Appelsiininkuoren edut ja haitat, niiden valmistusta, säilytystä ja käyttöä koskevat säännöt

Appelsiini, kuten muut sitrushedelmät, on yksi parhaista lääkkeistä vastustuskyvyn vahvistamiseen ja kehon yleisen kunnon parantamiseen talvella. Tämän hedelmän hedelmäliha syödään raakana, lisätään jälkiruokiin ja salaatteihin ja jalostetaan kastikkeiksi ja mehuiksi. Tässä tapauksessa appelsiinin kuori yleensä heitetään pois.

Ja täysin turhaan. Appelsiininkuoret ovat hyödyllinen kotitaloustuote. Sitä käytetään ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja puutarhanhoidossa. Tuote soveltuu myös asuntojen siivoukseen. Sitruunankuorella on useita hyödyllisiä ominaisuuksia ja sillä on myönteinen vaikutus terveyteen. Kokeneet kotiäidit eivät heitä sitä pois, vaan säilyttävät sen tulevaa käyttöä varten. Kuinka tehdä tämä - lue eteenpäin.

Appelsiininkuoren koostumus ja ominaisuudet

Appelsiinin kuori sisältää useita ihmiskeholle arvokkaita alkuaineita. Lisäksi sitrushedelmien kuoret ovat hyödyllisiä monissa kotitalouksissa.

Biologinen ja ravintoarvo

Appelsiininkuoren ravintoarvo on 97 kcal/100 g. Tämä määrä tuotetta vastaa 0,3 g rasvaa, 1,5 g proteiinia ja 25 hiilihydraattia.

Tuote sisältää useita hyödyllisiä aineita. Heidän joukossa:

• vitamiinit A, B, E, C;
• mineraalit - rauta, fosfori, kalium, magnesium, seleeni, natrium, sinkki, fosfori, kupari;
• ravintokuitua;
• flavonoidit;
• hyödylliset hapot;
• eteeriset öljyt.

Appelsiinin kuori sisältää jopa 90 % limoneenia. Tällä aineella on voimakas antibakteerinen vaikutus.

Huomautus! Sitruunan kuoret sisältävät useita kertoja enemmän C-vitamiinia kuin hedelmäliha.

Haittoja ja etuja

Appelsiininkuoren edut:

• lievittää tulehdusta;
• poistaa haitallista kolesterolia kehosta;
• tuhota patogeeniset mikro-organismit;
• parantaa aineenvaihduntaa;
• aktivoi immuuniprosessit;
• normalisoi suoliston toiminta;
• helpottaa maksan työtä;
• hajottaa rasvoja;
• pysäyttää verenvuoto;
• poistaa unettomuus;
• normalisoi talin eritteitä;
• kiinteyttää kehoa;
• parantaa ihon ja hiusten tilaa ja väriä;
• alhainen verenpaine;
• parantaa hampaiden kuntoa;
• poistaa liman keuhkoista.

Appelsiinin kuoret voivat tuoda paitsi hyötyä myös haittaa. Tämä tuote voi aiheuttaa allergioita ja on haitallinen mahalaukun sairauksien pahenemisaikoina, koska se ärsyttää maha-suolikanavan limakalvoa.

Erityisen vaarallisia ovat aineet, joilla appelsiininkuori kyllästetään, jotta tuotetta voidaan säilyttää pitkään. Haitallisten komponenttien poistamiseksi appelsiinit pestään ennen käyttöä vedellä ja soodalla ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.

Tämä on mielenkiintoista! Appelsiininkuoren uskotaan vähentävän syöpäriskiä. Tästä ei kuitenkaan ole tieteellistä näyttöä.

Voitko syödä appelsiinin kuoria?

Appelsiininkuorilla on miellyttävä sitrusmaku ja voimakas tuoksu. Monet ihmiset pitävät kuitenkin niiden valkoista osaa katkerana. Siksi useimmissa ruoissa käytetään vain sitrushedelmien kuorta.

