Kuinka valmistaa marinoituja kurkkuja pussissa nopeasti ja maukasta

Pussiin marinoidut kurkut auttavat kotiäitejä kaikissa tilanteissa. Vieraat ovat oven takana, etkä tiedä mitä tarjoilla. Tällaisissa tilanteissa välipalat ovat hyödyllisiä. Olemme koonneet joitain suosituimpia reseptejä kurkkujen nopeaan peittaukseen ja ruoanlaittovinkkejä.

Kuinka marinoida kurkut pussiin

Peittausmenetelmä tai kurkkujen pikapeittaus paketissa on erittäin suosittu. Ja tämä ei ole yllättävää, sillä tällä tavalla voit valmistaa herkullisen lisäyksen keitettyihin perunoihin, lihaan, kalaan, munakokkelia ja puuroon muutamassa minuutissa ja ilman suurta vaivaa.

Kurkkujen valmistamiseksi tarvitset vähintään ainesosia ja kestävän muovipussin. Pienin marinointiaika ei ylitä 5 minuuttia, maksimi - enintään 24 tuntia.

Nopea resepti

Kurkut valkosipulilla valmistetaan tämän reseptin mukaan salamannopeasti.

Ainesosat:

• kurkkukurkut - 1,5 kg;
• kivisuola - 1,5 rkl. l.;
• 1 nippu tuoretta tilliä;
• 2 päätä valkosipulia.

Nopeaa peittausta varten on suositeltavaa käyttää pieniä hedelmiä. Jaa suuret osiin. Pese kurkut ja leikkaa päät pois. Hienonna tilli ja valkosipuli.

Laita ruoka tiiviiseen pussiin, lisää suola, solmi tiukasti jättäen ilmatilaa. Ravista nyt sisältöä 3 minuuttia ja laita jääkaappiin 10-15 minuutiksi.

Kypsennys 2 tunnissa

2 tunnissa kurkut suolataan ja imevät vihreiden aromin.

Ainesosat:

• kurkut - 0,5 kg;
• suola - 10 g;
• sokeri - 5 g;
• valkosipuli - 4 viipaletta;
• valitsemasi vihreät.

Leikkaa valmistetut vihannekset paloiksi.Laita pussiin, lisää hienonnettu valkosipuli ja pestyt yrtit, lisää suola ja sokeri. Sido pussi ja jätä se hetkeksi laittamatta sitä kylmään paikkaan. Ravista kurkkupussia säännöllisesti säännöllisesti.

Marinoitu yön yli

Ainesosat:

• kurkut - 1,5 kg;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• kivisuola - 45 g;
• tilli ja persilja;
• vadelman, piparjuuren, kirsikan tai herukan lehdet - valittavissa.

Liota kurkkuja vedessä 1,5 tuntia, pese ja leikkaa päät pois. Pese lehdet ja vihreät hiekan poistamiseksi.

Ota tiukka pussi ilman reikiä, laita siihen kurkut, yrtit, kokonaiset valkosipulinkynnet ja lisää suolaa. Sido tiukasti ja ravista 2 minuuttia. Laita pussi syvään astiaan ja jäähdytä 24 tuntia.

Chilipippurin kanssa

Chilipaprikat lisäävät pikantiteettia ja lämpöä – jotain, mikä joskus puuttuu nopeasti kypsyneistä suolakurkuista.

Ainesosat:

• kurkut - 600 g;
• tilli - 1 nippu;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola - 30 g;
• sokeri - 10 g;
• chili - 0,5 paloa.

Huuhtele hedelmät huolellisesti ja liota tunnin ajan kylmässä vedessä. Leikkaa sitten päät pois, leikkaa suuret vihreät paloiksi, jätä pienet sellaisenaan.

Pese vihreät ja pilko hienoksi. Purista valkosipuli tai hienonna se veitsellä. Hienonna chili hienoksi. Laita ainekset tiiviiseen pussiin, lisää sokeri ja suola. Sido hyvin ja ravista sisältöä.

