Persiljakeiton hyödylliset ominaisuudet ja sen oikea valmistus

Persilja Se on yksi suosituimmista salaattien, pääruokien ja säilykkeiden mausteista. Kasvia käytetään kuitenkin laajalti myös terveys-, lääketieteellisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin.

Artikkeli kertoo sinulle tämän kasvin keittämisen ja muiden juomien hyödyistä, haitoista ja sovelluksista. Opit kuinka keittää persiljaa oikein ja kuinka monta päivää ja missä määrin juoda teetä tästä kasvista terapeuttisiin tarkoituksiin.

Persiljakeiton hyödylliset ominaisuudet

Kaikilla persiljan osilla on miellyttävä mausteinen maku johtuen apiolipohjaisista eteerisistä öljyistä (persiljakamferi). Sen pitoisuus tuoreessa nippussa on 0,01-0,3%, juurissa - jopa 0,08%.

Persilja sisältää runsaasti A-, C-, K-, B1-, B2-, PP-, E-vitamiineja sekä alkuaineita: kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, kaliumia, piitä, fluoria, sinkkiä.

Tärkeä. Tämä yrtti sisältää viisi kertaa enemmän C-vitamiinia kuin sitruuna. Pieni nippu sisältää päivittäisen normin kaliumin, magnesiumin ja fosforin mineraalisuoloja.

Persiljakeiton edut:

• parantaa ruoansulatusta, tuskallista turvotusta;
• edistää kystiitin, virtsaputken tulehduksen, virtsakivitaudin nopeampaa paranemista;
• parantaa ihon väriä ja rakennetta;
• käytetään kaikkiin ihotulehduksiin;
• valkaisee hampaita ja vahvistaa ikeniä;
• vaikuttaa myönteisesti näkökykyyn;
• lievittää turvotusta, pehmentää kouristuksia;
• vahvistaa verisuonia ja sydänlihasta;
• sillä on positiivinen vaikutus endokriiniseen järjestelmään;
• lisää hemoglobiinitasoja;
• käytetään gynekologisten sairauksien hoidossa;
• lievittää kutinaa hyönteisten puremista;
• käytetään antifungaalisena, anti-inflammatorisena ja antibakteerisena aineena paiseiden ja mustelmien hoitoon;
• sillä on yskänlääkeominaisuuksia;
• alentaa sokeritasoja, hyödyllinen diabetekselle;
• vahvistaa immuunijärjestelmää.

Kaikki nämä ominaisuudet säilyvät täysin asianmukaisesti valmistetun keittimen avulla.

Naisille

Persilja auttaa naiset pysyä kauniina ja terveenä vahvistaen kehoa sisältä ja ulkoa.

Persiljan käyttö:

• valkaisee ihoa rusketuksesta, taistelee pisamia vastaan;
• poistaa akne;
• hoitaa gynekologisia sairauksia;
• lievittää kipua kuukautisten aikana;
• normalisoi endokriinisen järjestelmän toimintaa ottamalla infuusio tyhjään mahaan.

Persilja on hyödyllinen vaihdevuosien aikana, koska se lievittää tilaa laskujen ja virtausten aikana.

Kasvin koostumus auttaa normalisoimaan lisääntymisjärjestelmän toimintaa, joten sen keitteet ja tuoreet yrtit ovat hyödyllisiä raskauden suunnittelussa.

Kuitenkin, kun raskaus tulee, persiljan läsnäoloa ruokavaliossa tulee käsitellä varoen. Positiivisten vaikutusten - turvotuksen vähentämisen, hemoglobiinin nousun - lisäksi se voi myös aiheuttaa haittaa. Esimerkiksi kasvi ja erityisesti siemenistä tai juurista valmistetut juomat voivat aiheuttaa verenpurkauksen kohtuun ja siten aiheuttaa keskenmenon tai varhaisen synnytyksen.

Miehille

Persilja on hyödyllinen kasvi hormonitason normalisoimiseksi miehen kehossa. Se myös säätelee sukupuolihormonien tuotanto. Kasvista valmistetut lääkejuomat normalisoivat eturauhasen sävyä, estävät eturauhasen adenooman ilmaantumista, lisäävät libidoa ja parantavat siittiöiden laatua.

Kasvi auttaa alkoholi- tai nikotiinimyrkytyksissä.

Varhaisen kaljuuntumisen yhteydessä miehille suositellaan persiljapohjaisia ​​hiuksia vahvistavia naamioita.