Appelsiininkuoret voidaan kuitenkin syödä kokonaisina. Katkeruuden poistamiseksi kuorta liotetaan tai keitetään useita kertoja kiehuvassa vedessä.

Tärkeä! Lämpökäsitellyt kuoret menettävät osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.

Terapeuttiset vaikutukset kehoon

Appelsiinin kuorella on lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Sitä käytetään usein kansanlääketieteessä torjumaan:

1. Kylmä. Appelsiinin kuori parantaa vastustuskykyä ja sillä on antibakteerinen vaikutus. Sen käyttö ARVI:n ja influenssan aikana auttaa selviytymään taudista nopeammin.
2. Keuhkosairaudet. Appelsiinin eteerisillä öljyillä on yskäystä eristäviä ominaisuuksia. Kuoresta valmistetaan luonnollisia valmisteita yskän hoitoon.
3. Lihavuus. Tuote nopeuttaa aineenvaihduntaa ja hajottaa rasvoja. Tämä edistää painonpudotusta.
4. Kohdun verenvuoto. Appelsiinikeitteellä on hemostaattisia ominaisuuksia.
5. Masennus, unettomuus. Tuote parantaa mielialaa ja parantaa unta.
6. Ateroskleroosi. Appelsiininkuori auttaa selviytymään näistä sairauksista, koska se pystyy poistamaan kolesterolia.

Kansanhoitoja tulee käyttää vain päähoidon lisänä ja lääkärin luvalla.

Kuinka käyttää appelsiininkuorta

Appelsiininkuoria lisätään moniin ruokiin ja niitä käytetään kosmetologiassa, puutarhanhoidossa ja jokapäiväisessä elämässä.

Kansanlääketieteessä

Kansanlääketieteessä on monia reseptejä, joissa käytetään appelsiinin kuorta:

1. Ruokahalun parantamiseksi. Laita 7 appelsiinin kuoret kattilaan ja kaada 1,5 litraan vettä. Seosta keitetään, kunnes kattilaan jää 0,5 litraa nestettä. Liemi poistetaan lämmöltä ja suodatetaan. Lisää 10 minuutin kuluttua 2 rkl. l. hunaja Ennen jokaista ateriaa ota 0,5 rkl. tilat.
2. Akuuttien hengitystieinfektioiden ja akuuttien hengitystieinfektioiden hoitoon. Lisää 50 g kuoria 500 litraan vodkaa. Tuotetta infusoidaan pimeässä paikassa 20 päivän ajan. Ota 5 kertaa päivässä lisäämällä 30 tippaa lasilliseen vettä.
3. Kohdun verenvuodosta. Valmista tuotetta keittämällä 7 appelsiinin kuorta puoli tuntia 1,5 litrassa vettä. Ota lasillinen kolme kertaa päivässä.
4. Yskää vastaan. 200 g tuoreita appelsiinin kuoria lisää 1 rkl. Sahara. Seosta keitetään puoli tuntia.Suodata sitten ja kaada tummaan lasiastiaan. Säilytä jääkaapissa. Ota 1 rkl. l. kolme kertaa päivässä.
5. Närästykseen. Kaada 1 rkl pannulle. l. kuivattuja appelsiinin kuoria ja 2 rkl. l. lakritsi. Ainesosat kaadetaan 1 litraan vettä ja keitetään puoli tuntia. Liemi suodatetaan ja jäähdytetään. Lisää 1 rkl. l. hunaja Ota kuppi närästykseen.
6. Krapulasta. 0,5 litraa vettä varten ota 2 appelsiinin kuori ja 1 tl. suola. Koostumusta keitetään 15 minuuttia. Juo sitten pienissä kulauksissa.

Mielenkiintoisia asioita sivustolla:

Mikä on mandariini: mistä se tulee, miten ja missä se kasvaa.

Kuinka ottaa sellerimehua terveyshyötyjen saamiseksi.

