvukausi on 85 päivää. Sipuli on muodoltaan soikea ja siinä on tiheät suomut. Ulompi suomu on tumma lila. Tuottavuus yhdestä pensaasta on 100-120 g.
3. Kunak. Kypsymisaika on 90-100 päivää. Yläsuomut ovat keltaisia. Sillä on korkea säilyvyys. Maku on mausteinen.
4. Berezovskin aristokraatti. Keskikauden lajike. Lamppu on muodoltaan elliptinen.Paino 60 g, yhdelle pensaalle muodostuu jopa 5-7 päätä. Yläsuomut ovat tummankeltaisia. Siinä on puoliterävä maku.
5. Tukeva. Kasvukauden mukaan se luokitellaan keskimyöhäiseksi. Lamppu on pyöreä ja pienikokoinen. Pensaan muodostuu 4-6 kappaletta. Ulommat suomut ovat vaaleanpunaisia, sisemmät punaiset.
6. Sir-7. Varhain kypsyvä lajike. Lamppu on muodoltaan pyöreä-litteä. Paino 20-40 g Ulkosuomut ovat kullankeltaisia. Yhdelle pensaalle muodostuu 4-7 päätä. Sillä on korkea säilyvyys. Maku on mausteinen.

Alkuperä ja kehitys

Salottisipulia on viljelty vuosisatoja. Aasiaa pidetään kulttuurin syntymäpaikkana. Muinaisista ajoista lähtien sipuliperhettä on kasvatettu maissa, joissa on lämmin ilmasto. Mutta kasvattajien työn ansiosta ilmestyi kylmänkestäviä lajikkeita, jotka mahdollistivat salottisipulien kasvattamisen kaikkialla.

Kemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Salottisipulia suositellaan niille, jotka seuraavat terveyttään ja ovat ruokavaliossa.

Sillä on korkea ravintoarvo:

• proteiinit - 2,5 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 13,6 g;
• ravintokuitu - 3,2 g;
• vesi - 80 g;
• kalorit - 72 kcal.

Vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus salottisipulissa 100 g:ssa:

• kalium - 13,4%;
• mangaani - 14,6%;
• B6-vitamiini - 17,3%;
• C - 8,9 %.

Aineet, joista sipulit ovat hyödyllisiä ominaisuuksia:

• tukea immuniteettia ja palauttaa hermosto;
• nopeuttaa hyönteisten puremien haavojen paranemista;
• parantaa aineenvaihduntaa;
• stabiloida verenpainetta;
• stimuloi aivojen toimintaa ja parantaa muistia.

Kypsymisaika, sato, taudinkestävyys

Jo kuukausi kylvön jälkeen vihreät lehdet ovat valmiita syötäväksi.

Kasvukauden mukaan se jaetaan:

• varhaiset lajikkeet - jopa 85 päivää;
• keskimäärin - 85 - 120 päivää;
• myöhässä - jopa 150 päivää.

Keskiverto sipulin tuottavuus 1 m² - 6 kg.

Tärkeä! Varhain kypsyviä lajikkeita käytetään salottisipulien kasvattamiseen vihreiden tuottamiseksi.

Lajike kestää taudeja, mätää ja tuholaisia. Sillä on pitkä säilyvyys, eikä viherhomemätä vaikuta siihen varastoinnin aikana.

Lampun ominaisuudet

Kaksivuotinen kasvi. Ensimmäisenä vuonna siihen muodostuu 5 pientä sipulia, ja toisena viljelyvuonna niitä on 2-3 kertaa enemmän. Visuaalisesti salottisipulit muistuttavat sipulia, vain pienikokoisia. Sipuli on pitkänomainen, pisaran muotoinen ja painaa keskimäärin 50 g.

Ylempien suomujen väri vaihtelee keltaisesta violettiin. Massa on mehukas. Sillä on selkeä maku, joka vaihtelee mausteisesta makeaan. Vihreät ovat pehmeitä ja ohuita. Pituudeltaan jopa 40 cm. Talvenkestävä.

Mille alueille se sopii?

Kuivuuden ja kylmän kestävyyden vuoksi satoa pidetään yleismaailmallisena. Salottisipulia suositellaan kaikille kasvualueille.

Lajikkeen tärkeimmät edut ja haitat

Lajikkeen edut:

• suuri määrä vitamiineja ja mikroelementtejä;
• lyhyt kasvukausi;
• korkea tuottavuus;
• vihreän massan nopea kasvu;
• sopeutuminen sääolosuhteisiin.

