Kuka tarvitsee rehujuurikkaita ja miksi, miten niitä kasvatetaan oikein ja voivatko ihmiset syödä niitä?

Punajuuri on yksi halutuimmista ja suosituimmista vihanneskasveista. Perinteisesti erotetaan ruokajuurikkaat, sokerijuurikkaat ja rehujuurikkaat. Artikkelissa käsitellään tärkeimpiä liittyviä kysymyksiä viljelyn kanssa ja rehuvihanneksien käyttö.

Rehujuurikkaan kuvaus ja ominaisuudet

Rehujuurikas - tekninen viljelykasvi, jota viljellään ihmisten teknisiin tarpeisiin. Huolimatta monista samankaltaisuuksista muiden lajikkeiden - pöytä ja sokeri - kanssa, se eroaa niistä sovelluksen ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien suhteen.

Tämän juurikaslajikkeen ulkonäön historia

Välimerta ja Aasiaa pidetään vihannesten villin esi-isän kotimaana. Viljelykasvina jo 800-luvulla eKr. e. Muinaisen Babylonin alueella tunnettiin lehtijuurikkaita, joiden yläosia käytettiin paitsi gastronomisiin, myös lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Vähitellen kulttuuri levisi koko moderniin Eurooppaan. 1500-luvulle asti punajuuria ei kuitenkaan jaettu ruoka- ja rehulajikkeisiin. Saksassa kehitettiin karjankasvatuksen kehittämistarpeita vastaava viljelykasvi nimeltä mangoldi. Tämän rehujuurikkaan lähisukulaisen juurikasvi ei kelpaa syötäväksi. 1600-luvulla sokerijuurikkaat erotettiin rehujuurikkaan hybridimuodoista.

Viite! Nykyään on olemassa valtava valikoima rehujuurikaslajikkeita, jotka on mukautettu kasvamaan melkein kaikissa olosuhteissa.

Viljelyä viljellään monissa Euroopan maissa, Pohjois- ja Etelä-Amerikassa, Australiassa ja Uudessa-Seelannissa sekä Pohjois-Afrikassa.

Rehujuurikkaan merkitys ja hyödyt eläimille ja linnuille

Rehujuurikkaalla on tärkeä rooli kotieläinten ruokinnassa, tähän tarkoitukseen käytetään koko kasvia - sekä latvoja että juurikasveja.

Se saa erityisen tärkeän merkityksen maitoa tuottavien karjan - lehmien ja vuohien - ruokavaliossa. Korkean kuitupitoisuuden ansiosta rehujuurikas lisää maidontuotantoa.

Kasvis tarjoaa karjalle tarvittavan energian ja ravintoaineet. 1 kg juureksia sisältää:

• 0,11-0,15 g rehuyksikköä (1 syöttöyksikkö = 1414 kcal);
• 9 g sulavaa proteiinia;
• 0,4 g kalsiumia;
• 0,49 g fosforia.

Juurikkaan latvojen ravintoarvo on vielä korkeampi (9 g rehuyksikköä ja 2,1 proteiinia 1 kg lehtiä kohti), joten se on erinomainen apurehu sekä tuoreena että säilörehuna.

Tärkeä! Punajuurikkaan etuna muihin rehuihin verrattuna on niiden hyvä sulavuus ja kyky parantaa ravintoaineiden imeytymistä muista ruokavaliossa käytettävistä tuotteista.

Peltokasvina rehujuurikas lisää maaperän hedelmällisyyttä ja estää rikkakasvien kasvua, ja siksi sitä pidetään erinomaisena viljakasvien esiasteena.

Mille eläimille rehujuurikasta kasvatetaan?

Vihanneksia käytetään erilaisten kotieläinten ruokkimiseen:

• lehmät;
• lampaat;
• hevoset;
• siat;
• kanit.

Maitoa tuottavien ominaisuuksiensa vuoksi rehujuurikkaalla on eniten kysyntää lehmien ruokinnassa. Maidon rasvapitoisuuden ja maun heikkenemisen välttämiseksi päivässä syötävien juuresten määrä ei kuitenkaan saa ylittää 35 kg.Päivittäinen sokerijuurikkaan normi lampaille on 5 kg, hevosille - noin 15 kg, sioille - 7 kg jokaista 100 kg:aa eläimen painoa kohti.

Huomio! Porsaille annetaan kasvis keitettynä tai höyrytettynä ja lisätään lesepuuron joukkoon. Loput karjasta saavat raakarehua. Juurekset murskataan juuri ennen ruokintaa.

Vuohille annetaan tuoreita toppeja, joihin on lisätty liitua ruuan happamuuden neutraloimiseksi.

