Persiljan lääkinnälliset ominaisuudet ja käytön vasta-aiheet

Persilja kasvaa jopa kivisellä maaperällä, mikä on sille erittäin kätevää. kasvaa. Ruoanlaitossa on 2 päätyyppiä kasveja - kihara ja italialainen. Ensimmäisessä on ryppyiset lehdet, joilla on katkera maku, toisessa litteät lehdet, joilla on voimakas aromi.

Puhumme tässä artikkelissa persiljan kemiallisesta koostumuksesta, sen eduista ja lääkeominaisuuksista, terveyshaitoista ja vasta-aiheista.

Persiljan koostumus

Jos viherkasveja kasvatettiin lisäämättä tarpeettomia kemiallisia lannoitteita ja kasvun kiihdyttimiä, ne ovat erittäin hyödyllisiä.

100 g tuotetta sisältää seuraavia vitamiineja:

• K - 658 % päivittäisestä arvosta;
• C - 431 %;
• beetakaroteeni - 111%;
• B1 - 7 %;
• B2 - 17 %;
• B6 - 10 %;
• B9 - 29 %;
• E - 18 %.

Persiljan lehdet ja varret sisältävät runsaasti makroravinteita, kuten:

• pii - 50%;
• kalium - 24%;
• kalsium - 20%;
• magnesium - 16%;
• fosfori - 10%;
• natrium - 9%;
• kloori - 7%.

Vihreiden tärkeimmät mikroelementit:

• mangaani - 155%;
• boori - 107 %;
• vanadiini - 61%;
• rauta - 48%;
• nikkeli - 43%;
• rubidium - 42%;
• koboltti - 41%;
• litium - 21 %;
• jodi - 17%;
• kromi - 16 %;
• kupari - 12%;
• sinkki - 11%.

Juurien koostumus on vähemmän rikas, mutta ne ovat myös hyviä terveydelle. Ne sisältävät:

• vitamiinit K, C, ryhmä B;
• kalium, pii, fosfori, kalsium, magnesium;
• boori, vanadiini, mangaani, kupari, rubidium, sinkki, koboltti.

Kaloripitoisuus ja BZHU

Persiljan maanpäällisen osan kaloripitoisuus on alhainen - 36 kcal / 100 g. Juuressa arvo on korkeampi - 51 kcal.

Kasvin ravintoarvo 100 grammaa kohden on esitetty taulukossa:

Persiljan vihreän osan glykeeminen indeksi on 5 yksikköä, juurten - 10. Tämä on alhainen luku esimerkiksi tilliin (15), retiisiin (15) ja kurkkuun (20) verrattuna. Vihreät sopivat diabeetikoille.

Persiljan sisältämä polysakkaridi-inuliini normalisoi verensokeritasoja.

Sopiiko painonpudotukseen

Persilja on vähäkalorinen kasvi, joten se sopii hyvin painoaan tarkkaileville tai laihduttaa haluaville. Kasvilla on diureettinen vaikutus: lehtien, varsien, siementen ja juurien keittäminen huuhtelee ylimääräisen veden kehosta. Tämä auttaa lievittämään turvotus ja painonsäätö.

Tärkeä! Diureettisten kasvien keittämistä ei pidä käyttää väärin, koska arvokkaat aineet erittyvät virtsan mukana. Tuotetta käytetään systemaattisesti, muuten ylimääräinen neste kerääntyy uudelleen.

Ravintokuidun ansiosta ruokahalu vähenee, minkä vuoksi päivittäinen kalorien saanti pienenee. Elimistö puhdistuu kolesterolista ja haitallisista aineista. Rasvaaineenvaihduntaa stimuloidaan ihonalaisten kudosten rakenteessa, mikä auttaa pääsemään eroon selluliitista. Persilja-infuusiot rauhoittavat hermostoa, joten tiukinkaan ruokavalio ei häiritse psykoemotionaalista tilaa.

Kasvista valmistetaan infuusioita, keitteitä ja teetä. Lehdet ja varret lisätään salaatteihin ja keittoihin. Persiljaa syödään kuivana, tuoreena tai pakastettuna.

Persiljan hyödylliset ominaisuudet

Vihannesten C-vitamiinipitoisuus on korkeampi kuin sitruunassa ja muissa sitrushedelmissä. Kasvi vahvistaa immuunijärjestelmää ja sillä on antioksidanttinen vaikutus.

Jotkut persiljan hyödyllisistä vaikutuksista ovat:

• alentunut verensokeri;
• myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan;
• apu munuaiskivien poistamisessa;
• sydän- ja verisuonitautien ehkäisy;
• antiseptiset ominaisuudet;
• hormonitason normalisointi;
• pahanhajuisen hengityksen poistaminen, haavojen parantaminen ja tulehduksen poistaminen;
• ihon sävytys ja puhdistus;
• turvotuksen ja kivun vähentäminen hyönteisten puremista.

Persilja on hyödyllinen ihmisille, joiden elämäntapa tai ammatti liittyy läheisesti korkeaan henkiseen ja fyysiseen stressiin ja järjestelmälliseen unenpuutteeseen. Tällä kasvilla on myönteinen vaikutus happitasapainoon ja vakauttaa aivojen toimintaa.

Naisille

Naiset Persilja on hyödyllinen, koska se lievittää kuukautiskierron aikana lihaskouristuksia ja poistaa tuskallisia oireita. Foolihapon ansiosta lisääntymistoiminta normalisoituu ja sikiön oikea muodostuminen varmistetaan raskauden aikana.

Tärkeä! Kasvi lisätään raskaana olevan naisen ruokavalioon kohtuudella, koska se nopeuttaa verenkiertoa lantion alueella ja lisää ennenaikaisen synnytyksen tai sikiön hylkimisen riskiä.