Lajikkeen haitat:

• maaperän vaatimukset;
• talviistutuksen aikana tuottavuus laskee;
• pieni nauris koko.

Mitä eroa on muista lajikkeista

Lajikkeen tunnusomaiset ominaisuudet:

• vaatimattomuus sääolosuhteisiin;
• pitkä säilyvyysaika;
• erinomaiset makuominaisuudet;
• suuri määrä hyödyllisiä elementtejä;
• vastustuskyky sipulisairauksia ja tuholaisia ​​vastaan.

Mitä eroa salottisipulilla ja sipulilla on? Pienemmät päät pesissä, mehukas ja sokerinen massa, hyvä säilyvyys ja pakkaskestävyys.

Missä salottisipulia käytetään?

Reseptejä salottisipulin keittämiseen on lukuisia ja niitä on helppo seurata. Kulinaarisiin tarkoituksiin käytä tuoreita, pakastettuja tai marinoituja vihanneksia.

Korkean maun ansiosta Sipulin käyttö ruoanlaitossa on monipuolinen:

• mausteita ja kastikkeita varten;
• salaatit ja keitot;
• paistaminen uunissa;
• peittaus.

Salottisipulit karamellisoituvat kauniisti, koska niissä on enemmän sokeria ja vähemmän vettä.

Sitä käytetään kansanlääketieteessä:

• tartuntatautien hoitoon;
• päänsärkyyn;
• verenpaineen ja sydämen toiminnan normalisoimiseksi natrium- ja kaliumpitoisuuden vuoksi;
• parantunut näkö.

Koska sipuli on antioksidantti, se poistaa myrkkyjä kehosta ja hidastaa solujen ikääntymistä.

Perinteisen lääketieteen reseptit

Reseptit salottisipulin käyttöön:

1. Korkeassa lämpötilassa. Salottisipulia käytetään paistettuna. Ota pari sipulia, hienonna ja paista. Laita paperipussiin ja aseta rintakehälle kompressi.
2. Kun yskii. Ota 1 sipuli, kuori, hienonna ja lisää 2 rkl. l. Sahara. Sekoita ja anna tekeytyä pari tuntia. Ota siirappi 2 rkl. l. 2 tunnin välein.
3. Päänsärkyyn. Ota tuore sipuli. Leikkaa kahtia ja levitä oivoisiisi, kunnes kipu häviää.
4. Näön parantamiseksi. Tuore sipuli raastetaan ja mehu puristetaan pois. Sekoita sipuli ja hunaja suhteessa 2:1. Tiputa 1-2 tippaa silmiin kerran kuukaudessa.

Salottisipulien säännöllinen käyttö on vasta-aiheista ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia.

Istutuksen ja viljelyn ominaisuudet

Saadaksesi erinomaisen sadon, noudata hoito-, keräys- ja varastointisääntöjä.

Valmistautuminen laskeutumiseen

Ennen salottisipulin istuttamista valmistele paikka ja siemenet.

Sijaintivaatimukset:

• valaistu, tuuletettu;
• edeltäjät - palkokasvit, kaali, tomaatit;
• lähellä mansikoita, retiisiä tai porkkanoita tuholaisilta suojaamiseksi.

Siemenmateriaalin valmistus:

• Istutusta varten valitse sipulit, joiden halkaisija on 2-3 cm;
• kuivat ja sairaat hylätään;
• istutuspäivänä sipulit lämmitetään asettamalla ne lämpimään paikkaan 8 tunniksi;
• välittömästi ennen istutusta, liota kaliumpermanganaattiliuoksessa vähintään 30 minuuttia.

Maaperän vaatimukset

Maaperän valmistelu alkaa syksyllä.

Tärkeä! Et voi levittää tuoretta orgaanista lannoitetta sipulille.

Maaperän vaatimukset:

• kevyt, löysä maaperä;
• kohtalaisen kosteutettu;
• lannoitettu;
• neutraali happamuus.

Maaperän valmistelu istutusta varten:

1. Syksyllä kaivaa alue ja lisää ravinneseos: 6 kg kompostia, 50 g superfosfaattia ja 200 g tuhkaa. Valmis ratkaisu on suunniteltu 1 m²:lle;
2. Varhain keväällä typpeä lisätään - 25 g/m².