Kuinka valmistaa herkullisia marinoituja sipulia puolirenkaissa talveksi.

Kosmetologiassa

Appelsiininkuoret auttavat naisia ​​ja miehiä parantamaan vartalon, hiusten ja kasvojen ulkonäköä. Tätä ihanaa ainesosaa käytetään aktiivisesti kosmetologiassa:

1. Naamio kasvojen ihon kiinteyttämiseen. 2 tl appelsiininkuorijauhe sekoitetaan 1 tl. hunajaa ja 1 tl. luonnonjogurttia. Naamio levitetään puhtaalle, kuivalle iholle 20 minuutin ajan. Tämän ajan kuluttua tuote pestään pois. Kevyt kosteusvoide levitetään iholle.
2. Oranssi kylpy vartalon ihon kiinteyttämiseen. Kaada 3 rkl kangaspussiin. l. appelsiinijauhe, sido se ja laita kylpyyn. Vedä sitten hyvin lämmintä vettä. Ota kylpy vähintään 15 minuuttia. Lisää halutessasi 1 rkl oranssijauhepussiin. l. hunaja
3. Hilseen vastainen lääke. 3 rkl. l. appelsiininkuoret kaadetaan termospulloon ja kaadetaan 0,5 litraa kiehuvaa vettä. Tuotetta infusoidaan 12 tuntia, minkä jälkeen suodatetaan ja huuhdellaan puhtaat hiukset.
4. Huulten kuorinta. Hunaja, aprikoosin ydinöljy, jauhetut kuivatut kuoret ja sokeri sekoitetaan yhtä suuressa suhteessa.Tuotetta levitetään sormelle ja hierotaan huulille 2-3 minuutin ajan, minkä jälkeen pestään pois.
5. Naamio kasvojen, kaulan ja dekolteen ryppyjen poistamiseen. Hunaja, appelsiininkuorijauhe ja murskattu kaurapuuro sekoitetaan yhtä suuressa suhteessa. Lisää 1-2 tl tuloksena olevaan koostumukseen. lämmintä kermaa tai maitoa. Naamio levitetään kaulalle, dekolteelle ja kasvoille 15-20 minuutin ajaksi. Pese se sitten pois.
6. Vartalokuorinta. 1 appelsiinin kuori kierretään lihamyllyssä tai raastetaan. Lisää 4 rkl saatuun massaan. l. sokeria ja 1 rkl. l. manteliöljy. Ainesosat sekoitetaan ja niitä käytetään vartalon kuorimiseen.
7. Hampaiden valkaisu. Lisää appelsiinijauhetta hammastahnaan tai pyyhi hampaasi tuoreella appelsiininkuorella.

Kokkaamisessa

Appelsiininkuorta käytetään usein erilaisten ruokien valmistukseen. Se antaa tuotteille hienovaraisen sitrusaromin ja epätavallisia mausteisia vivahteita:

1. Piirakat ja kuppikakut. Tässä tapauksessa käytetään appelsiinin kuorta tai sokeroituja hedelmiä. Lisäaine lisätään taikinaan tai kermaan, ja sitä käytetään myös jälkiruokien koristeena.
2. Hillo. Koko kuori käytetään usein yhdessä appelsiinimehun kanssa. Hillo on valmistettu sitrushedelmistä ja niiden kanssa sopivista hedelmistä (kirsikkaluumut, aprikoosit, omenat). Hillon valmistamiseksi kuorta liotetaan useita päiviä, sitten se sekoitetaan hedelmien, sokerin ja sitrusmehun kanssa. Seos keitetään, sekoitetaan sitten tehosekoittimella tai jätetään paloiksi.
3. Lintu ja kala. Sitruunan kuori- tai kuorijauhetta käytetään siipikarjan ja kalan mausteena. Se yhdistetään usein vaaleanpunaisen ja valkopippurin, timjamin, muskottipähkinän ja paprikan kanssa.
4. Teetä. Kuori voidaan keittää joko sellaisenaan tai lisätä mustaan ​​tai vihreään teehen. Toisessa tapauksessa 1 rkl. l. teetä sekoitettuna 1 tl. kuori.Jotta sitrushedelmä paljastaisi arominsa ja tekisi juomasta terveellistä, sitä haudutetaan 15 minuuttia. lämpötilassa, joka ei ylitä 15°C.

