Mitä tehdä, jos parsakaali kukkii ja kuinka kasvattaa kaalia oikein sen estämiseksi
Parsakaali ilmestyi Venäjän asukkaiden pöydille 1900-luvun lopulla. Väestö jaettiin kahteen luokkaan: ne, jotka rakastavat tätä kaalia, ja niihin, jotka eivät sisällytä sitä ruokavalioonsa. Ensimmäinen ryhmä kasvaa erittäin nopeasti ymmärtäen tuotteen hyödyllisyyden ja ravintoarvon. Viljelijät ovat alkaneet viljellä parsakaalia, mutta kaikki eivät tee sitä hyvin. Kasvi on vaikea kasvattaa, koska pienimmässäkin hoitovirheessä se jumittuu tai kukkii, minkä vuoksi se menettää ulkonäkönsä. Ja on hyvä, jos lähellä on tiloja, joissa on lemmikkejä, jotka ovat valmiita ostamaan kaalia karjan rehuksi.
Mitä tehdä, jos parsakaali on kukkinut ja voidaanko sitä syödä tässä muodossa, kerromme sinulle artikkelissa.
Miksi parsakaali kukkii huonosti?
Parsakaali poimitaan ja myydään tai syödään, kunnes se kukkii. Tällä hetkellä kaalin vihreät päät eivät ole vielä avautuneet ja sisältävät eniten vitamiineja, hivenaineita ja muita hyödyllisiä aineita.
Kukinnan aikana kasvi alkaa käyttää kaiken energiansa siementen tuottamiseen. Varret menettävät kosteutta, muuttuvat koviksi ja kuituisiksi, ja kukinnot ja lehdet katkeavat. Tämä tuote ei sovellu myyntiin.
Miksi parsakaali haalistuu?
Parsakaali tuntuu mukavalta +16 - +24°C lämpötiloissa. Optimaalinen ilmankosteus on vähintään 60%. Sääolosuhteet vaikuttavat voimakkaasti pään sitomiseen. Kylmä ja kostea sää tai äärimmäinen kuumuus ja kuiva kesät eivät sovellu.
Miksi maukas ja terveellinen tuote menettää esillepanonsa jo puutarhassa:
- kosteuden puute;
- riittämätön ravitsemus;
- ylimääräinen typpi ja muut lannoitteet;
- kuuma sää – nuolet ja kukat ilmestyvät yli +25°C lämpötiloissa;
- kylmä sää;
- myöhäinen sato - jos parsakaali on valmis leikattavaksi, tee se heti.
Merkkejä
Voit määrittää kaalin päiden kunnon silmun värin perusteella. Kun se muuttuu kirkkaan vihreäksi, on sadonkorjuun aika. On parempi poistaa keski- ja kypsä pää kuin odottaa sen kukkimista ja laadukkaan sadon menettämistä.
Miksi pää ei muodostu?
Parsakaalipäällä ei ole aikaa muodostaa rakeisia suuria kaalinpäitä, se alkaa erottua erillisiksi kukinnoiksi ja löystyy, jos istutetaan umpeen kasvaneita taimia. Parhaimmillaan muodostuu pieni pää.
Siementen istuttaminen taimille 3-4 kertaa 1-2 viikon välein auttaa. Tämä on hyvä turvaverkko ja mahdollistaa parsakaalisadon syksyyn asti.
Jos istutat eri lajikkeita, voit saada sadon päivämäärän mukaan jaettuna ja eri makuominaisuuksilla.
Mitä tehdä, jos kaali kukkii
Parsakaalin täytyy luonnollisten ominaisuuksiensa vuoksi kukkia. Siksi se kerätään odottamatta kukintaa.
Pitääkö minun taistella tätä vastaan?
Jos kukat ovat jo muodostuneet, leikkaa ensin vain keskipää ja jätä varsi ja odota, että sivuversot ilmestyvät silmujen kanssa. On kuitenkin lajikkeita, jotka eivät tuota sivupäitä. Tässä tapauksessa kasvi leikataan juuresta.
Kuinka kasvattaa parsakaalia ilman, että se kukkii
Sato istutetaan siten, että ilman lämpötila ei nouse yli +18°C päiden muodostuessa. Myöhään kypsyvät lajikkeet kylvetään niin, että munasarjat ilmestyvät syyskuun 20. päivän jälkeen.Varhain kypsyvien lajikkeiden osalta tämä ajanjakso Keski-Venäjällä on viimeistään toukokuun lopussa.
Kuivalla ja kuumalla säällä kasvia kastellaan niin, että vesi saavuttaa juurien koko syvyyden. Tarvittavan ilmankosteuden varmistamiseksi sänkyjen väliin sijoitetaan vesisäiliöt tai suoritetaan iltakastelu.
