Vihreä basilika - hyödyt ja haitat

Basilika kuuluu Yamnotaceae-heimon vihanneskasveihin. Molempia kasveja (vihreitä ja violetteja) käytetään laajalti lääkinnällisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin sekä ruoanlaitossa liharuokien, kastikkeiden, marinadien, jälkiruokien ja juomien mausteena. Euroopan maiden asukkaat, toisin kuin aasialaiset, suosivat vihreitä mausteita, koska niiden maku on pehmeämpi ja aromaattisempi.

Miltä vihreä basilika näyttää?

Ruohokasvi on haarautunut ja pensas, jonka versot ovat noin 50-70 cm. Lehdet ovat pitkulaisia, reunoilla hampaiden peitossa pienillä karvoilla. Kukinnan aikana varren kärkiin muodostuu sivellin tai piikki, jossa on valkoisia, vaaleanpunaisia ​​tai violetteja kukintoja (5-10 kukkaa kussakin).

Vihreiden maku on suolainen ja kirpeä.. Kasvattajat ovat saaneet monia erilaisia ​​​​lajikkeita, joissa on vanilja-, mentoli- ja sitruunaaromit.

Tuoreen basilikan kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

100 g vihanneksia sisältää noin 23 kcal. Hiilihydraattien osuus on 1,1 g, proteiinien - 3,2 g, rasvan - 0,64 g. Tämä osa sisältää:

• vesi - 92 g;
• ravintokuitu - 1,6 g.

Mukana myös 100 g mausteita:

• A-vitamiini - 264 mcg;
• K-vitamiini - 415 mcg;
• tokoferoli - 0,8 mg;
• askorbiinihappo - 18 mg;
• foolihappo - 68 mcg;
• B1-vitamiini - 0,03 mg;
• B2-vitamiini - 0,1 mg;
• B5-vitamiini - 0,21 mg;
• B6-vitamiini - 0,16 mg;
• nikotiinihappo - 0,9 mg.

Makro- ja mikroelementtien määrä on seuraava:

• kalsium - 178 mg;
• kalium - 295 mg;
• magnesium - 65 mg;
• fosfori - 55 mg;
• rauta - 3,18 mg;
• kupari - 0,4 mg;
• seleeni - 0,3 mcg;
• sinkki - 0,8 mg.

Tuote sisältää tyydyttyneitä (0,04 g) ja monityydyttymättömiä (0,4 g) rasvoja, lukuisia välttämättömiä ja ei-välttämättömiä aminohappoja.

Mielenkiintoisia asioita sivustolla:

Kuinka valmistaa ja ottaa basilikahoitoja laihtumiseen

Mitä hyötyä basilikaöljystä on ja miten sitä käytetään oikein

Vihreän basilikan edut ja haitat

Mausteen hyödyllisillä ainesosilla on kehoa parantava vaikutus.. Tuote on tehokas ennaltaehkäisevä ja terapeuttinen aine.

Lääketieteelliset ja hyödylliset ominaisuudet

Kun säännöllisesti otetaan ruokavalioon, vihreä basilika kehon tilassa tapahtuu positiivisia muutoksia:

• immuniteetti vahvistuu;
• ruoansulatus ja hyödyllisten komponenttien imeytymisprosessi normalisoituvat;
• hermoston tila paranee ja stressinsietokyky lisääntyy;
• unirytmit normalisoituvat;
• henkistä toimintaa stimuloidaan;
• kehon tila kokonaisuutena on virkistynyt.

Basilikaa tulee olemaan hyödyllinen virusten hengitystieinfektioille, koska se edistää:

• ysköksen poistaminen;
• korkean lämpötilan alentaminen;
• taudin oireiden lievitystä.

Vihreillä on positiivinen vaikutus miesten seksuaalisuuteen. Se lisää tehoa ja parantaa seksuaalielämän laatua.

Haavoja parantavia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia kasveja käytetään suun limakalvojen hoidossa: stomatiitti, kurkkukipu. Tuoreet yrtit eivät ainoastaan ​​poista haavaumia, vaan myös puhdistavat tehokkaasti hammaskiillettä kivistä ja plakista ja estävät karieksen kehittymistä.