Rehujuurikkaan kasvatustekniikka

Rehujuurikkaan viljely on monella tapaa samanlaista kuin muiden lajikkeiden viljely. Siinä on kuitenkin useita vivahteita.

Maaperän vaatimukset

Maan hedelmällisyyden kannalta rehujuurikas on erityisen vaativa. Suosii hieman hapanta tai neutraalia chernozemia, jonka pH on 6,2-7,5. Viljelykiertosääntöjen mukaan se kasvaa hyvin mailla, joihin on aiemmin kylvetty viljaa (vehnä, ruis) tai palkokasveja (maissi, herneet).

Huomio! Punajuuria ei istuteta samalle alueelle 2 vuotta peräkkäin.

Istutusta valmisteltaessa maaperään lisätään lannoitteeksi kompostia tai mädäntynyttä lantaa sekä puutuhkaa. Fosforia, typpeä ja kaliumia sisältävät kivennäislannoitteet ovat tervetulleita.

Punajuuret rakastavat löysää maaperää, joten alue on kaivettava ennen istutusta.

Laskeutumispäivät ja säännöt

Optimaaliset olosuhteet rehujuurikkaan istuttamiseksi avoimeen maahan luodaan yleensä maaliskuun lopussa - huhtikuun alussa.

Laskeutumissäännöt:

1. Rehujuurikas istutetaan maahan, kun maan lämpötila on +5...+8 °C.
2. Maaperän esikäsittelyä rikkakasvien torjunta-aineilla suositellaan rikkakasvien syntymisen vähentämiseksi.
3. Siementen kylvösyvyys on 3-4 cm ja rivien välinen etäisyys 40-45 cm.
4. Sängyissä olevan maaperän tulee olla hieman kosteaa, ilman kuorta - tätä tarkoitusta varten sadot murretaan sisään.
5. Ensimmäiset lehdet ilmestyvät 8-14 päivän kuluttua. Taimet selviävät pakkasista -2 °C:seen asti.

Viite! Varhaisessa lämpenemisessä, päivälämpötilassa +15...+20 °C, viljat voivat itää 2-3 päivää istutuksen jälkeen.

Kasvien hoito

Rehujuurikkaan maataloustekniikka ei aiheuta vaikeuksia puutarhureille, joilla on minkäänlainen valmiusaste:

1. Jotta kosteus ja ilma kiertävät normaalisti maaperässä, maata irrotetaan 48 tunnin kuluttua istutuksesta. Tulevaisuudessa on tarpeen löysätä maaperää säännöllisesti rivien välillä.
2. Heti kun ensimmäiset 2 lehteä ilmestyvät, harvennus suoritetaan, jättäen vahvimmat ja elinkelpoisimmat versot. Rehujuurikkaan suositeltu tiheys on enintään 4-5 kasvia 1 m2:llä ja kasvien välinen etäisyys 25 cm. Tämä varmistaa juurikasvien terveen kasvun.
3. Harventamisen jälkeen kasvit lannoitetaan mineraalilannoitteilla. Toimenpide toistetaan toisen kerran kuukauden kuluttua.
4. Riittämättömän kosteuden olosuhteissa rehujuurikkaat vaativat säännöllistä lasite. Tämä on erityisen tärkeää juurikasvien paksuuntumisen ja nuorten latvojen kasvun aikana.
5. Säännöllinen kitkeminen suoritetaan, kunnes juurikkaan latvat sulkeutuvat.

Tärkeä! Vihannes ei vaadi valaistusta ja tuottaa runsaan sadon jopa varjoisilla alueilla.

Sairaudet ja tuholaiset

Punajuuret ovat alttiita erilaisille taudeille ja tuholaisten hyökkäyksille. Vihannesten suojaamiseksi ennaltaehkäisevä huolto suoritetaan käyttämällä mineraalilannoitteita - nitroammofosfaattia ja potaskaa. Virus- ja sieni-infektioiden välttämiseksi on suositeltavaa sisällyttää puutuhkaa lannoitteisiin.

