Katsaus Kharkov-talvikaalilajikkeesta: arvostelut, ominaisuudet ja viljelyominaisuudet

Kharkov talvi - suosittu vihannesten viljelijöiden keskuudessa lajike myöhään kypsyvä valkokaali, jolla on monia myönteisiä ominaisuuksia. Parhaan tuloksen saamiseksi, kun käytät mahdollisimman vähän vaivaa ja aikaa, sinun tulee tutustua etukäteen vihannesten istutusta koskeviin sääntöihin ja niiden hoitovaatimuksiin.

Mikä lajike tämä on

Kharkov talvi on valkokaali, jonka ovat kasvattaneet vihannesten ja meloninviljelyn tutkimuslaitoksen ukrainalaiset jalostajat Amager 611 ja Dauerweiss -lajikkeiden risteyttämisen tuloksena.

Lajike hyväksyttiin käytettäväksi Venäjällä (poikkeuksena Pohjois-, Itä-Siperian ja Kaukoidän alueet) vuonna 1976.

Kuvaus ja ominaisuudet

Lajike erottuu myöhäisestä kypsymisestä - 150–170 päivää kuluu massaidytyksestä kaalinpäiden tekniseen kypsyyteen. Markkinointikelpoinen tuotto – 11-12 kg/m². m.

Harkovin talvi ilman ongelmia sietää ilman lämpötilan nousua +40 °C:een ja pudotusta -3 °C:seen, joten se ei pelkää ensimmäistä syksyä ja paluukevätpakkasia. Kaali sietää helposti kosteuden puutetta - kuivuus ei vaikuta negatiivisesti satoon, makuun ja myyntikelpoisuuteen.

Kuluttajaominaisuuksia

Lajikkeelle on ominaista pyöreät tai hieman litteät, tiheät, keskikokoiset kaalinpäät, joiden halkaisija on 30–40 cm ja paino vaihtelee 2,7–4,7 kg.

Peitelehdet ovat valkovihreitä, sinertävän sävyisiä, sileitä tai hieman ryppyisiä, peitetty vahamaisella pinnoitteella. Ne sopivat tiukasti kaalin päähän ja suojaavat haarukoita kuumuudelta tai pakkaselta. Leikattuna kaalin päät ovat pääosin valkoisia, mutta keskeltä muuttuu kermaiseksi ja peitelehtien vieressä olevat osat voivat olla vihertäviä. Varsi saavuttaa 15-20 cm pituuden, mutta on melko ohut. Kaalin päiden sisällä ei ole kovia suonia tai lehtien tyviä.

Lajike erottuu sen makeasta mausta, korkeasta sokeripitoisuudesta, mehukkuudesta ja lehtien voimakkaasta kaalin aromista. Harkovin talvi sisältää paljon C-vitamiinia, kuitua ja hivenaineita, mukaan lukien kaliumia, rikkiä ja sinkkiä. Lajike ei tuota käytännössä lainkaan jätettä - noin 93% vihanneksista kuluu.

Tämän lajikkeen kaali kulutetaan tuoreena, fermentoitu, käytetään salaattien ja lämpimien ruokien valmistukseen, haudutettuna ja sisältyy piirakkatäytteeksi sekä Suojella, suolattu ja marinoitu.

Lajikkeen edut ja haitat

Lajikkeen edut:

• sadon tasainen kypsyminen;
• kestävyys kuivuutta, tuholaisia ​​ja sairauksia vastaan;
• ei taipumus halkeilla;
• pitkäaikainen varastointi, hyvä säilyvyys ja kuljetettavuus;
• yleinen sovellus;
• korkea tuotto.

Harkovin talvella ei ole merkittäviä haittoja. Pieniä haittoja ovat se, että kaalin päät putoavat pitkästä varresta johtuen - ne on ehkä tuettava ja nostettava ylös.

Viljelyn ominaisuudet

Harkovin talvi kasvaa hyvin löysässä, kevyessä ja hedelmällisessä maaperässä, jossa on hyvä kosteuden- ja ilmanläpäisevyys ja neutraali (pH 6,5-7) tai heikko (pH 7-7,5) happamuus. Paras vaihtoehto on hiekkakivet ja savi.

Tämä on valoa rakastava kasvi, joten istutuspaikka valitaan alueen eteläpuolelta.

