Mitä hyötyä appelsiininkuoresta on ihmiskeholle?

Appelsiinin kuori on universaali tuote, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa, jokapäiväisessä elämässä ja kosmetologiassa. Koska sillä on runsaasti vitamiini- ja kivennäisainekompleksia, sillä on positiivinen vaikutus kehoon ja sitä käytetään menestyksekkäästi erilaisiin sairauksiin, minkä ansiosta voimme puhua siitä paitsi mausteena, myös terapeuttisena ja ennaltaehkäisevänä aineena.

Mikä on zest

Appelsiinin kuori on sitrushedelmän värillinen ulkokerros.. Se sisältää karotenoideja, erityskudoksia ja eteerisiä öljyjä, jotka aiheuttavat karvasmakean hedelmäisen aromin ja hieman sokerisen maun. Päätarkoituksena on parantaa tuotteiden, makeisten ja leivonnaisten makua.

Kemiallinen koostumus

Sitruunan kuoren kaloripitoisuus on 97 kcal. BZHU:n osuus näyttää tältä:

• proteiinit - 1,5 g;
• rasvat - 0,2 g;
• hiilihydraatit - 14,4 g.

Raaka appelsiinin kuori sisältää:

• vesi - 72,5 g;
• ravintokuitu - 10,6 g;
• tuhka - 0,8 g;
• A-vitamiini - 21 mcg;
• B1 - 0,12 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B5 - 0,49 mg;
• B6 - 0,176 mg;
• B9 - 30 mcg;
• C - 136 mg;
• E - 0,25 mg;
• RR - 0,9 mg;
• kalium - 212 mg;
• kalsium - 161 mg;
• magnesium - 22 mg;
• natrium - 3 mg;
• rikki - 15 mg;
• fosfori - 21 mg;
• rauta - 0,8 mg;
• kupari - 92 mcg;
• seleeni - 1 mcg;
• sinkki - 0,25 mg.

Mielenkiintoisia asioita sivustolla:

Mikä on appelsiinipuu ja miten se kukkii?

Kuinka kasvattaa appelsiini siemenestä kotona

Appelsiinin kuoren hyödylliset ominaisuudet

Mitä hyötyä appelsiininkuoresta on?:

1. Pektiini parantaa ruoansulatusta, puhdistaa suolet turvallisesti myrkkyistä, myrkkyistä, torjunta-aineista, rasvoista ja normalisoi suoliston mikroflooraa.
2. Kun laihduttaa ravintokuitu muodostaa pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen, vähentää ruokavalion energiakylläisyyttä ja vähentää insuliinin tuotantoa.
3. Phytonsidit niillä on voimakkaita tonisoivia ominaisuuksia, niillä on voimakas antimikrobinen vaikutus, ne stimuloivat immuunijärjestelmää, pysäyttävät aivosolujen kuoleman, mikä on erityisen tärkeää ihmisille, jotka ovat kärsineet aivohalvauksesta tai ovat alttiita sydän- ja verisuonisairauksille.
4. Hesperidiini vahvistaa verisuonten seinämiä, vähentää niiden läpäisevyyttä, stabiloi verenpainetta, parantaa mikroverenkiertoa ja imusolmukkeiden virtausta, mikä vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
5. Askorbiinihappo - Voimakas antioksidantti, suojaa soluja vapaiden radikaalien aggressiiviselta vaikutukselta, estää oksidatiivisia prosesseja, omaa voimakkaan anti-inflammatorisen vaikutuksen, normalisoi ruoansulatuskanavan ja sydänlihaksen toimintaa.
6. Retinol hidastaa ikääntymisprosessia, parantaa ihon ja limakalvojen tilaa, normalisoi aineenvaihduntaa ja on tärkeä hampaiden ja luuston terveydelle.
7. Orgaaniset hapot stimuloi sapen eritystä ja suoliston motiliteettia, palauttaa happo-emästasapainoa, säätelee aineenvaihduntaa.
8. Eteeriset öljyt niillä on kolerettinen, diureettinen ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus, nopeuttaa ruoansulatusta, lievittää virtsajärjestelmän lihasten kouristuksia. Hengitystiesairauksien tapauksessa keuhkot puhdistuvat limasta.
9. Suuret annokset pektiiniä yhdistettynä fytokemikaaliin ehkäisevät diabeteksen kehittymistä, säätelevät veren insuliinitasoja ja vähentävät haiman kuormitusta.

appelsiinin kuori parantaa hermoston toimintaa, vähentää stressiä, vahvistaa muistia. Alentaa kolesterolitasoja, mikä toimii hyvänä ateroskleroosin ja siihen liittyvien komplikaatioiden ehkäisynä.

Viitteeksi. Appelsiininkuori on erityisen arvokas naisille. Se tukee lisääntymisjärjestelmän toimintaa, hidastaa vaihdevuosien alkamista ja lievittää vaihdevuosien oireita.