Yleisimpiä sairauksia:

1. Sarveiskalvo - tapahtuu kasvin tartunnan seurauksena maaperässä olevien patogeenien, sienten ja bakteerien kompleksilla, harvemmin - siemenmateriaalissa.Tämän seurauksena juuriin ilmestyy lasimaisia ​​tai ruskeita täpliä ja kudosnekroosiraitoja. Pian sairaat taimet kuolevat ennen kuin ne saavuttavat maanpinnan.
2. Cercospora - sienitauti ilmenee pieninä, vaaleanruskeina, pyöreinä täplinä, joissa on punaruskea reuna ja harmaa samettinen pinnoite lehdissä. Tauti on epämiellyttävä, koska se vaikuttaa latvoihin, jolloin kasvi tuottaa uusia versoja, jotka kuluttavat juurikasveista sokeria.
3. hometta, tai hometta, näkyy harmaaviolettisena pörröisenä pinnoitteena lehden alapuolella. Vaikuttavat kasvin osat muuttuvat hauraiksi ja kuolevat.
4. Härmäsieni eroaa peronosporoosista plakin värillä - se on valkoinen ja muodostuu lehden molemmille puolille.
5. Fomoz - suuret vaaleanruskeat täplät kasvin versoissa ja kuivamätä juurikasveissa.
6. Ruoste. Lehdille ilmestyy usein pieniä kuperia, kirkkaan keltaisia ​​tai oransseja muodostumia.
7. Bakteerikohta lehdet aiheuttavat sairastuneiden elinten kellastumista ja myöhemmin nekroosia.
8. Mosaiikki - virus, jonka lehtiin ilmestyy verkkokuvio vaaleanvihreiden ja keltaisten pilkkujen välissä.

Rehujuurikkaan vaaralliset tuholaiset:

1. Punajuurikkaan lehtiä tai papuja, kirvoja vahingoittaa versoja ja levittää virustauteja.
2. Punajuurivirhe imee mehua lehdistä jättäen jälkeensä läpinäkyviä täpliä latvoille, minkä jälkeen latvat mustuvat ja vääntyvät. Aiheuttaa kasvien kehityksen viivettä.
3. Tavallinen ja harmaajuurikaskärkä syö sivujuuria ja vahingoittaa juurisatoa, aiheuttaa kehityshäiriöitä ja vähentää vihannesten painoa ja sokeripitoisuutta.
4. Punajuuri kirppukuoriaiset Ne syövät ulos pieniä kuoppia ja lehtien reikiä ja pureskelevat apikaalisilmua.
5. Punajuuri kärpäset, joiden toukat vahingoittavat vakavasti latvoja, mikä johtaa niiden kuihtumiseen ja kuolemaan.

Tuholaisten torjuntaan käytetään teollisia suojatuotteita "Samurai Super", "Bi-58", "Karbofos-500", "Decis Pro".

Sadonkorjuu ja varastointi

Merkkejä vihannesten kypsymisestä:

• kellastunut lähtee taustalla, kun kasvilta puuttuu uusia latvoja;
• juurikasvi saavuttaa tietylle lajikkeelle ominaisen halkaisijan.

Sinä aikana, kun juurikasvi kerää kuiva-ainetta (kuukausi ennen sadonkorjuuta), kastelu lopetetaan.

On tärkeää korjata sato ennen ensimmäisiä pakkasia ja pitkiä sateita, jotta estetään juurikasvien pilaantuminen (tämä lyhentää punajuurien säilyvyyttä). Alueesta riippuen kokoelma on ajoitettu syyskuun alkuun, lokakuuhun tai jopa marraskuuhun.

Viite! Rehujuurikkaan keräämiseen käytetään perunankaivureita, perunanpoistokoneita tai juurikkaannostimia. Käsin korjattaessa juurikasvit kaivetaan haarukalla.

Pidemmän varastoinnin varmistamiseksi latvat poistetaan ja juurikasvit puhdistetaan tarttuvasta maaperästä. Vihannekset kuivataan kevyesti ja lajitellaan.

Tärkeä! Vaurioituneet näytteet ja leikatut pinnat käytetään ensin eläinten ruokintaan.

Säilytä punajuuret pinoissa tai muissa ilmastoiduissa varastoissa, joiden lämpötila on 1–5 °C.

Rehujuurikkaan sato per 1 ha

Sadon suhteen rehujuurikas on syötäväksi tarkoitettua ja sokerijuurikasta parempi. Asianmukaisella hoidolla istutushehtaaria kohden voit kerätä 900-1100 senttiä juurikasveja ja latvoja. Tällaiset indikaattorit saavutetaan vihannesten suhteellisen vaatimattomuuden ja sen kestävyyden vuoksi haitallisia ympäristöolosuhteita vastaan.