Viite. Kaali voidaan istuttaa samaan paikkaan neljän vuoden kuluttua.Parhaita edeltäjiä ovat sipulit, perunat, kurkut ja palkokasvit.

Lasku

Tätä kaalilajiketta voidaan kasvattaa siemenettömillä ja taimimenetelmillä. Ensimmäisessä tapauksessa siementen kylvö avoimeen maahan suoritetaan huhtikuun lopussa - toukokuun alussa, toisessa - noin 1,5 kuukautta ennen kasvien istuttamista maahan. Alueilla, joilla on lauhkea ilmasto, tämä aika tapahtuu huhtikuun alussa.

Taimien kasvualustan voi ostaa puutarhakaupasta tai valmistaa itse sekoittamalla yhtä suuret osat turvetta, jokihiekkaa ja turvemaata ja lisäämällä 2 rkl 10 litraan saatua seosta. l. puutuhkaa ja 1 rkl. l. dolomiittijauhot ja superfosfaatti.

7-10 päivää ennen siementen kylvöä maaperän seos jäädytetään, kalsinoidaan uunissa tai kaadetaan kaliumpermanganaattiliuoksella desinfiointia varten.

Tautien kehittymisen välttämiseksi siemenet ovat 30-40 minuuttia etukäteen. liotettu mangaani- tai fungisidiliuoksessa. Itävyyden parantamiseksi istutusmateriaali kastetaan kuumaan (+50°C) veteen, levitetään sitten kankaalle ja laitetaan viileään +5°C lämpötilaan 12 tunniksi.

Substraatti kaadetaan valmistettuihin astioihin ja siemenet levitetään sen pinnalle, hautaudutaan noin 0,5 cm. Säiliöt peitetään polyeteenillä kasvihuoneilmiön luomiseksi ja laitetaan lämpimään (+22...+25°C) ) paikka. Versojen ilmestymisen jälkeen kalvo poistetaan.

Kastele taimet lämpimällä, laskeutuneella vedellä, johon on lisätty kaliumpermanganaattia, kun maaperän pintakerros kuivuu, ruoki niitä kahdesti lehmänlantaliuoksella, anna niille päivänvaloa vähintään 12 tunnin ajan ja sukella, kun 2-3 lehteä ilmestyy. taimet.

Tärkeä! Taimet lopettavat kastelun 7 päivää ennen istuttamista maahan.

Taimien istutus:

1. Valmistele maaperä työmaalla - kaivaa se ylös, lisää se jokaiselle neliömetrille. m.ämpäri humusta, 2-3 ämpäriä hiekkaa, 1-1,5 kg liitu- tai dolomiittijauhoa ja mineraalilannoitteita.
2. Valmistele sängyt 60-70 cm:n etäisyydelle toisistaan.
3. Tee niihin 5-10 cm syvyydet istutusreiät.
4. Aseta kasvit niihin siten, että niiden välinen etäisyys on 35-40 cm.

Taimien istutuksen ajankohta riippuu siementen kylvöpäivästä, keskimäärin se on toukokuun puolivälissä tai loppupuolella.

Hoito

Ensimmäisen viikon aikana istutuksen jälkeen taimet kastellaan päivittäin, sitten 1-2 kertaa viikossa kaatamalla 15-20 litraa vettä jokaisen kasvin alle.

Ruokinta suoritetaan neljä kertaa kauden aikana:

• 2 viikkoa taimien istutuksen jälkeen - lehmänlantaliuos;
• vielä 14 päivän kuluttua - myös lannan liuos;
• 6 viikon kuluttua - fosforilannoitteet (nitrophoska);
• 9. viikolla taimien istutuksen jälkeen - liuos nitrophoska- tai lehmänlantaa.

Kosteuden ja ilman läpäisevyyden parantamiseksi maaperää löysätään säännöllisesti 5-7 cm syvyyteen ja rikkaruohot poistetaan rikkaruohot.

Hillitys suoritetaan tarpeen mukaan. Useimmiten toimenpide suoritetaan päivinä 10 ja 40 istutuksen jälkeen.

Suoja tauteja ja tuholaisia ​​vastaan

Lajike kestää useimpia kaalille tyypillisiä sairauksia, mukaan lukien limakalvobakteeritauti, fusarium-lakhtuminen, mätä ja nekroosi, ja kaalin lehtiä peittävän vahamaisen pinnoitteen ansiosta kirppukuoriaiset ja kirvat eivät vaikuta satoon.

