Erilaisia ​​tummia rypälelajikkeita

Tummat viinirypäleet ovat välttämätön ainesosa viinin ja mehun, samppanjan ja muiden juomien valmistuksessa. Se sisältää aminohappoja ja kasvikuituja, glukoosia ja fruktoosia. Herkullisimmat ja ympäristöystävällisimmät rypäleet ovat omalla tontilla kasvatetut. Jokainen puutarhuri hoitaa pensaita ja viiniköynnöksiä, leikkaa säännöllisesti kuivia versoja ja lannoittaa sadon mineraalikomplekseilla nopean kasvun varmistamiseksi. Tuottavuus riippuu myös lajikkeen valinnasta: yhtä rypälettä kasvatetaan vain etelässä, kun taas toinen on pakkasenkestävä ja soveltuu istutettavaksi Keski-Venäjällä.

Tummat rypälelajikkeet

Lajikkeet vaihtelevat hedelmien koon ja muodon, värin ja maun suhteen. Pienet marjat käsitellään sadonkorjuuta varten, suuret marjat kulutetaan tuoreina tai tällaisia ​​rypäleitä kasvatetaan myyntiin.

Pitkillä hedelmillä

Baikonurin pitkät mustat viinirypäleet erottuvat kaupallisista ominaisuuksistaan. Terkun paino on noin 1,2 kg, marjan massa 16 g, pituus 5 cm. Kuori on keskitiheä, mutta kestävä, väri tumman violetti, punertava. Pinnalla on tiivis vahapinnoite, jonka ansiosta marjat säilyttävät myyntikelpoisuutensa ja makunsa ja soveltuvat kuljetukseen. Massa on miellyttävä, makea maku, runsas aromi. Rypäleet soveltuvat tuorekäyttöön ja jalostukseen, sadosta valmistetaan hilloa, mehuja, viinejä ja hillokkeita.

Lajikkeen etuja ovat itsepölytys, soveltuvuus viljelyyn Keski-Venäjällä ja aikainen kypsyys (sato korjataan heinäkuun lopussa).Tertut kypsyvät vähitellen, joten ne nauttivat mehukkaita marjoja syyskuuhun asti. Kasvin korkeus on 4 m, joten sukkanauha tukeen tarvitaan, muuten versot murtuvat suurten marjojen painon alla.

Erittäin pienet mustat viinirypäleet

Mitä pienten mustien rypäleiden lajiketta pidetään parhaana? Puutarhurit juhlivat Odessan mustaa. Tertun keskipaino on 140 g, marjan paino noin 1 g. Hedelmä on muodoltaan pyöreä soikea, väriltään musta, tiheä vahamainen pinnoite. Kuori on vahva, hedelmäliha on mehukas, maku on rypäle-kirsikka, miellyttävä jälkimaku.

Odessa musta on viinilajike, sitä viljellään sekä kotipuutarhoissa että suurilla tiloilla. Kasvukausi on 160–170 päivää, marjat kypsyvät ilmasto-olosuhteista riippuen syyskuun lopussa tai lokakuun alussa.

Mielenkiintoista! Kuivat puna- ja jälkiruokaviinit valmistetaan Odessan mustista rypäleistä. Juomalla on viehättävä rubiinin väri ja raikas maku.

Lajikkeen edut: hedelmälliset versot, monipuolisuus käytössä, helppohoitoisuus. Odessa musta kestää harmaata mätää ja oidiumia ja sietää hyvin pakkasta. Se istutetaan etelä- ja keskialueelle.

Ruskeat viinirypäleet

Ruskeita lajikkeita ei ole, luonnossa löytyy vain ruskean kullanruskea hedelmiä. Yksi suosituista lajikkeista on Rkatsiteli-rypäleet. Myöhään kypsyvä ja talvenkestävä, se kärsii harvoin homeesta ja harmaamädästä, eikä tuhohyönteiset vahingoita sitä. Pensaat ovat voimakkaita, versot kypsyvät nopeasti. Lieriömäisen kimpun paino on 140–200 g, tiheys keskimääräinen. Marjat ovat soikeita, yhden paino on enintään 2 g, väri on vihertävä, ruskea. Kuori on ohut, massa on keskitiheä, sisällä on 1-2 siementä. Maku on miellyttävä, kohtalaisen makea.Rkatsitelia käytetään ruoanlaitossa: kuivataan, jalostetaan, valmistetaan juomaksi ja valmistetaan talveksi.

