Marinoitujen kurkkujen hyödyt ja haitat keholle
Edut ja mahdolliset haitat marinoituja kurkkuja riippuvat suurelta osin valmistusmenetelmästä: jokaisella marinaadilla ei ole positiivista vaikutusta terveyteen. Joillekin ihmisille tällainen välipala on ehdottomasti vasta-aiheinen, mutta toisille se auttaa laihtumaan.
Kuinka marinadi vaikuttaa vihannesten koostumukseen ja ovatko marinoidut kurkut hyödyllisiä, opit artikkelistamme.
Marinoitujen kurkkujen koostumus ja ominaisuudet
Peittaus on ennen kaikkea tapa säilyttää sato: tuskin kukaan valmistaa tällaisia valmisteita ravitsemusravitsemuksen vuoksi. Tästä huolimatta, marinoituja kurkkuja runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Niillä on suotuisa vaikutus maha-suolikanavaan ja joitain muita hyödyllisiä ominaisuuksia.
Hyödyt ja haitat
Kurkkukurkku lievittää kehon tilaa runsaan alkoholinkäytön jälkeen. Marinoidut kurkut pystyvät poistamaan alkoholia kehosta parantaen yleiskuntoa. Tällaisiin tarkoituksiin ei vain suolavesi ole hyödyllinen, vaan myös itse vihannekset. Kurkut poistavat elimistöstä haitallisia aineita pesemättä pois hyödyllisiä.
Huomautus! Jos tarjoat suolakurkkua välipalana väkevän alkoholin kera, alkoholimyrkytyksen riski pienenee.
Marinoitujen kurkkujen arvokkaat ominaisuudet:
- Marinoidut vihannekset ovat hyödyllisiä niille, joilla on biologinen taipumus kasvaimiin. Talveen valmistautuminen vähentää syöpäriskiä - tämä johtuu antioksidanttien läsnäolosta.
- Vihannekset auttavat normalisoimaan verenpainetta ja alentavat myös vaarallisia kolesterolitasoja.
- Diureettisen vaikutuksensa lisäksi säilykkeillä on laksatiivisia ominaisuuksia. Siksi vihannesten nauttimista ripuliin ei suositella, mutta ummetukseen ne ovat erinomainen lääke.
- Marinoidut vihannekset auttavat normalisoimaan hermostoa: jos olet ärtyisä tai ahdistunut, ne auttavat sinua rauhoittumaan ja nukahtamaan. Mutta älä unohda kurkkujen diureettista vaikutusta - on parempi olla syömättä niitä juuri ennen nukkumaanmenoa.
Kaikki eivät kuitenkaan voi hyötyä tällaisesta tuotteesta:
- Liiallinen kulutus aiheuttaa vatsakipua kroonisesta gastriitista tai mahahaavasta kärsiville. Lisääntynyt mahalaukun happamuus on vasta-aihe marinoitujen kurkkujen syömiselle suuria määriä.
- Sinun tulee käyttää suolakurkkua varoen, jos sinulla on suutulehdus tai suun limakalvon ärsytys. Tuote sisältää paljon etikkaa, joka voi aiheuttaa ärsytystä ja kipua. Sama koskee heikentynyttä hammaskiillettä.
- Suola pidättää nestettä elimistössä, joten kurkku on kielletty munuaissairilta. Jos olet suuri fani, keitä kurkut makeassa marinaadissa ja lisää aspiriinia etikan sijaan.
- Marinoituja vihanneksia ei suositella sydän- ja verisuonisairauksista kärsiville.
Kaloripitoisuus ja BZHU
Ne, jotka seuraavat huolellisesti ruokavaliotaan, ovat kiinnostuneita kaloripitoisuudesta ja BJU-pitoisuudesta 100 g tuotetta kohti:
- kaloripitoisuus - 16 kcal;
- proteiinit - 0,8 g;
- rasvat - 0,1 g;
- hiilihydraatit - 2,5 g.
Piilotetun kurkun pääkomponentti, kuten tuorekurkku, on vesi. Laihduttajille marinoitu kurkku ei ole vaarallista. On kuitenkin pidettävä mielessä, että suolakurkku lisää ruokahalua.
Kuinka kurkkujen koostumus muuttuu peittauksen aikana
Tuoreiden ja marinoitujen vihannesten koostumuksessa ei ole merkittävää eroa: vesi vie 90 % kokonaiskoostumuksesta.