Basilikaa suositellaan ihmisille, joilla on ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmän kanssa johtuen sen kyvystä puhdistaa verisuonia tehokkaasti kolesteroliplakeista.Kasvin eteeriset öljyt sisältävät suuren määrän antioksidantteja, jotka suojaavat kasvainten kehittymiseltä ja hidastavat ikääntymisprosessia.

Tärkeä! Vihreät ovat myös välttämättömiä painonpudotuksen aikana. Tuote on vähäkalorinen, mutta sisältää samalla lähes kaikki kehon normaaliin toimintaan tarvittavat aineet. Se tarjoaa kylläisyyden tunteen, ja sen koostumuksessa oleva kuitu auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä ja myrkyllisistä aineista.

Vasta-aiheet

Tuotteen käytössä on useita rajoituksia, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota.

Vasta-aiheiden joukossa:

• epilepsia;
• sydänkohtauksen tai aivohalvauksen jälkeinen ajanjakso;
• diabetes.

Ihmiset, jotka käyttävät verenohennusaineita, sitä ei myöskään ole hyväksytty käytettäväksi, koska tuote edistää lisääntynyttä verihyytymien muodostumista.

Basilikaa suositellaan käytettäväksi varoen raskauden aikana. Liiallinen viherkasvimäärä voi lisätä kohdun sävyä.

Huomio! Tuoreiden mausteiden toistuva käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin vaikuttaa negatiivisesti hammaskiilleen.

Tuoksuvan vihreän basilikan lajikkeet

Tehdas on kysyntää tonttien ja kesämökkien omistajille. Sitä kasvatetaan myös kotona ikkunalaudalla.

Etusija annetaan seuraaville lajikkeille:

1. Basiliski. Pensas on matala (noin 20 cm), siinä on pienet sileät lehdet ja valkoiset kukinnot. Sen tuoksussa on pippurinen-neilikka, joka sopii hyvin marinaattiin ja tuoreisiin salaatteihin. Kypsytysaika itämisen jälkeen on 1 kuukausi.
2. kreikkalainen. Se on pallomainen ja saavuttaa korkeuden 15 cm. Kasvi ei käytetä vain ruoanlaitossa, vaan myös sisustamaan mitä tahansa. Vihreiden maku on makea ja mausteinen. Sopii kastikkeisiin, marinadeihin ja tuoreisiin salaatteihin.Lehdet kulutetaan 2 kuukautta ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen.
3. Kynsi. Kasvaa jopa 60 cm.. Lehdet ovat pitkänomaisia ​​kirkkaanvihreitä. Kukintojen väri on valkoinen. Mausteella on ominainen tuoksu, joka sopii täydellisesti liharuokiin. Antaa hyvän sadon. Vihreät soveltuvat kulutukseen 1 kuukauden kuluttua itämisestä.
4. Gourmet. Kasvin lehdet ovat suuret ja kasvaa jopa 25 cm.Sillä on voimakas tuoksu ja maku. Sopii lisukkeeksi salaatteihin ja pääruokiin. Vihreät sopivat kuivaukseen, peittaukseen ja pakastukseen. Mausteen käyttö alkaa 1,5 kuukautta itämisen jälkeen.
5. Karamelli. Kasvin karamelli-hedelmämaku mahdollistaa sen sisällyttämisen vihannessalaattien lisäksi myös makeisiin ja juomiin. Lajikkeessa on suuret, mehevät lehdet, jotka soveltuvat kulutukseen kuukauden sisällä itämisestä. Tuottavuus on korkea - 3 kg per 1 neliömetriä.
6. Tuhma. Pensas muodostaa monia versoja. Lehdillä on aromaattinen ja herkkä maku. Lajike on tarkoitettu kasvatukseen sekä kukkaruukuissa että puutarhassa. Sitä käytetään elintarvikkeiden säilykkeissä sekä tuoreiden salaattien, kala- ja liharuokien mausteena. Tuottavuus on keskimääräinen (noin 1800 g / 1 m²).
7. Thaimaan kuningatar. Viittaa koristeellisiin lajikkeisiin. Se erottuu ylellisestä kukinnasta. Klusterit ovat väriltään tumman violetteja, jotka muistuttavat liljaa. Sitä kasvatetaan kotona ikkunalaudalla, kasvihuoneessa ja avoimessa maassa. Lehtiä syödään koko kasvukauden ajan.