Yleisimmät rehujuurikkaiden tyypit ja lajikkeet

Valitessaan siemeniä istutettaviksi puutarhurit antavat etusijalle seuraavat lajikkeet ja hybridit:

1. Prikaatikenraali - Keskikauden lajike, kestää kukintaa, kuivuutta ja pakkasta (kestää lämpötiloja -5 ° C: een asti). Pienet (noin 3 kg painavat) oranssinvihreät juurekset ovat soikea-sylinterimäisiä ja sisältävät paljon sokeria. Tuottavuus - 150 t/ha.
2. Lada - lajike, joka kestää kuivuutta ja tauteja sekä kasvun että varastoinnin aikana. Valkoisen (joskus vaaleanpunaisen valkoisen) lieriömäisen juurikasvin paino saavuttaa 25 kg. Siinä on mehukas, tiheä hedelmäliha. Keskisato on 120 t/ha.
3. F1 Milano - hybridi, joka kestää kukintaa ja cerkosporaa. Soveltuu erilaisille maaperätyypeille, sillä on pitkä säilyvyys. Sillä on keskikokoinen valkovihreä soikea juurikasvi. Tuottavuus - 90 t/ha.
4. Toivoa. Vaatimattomuutensa vuoksi lajike on erityisen laajalle levinnyt Venäjän Luoteis-, Keski-Volgan ja Kaukoidän alueilla. Juures on punaista, lieriömäistä, valkoista mehukasta hedelmälihaa. Kestää härmän ja kerkosporan infektioita. On korkea tuottavuus.
5. Ursus Poli mielenkiintoinen juurikasvien epätavallinen väri - kelta-oranssi, lieriömäinen, painaa jopa 6 kg. Kuivuutta kestävä, ei altis kukintalle. Muita etuja ovat pitkäaikainen varastointi ja taudinkestävyys. Tuottavuus - 125 t/ha.
6. Kentauri poly siinä on pieniä (1,5-2,5 kg painavia) valkoisia juureksia, muodoltaan pitkänomainen soikea. Lajike osoittaa kestävyyttä cerkosporaa ja pulttia vastaan ​​sekä kuivuutta. Tuottavuus - 100-110 t/ha.
7. Keltainen Eckendorf ei ole herkkä matalille lämpötiloille, sopii istutettavaksi avoimeen maahan henkilökohtaiselle tontille.

Voivatko ihmiset syödä rehujuurikkaita?

Ravintoarvoltaan rehujuurikas ei ole huonompi kuin kollegansa. Suurin gastronominen ero on korkea kuitupitoisuus ja karkeat kuidut, joita ihmisen ruoansulatuskanava sulaa huonosti.

Juures on hankala käyttää ruoanlaitossa, koska se vaatii pitkäaikaista lämpökäsittelyä. Maun suhteen se on huomattavasti huonompi kuin syötävä juurikas ja sokerijuurikas.

Mitä eroa on rehujuurikkaan ja sokerijuurikkaan välillä?

Sokerijuurikkaat ovat tulosta rehulajikkeen valinnasta, mutta ne eroavat edeltäjistään monin tavoin:

1. Kasvuolosuhteet: Rehujuurikkaita ei istuteta puutarhoihin, vaan niitä viljellään yleensä teollisessa mittakaavassa. Toisin kuin sokeri, se kasvaa menestyksekkäästi pohjoisten leveysasteiden ilmasto-olosuhteissa.
2. Ulkomuoto: sokerilajikkeilla on pitkänomaiset lehdet ja tehokkaampi juuristo, useimmiten kartiomaiset juuret, jotka ovat yksinomaan valkoisia. Rehujuurikkaassa on tummemmat, sileämmät ja kiiltävät sydämenmuotoiset lehdet - voit erottaa ne kuvasta. Juureksia on monenlaisia muotoja ja värejä.
3. Tarkoitus: sokeria käytetään sokerin valmistukseen, vain lehtiä käytetään rehuna. Rehujuurikkaat käytetään kokonaan kotieläinten ravinnoksi.
4. Ravitsemukselliset ominaisuudet: sokerijuurikkaassa sakkaroosin määrä on 20 % suurempi. Rehun energiaarvo on pienempi, mutta se sisältää enemmän proteiinia.

Kaikki lajikkeet eroavat vuorostaan ​​syötäväksi tarkoitetuista punajuurista.

Johtopäätös

Rehujuurikas on suosittu ja vaatimaton viljelykasvi.Helposti sulavien hiilihydraattien lisääntyneen pitoisuuden ansiosta se edistää maidontuotantoa ja parantaa sen laatua, joten se on erityisen tärkeä maidontuotantoeläinten, ensisijaisesti lehmien, ruokavaliossa.

Jos istutuksen ja sadonkorjuun ajoitusta, maataloustekniikan perussääntöjä sekä orgaanisten ja kivennäislannoitteiden järkevää käyttöä noudatetaan, rehujuurikas tuottaa jatkuvasti korkean sadon. Vihanneksen haittoja ovat sen vaatimukset maaperälle, pakollinen kasvupaikan vaihtaminen joka kausi sekä säännöllisen kastelun ja lannoitteiden tarve.