B1-vitamiini häviää, jos tarvittavia säilytysolosuhteita rikotaan. Auringonvalo on terveiden marinoitujen kurkkujen vihollinen.
Mitä vitamiineja ja kivennäisaineita marinoidut kurkut sisältävät?
Katsotaanpa marinoitujen kurkkujen vitamiini- ja kivennäiskoostumusta:
| Nimi | Miksi keho tarvitsee sitä? |
| A-vitamiini | Päätehtävänä on vahvistaa ja ylläpitää näköelinten terveyttä. Tämän vitamiinin puutteessa näöntarkkuus heikkenee, etenkin illalla, ja silmiin ilmaantuu hiekkaa tai sumua. Vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa taistelemaan ihon kauneuden ja terveyden puolesta. |
| E-vitamiini | Lisää vastustuskykyä, estää kasvainten ilmaantumista ja kehittymistä. Normalisoi korkeaa verenpainetta. Osallistuu kudosten uudistumisprosessiin. Sillä on myönteinen vaikutus sydämen ja verisuonten toimintaan. Parantaa veren laatua. |
| B1-vitamiini | Vaikuttaa suotuisasti ruoansulatusprosessiin, ehkäisee turvotusta ja kaasun muodostumista. Nopeuttaa hiusten kasvua vahvistaen niitä koko pituudelta. |
| B2-vitamiini | Aktivoi aivojen toimintaa, parantaa keskittymiskykyä, taistelee väsymyksestä johtuvaa päänsärkyä vastaan. Kuiva iho, hilseilevät ja halkeilevat huulien kulmat ovat merkkejä tämän vitamiinin puutteesta. |
| PP-vitamiini | Vahvistaa verisuonten seinämiä ja sydänlihasta. Parantaa kehon solujen ja kudosten hengitystä. |
| C-vitamiini | Päätehtävänä on vahvistaa immuunijärjestelmää. Ylläpitää myös hiusten, kynsien ja ihon kauneutta ja vahvuutta. Vahvistaa verisuonia tehden niistä elastisempia. |
| B4-vitamiini | Parantaa ruoansulatusta ja vaikuttaa suotuisasti ruoansulatuskanavaan. Hyödyllinen hermostuneelle jännitteelle ja liialliselle kiihottumiselle. |
| B9-vitamiini | Taistelee unettomuutta ja masentunutta mielialaa vastaan. Parantaa aivojen toimintaa ja muistia. Sillä on keskeinen rooli sikiön muodostumisessa ja normaalissa raskauden kulussa. |
| K-vitamiini | Parantaa suoliston mikroflooraa. Lisää kapillaarien ja verisuonten elastisuutta. Auttaa palauttamaan naisen kehon synnytyksen jälkeen. |
Edellä mainittujen vitamiinien lisäksi marinoidut kurkut sisältävät seuraavia mineraaleja ja hivenaineita:
- rauta;
- fosfori;
- kalium;
- natrium;
- kalsium;
- magnesium.
Kuinka haitat ja hyödyt muuttuvat marinadin reseptin mukaan
Marinadeja on erilaisia - kokeneet kotiäidit tietävät tämän. Haitallisin marinadi saadaan käytettäessä etikkaa ja paljon suolaa. Korkean suolapitoisuuden omaavien marinoitujen kurkkujen ystäville voidaan neuvoa korvaamaan suola korianterilla ja käyttämään peittauksessa kasviöljyä. Suolan ja etikan marinaadilla on negatiivinen vaikutus virtsaelimistöön. Suun ja mahan limakalvot reagoivat tuskallisesti tällaiseen marinaadiin.
Työkappale on hieman pehmeämpi, jos korvaa etikka sitruunahapolla. Se ei enää pidä nestettä kehossa, eli et pelkää turvotusta ja munuaisongelmia. Mutta myös limakalvo jää hyökkäyksen kohteeksi, koska se on edelleen happoa.
Parin aspiriinitabletin avulla voit säilyttää työkappaleen alkuperäisessä muodossaan pitkään. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse käyttää etikkaa tai sitruunahappoa. Mutta sinun on tiedettävä etukäteen kehon reaktio lääkkeen ottamiseen.
Terveellisin marinadi koostuu vain sokerista, suolasta (tai ilman sitä), pippurista ja hunajasta. Tölkit on steriloitava kunnolla ja vihannekset täytettävä kolminkertaisesti, mikä takaa mahdollisimman hyvän terveyden.