Laita pussi jääkaappiin 30-40 minuutiksi.

Muistaa! Mitä pidempään kurkkuja marinoidaan, sitä maukkaampia niistä tulee.

Pikaresepti etikalla

Pöytäetikka lyhentää marinointiaikaa ja lisää mausteisuutta.

Ainesosat:

• kurkkukurkut - 1 kg;
• etikka 9% - 30 ml;
• suola - 20 g;
• sokeri - 10 g;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• tillin vihreitä.

Pese kurkut ja leikkaa päät pois. Huuhtele vihannekset huolellisesti hanan alla ja kuivaa.Jauha valkosipuli huhmareessa ja laita puristimen läpi.

Laita ainekset tiiviiseen pussiin, lisää suola, sokeri ja etikka. Kiinnitä tiukka solmu, jätä ilma sisään ja ravista 3 minuuttia.

Laita pussi jääkaappiin 25-30 minuutiksi.

Alkupala piparjuurella ja herukoilla

Ainesosat:

• kurkut - 1,5 kg;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• mustapippuria maun mukaan;
• suola - 50 g;
• piparjuuren ja mustaherukan lehtiä.

Pese hedelmät, poista alapäät ja laita muovipussiin.

Pese vihannekset hanan alla ja sekoita kurkkujen kanssa. Suola ainekset, lisää 2-3 pippuria ja sido pussi tiukasti. Ravista voimakkaasti 2-3 minuuttia ja laita jääkaappiin 6-7 tunniksi.

Säilytysehdot

Nopeasti marinoituja kurkkuja säilytetään jääkaapissa 2-3 päivää. Jos sinulla on kellari, voit laittaa välipalan kannelliseen kattilaan ja säilyttää sen siellä. Muista, että lämpimässä paikassa käymisprosessi aktivoituu. Valmista pieni annos kevyesti suolattuja kurkkuja käytettäväksi välittömästi.

Hyödyllisiä vinkkejä

Käytä näitä kokeneiden kotiäitien vinkkejä saadaksesi nopeista marinoiduista kurkuista herkullisia:

1. Valitse tiheät, pienikokoiset kurkut, jotta tuote marinoituu nopeammin.
2. Kaada kylmää vettä pehmeiden hedelmien päälle ja anna hautua 1–1,5 tuntia.
3. Muista leikata päät pois nopean peittauksen varmistamiseksi.
4. Valmista välipaloja ottamalla paksuja muovipusseja ilman reikiä.
5. Aseta pussi syvään kulhoon, jotta marinadi ei tulvi jääkaapin hyllyille vuodon sattuessa.
6. Kun sitot pussia, yritä jättää ilmatilaa, jotta ruoka imeytyy tasaisesti ravistettaessa suolaa.
7. Laita yhteen pussiin enintään 500 g kurkkua.
8. Käytä kurkkujen valmistukseen kirsikan, piparjuuren, herukan tai vadelman lehtiä jäi rapeaksi.
9. Lisää pikantiteettia käyttämällä sinapinsiemeniä, korianteria, maustepippuria, kuminaa, kuumaa pippuria.

Lue myös:

Miksi kurkut ovat katkeria, miten sitä voidaan ehkäistä ja mitä tehdä sadolle.

Kuinka tehdä marinoituja kurkkuja kotona.

Mitä ovat partenokarpiset kurkut ja mitä lajikkeita valita.

Johtopäätös

Rapeaa, pikamarinoitua kurkkua on vaikea vastustaa. Tämä upea alkupala valmistuu nopeasti, eikä se pysy jääkaapissa. Tällaiset kurkut valmistetaan yhdellä tavalla: tuotteet asetetaan pussiin ja jätetään imeytymään kylmään paikkaan. Mausteiden ja yrttien valinta riippuu maku mieltymyksistä.