Lapsille

Persiljateet ja infuusiot vahvistavat lasten immuniteettia. Kasvi lisää keskittymiskykyä, parantaa muistia ja karoteeni parantaa näöntarkkuutta.

Infuusion anti-inflammatoriset ominaisuudet auttavat pitämään lasten hampaat puhtaina ja terveinä, ja fluori ja kalsium vahvistavat kiillettä.

Tärkeä. Persilja-infuusioita voidaan antaa lapsille vasta, kun he ovat 10-12 kuukauden ikäisiä.

Mihin keittämistä, infuusioita ja persiljateetä käytetään?

Venäjällä kasvia kutsuttiin "petrosiiliruohoksi" ja sitä käytettiin lääkkeenä. Yrtin mehu voiteli ihotulehduksia ja hyönteisten puremia, ja jatkuva persiljan haju karkoitti hiiriä ja muurahaisia.

Tuoreista ja kuivatuista yrteistä valmistetaan etukäteen yrttejä, keitteitä ja teetä valmistaa sitä talveksi.

Tärkeä! Persiljaa ei suositella poimimaan talveksi ripottelemalla sitä suolalla, sillä tällä sadonkorjuumenetelmällä arvellaan, että kasviin muodostuu aineita, jotka voivat aiheuttaa kasvainten, myös pahanlaatuisten, kasvua.

Säilytä valmistettuja infuusioita jääkaapissa enintään 3-4 päivää. Alkoholitinktuurat voidaan säilyttää jopa vuoden ajan.

Painonpudotukseen

Kehon puhdistaminen myrkkyistä ja turvotuksen lievitys on keiton käytön päätarkoitus pudottaa painoa. Ruokavalion aikana kasvi toimittaa stressin alaisena keholle vitamiineja ja ravintoaineita.

Kansanlääketieteessä

Persiljan keittäminen ja infuusiot eivät ole löytäneet vakavaa käyttöä perinteisessä lääketieteessä, mutta kasvi tunnetaan laajalti kansanlääkkeenä ihon ja maha-suolikanavan sairauksien hoitoon.

Persiljan avulla ne poistavat pahanhajuisen hengityksen ja niitä käytetään ikenien, kielen tai suun limakalvojen tulehdusprosesseihin. Persilja voi myös poistaa valkosipulin ja sipulin hajun.

Persiljamehuun kastetut pumpulipuikot, joita on levitetty silmiin 10 minuutiksi, lievittävät väsymystä pitkän lukemisen jälkeen.

Tuoretta persiljaa, tahnaksi jauhettua tai pureskeltavaa, käytetään kipulääke hyönteisten puremiin ja mustelmiin. Voit myös voidella puremat persiljamehulla - tämä nopeuttaa niiden paranemista.

Ihon kauneudelle

Persiljan kyky palauttaa ihon kauneutta on ollut tiedossa jo kauan: persiljaa lisättiin pesuveteen, varsia ja siemeniä käytettiin hampaiden puhdistukseen ja pakastekeitteen valkaisuun ja tuoreuden antamiseen iholle. .

Mistä persiljakeite, infuusio ja tee valmistetaan?

Kaikista kasvin osista valmistetaan terveellisiä juomia persiljasta, mutta jokaisella osalla on omat ominaisuutensa jalostuksessa ja panimossa. Persiljaa käytetään laajasti elintarvikkeina sekä tuoreena kesällä että pääasiassa kuivattuna talvella.

Juureilta

Hienonnetut persiljajuuret (2 tl) kaada 1 rkl. vettä ja keitä "vesihauteessa" noin 10 minuuttia. Poista sitten lämmöltä, jätä vähintään tunti ja suodata. Otettu hoitojakson mukaisesti.

Varresta

Ruokalusikallinen murskattuja kasvinvarsia kaadetaan 250 ml:aan vettä ja keitetään miedolla lämmöllä 1-3 minuuttia. Sulje säiliö tiiviisti kannella ja anna seistä 30 minuuttia, minkä jälkeen neste suodatetaan. On suositeltavaa ottaa 2-3 rkl. l. keittäminen kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.

Lehdistä

Kaksi teelusikallista hienonnettuja tuoreita yrttejä kaada 1 rkl. vesi, kiehauta ja keitä "vesihauteessa" noin 30 minuuttia, suodata ja jäähdytä.

Siemenistä

Keitteen valmistamiseksi 2-4 tl. kasvien siemeniä kaada 1 rkl.(200-250 g) vettä, kiehauta, sammuta ja anna hautua puoli tuntia - tunti. Valmis keite suodatetaan ja kulutetaan lääkärin ohjeiden mukaisesti.