Puhdistus

Sitrushedelmien kuoret auttavat kodin siivouksessa. Niistä valmistetaan luonnollisia ja tehokkaita pesuaineita:

1. Sitrusetikka poistaa jääkaapin epämiellyttävät hajut, puhdistaa putkistot kiiltäviksi ja poistaa vanhan rasvan. Tuotteen valmistamiseksi täytä purkki puoliväliin kuivilla sitrushedelmien kuorilla, loput tilavuudesta täytetään etikalla. Seosta infusoidaan pimeässä paikassa viikon ajan. Suodata sitten, kaada suihkepulloon ja käytä aiottuun tarkoitukseen.
2. Muutaman appelsiinin kuoren lisääminen astianpesukoneeseen kirkkaita lasiesineitä täytettäessä auttaa pitämään ne juomattomina.
3. Yhden tuoreen sitrushedelmän kuori kaadetaan kupilliseen vettä ja laitetaan mikroaaltouuniin 7 minuutiksi. Pyyhi laite tämän jälkeen kostealla liinalla ja kaikki lika poistuu.
4. Poistaaksesi mineraaliesiintymät LVI-kalusteista ripottelemalla teelusikallinen karkeaa suolaa tuoreisiin sitrushedelmien kuoriin. Tätä "sientä" käytetään ongelma-alueiden pyyhkimiseen.
5. Desinfioidaksesi puulevyn ja päästäksesi eroon ruoan hajuista pyyhi se tuoreella sitrushedelmien kuorella.

Kotona

Appelsiininkuori on hyödyllinen jokapäiväisessä elämässä. Sitä käytetään monien hyödyllisten esineiden valmistukseen koko perheelle:

1. Oranssi kynttilä. Appelsiinin yläosa leikataan pois. Massa poistetaan tuloksena olevasta "kulhosta" varoen vahingoittamasta kuoren sisällä olevaa valkoista "häntä". Kaada 1-2 rkl kuorimaljaan. l. oliiviöljyä niin, että "häntä", josta tulee sydän, on kyllästetty rasvalla. Sulake sytytetään tuleen.
2. Luonnollinen ilmanraikastaja. Kahden appelsiinin kuoret (kuiva käy), kolme tl. kanelia, 1 rkl. l. vanilliini, 1 rkl. l.jauhettu neilikka kaada 0,5 litraa vettä ja 2 rkl. l. etikka. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä, kunnes mausteet vapauttavat arominsa. Neste kaadetaan suihkepulloon ja käytetään aiottuun tarkoitukseen.
3. Tulipalon sytyttäminen. Appelsiininkuoret sopivat tulen tai takan sytyttämiseen. Niiden sisältämät eteeriset öljyt toimivat polttoaineena. Tällainen tuli ei vain pala pitkään, vaan myös tuottaa miellyttävän aromin.
4. Pussit kaappeihin. Kuivat sitrushedelmien kuoret murskataan ja kaadetaan kangaspussiin. Tällaiset pussit laitetaan kaappeihin suojaamaan koilta ja kenkiin hajun poistamiseksi.
5. Hyttyskarkote. Voit tehdä tämän hieromalla paljaita kehon osia tuoreella sitruunankuorella.
6. Kirppujen hoitoon eläimillä. 7 appelsiinin kuoret kaadetaan 1 litraan vettä, kiehautetaan ja keitetään 30 minuuttia. Sitten liemen annetaan hautua 4 h. Neste suodatetaan ja kaadetaan suihkepulloon. Kirpuista eroon pääsemiseksi eläimiä ruiskutetaan appelsiini-infuusiolla. Tuotetta käytetään myös ihmisten hyttysten ja punkkien karkottamiseen.