Raskas savimaa ei sovellu salottisipulin viljelyyn. - sipulit muuttuvat pieniksi.

Päivämäärät, kaavio ja istutussäännöt

Salottisipulit kestävät alhaisia ​​lämpötiloja, mutta tästä huolimatta niitä ei suositella kasvattamaan ennen talvea.

Tärkeä! Pitkäaikainen altistuminen alhaisille lämpötiloille lisää pulttien prosenttiosuutta.

Sipulin kylvö aloitetaan, kun maaperä on fyysisesti kypsä, kun peltokerros lämpenee 10 cm.

Laskeutumispäivät:

• viherkasveille: maaliskuu - huhtikuu;
• naurisilla: huhti-toukokuu.

Istutuskaavio:

• istutussyvyys - 2,5 cm;
• etäisyys - 25 x 25 cm.

Salottisipulin istutussäännöt:

1. Käsittele siemen istutuspäivänä väkevällä mangaani- ja suolaliuoksella. Liota 30 minuuttia, kuivaa ja aloita istutus.
2. Istuta sipulit maaperään, jonka lämpötila on vähintään +12°C.
3. Merkitse ennen istutusta 4-5 cm syvyiset urat ja täytä ne vedellä.
4. Sipulin kaula jätetään 2-3 cm maanpinnan yläpuolelle.
5. Pitkittyneiden pakkaskausien aikana peitä istutukset peiteaineella.

Kasvulle suotuisa lämpötila - +20°C, mutta kasvi sietää pudotuksia -5°C:een.

Viljelyn ominaisuudet

Salottisipuli on kaksivuotinen kasvi. Ensimmäisenä vuonna sarjat kasvatetaan siemenistä. Toisena vuonna saadaan jo täysimittaiset sipulit.

Salottisipulin viljelysäännöt:

1. Aseta siemenet astiaan, jossa on lämmintä vettä. Kaikki veden pinnalle jäävät siemenet tulee heittää pois – nämä ovat ei-itäviä näytteitä.
2. Kylvö suoritetaan esilannoitettuun, kosteaan maahan.
3. Kylvä siemenet riveihin, joiden riviväli on 20 cm.
4. Kylvösyvyys on 1 cm.

Hoidon vivahteet

Kasvien hoito koostuu oikea-aikaisesta kastelusta, lannoituksesta ja tarvittaessa irrottamisesta.

Kastelutila

Kastelutila riippuu suoraan salottisipulin kasvukauden sääolosuhteista. Älä kastele sateisella säällä.

Kuivalla säällä:

• aktiivisen kasvun alussa 2-3 päivän välein;
• 20 päivää ennen sadonkorjuuta kastelu lopetetaan.

Käytetään kasteluun lämmintä vettä.

Maaperän löysääminen ja kitkeminen

Aktiivisen kasvun aikana sipulipenkit kitketään, harvennetaan ja irrotetaan. Riittää, kun suoritat kolme kitkemistä kauden aikana. Tämä tehdään mekaanisesti kuokan avulla. Samanaikaisesti kitkemisen kanssa tapahtuu irtoamisprosessi.

Top dressing

Ruokinta suoritetaan kaksi kertaa kauden aikana:

1. 22 päivää istutuksen jälkeen laimenna lannan ja veden seos suhteessa 1:10.
2. 45 päivää istutuksen jälkeen levitetään fosfori- ja kaliumlannoitteita 15 g per 1 m².

Lannoitteiden levitys pintakäsittelynä yhdistetään kasteluun.

Tautien ja tuholaisten torjunta

Taudit ja tuholaiset vaikuttavat sipuliin, jos hoitosääntöjä ei noudateta.:

1. Perunahome. Höyhenissä näkyy soikeita, vaaleanvihreitä täpliä. Ajan myötä ne lisääntyvät.Kasvi ruiskutetaan Profit Goldilla 12-15 päivän välein, kunnes oireet häviävät.
2. Ruoste. Kesän alussa höyheniin ilmestyy pieniä syyliä. Valvontaan käytetään kuparioksikloridia. Ota 40 g ainetta ja liuotetaan se 10 litraan lämmintä vettä.
3. Vihreä homemätä. Mukana muodostuu ruskeita pilkkuja ylemmille asteikoille. Jotta sipulit eivät sairastuisi, ne kuivataan perusteellisesti sadonkorjuun jälkeen ja lajitellaan säännöllisesti varastoinnin aikana.
4. Kohdunkaulan mätä. Taudin kehittyminen alkaa kesän puolivälissä. Kun sieni on joutunut sipulin kaulaan, se pehmentää kudosta, sipulista tulee vetistä ja ilmaantuu epämiellyttävä haju. Käytä "Mikosania", "Quadris" tai "Pentofage" taistellaksesi.