Estä, hoitaa tai poistaa kystiitin oireita käyttämällä persiljan lehtien ja varsien keittämistä. On tärkeää muistaa, että kasvi ei korvaa lääkkeitä ja sitä käytetään lisäyksenä ensisijaiseen hoitoon.

Miehille

Persiljalla on myönteinen vaikutus miesten lisääntymisjärjestelmään. Kasvin sisältämä bioflavonoidi apigeniini vähentää naishormonien määrää, lisää testosteronin synteesiä, sillä on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia ja se on tehokas taistelussa syöpää ja eturauhassairauksia vastaan.

Kasvin päivittäinen käyttö vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Persilja ei poista vain myrkkyjä, vaan myös etyylialkoholia, mikä on erityisen tärkeää kiireisten juhlien jälkeen.

Lapsille

Persiljan biokemiallinen koostumus säilyttää hyödynsä myös lyhytaikaisen lämpökäsittelyn jälkeen. Siten eteeristen öljyjen ansiosta vastustuskyky virustaudeille lisääntyy. Korkea A- ja E-vitamiinipitoisuus edistää vaurioituneiden kudosten nopeampaa paranemista.

Rauta, klorofylli, foolihappo parantavat veren tilaa, millä on positiivinen vaikutus lapsen kehoon, jolla on anemia. Kalium ja magnesium alentavat verenpainetta, normalisoivat sydämen toimintaa ja ylläpitävät lihaskuntoa.

Nuoruudessa tämä kasvi puhdistaa ihon - auttaa pääsemään eroon aknesta, mustapäistä ja pisamioista. Sitä käytetään naamiona tai yksinkertaisesti lisättynä ruokavalioon.

Mitä kasvin osia käytetään?

Reseptistä riippuen käytät juuria, varsia, lehtiä tai siemeniä. Ne liotetaan tai keitetään.

Kasvi tuottaa suurimman hyödyn ihmiskeholle tuoreena. Talvella sitä on kuitenkin vaikea kasvattaa riittävästi sisätiloissa, joten kasvikset säilyvät seuraavaan kauteen asti jollakin seuraavista tavoista: purkitusta, suolaus, kuivaus, jäätymistä (sekä paloiteltuna että jääpaloina).

Sovelluksen ja reseptien ominaisuudet

Persiljan kaikkia osia käytetään lääketieteessä ja kosmetologiassa sekä ruoanlaitossa ja jopa jokapäiväisessä elämässä. Tähän tarkoitukseen käytetään mitä tahansa lajikkeita, mutta suosituimpia ovat helmet, Titan, Rialto.

Painonpudotukseen

Kasvia käytetään kattavasti painonpudotukseen yhdistettynä oikeanlaiseen ravitsemukseen, terveellisiin elämäntapoihin ja fyysiseen aktiivisuuteen. Persiljalla on monia reseptejä.

Jos haluat valita oikean, keskity mieltymyksiisi:

1. Keitteen valmistamiseksi kaada 50 g hienonnettuja yrttejä 1 litraan kuumaa vettä, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Tuote jäähdytetään ja suodatetaan. Ota 200 ml 15 minuuttia ennen ateriaa.
2. Infuusion valmistamiseksi 1/2 tl. siemenet kaadetaan lasiin ja täytetään reunoja myöten kiehuvalla vedellä. Pidä peitettynä 10 minuuttia. Juo 180 ml kahdesti päivässä milloin tahansa.

Hienonnetut tuoreet tai jäädytetyt yrtit ovat hyödyllisiä sosekeiton maustamiseen.

Kosmetologiassa

Persilja sisältää iholle tärkeitä elementtejä:

• karoteeni suojaa ihoa auringonvalolta, auttaa sitä pysymään elastisena ja sileänä sekä ylläpitää vesitasapainoa;
• PP-vitamiini kyllästää ihoa hapella ja parantaa verenkiertoa;
• B2-vitamiini osallistuu epidermaalisten solujen uusiutumiseen.

Tehdäksesi ravitseva naamio sekoita 30 g hienonnettuja yrttejä ja 100 g smetanaa ja levitä kasvoille 15–20 minuuttia. Pese sen jälkeen pois viileällä vedellä ilman saippuaa tai kosmetiikkaa.

Kansanlääketieteessä

Kasvin juuria käytetään kansanlääketieteessä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn. Keitteen valmistamiseksi kaada 40 g hienonnettua juuria 1/4 rkl. kiehuvaa vettä, anna seistä peitettynä 12 tuntia, suodata ja lisää 10 g lehmushunajaa. Ota 15 g suun kautta 4 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

Kotona

Joskus persiljaa käytetään epätavallisilla tavoilla, esimerkiksi mehua käytetään pääsiäismunien värjäämiseen vihertäväksi.

Puutarhassa kasvi auttaa pääsemään eroon kirvojasta, koska se vapauttaa entsyymejä, jotka karkottavat hyönteisiä. Yhdessä muiden komponenttien kanssa sitä käytetään lannoitteena.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Tärkeimmät vasta-aiheet ovat allergiat tuotteelle, virtsa- ja ruoansulatuskanavan sairauksien akuutti vaihe.

Jos vihannekset kulutetaan liikaa, ne voivat aiheuttaa päänsärkyä, pahoinvointia, kramppeja ja äkillistä painonpudotusta. Päivittäinen normi henkilölle on enintään 100 g kasvia.

Johtopäätös

Persiljan syöminen normaaleissa rajoissa lievittää virtsaelimen sairauksien oireita, vahvistaa sydäntä ja verisuonia, normalisoi psykoemotionaalista tilaa ja parantaa ulkonäköä. Sekä aikuiset että lapset hyötyvät kasvin lehtien ja varsien lisäksi myös juurista ja siemenistä.