Kuinka keittää ja juoda oikein

Persiljasta valmistetuilla juomilla on yleensä epäilemättä hyötyä keholle. Mutta jos keittoa käytetään taudin torjuntaan, sen tulisi olla yksinomaan kumppanilääke eikä korvata päähoitoa.

Persiljakeitteillä hoidettaessa ruokavaliota suositellaan täydentämään pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä, koska liiallinen virtsaaminen huuhtelee hyödyllisiä mineraaleja kehosta.

Ruoansulatuskanavan sairauksiin (GIT)

Ruoansulatuksen parantamiseksi 0,5 tl. murskatut persiljan siemenet kaada 2 rkl. kylmää keitettyä vettä ja hauduta tiiviisti suljetussa astiassa.

Vastaanottokurssi: 1 rkl. l. 3-4 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

Kystiittiin

Tl murskattuja persiljan siemeniä kaadetaan 1 litraan kylmää keitettyä vettä ja annetaan hautua yön yli, sitten suodatetaan.

Vastaanottokurssi: 3 rkl. l. infuusio 2-3 tunnin välein.

Lisääntyneen kystiitin hoitoon diureettinen vaikutus 800 g persiljaa kaadetaan maidolla niin, että se peittää kaikki vihreät, laita miedolle lämmölle tai uuniin, kunnes maito on haihtunut. Älä tässä tapauksessa anna sen kiehua. Sitten massa puristetaan juustokankaan läpi ja suodatetaan.

Vastaanottokurssi: 1 rkl. l. joka tunti.

Diureettina

Virtsaamisen tehostamiseksi 2-4 tl. Hienonnetut persiljan juuret kaadetaan 0,5 litraan pastöroimatonta maitoa, laitetaan alhaiselle lämmölle ja sulatetaan puoleen tilavuudesta. Valmis liemi suodatetaan.

Tuore keittäminen tulee valmistaa päivittäin.

Vastaanottokurssi: 1-2 rkl. l. keittäminen aamulla ja illalla.

Kolesterolitasojen alentamiseen

Lisää 1,5 litraan kiehuvaa vettä 1 kg pestyjä ja viipaloituja sitruunoita ja kolme nippua hienonnettua persiljaa. Peitä astia tiiviisti kannella, jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja laita jääkaappiin.

Antotapa: 100 g päivässä tyhjään mahaan ja juomaa tulee ravistaa hyvin ennen jokaista käyttöä.

Kuukautisten aikana

Kuukautiskierron palauttamiseksi ja normalisoimiseksi 4 rkl. l. kuivatut siemenet kaadetaan 1 rkl. kiehuvaa vettä, kiehauta, poista lämmöltä, anna seistä 30-40 minuuttia ja suodata.

Vastaanottokurssi: 2 rkl. l. Ota keite 2-3 tunnin välein.

Kivuliaita kuukautisia varten persiljamehuun voidaan lisätä punajuurimehua.

Painonpudotukseen

Nippu tuoreita yrttejä hienonnetaan, laitetaan kiehuvaan veteen (0,5 l) ja keitetään 5-10 minuuttia. Jäähtynyt liemi suodatetaan ja säilytetään jääkaapissa.

Antokulku: 250 ml valmistettua keittämistä päivittäin.

On myös mahdollista valmistaa infuusio: kaada kiehuvaa vettä persiljaan ja hauduta (ilman keittämistä). Tämä infuusio on hyödyllinen laihduttamiseen ja turvotuksen lievitykseen.

Kasvojen iholle

Persilja on ihon terveyden ja nuoruuden lähde – tietysti oikein käytettynä.

Säännöllinen käyttö

Ihon tuoreuden ja terveen valkoisuuden saamiseksi tuoreet yrtit murskataan, laitetaan purkkiin, kaadetaan kiehuvalla vedellä, suljetaan tiiviisti ja annetaan jäähtyä kokonaan. Tuloksena saatu infuusio suodatetaan, kaadetaan jääpalamuttereihin ja jäädytetään.

Antotapa: pyyhi pyyhekuiva iho aamulla jokaisen pesun jälkeen jääpalalla.

Taistelee yksittäisiä epätäydellisyyksiä vastaan

Piamioiden valkaisuun kaada 30-40 g vihreitä 1 rkl. kiehuvaa vettä ja anna seistä tunnin ajan. Saatu vahva liemi suodatetaan ja sekoitetaan 0,5-1 sitruunan mehun kanssa. Pyyhi kasvosi 1-2 kertaa päivässä.