Tuholaistorjunta:

1. Sipuliperho. Jos toukkia löytyy, ruiskuta suolaliuoksella - 1 rkl. 1 litralle vettä.
2. Sipuli-anmatodi. Ennaltaehkäisevästi sipulit kastetaan 4-prosenttiseen formaldehydiliuokseen ennen istutusta 15-20 minuutiksi. Kuivaa ja istuta.
3. Kirva. Käytä hyönteismyrkkyä "Verticillin" tai pippurin, kamomillan tai perunankuorien keittoa.

Sadonkorjuu ja varastointi

Sadonkorjuupäivät riippuvat ilmasto-olosuhteista sadon kasvukauden aikana.

Tärkeä! Varhainen sadonkorjuu lyhentää säilyvyyttä, myöhäinen sadonkorjuu provosoi vihreiden höyhenten uudelleenkasvua.

Miten ja milloin kerätä

Istutukset korjataan, kun 90 % latvoista on kellastuneet ja kuolleet, elo-syyskuussa:

1. Kaivaa salottisipulit ja puhdista ne maasta.
2. Jaa pesä erillisiin nauriisiin ja leikkaa kuivat höyhenet jättäen kaulan 3-5 cm korkeaksi.
3. Kuivaa sipulit huolellisesti ennen varastointia.

Säilytysominaisuudet ja lajikkeen säilyvyys

Salottisipulien erottuva piirre on niiden pitkä säilyvyys ja hyödyllisten ominaisuuksien säilyminen.

Tallennusominaisuudet:

• lämpötilan pitäminen +15 °C:ssa;
• pimeä, tuuletettu huone;
• kosteus 75-85%.

Mitä vaikeuksia voi olla kasvaessa

Vaikeuksia kasvatuksessa:

• kosteuden pysähtyminen sängyissä, mikä johtaa sipulin mätänemiseen;
• pimeä, ilmanvaihto paikka istutusta varten;
• orgaanisten lannoitteiden levittäminen suoraan satoon;
• tartunnan saaneita siemeniä.

Kokeneiden puutarhureiden neuvoja

Salottisipulia viljeltäessä kokeneet puutarhurit suosittelevat:

1. Noudata istutuskuviota. Vältä paksuuntumista.
2. Noudata siivouksen määräaikoja. Seuraa sipulin muodostumista huolellisesti.
3. Puhdistus tulee tehdä kuivalla säällä. Kuivaa sipulit huolellisesti ennen varastointia.
4. Desinfioi ja tuuleta varastotila.
5. Vältä sadon liiallista lannoitusta ja kastelua.

Arvostelut salottisipuleista

Salottisipulista keskustellaan aktiivisesti Internetin foorumeilla. Kulttuuri on suosittu kaikilla alueilla vaatimattomuutensa ja hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi.

Anastasia, Irkutsk: "Olen kasvattanut salottisipulia yli 10 vuotta. Se tuli meille vahingossa - useita lilanvärisiä sipuleita. Perheen sipulin höyhenet ovat herkkiä ja poikkeuksellisen maukkaita. Salaatit sen kanssa ovat yksinkertaisesti erinomaisia! Ainoa asia, josta en pitänyt, oli se, että lamppu oli liian pieni.".

Aleksanteri, Pavlov: ”Kaksi vuotta sitten tutustuin salottisipuliin – ystävä suositteli sitä. Istutin sen ilman toivoa. Kunnollinen sipuli on kasvanut! Se kesti hyvin sateisen kesän ja ilahdutti erinomaisella vehreydellä koko kauden. Makasin siellä koko talven seuraavaan kauteen asti.".

Johtopäätös

Salottisipulit erottuvat vaatimattomuudestaan ​​ja varhaisesta kypsymisestä. Korkean ravintoainepitoisuutensa ja erinomaisen maun ansiosta sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä. Jos kaikki istutus- ja hoitovaatimukset täyttyvät, saat erinomaisen sadon.Ja oikeat sadonkorjuuajat pidentävät salottisipulin säilyvyyttä.