Kirkkaasta auringosta voidaan käyttää varjostusta. Varjossa munasarjat eivät kuitenkaan muodostu. Kosteuden säilyttämiseksi rivitilat multataan. Suojaa kasvi väliaikaisilta matalilta lämpötiloilta kalvolla tai kuitukangaspäällysteellä.
Kauden aikana kasveja ruokitaan 2-4 kertaa:
- Huono kasvu, lehdet kellastuvat ja kuivuvat - typpeä ei ole tarpeeksi.
- Reunojen ympärillä olevat lehdet kuivuvat ja muuttavat värin pronssiksi tai violetiksi - kaliumin puute.
Mineraalilannoitteet vuorottelevat orgaanisten lannoitteiden kanssa.
Onko mahdollista syödä tätä kaalia?
Kukkiva parsakaali menettää myyntikelpoisen ulkonäkönsä eikä sovellu myyntiin. Kuitenkin, edes tässä muodossa, kaali ei kerää myrkkyjä ja haitallisia aineita.
Muodostuneet parsakaalipäät voidaan syödä. Maun laatu heikkenee, mutta ravintoarvo pysyy lähes ennallaan.
Täysin kukkivien päiden ja kukkivien kukkakimppujen kypsentäminen on vaikeaa, koska varret muuttuvat karheiksi, kukat ovat katkeria eikä hedelmälihaa ole. On parempi käyttää tällaista vihreää massaa karjan rehuna.
Hyödyt ja haitat
Parsakaali itsessään sisältää runsaasti kaliumia, magnesiumia ja natriumia. C-vitamiinipitoisuudessa kasvi ohitti sitruunan. Kaalia pidetään vähäkalorisena ruokana, ja se sisältyy moniin ruokavalioihin.
On havaittu, että parsakaalin syöminen:
- Normalisoi munuaisten, maksan ja sappirakon tilaa.
- Vahvistaa verisuonia ja hermostoa.
- Normalisoi aineenvaihduntaa.
- Ehkäisee ateroskleroosia ja hidastaa kehon ikääntymistä.
- Vähentää syöpäriskiä.
Yksilöllisen intoleranssin tapauksessa ihmisten, joilla on korkea mahahappamuus, haavaumat, gastriitti, akuutti haimatulehdus, tulisi jättää parsakaali pois ruokavaliosta.
Tämä on mielenkiintoista:
Parsakaalin istutus ja hoito avoimessa maassa
Kuinka kokata
Ensimmäiset ruoat valmistetaan parsakaalista, useimmiten gourmet-sosekeittoja. Höyrytetty tai keitetty kaali on hyvä. Lisää salaatteihin, munakkaisiin, vuokaan. Käytetään piirakkaiden, nyytien, nyytien, lasagneen, pizzojen ja raviolien täytteiden lisäaineena.
Tiedoksesi. Pienet sivukukinnan päät on parasta pakastaa tulevaa käyttöä varten. Talvella niistä voi valmistaa kastikkeita, vuokoja ja paksuja sosekeittoja.
Euroopan maissa parsakaalin kukista valmistetaan keittoja ravintoloissa ja kotona. Mutta tätä ruokaa ei voida kutsua kaikkialla.
Kuinka säilyttää
Parsakaali leikataan, jolloin lehtipuu on enintään 10 cm pitkä. Heti sadonkorjuun jälkeen tuoretta kaalia voidaan säilyttää ilmassa jopa 6 tuntia.
Parsakaali jääkaapissa kukkimatta tallennettu 2 viikon sisällä. Kaalin päätä ei pestä, vaan laitetaan paperipussiin, kääritään kosteaan pyyhkeeseen ja asetetaan kasvistarjottimen pohjalle.
Kasvikset, jotka on sijoitettu leikkaamalla varsi vedellä varustettuun astiaan, säilytetään 2-3 päivää. Kuitenkin, kun kukinta on alkanut, tämä rohkaisee lisää kukkia.
Yksi luotettavimmista tavoista säilyttää parsakaalia on pakastaminen. Samaan aikaan vihannes ei mene kukkimaan ja säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Tärkeä! Kun säilytät parsakaalia, älä aseta banaaneja tai omenoita sen lähelle.
Johtopäätös
Parsakaali ei ole maataloustekniikassa niin herkkä kasvi kuin esimerkiksi kukkakaali.Valitsemalla oikean istutusajan, kastelemalla, lannoittamalla ja suojaamalla sitä auringolta saat suuren sadon. Tärkeintä ei ole viivyttää sadonkorjuuta ja varmistaa kaalin asianmukainen varastointi.