Ryppyjä ehkäiseväksi lääkkeeksi 50 g persiljaa kaadetaan 0,5 litraan vettä, keitetään 15-20 minuuttia, jäähdytetään, suodatetaan ja kaadetaan jääastioihin. Pyyhi pestyt ja pyyhekuivatut kasvojen ihot jääpalalla joka aamu ja ilta.

"Ambulanssina" silmäluomien turvotukseen: 1 rkl. l. vihreät kaada 1 rkl. kiehuvaa vettä, jäähdytä ja suodata. Antotapa: Levitä sideharsoa tai vanua, joka on kostutettu runsaasti infuusiolla, silmäluomien iholle 10-15 minuutin ajan.

Jos iho on rasvainen, sekoita hienonnettu persilja jogurttiin ja levitä kasvoille 20 minuutiksi ja huuhtele sitten kylmällä vedellä.

Normaalille ja kuivalle iholle sekoita kasvikset smetanan kanssa, levitä iholle 20-30 minuuttia ja pese pois kylmällä vedellä ilman saippuaa.

Ihon värin virkistämiseksi hienonnetut vihreät sekoitetaan raejuustoon suhteessa 1: 1 ja levitetään kasvoille 15-30 minuutin ajan, huuhdellaan pois viileällä vedellä.

Tummat silmänaluset ja turvotus poistetaan kasvin murskattujen lehtien ja varsien naamion avulla, johon on sekoitettu 2 tl. smetana. Saatua seosta levitetään ongelma-alueille puolen tunnin ajan, minkä jälkeen se pestään pois kylmällä vedellä. Voit käyttää sopivaa kermaa.

Hiuksille

Persiljaa on käytetty menestyksekkäästi terveiden hiusten ja päänahan lääkkeenä.

Tee hiuksistasi terveemmät ja kiiltävät kaada 50 g persiljaa 0,5 litraan vettä, keitä 15-20 minuuttia, jäähdytä, suodata ja huuhtele hiuksesi tuloksena olevalla keityksellä jokaisen pesun jälkeen.

Värillisille hiuksille luonnollisen sävyn ja joustavuuden saamiseksi kaadetaan kaksi suurta kasvin juuria 1 litraan vettä, keitetään 15-20 minuuttia, jäähdytetään ja suodatetaan. Levitä heti värjäyksen tai kihartamisen jälkeen.

Hiusten vahvistamiseen 1 tl. murskatut siemenet sekoitetaan 1 tl. alkoholia ja 2 tl. risiiniöljy.Saatua massaa hierotaan päänahkaan kuukauden ajan joka toinen päivä (eli 15 kertaa), minkä jälkeen hiusten annetaan levätä vähintään 1-2 kuukautta.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Huolimatta valtavista hyödyistä, joita persilja tuo keholle, muista, että kaikkien yrttilääkkeiden käyttöä on valvottava, eikä se saa ylittää resepteissä määritettyä pitoisuutta sekä päivittäistä kulutusta.

Persiljamehu on tiivistetty, joten sitä käytetään vain erittäin laimennetussa muodossa ja enintään 1 rkl. l. nimittäminen.

Yli 10 g persiljaa päivässä syöminen voi olla haitallista, myrkytys mukaan lukien. Juoman väärinkäyttö aiheuttaa päänsärkyä ja lihaskipua, pahoinvointia ja ruokahaluttomuutta.

Kasvin käyttö on ehdottomasti kielletty:

• kroonisten sairauksien paheneminen;
• raskauden ja imetyksen aikana;
• kystiitin ja munuaistulehduksen akuuteissa muodoissa;
• haimatulehduksen kanssa;
• kihtiin;
• epilepsiaa varten;
• monille virtsaelimen sairauksille - kasvilla on voimakas diureettinen vaikutus;
• allergioita varten.

Johtopäätös

Persilja on edullinen ja laajalle levinnyt kasvi, jolla on rikas koostumus. Sitä käytetään menestyksekkäästi myös lääkinnällisiin tarkoituksiin - ruoansulatuskanavan ongelmiin, hormonaalisiin sairauksiin, kosmetiikassa - ihon ja hiusten terveyden parantamiseen, ihovaurioiden torjuntaan ja myös kivunlievitykseen. Persilja on myös yksi suosituimmista kulinaarisista mausteista, ja se säilyttää hyödylliset ominaisuutensa sekä tuoreena että kuivana.