Hyödylliset ominaisuudet miehille ja naisille
Mietitään, kuinka kurkut vaikuttavat miesten ja naisten kehoon.
Miehille
Marinoidut kurkut tekevät erinomaisen työn poistaessaan kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta. Tämä ominaisuus on erityisen hyödyllinen miehille, joiden ammattitoimintaan liittyy metallinkäsittelyä. Vaarallisilla aloilla (kemianteollisuus) työskenteleville suolakurkku auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta ja neutraloimaan sen vaikutuksia.
Marinoidut vihannekset auttavat selviytymään stressistä ja hermostuneisuudesta. Tällaiset olosuhteet ovat yleisiä johtavissa tehtävissä oleville miehille.
Miehiä, jotka pitävät vodkasta mieluummin juhlan aikana, kehotetaan napostelemaan marinoituja kurkkuja.
Naisille
Naiset ovat tottuneet käyttämään tuoreita kurkkuja kauneutensa säilyttämiseksi. Mutta marinoidut vihannekset tekevät myös erinomaisen työn tässä tehtävässä, koska vitamiinikoostumus säilyy. On kuitenkin parempi olla suolaamatta kurkkua liikaa suolalla ja etikalla. Sisäisen kulutuksen lisäksi marinoituja kurkkuja käytetään myös kosmeettisiin tarkoituksiin (vain ne, jotka on säilytetty ilman etikkaa kiehuvan veden kolminkertaisella kaatamalla).
Ei ole sattumaa, että naiset kaipaavat marinoituja kurkkuja raskaana ollessaan. Niitä tulee kuitenkin syödä kohtuudella.. Synnytyksen jälkeen naiset kohtaavat usein ummetusongelman, ja kurkkujen talvisadonkorjuu voi ratkaista tämän ongelman.
Painonpudotuksen aikana
Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele ruokavalion perustamista tähän tuotteeseen.Syynä on korkea suolapitoisuus. Kuitenkin paastopäivä kerran viikossa monipuolistaa ruokavaliotasi. Saat hyvän puhdistavan vaikutuksen myrkkyistä. Ja laksatiivinen vaikutus lievittää turvotusta.
Tärkeä! Koska liiallinen kurkkujen kulutus voi vaikuttaa negatiivisesti vatsaan, on parempi syödä suolakurkkua korppujauhojen kanssa tai paahdettua leipää leivänpaahtimessa ilman voita.
Käyttöstandardit
Suosikkituotteesi hallitsematon kulutus on täynnä negatiivisia seurauksia. Aikuisten suositellaan syövän enintään 5 keskikokoista suolakurkkua päivässä. Alle kaksivuotiaat lapset tulee suojata tältä tuotteelta.
Ikääntyneiden ihmisten on suositeltavaa vähentää syömiensä kurkkujen määrää kolmeen päivässä.
Kenelle marinoidut kurkut ovat vasta-aiheisia?
Suosittelemme, että tutustut vasta-aiheiden luetteloon:
- gastriitin paheneminen;
- mahahaava;
- ripuli;
- ikä enintään 2 vuotta;
- sydänsairaus;
- korkea verenpaine;
- virtsaelinten sairaudet;
- nivelsairaudet.
Jos sinulla on sairauksia, sinun tulee luopua marinoiduista kurkuista muiden tuotteiden hyväksi.
Lue myös:
Yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä marinoiduille vihreille tomaateille.
Tehdään se yhteenveto
Marinoidut kurkut sisältävät muutakin kuin vettä. Vitamiinit ja hivenaineet varmistavat verisuonten joustavuuden, poistavat myrkkyjä elimistöstä, ehkäisevät alkoholimyrkytystä, helpottavat krapulaa sekä vaikuttavat diureettisesti ja laksatiivisesti.Marinoidut kurkut auttavat selviytymään hermostuneisuudesta, unettomuudesta ja masentuneesta mielialasta, ja raskauden aikana ne antavat odottavalle äidille erinomaisen terveyden.
Tuote ei kuitenkaan ole hyödyllinen kaikille. Tuote voi olla haitallinen ihmisille, joilla on mahalaukun ja virtsaelinten sairauksia. Pienille lapsille ei pidä syöttää marinoituja kurkkuja, koska heidän vatsansa eivät ole valmiita sulattamaan tällaisia ruokia.