Tautien ja tuholaishyökkäysten ehkäisemiseksi kasveja käsitellään sienitautien (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) ja hyönteismyrkkyjen (Herold, Aliot, Muhoed) valmisteilla.

Jos kaali istutetaan happamaan ja raskaaseen maaperään, siihen voi vaikuttaa kerhojuuri. Tämän välttämiseksi valitse paikka oikein ja valmistele maaperä.

Tuholaisten joukossa etanat ovat vaarallisimpia.Taistele niitä vastaan ​​levittämällä seos, jossa on 2 litraa puutuhkaa, 2 rkl. l. ruokasuolaa, 2 rkl. l. jauhettua mustapippuria ja 2 rkl. l. sinappijauhe.

Sadonkorjuu ja varastointi

Sato korjataan 150-170 päivää itämisen jälkeen kirkkaana ja kuivana päivänä. Lauhkeassa ilmastossa tämä on syyskuun puolivälissä tai lokakuun jälkipuoliskolla. On suositeltavaa saapua ennen pakkasta, koska lajikkeen pakkaskestävyydestä huolimatta pitkäaikainen altistuminen alhaisille lämpötiloille johtaa kaalin päiden mätänemiseen varastoinnin aikana.

Viite. Sadonkorjuussa ei tarvitse kiirehtiä – tämän lajikkeen kaalin päät eivät halkeile, vaikka ne pysyisivätkin pedissä pitkään.

Kerätyt kaalipäät tarkastetaan ja lajitellaan huolellisesti, kaalijätteet poistetaan ja pienet epätyypilliset näytteet jätetään syrjään nopeaa kuluttamista varten. Tämän jälkeen sato asetetaan katoksen alle ja annetaan kuivua noin 5 tuntia. Jos jätät kaalin aurinkoon, se alkaa kuihtua.

Store korjata pimeässä, viileässä (0...+2°C) paikassa, jossa on hyvä ilmanvaihto ja ilmankosteus 85-95 % kuuden kuukauden ajan. Säilyvyyden pidentämiseksi kaalin päät vedetään pois pennoista sen sijaan, että niitä leikattaisiin, ja sitten ne ripustetaan varresta pää alaspäin.

Viljelijöiden arvostelut

Kokeneet vihannesviljelijät puhuvat positiivisesti Kharkovin talvikaalista.

Galina, Tulan alue: ”Ostin ensimmäisen kerran Kharkovin talvitaimia noin 6 vuotta sitten ja siitä lähtien olen kasvattanut vain tätä lajiketta. Puutarhani olosuhteet eivät ole parhaat - varjoa on paljon, eikä maaperä ole ihanteellinen, mutta sato on aina korkea: kaalia riittää suurelle perheelle koko talven ajan. Säilytän sadon kellarissa, kaali ei pilaannu ennen kuin varhaiset lajikkeet alkavat kypsyä."

Inna, Bryansk: ”Olemme kasvattaneet tätä lajiketta pitkään, yli 10 vuotta varmasti. Kerran kaupassa myyjä suositteli miehelleen Harkovin talvisiemeniä, ja olemme hänelle siitä edelleen kiitollisia. Sato on tasaisen korkea, kaalin päät ovat suuria, maukkaita, säilyvät hyvin, enkä myöskään voi kutsua hoitoa liian työlääksi.

Anton, Moskovan alue: ”Lajike on erinomainen, mutta ensimmäisenä vuonna melkein pilasin istutukset, koska kastelin niitä liian usein ja runsaasti. Tämän seurauksena juuret melkein alkoivat mätää. Kiitos naapureille, jotka sitten opettivat minulle sadon säästämisen - lopeta kastelu. En enää tee tällaisia ​​virheitä ja kerään joka vuosi runsaan sadon maukasta ja kaunista kaalia, joka lisäksi säilyy hyvin.

Johtopäätös

Kharkov Winter on ukrainalainen valikoima, jolla on useita etuja, mutta jolla ei ole käytännössä mitään haittoja. Kaalin tärkeimpiä etuja ovat sen yleinen käyttö, erinomainen säilyvyys ja jatkuvasti korkeat sadot yksinkertaisella hoidolla, joka koostuu vain perusviljelyteknisten vaatimusten oikea-aikaisesta täyttämisestä.