Runsaan sadon saamiseksi on suositeltavaa kiinnittää huomiota lannoitukseen: Rkatsiteli reagoi suotuisasti ammoniumnitraatilla ja kaliummagnesiumilla varustettuihin lannoitteisiin. Ensimmäistä kertaa toimenpide suoritetaan kukinnan aikana hedelmien kiinnittymisen nopeuttamiseksi.

Tummin rypälelajike

Rypäle Codrianca viljelty Uralin, Pohjois-Kaukasuksen ja Ala-Volgan alueilla. Kypsytysaika on hyvin varhainen - silmujen puhkeamisesta sadonkorjuuseen kuluu keskimäärin 115 päivää. Pensaat ovat voimakkaita, viiniköynnös kypsyy kokonaan eikä tarvitse puristamista. Codryanka kantaa hedelmää 2 vuotta istutushetkestä. Lajike on pakkasenkestävä, kestää -22 °C:n lämpötiloja ja kestää myös kevätpakkasia. Kesäasukkaat peittävät sen talveksi ja leikkaavat sairaat tai liian pitkät versot.

Klusterit ovat suuria, keskipaino - 600 g. Muoto on kartiomainen, marjat ovat tiiviisti toisiaan vasten. Hedelmät ovat pitkänomaisia, suuria, painavat 6–8 g, väriltään mustia. Iho on tiheä, siinä on lievä vahamainen pinnoite. Rypäleet pitävät tiukasti oksasta eivätkä putoa kypsymisen jälkeen. Maku on miellyttävä, makuarvostelu on 8,2 pistettä 10:stä. Toinen Kodryankan etu on, että hyvä sato saadaan myös kiviseltä ja köyhältä maalta.

Tämä on mielenkiintoista:

Vaatimaton maukas Carménère-rypälelajike

Mistä ranskalaisista ja kubalaisista rypälelajikkeista konjakki valmistetaan?

Parhaat mustien viinirypäleiden lajikkeet

Rypäleet voivat olla varhaisia, puolikypsyviä ja myöhäisiä. Kypsymisaika riippuu lajikkeen ominaisuuksista, sääolosuhteista ja agroteknisten sääntöjen noudattamisesta. Jokaiselle alueelle valitaan sopiva kasvi.

Aikaisin

Varhain kypsyvät lajikkeet kypsyvät heinäkuun lopulla - elokuun alussa.Marjoja syödään tuoreina tai niistä valmistetaan juomia ja jälkiruokia. On suositeltavaa kasvattaa varhaisia ​​lajikkeita alueilla, joilla on epävakaa ilmasto.

Athos

Kasvukausi on 95–100 päivää. Pensas kantaa hedelmää 3 vuotta istutuksen jälkeen ja kestää pakkasia -23°C asti. Terkun paino vaihtelee 700 - 1500 g maaperästä ja ilmastosta riippuen. Marjat ovat keskikokoisia, painavat noin 8 g / yksi.Väri on viehättävä musta ja sininen, kuori on kestävä. Liha on viininpunaista, mehukasta ja makeaa.

Kypsät marjat eivät halkeile 30 päivän kuluessa kypsymisestä, joten monilla puutarhureilla ei ole kiirettä sadonkorjuuseen. Athos on ruokalajike, joten sen marjoista saa herkullisia liköörejä, mehuja ja hillokkeita. Pensaiden hoito ei ole vaikeaa.