Sovelluksen ominaisuudet

Nälkäisyyden ja pitkäaikaisen kylläisyyden tukahduttamiseksi sitrushedelmien kuorta käytetään ruokien aromaattisena lisäaineena.. Erilaisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn siitä valmistetaan keite, infuusio ja pakkaa.

Kansanlääketieteessä

Appelsiinin kuorta käytetään lääkeraaka-aineena lievittääkseen tuskallisten tilojen etenemistä tai ehkäistäkseen niitä.

Perinteisen lääketieteen reseptit:

1. Ekseemaan. Levitä kuivatut kuoret ihon punoittuneelle ja turvonneelle alueelle ja kiinnitä tiukasti useilla siteen kierroksilla. Jätä kompressi yön yli. Jatka hoitoa, kunnes tulehdus häviää kokonaan ja ihottuma häviää.
2. Hengitystiesairauksiin. Kaada 50 g kuivattua kuorta 500 ml:aan vodkaa tai alkoholia. Anna olla pimeässä paikassa 3 viikkoa. Ota jännittynyt infuusio 20-30 tippaa 2 tunnin välein, mutta enintään 6 kertaa päivässä. Hoitojakso kestää 3-10 päivää. Infuusio on vasta-aiheinen lapsille, vanhuksille, raskaana oleville ja imettäville naisille.
3. Kun uupunut. Ruokahalun parantamiseksi ja heikentyneen aineenvaihdunnan palauttamiseksi valmista keitto 5-6 appelsiinin ja 1,5 litran veden kuoresta.Kaada kiehuvaa vettä tuoreen kuoren päälle ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes vesi on vähentynyt puoleen. Lisää 2-3 rkl siivilöityyn liemeen. l. hunaja Ota 2 rkl. l. kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa 14 päivän ajan.
4. Kohdun verenvuotoon. Kaada 6 appelsiinin kuoret 1,5 litraan kylmää vettä, keitä, keitä miedolla lämmöllä, kunnes puolet nesteestä on haihtunut. Juo 2 rkl keittämistä. l. kolme kertaa päivässä, kunnes oireet häviävät.
5. Närästykseen. 1 rkl. Sekoita hienonnettu appelsiinin kuori samaan määrään lakritsinjuurta ja lisää 1,5 litraa vettä. Keitä, kunnes neste on puolet haihtunut. Anna liemen hautua kannen alla, siivilöi. Ota 1-2 rkl ennen ateriaa. l.
6. Krapula-oireyhtymään. Sekoita appelsiinin kuori suolan kanssa yhtä suuressa suhteessa, kaada 2 rkl. vesi, kiehauta, keitä 20 minuuttia. Jäähdytä ja juo koko annos kerralla.

Lääkeominaisuuksistaan ​​huolimatta appelsiinin kuori ei ole ihmelääke.. Tämä on tehokas ennaltaehkäisevä aine, mutta sen vaikutus ei yleensä riitä sairauksien hoitoon. Siksi kuoria käytetään kattavasti yhdessä perusterapeuttisten menetelmien kanssa. Se tehostaa lääkkeiden vaikutusta, vähentää lääkkeiden tarvetta ja nopeuttaa toipumista.

Kosmetologiassa

Appelsiinin kuori auttaa hoitamaan kasvojen ja vartalon ihoa kotona. Osana kuorintaa se poistaa varovasti kuolleet ihosolut, stimuloi verenkiertoa ja imusolmukkeiden virtausta. Ihosta tulee elastinen, kiinteytynyt ja selluliitin ilme vähenee. Kuivattu kuori lisätään lämpimään kylpyyn ihosairauksien hoitoon, sen rakenteen palauttamiseen ja parantamiseen, haavojen ja muiden vaurioiden parantamiseen.

Kuorta käytetään kasvonaamioissa. Yleensä, se suorittaa useita toimintoja samanaikaisesti:

• sävyt;
• poistaa kuivuuden ja kireyden;
• pysäyttää ennenaikaisen ikääntymisen;
• stimuloi kollageenin tuotantoa;
• antaa iholle terveen värin ja hehkun;
• poistaa turvotusta;
• lievittää tulehdusta;
• vähentää pigmentaatiota.

Appelsiinin kuori auttaa ratkaisemaan ohuiden ja hauraiden hiusten ongelman, jotka ovat alttiita rasvaisuudelle.. Keitteen säännöllinen käyttö ravitsee follikkeleja, hiuksista tulee vahvemmat ja terveemmät, ne alkavat kasvaa intensiivisemmin ja päänahka palautuu.

Viitteeksi. Murskattu appelsiinin kuori, manteliöljy ja sokeri tasa-arvoisesti poistavat huulten halkeamia ja hilseilyä, säilyttävät kosteuden, kuorivat kuolleita hiukkasia tehden niistä pehmeitä ja sileitä.