Puutarhassa

Sitrushedelmien kuoria käytetään puutarhassa:

1. Taimien kasvatus. Kokeneet puutarhurit kasvattavat taimia kokonaisissa appelsiininkuoren "kulhoissa".
2. Haitallisten hyönteisten torjunta. Sitrushedelmien kuoria käytetään ripsien, hämähäkkipunkkien ja kirvojen torjuntaan. 250 g kuivia kuoria kaadetaan 1 litraan kuumaa vettä ja jätetään 4 päivään. Lisää 2 rkl saatuun infuusioon. l. pyykinpesuaine. Ennen käyttöä tuote laimennetaan vesiämpäriin. Kasveja ruiskutetaan kahdesti viikossa.
3. Kompostin valmistus. Jotta komposti olisi ravitsevampaa ja runsaasti kasveille hyödyllisiä yhdisteitä, siihen lisätään appelsiininkuoria.
4. Karkottavat muurahaiset. 2 appelsiinin kuoret jauhetaan tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja laimennetaan 1 rkl. lämmintä vettä. Saatu seos kaadetaan muurahaiskekolle.

Kuinka valmistaa ja säilyttää kuoret

Appelsiininkuoret valmistetaan tulevaa käyttöä varten, koska kuivatut kuoret sopivat yllä kuvattuihin resepteihin. Ennen kuivaamista appelsiinit kastetaan kiehuvalla vedellä haitallisten aineiden poistamiseksi.

Sitrushedelmien kuoret valmistetaan kolmella tavalla:

1. Jääkaapissa. Tässä tapauksessa kuoret laitetaan yksinkertaisesti pussiin ja laitetaan vihanneslaatikkoon.
2. Kuivattu. Kuoren kuivaamiseksi se leikataan nauhoiksi. Aseta se sitten sanomalehden päälle jäähdyttimen lähelle tai kuivaa uunissa 80 °C:ssa. Jotkut ihmiset käyttävät erityisiä kuivausrumpuja tai mikroaaltouunia. Kuivat kuoret säilytetään lasipurkissa tai kangaspusseissa pimeässä paikassa.
3. Sokeroitu hedelmä. Kuoritut ja pieniksi nauhoiksi leikatut appelsiinin kuoret kaadetaan vedellä ja kiehautetaan, sitten neste valutetaan pois. Tämä toimenpide suoritetaan kahdesti. Valmista sokerisiirappi erillisessä pannussa yhtä suuresta määrästä vettä ja sokeria. Kun sokeri on liuennut, lisää kuoret siirappiin. Ainekset haudutetaan miedolla lämmöllä noin tunnin ajan. Sitten ne heitetään siivilään, annetaan valua ja asetetaan yhtenä kerroksena uunipellille. Kun sokeroidut hedelmät kuivuvat, ne siirretään purkkiin.

Vasta-aiheet

Tällä tuotteella on vasta-aiheita:

• haimatulehdus;
• mahalaukun ja suoliston sairaudet pahenemisen aikana;
• allergia sitrushedelmille;
• taipumus allergisiin reaktioihin;
• diabetes.

Tämä on mielenkiintoista:

Kuinka valmistaa aromaattista ja maukasta meloni- ja appelsiinihilloa talveksi.

Lajike kesäkurpitsa "Orange", jolla on eksoottinen maku ja alkuperäinen ulkonäkö.

Johtopäätös

Appelsiininkuori on hyödyllinen tuote, joka on löytänyt käyttöä monilla aloilla. Se on osa kansanlääkkeitä ja kosmetiikkaa, sitä käytetään eri ruokien ainesosina ja auttaa siivoamisessa ja puutarhanhoidossa. Lisäksi kuivatussa muodossa ne eivät ole vähemmän hyödyllisiä kuin tuoreessa muodossa.