Ekaro-35

Pöytälajikkeella on erittäin varhainen kypsymisaika ja se kypsyy 85–100 päivässä. Klusterit ovat pitkulaisia, yhden keskipaino 400 g. Marjat ovat muodoltaan pyöreitä, painavat noin 4 g, väriltään tummansininen. Lajike on arvostettu sen mehukkaasta ja aromaattisesta hedelmälihasta, jolla on miellyttävä jälkimaku. Korkeat pensaat kestävät hometta ja hedelmämätää, ja hyönteiset vaikuttavat niihin hieman.

Ekaro-35 on suositeltavaa istuttaa tilavalle ja aurinkoiselle alueelle, koska lajike on vaativa kasvuolosuhteiden suhteen. Rypäleet eivät siedä ylimääräistä kosteutta - hedelmät halkeilevat ja menettävät makunsa.

Hauskaa

Varhainen ruokalajike on yleiskäytössä ja kypsyy 100–110 päivässä. Pensaat ovat voimakkaita, lehdet ovat suuria, tummanvihreitä. Marjat ovat pitkulaisia, soikeita, kuori on tummansininen, vahamaisella pinnoitteella. Marjan paino on noin 10 g, sato erottuu kaupallisista ja kuljetettavista ominaisuuksistaan. Massa on tiheää ja rapeaa, maku on makea, jossa on hieman muskottipähkinää jälkimaku.

Kukat ovat biseksuaalisia, joten Zabava ei tarvitse lisää pölyttäjiä.Versot kypsyvät nopeasti ja ovat pakkasenkestäviä -20°C asti. Taimet istutetaan tuulettomille alueille.

Tämä on mielenkiintoista:

Katsaus parhaista valkoisista rypälelajikkeista

Hybridirypäle Kesha - kuvaus ja ominaisuudet

Erittäin suosittu ja maukas rypälelajike "Riesling"

Keski kausi

Keskikypsyviä rypäleitä pidetään vaatimattomimpana. Marjat kypsyvät elokuun puolivälissä tai lopussa, ja ne erottuvat suuresta koostaan ​​ja tiheästä, makeasta hedelmäisyydestään.

Kuban

Pöytälajike tuottaa sadon 20.–25. elokuuta. Kimput ovat kartiomaisia ​​ja painavat 1-1,5 kg. Marjat ovat pitkulaisia, mustia, hieman vahamaisia. Ne painavat noin 10 g, iho on tiheä. Maku on makea, raikas miellyttävä happamuus.

Etuja ovat hedelmien ja rypäleterttujen houkutteleva ulkonäkö, suuri koko ja makea maku. Marjat sopivat varastointiin ja kuljetukseen, eivätkä ampiaiset tai muut hyönteiset vaikuta niihin. Lajike kestää hometta ja kestää pakkasta -20°C asti.

Velika

Pöytälajiketta kasvatetaan Keski-Venäjällä ja eteläisillä alueilla. Pensaat ovat voimakkaita, versot kasvavat nopeasti. Kukat ovat biseksuaalisia, mikä takaa vakaan sadon. Nipun paino on noin 600 g, muoto on kartiomainen. Marjan paino on 13 g, muoto on pitkänomainen, teräväkärkinen, väri on puna-violetti-musta. Kuori on tiheä, mutta makua ei huomaa. Liha on rapeaa ja tiheää, maku on makea, tuoksu on keskinkertainen. Sopii erinomaisesti kuljetukseen ja säilyy jääkaapissa jopa 1 kuukauden ajan. Marjoja käytetään tuoreina ja jalostukseen.

Amurski

Keskikauden tekninen rypälelajike kypsyy elokuun lopussa tai syyskuun alussa. Pensaat ovat voimakkaita ja vahvoja, lehdet ovat suuria. Kimput ovat löysät, lieriömäiset kartiomaiset. Tertun paino on noin 250 g. Marjat pyöreäsoikeita, painavat 6 g.Väri on musta-sininen, kuori on tiheä mutta ohut. Maku on makean hapan jälkiruoka.

Viite. Amurin levittämiseen käytetään siemeniä, pistokkaita tai oksia. Valitse istutusta varten aurinkoinen paikka puutarhan eteläpuolelle. Erinomainen vaihtoehto olisi mäkinen alue, joka on suojattu tuulelta ja vedolta. Tuet asetetaan taimen viereen.