Käyttötavat

Appelsiinin kuorta käytetään laajasti ruoanlaitossa mausteena. kylmien ja klassisten keittojen, jälkiruokien, leivonnaisten, kastikkeiden valmistukseen. Sitä lisätään lihasta, siipikarjasta, kalasta, vihanneksista ja hedelmistä valmistettuihin ruokiin.

Kuori käytetään myös jokapäiväisessä elämässä: neutraloi epämiellyttäviä hajuja, poistaa lian metallipinnoista ja lasista, puhdistaa kodin ja keittiön laitteet. Kuivatut kuoret täyttävät talon parantavalla tuoksulla, joka auttaa normalisoimaan yöunta, ylläpitää hyvää mielialaa ja rauhoittaa hermostoa.

Valmistettu kuivatuista tai tuoreista appelsiininkuorista keitteet, infuusiot, joita käytetään erilaisiin sairauksiin. Reseptistä, annoksesta ja hoidon kestosta tulee keskustella lääkärisi kanssa, sillä appelsiininkuori ei aina ole yhtä hyödyllinen.

Lue myös:

Onko mahdollista juoda appelsiinimehua tyhjään vatsaan?

Mitä hyötyä katkera appelsiinista on?

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Kaikista eduista huolimatta appelsiininkuorella on vasta-aiheita., joka tulee ehdottomasti ottaa huomioon mahdollisten komplikaatioiden estämiseksi.

Luettelo vasta-aiheista on seuraava:

• allergia tuotteelle;
• alhainen verenpaine;
• vaikea munuaisten/maksan vajaatoiminta;
• hepatiitti;
• paksusuolen tulehdus;
• mahalaukun ja pohjukaissuolen peptinen haava;
• mahalaukun mehun lisääntynyt happamuus;
• haimatulehdus;
• sapen dyskinesia.

Potilaat sietävät appelsiinin kuorta hyvin, ja se aiheuttaa harvoin haittavaikutuksia.. Yksittäisissä tapauksissa havaittiin allergioiden kehittymistä ihottumana, ihon hilseilynä ja punoituksena sekä kutinana. Henkilöille, joilla on yksilöllinen intoleranssi, voi kehittyä allerginen ihottuma kuoria nauttiessaan.

Ruoansulatusongelmissa kuori lisää epämiellyttäviä oireita, aiheuttaa kipua, koliikkia, turvotusta.

Kuinka valmistaa appelsiinin kuori

Appelsiininkuoren edut ja haitat riippuvat tuotteen laadusta. Kun ostat hedelmiä, kiinnitä huomiota ulkonäköön ja tuoksuun. Laadukkaalla tuotteella on tasainen ja kirkas väri, runsas tuoksu sekä painava ja tiivis kosketus.

Neuvoja. Herkullisimmat ja terveellisimmät appelsiinit tulevat Välimeren maista ja Yhdysvalloista. Ei ole suositeltavaa ostaa Perusta ja Etelä-Afrikasta tuotuja sitrushedelmiä. Hedelmien toimittamiseksi turvallisina ja terveinä ne kerätään epätäydellisen kypsyyden vaiheessa, jolloin appelsiininkuoren hyödylliset ominaisuudet vähenevät.

Kuori on helppo valmistaa:

1. Huuhtele hedelmät huolellisesti ja kuivaa.
2. Tuoreen kuoren saamiseksi poista ohut pintakerros terävällä veitsellä. Voit käyttää hienoa raastetta.Tässä muodossa kuorta käytetään yleensä mausteena ruokien maun parantamiseksi.
3. Lääkeinfuusioiden, keitteiden ja pakkausten valmistamiseksi poista kuori käsilläsi ja alla oleva valkoinen kerros.
4. Levitä kuori seuraavaksi lautaselle ohueksi kerrokseksi, kuivaa huoneenlämmössä 2-3 päivää kääntäen päivittäin. Kuori katsotaan valmiiksi, kun kuoret muuttuvat hauraiksi. Käytä uunia tai erityistä vihannesten ja hedelmien kuivausrumpua valmistusprosessin nopeuttamiseksi.

Jauha kuivattu kuori halutessasi tai jätä se alkuperäiseen muotoonsa.. Säilytä lasisäiliössä, jossa on ilmatiivis kansi kuivassa, pimeässä paikassa.

Johtopäätös

Appelsiinin kuori on mauste, sitä lisätään ruokaan maun parantamiseksi. Kuten muutkin mausteet, se edistää ruoansulatusta, vaikuttaa positiivisesti aineenvaihduntaan sekä säätelee kolesteroli- ja rasva-aineenvaihduntaa kehossa. Rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta kuorta käytetään lääke- ja kosmeettisena valmisteena. Aktiiviset biologiset komponentit vaikuttavat suotuisasti kehoon ja tukevat kaikkien järjestelmien ja elinten toimintaa.