Muut lajikkeet:

Lajike vihreää kasvibasilikaa "Tonus"

Basilikalajike “Green Fragrant”

Kuinka istuttaa vihreää basilikaa

Basilika on lämpöä rakastava kasvisato. Siksi on parempi kasvattaa sitä taimissa.

Taimien kylvö

Optimaalinen siementen kylvöaika - maaliskuun lopussa. Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, taimet ovat yleensä valmiita siirtoon 1,5 kuukauden kuluttua.

Basilikan maaseos valmistetaan seuraavan kaavion mukaisesti:

1. Ota turvetta, humusta tai kompostia sekä hiekkaa suhteessa 4:2:1.
2. Höyrystä koostumusta vesihauteessa noin 1 tunnin ajan patogeenisten bakteerien ja muiden kasvien siementen tuhoamiseksi.

He käyttävät myös valmista maaseosta, jota voi ostaa erikoisliikkeestä. Ennen kylvöä on suositeltavaa käsitellä tällainen maaperä kaliummangaaniliuoksella. tai jokin sieni-itiöiden vastaisista lääkkeistä: "Fitosporin" tai "Maxim".

Säiliö, jonka korkeus on noin 7 cm, on ihanteellinen taimien kylvämiseen., se on täynnä maaperää lähes reunaan asti.

Huomio! Basilikan kylvämiseen käytetään usein erikoiskasetteja.

Kylvä useassa vaiheessa:

1. Siemenet jakautuvat tasaisesti pinnalle ja ripottelevat kevyesti multaa niin, että ne ovat noin 1 cm:n syvyydessä.
2. Maaperän seos tiivistetään hieman ja kastellaan huolellisesti.
3. peitä astia lasi- tai muovikalvolla ja aseta se paikkaan, jonka lämpötila on yli +20°C.
4. Kun siemenet itävät (10-14 päivän kuluttua), lasi ja polyeteeni poistetaan välittömästi ja taimet siirretään viileään (+15...+19°C) huoneeseen, jotta ne eivät veny.
5. Kastele säännöllisesti hieman lämmitetyllä vedellä.

Tärkeä! Maaperän liiallinen kastelu on haitallista kasvin satolle, koska se johtaa mustajalkavaurioihin.

Kun 2-3 lehteä ilmestyy, taimet sukeltavat muihin astioihin. Maaperään (5 l) lisätään tuhkaa (2 rkl) ja mineraalilannoitetta (1 rkl) ja maaperä sekoitetaan hyvin.

Maaperään tehdään pieniä syvennyksiä ja taimet asetetaan niihin syventämättä niitä liikaa ja yrittämättä olla vahingoittamatta juurijärjestelmää. Vettä tarpeen mukaan.

Kuinka istuttaa avoimeen maahan

Valmiit taimet istutetaan avoimeen maahan tämän järjestelmän mukaisesti:

1. Jätä kasvien väliin noin 20-25 cm ja rivien väliin 35 cm.
2. Kun istutan porrastettuna, istutan taimet noin 30 cm:n etäisyydelle toisistaan.

Noudata seuraavaa menettelyä:

1. Tee uria tai kuoppia (valinnainen).
2. Syvennykset kostutetaan hyvin lämpimällä vedellä.
3. Kasvit istutetaan pysyvään kasvupaikkaan maapalan mukana.
4. Ripottele kuivaa maaperää jättäen keskisilmu lehtineen ulkopuolelle.
5. Tiivistä maa.

Keskivyöhykkeellä ja eteläisillä alueilla basilika voidaan istuttaa avoimeen maahan ja siemenillä. Kylvö suoritetaan huhtikuun lopussa - toukokuussa (ilmastoalueesta riippuen). Maaperä irtoaa hyvin ja tehdään uurteita, jolloin riviväli on noin 40 cm, siemenet kylvetään 1,5 cm syvyyteen ja maa tiivistyy hieman.

Kun 2-3 lehteä ilmestyy, ohenna basilikajättäen yksittäisten kasvien väliin noin 20 cm:n etäisyyden.

Johtopäätös

Jos istutat mausteen oikein ja kastelet sitä säännöllisesti, sato voidaan korjata koko kasvukauden ajan. On suositeltavaa katkaista versojen latvat, joissa on useita lehtiä, koska ne ovat tuoksuvimpia ja terveellisimpiä. Sadonkorjuun yhteydessä varret leikataan kokonaan pois, jotta uudet voivat kasvaa.