Amur on pakkasenkestävä, kestää -40 °C:n lämpötiloja. Istutuksen jälkeen se juurtuu mihin tahansa maaperään ja kasvaa nopeasti. Korkean kasvunsa vuoksi lajiketta käytetään usein puutarhatonttien maisemointiin.

Myöhään

Myöhäiset rypälelajikkeet alkavat kypsyä syyskuun puolivälissä ja päättyvät lokakuun puolivälissä. Sato käytetään jalostukseen tai myyntiin, kuljetetaan ja varastoidaan kellariin tai kellariin.

Dachny

Pöytälajike kestää -25°C lämpötiloja ja on vastustuskykyinen virus- ja sienitaudeille. Klusterit ovat suuria ja painavia - yhden paino saavuttaa 500 g ja muoto on kartion muotoinen. Marjat ovat mustia ja violetteja, kukin painaa noin 4 g. Maku on mielenkiintoinen - makea, luumun makuinen. Tuoksu on rikas, massa on herkkä konsistenssi.

Viiniköynnökset kypsyvät nopeasti, kasvi on vaatimaton hoidossa. Sato korjataan syyskuun lopussa, marjat eivät putoa kypsymisen jälkeen. Hedelmistä valmistetaan leivonnaisia, vaahtokarkkeja, kakkuja ja juomia.

joulukuu

Pakkasenkestävä Dekabrsky-rypälelajike kestää -27 °C:n lämpötiloja, sitä kasvatetaan keskivyöhykkeellä, Uralin ja Kaukoidän alueilla. Klusterit ovat keskitiheitä ja lieriömäisiä, painavat noin 300 g. Marjat ovat munamaisia, painavat 4 g, väriltään tummanpurppuraa, tiheällä vahamaisella pinnoitteella. Massa on mehukasta ja mehevää, maku on harmoninen ja makea.

Joulukuu kestää sienitauteja, viiniköynnökset kypsyvät nopeasti ja tasaisesti, hedelmät eivät putoa tai halkeile. Rypäleet sopivat säilytykseen, tuoreen kulutukseen ja viininvalmistukseen.

Rauhallinen

Kypsyy syyskuun toisella puoliskolla, kuivuutta kestävä, pakkasenkestävä. Nipun paino on noin 1 kg, jotkut yksilöt saavuttavat 2 kg. Tiheys on keskimääräinen, marjojen muoto soikea, paino noin 10 g. Väri musta, paksu kuori on peitetty vahvalla vahamaisella pinnoitteella. Maku on harmoninen, raikas, hieman hapan. Pakkaskestävyys - -21°C asti. Sadonkorjuun jälkeen marjat säilyttävät makunsa ja värinsä 25–30 päivää.

Huomio! Sadonkorjuun jälkeen puutarhurit tarkastavat rypäleterttuja ja heittävät pois löysät ja pilaantuneet marjat. Pitkäaikaista varastointia varten pesemättömät kimput laitetaan pussiin ja laitetaan jääkaappiin 0°C:n lämpötilaan ja 90–95 % kosteuteen. Rypäleet pidetään poissa tuotteista, joilla on voimakas haju.

Johtopäätös

Ennen rypäleiden istutusta on tärkeää kiinnittää huomiota paitsi lajikkeen nimeen myös marjojen yksityiskohtaiseen kuvaukseen, jotta saadaan selville, mitkä ominaisuudet ovat vallitsevia. Tummat lajikkeet ovat suosittuja paitsi viininviljelijöiden, myös amatöörikesäisten keskuudessa. Puutarhurit istuttavat Kuban-, Dachny-, Velika- ja Zabava-rypäleitä. Niiden hedelmät erottuvat houkuttelevasta väristä ja muodosta sekä makeasta hedelmälihasta. Ruskeamarjoinen lajike Rkatsiteli ja mustin rypäle Kodryanka näyttävät mielenkiintoisilta.