Mitä ja miten papujen siemenet muodostuvat?
Ihmiskunta on viljellyt papuja noin viisi tuhatta vuotta. Tämä kulttuuri tuli kuitenkin Eurooppaan ja Venäjälle vasta 1700-luvulla. Pavun siemeniä ja paloja, joissa on runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja ja vitamiineja, syödään.
Tämä hyödyllinen ja kaunis kasvi on helppo kasvattaa puutarhassasi. Ymmärtääksemme papujen hoidon vivahteita, tutustu papujen siementen rakenteellisiin ominaisuuksiin ja itämiskuvioon.
Mitä ovat papujen siemenet?
Palkokasvien perhe, johon kuuluvat pavut, kuuluu kaksisirkkaisten kasvien luokkaan.
Pavut ovat yksivuotinen ruohomainen, itsepölyttävä kasvi. Lajikkeesta riippuen erotetaan pensas-, puolikiipeily- ja kiipeilymuodot.
Pavun juuriston rakenteen erikoisuus on, että juurien versoihin muodostuu typpeä sitovia bakteereita sisältäviä kyhmyjä. Symbioosi tällaisten bakteerien kanssa auttaa kasveja imemään vapaata typpeä. Tajuuri tunkeutuu syvälle maaperään jopa 1 m.
Kuivia simpukoita hedelmiä kutsutaan papuiksi tai paloiksi. Ne sisältävät useita munuaisen muotoisia valkoisia, punaisia tai kirjavia siemeniä. Niiden koot vaihtelevat 8-25 mm.
Mielenkiintoista. Pavuilla on merkittävä ravintoarvo. Kasvin aminohapot ovat koostumukseltaan samanlaisia kuin lihan ja kalan proteiinit. Tuote sisältää vitamiineja, pääasiassa B-ryhmän vitamiineja ja kivennäisaineita (kalium, kalsium, magnesium, fosfori). Suurin osa hyödyllisistä aineista säilyy säilönnän ja lämpökäsittelyn aikana.
Siemenrakenteet valokuvilla ja niiden merkitys
Siemen muodostuu munasolusta hedelmöittymisen jälkeen ja kantaa alkion. Alkiossa on kaksi sirkkalehteä tai alkionlehteä, alkiojuuri ja alkioverso. Iho suojaa alkiota kuivumiselta ja vaurioilta. Katsotaanpa tarkemmin papun siemenalkion rakennetta.
Kaksisirkkaisen kasvin alkioverso
Alkionverso koostuu alasirkkalehdestä (hypocotyl) ja silmusta.
Silmussa on kasvukartio ja useita lehtiprimorsia. Kasvin pääverso kehittyy näistä elimistä.
Sirkkalehtipolvi sijaitsee sirkkalehtisolmun, josta sirkkalehdet ulottuvat, ja alkiojuuren välissä. Se näyttää varrelta.
Suotuisissa olosuhteissa hypovarka alkaa kasvaa ensin ja työntää alkion juuren ulos siemenestä. Sitten se kehittyy aktiivisesti pituudeltaan, se taipuu kaaressa ja ilmestyy maan pinnalle. Myöhemmin verso suoristuu ja tuottaa sirkkalehtiä ja alkion silmua.
Itujuuri
Alkion juuri muodostuu intensiivisesti jakautumaan kykenevästä solujoukosta, joka on peitetty juurikansilla. Se ilmestyy ensimmäisenä siemenen ulkopuolelle, ankkuroi itsensä maaperään ja alkaa imeä kosteutta ja ravinteita.
Pääjuuri (ensimmäisen asteen) kehittyy alkion juuresta. Pääjuuren haaroittumisen seurauksena papulle kehittyy tajuurinen monivuotinen juuristo.
Sirkkalehtiä
Siementen kypsymisen aikana sirkkalehtiin kertyy idun kehittymiseen tarvittavat ravintoaineet. Maan pinnalle ilmestymisen jälkeen alkion lehdet muuttuvat vihreiksi ja alkavat fotosynteesin varmistaa pääverson kasvun alkion silmusta.
Kun ensimmäiset lehdet kehittyvät riittävästi, sirkkalehdet kuivuvat ja putoavat.
Mikä on siementen itävyys
Kypsät siemenet pysyvät lepotilassa ja voivat pysyä epäsuotuisissa olosuhteissa pitkään pitäen alkion hengissä.
Siirtymistä lepotilasta elämänaktiivisuuteen kutsutaan itämiseksi. Alkiossa aineenvaihduntaprosessit kiihtyvät ja siemenet turpoavat. Ensin ilmestyy juuri, sitten hypovarka. Itämisen aikana alkio kehittyy käyttämällä siemenestä peräisin olevia ravinteita.
Itämiselle vaadittavat olosuhteet
Itämiseen tarvitaan joukko olosuhteita: elävä alkio, suotuisa lämpötila ja kosteus, sopivat valoolosuhteet ja hapen saatavuus.
Lämpötila
Itäminen on mahdollista vain positiivisissa lämpötiloissa. Verojen syntymiselle suotuisa lämpötila-alue vaihtelee eri ryhmien ja maantieteellisen alkuperän kasveilla.
Pavun itämislämpötila on vähintään +8 - +10°C, optimaalinen lämpötila +20 - +22°C.
Kosteus
Siementen aktivointi alkaa hyvällä kosteudella. Vesi tehostaa hengitystä ja käynnistää entsyymien toiminnan, joiden vaikutuksesta kertyneet ravinteet muuttuvat sulavaan muotoon.
Rasvat muuttuvat rasvahapoiksi, tärkkelykset sokereiksi ja proteiinit aminohapoiksi. Proteiinipitoiset siemenet, kuten pavut ja herneet, tarvitsevat eniten vettä itääkseen.
Happi
Kasvulle välttämätön aktiivinen aineenvaihdunta vaatii happea. Tämä elementti osallistuu solujen sisällä tapahtuviin synteesireaktioihin.
Ilman pääsyä ilmaan siemen ei pysty itämään, vaan se kuolee tiheässä maaperässä tai vesikerroksen alla.
Valotila
Auringonvaloa tarvitaan fotosynteesireaktioihin - ravinteiden muodostumiseen. Jos valaistus on riittämätön, taimi jää kehityksessä jälkeen tai lopettaa kasvun kokonaan.
Pavut vaativat valon voimakkuutta, joten ne istutetaan avoimille, ei varjoisille alueille.
Lue myös:
Mitä hyötyä pavuniduista on, kuinka ne itää oikein ja kypsennät herkullisesti.
Johtopäätös
Hedelmän (pavun) sisällä on 2-8 papua. Siemenet ovat munuaisen muotoisia ja värillisiä lajikkeesta riippuen punaisia, valkoisia tai mustia. Koko vaihtelee 8-25 mm. Kuten mikä tahansa kaksisirkkaisen kasvin siemen, papu koostuu kahdesta ravinteilla täytetystä sirkkalehdestä ja alkiosta. Tiheä siemenkuori suojaa vaurioilta.
Jotta papujen siemenet itävät, tarvitaan suotuisten tekijöiden yhdistelmä: lämpötila vähintään +10 °C, korkea kosteus, hapen saatavuus ja voimakas valaistus. Pavun siemenet säilyvät elinkelpoisina 5-6 vuotta. Oikealla itämisellä ja hoidolla pavut ilahduttavat sinua runsaalla ravitsevien, terveellisten ja maukkaiden papujen sadolla.