Vaiheittaiset ohjeet oikean melonin valintaan: hyödyllisiä vinkkejä ja elämänohjeita herkullisimpien hedelmien löytämiseen

Kesän loppu ja syksyn alku ovat vuoden tuottavimpia aikoja. Kypsät vihannekset, hedelmät ja melonit tulevat myyntiin edulliseen hintaan. Tämä ajanjakso on ihanteellinen aromaattisen melonin ostamiseen. Tästä artikkelista löydät vinkkejä ja suosituksia kypsien hedelmien valitsemiseen lajikkeesta, ulkonäöstä ja aromista riippuen.

Kuinka valita hyvä meloni

Kypsän ja makean melonin ostamiseksi suosittelemme, että hankit tietoa tuotteen laadun määrittämisestä ulkoisten merkkien, hajun ja maun perusteella, etkä tuhlaa rahaa.

Ulkomuoto

Miltä kypsä hedelmä näyttää? Kun valitset melonia, kiinnitä huomiota sen muotoon. Se on erilainen jokaiselle lajikkeelle - pyöreä tai soikea. Pääasia, että siinä ei ole kolhuja tai kolhuja. Tällaiset vauriot osoittavat melonien kuljetusta ja varastointia koskevien sääntöjen noudattamatta jättämistä. Vihreät täplät ja epätasainen väri ovat merkkejä kypsymättömistä hedelmistä.

Kypsä meloni määritetään kuivien suomujen perusteella. Jos ne on helppo kuoria pois, niin kaikki on kunnossa, ota hedelmät ilman pelkoa. Tarkista hedelmät halkeamien ja viiltojen varalta. Tässä tapauksessa voit olla varma, ettei sisään ole päässyt likaa tai bakteereita. GOST sallii parantuneet naarmut.

Haju

Melonin tuoksu ei koskaan petä. Kypsät hedelmät huokuvat makean vaniljan, päärynän tai hunajan aromin. Siksi, jos meloni näyttää kypsältä, mutta ei haise mistään, laita se takaisin.

Ääni

Tunnistaaksesi hyvän, kypsän melonin oikein äänen perusteella, napsauta sormillasi pintaa. Jos kuulet soittoäänen, se tarkoittaa, että se ei ole kypsä; tylsä ​​ääni osoittaa, että hedelmä on valmis syötäväksi.

Häntä

Kuiva häntä ja nenä osoittavat, että meloni on korjattu kypsänä. Jos ne ovat vihreitä, se tarkoittaa, että hedelmät ovat kypsyneet keinotekoisissa olosuhteissa.

Olet luultavasti kuullut, että melonit jaetaan naaras- ja uroshedelmiin. Miten tämä määritetään? Kiinnitä huomiota varteen: jos se on kuiva ja paksu, se tarkoittaa, että edessäsi on "tyttö". Näissä hedelmissä on makea hunajamassa.

Muut kriteerit

Monet ihmiset ovat tottuneet ostamaan meloneja suoraan kuorma-autosta luullen, että hedelmät on juuri poimittu. Itse asiassa tämä ei ole totta. Usein tällaisilla myyjillä ei ole asianmukaisia ​​asiakirjoja ja tuotteiden laatutodistuksia. Melonin kuoreen kerääntyy ilmasta haitallisia aineita ja raskasmetalleja. Ja tällä säilytysmenetelmällä tämä on väistämätöntä.

Osta meloneja vain virallisista vähittäismyyntipisteistä - supermarketeista ja markkinoista. Mitä suurempi myymälä, sitä perusteellisemmin tuotteet tarkistetaan.

Tärkeä! Pyydä myymälästä lupa kaupankäyntiin ja sertifikaatteja laboratoriotestien tuloksilla.

Usein torilla meille tarjotaan kokeilla palaa melonia arvioidaksemme sen makua. Tämä myyntitapa on vaarallinen terveydelle. Myyjän steriiliydestä ja hygieniasta ei voi olla kysymys. Kuvittele vain, kuinka henkilö leikkaa pois palan likaisesta hedelmästä pesemättömin käsin. Sinulla on vatsavaivat ja pahimmassa tapauksessa salmonelloosi.

Melonien kasvatuksessa käytetään nitraatteja ja myrkyllisiä aineita kypsymisen nopeuttamiseen. Tällaisilla hedelmillä ei ole voimakasta tuoksua, iholla on havaittavissa vihreitä täpliä.Jos huomaat leikkaamisen jälkeen harmaita siemeniä, on parempi välttää melonin syömistä. Lisäksi sen maku ei varmasti miellytä sinua. Välttääksesi nitraattien pääsyn kehoon, älä syö lihaa ihon vieressä. Loppujen lopuksi haitalliset aineet kerääntyvät siihen.

Melonin valinnan vivahteet lajikkeesta riippuen

Melonilajikkeita on suuri määrä, mutta yleisimmin myynnissä olevat ovat Torpedo, Ethiopka ja Kolkhoznitsa. Ne säilyvät paremmin kuin muut ja kestävät kuljetuksen. Etelä-Venäjällä kasvatetaan lajikkeita Galileo, Cantaloupe, Altaiskaya ja Turkmenka. Kumpi maistuu paremmalta? Vaikea vastata, koska Jokaisella lajikkeella on omat etunsa.

Melonin valinta yhteisviljelijälle, suosi pieniä hedelmiä. Kypsät hedelmät huokuvat voimakasta tuoksua ja ovat kohtalaisen makeutta. Kuiva häntä ja kelta-oranssi ihonväri ovat merkkejä kypsästä hedelmästä.

Torpedo lajike Se on erittäin suosittu tiheän rakenteensa ja voimakkaan makunsa vuoksi. Kuinka pitkä torpedon pitäisi olla? Kypsillä hedelmillä on vaaleankeltainen kuori. Mitä suurempi näyte, sitä makeampi massa. Tämän melonin aromi ei ole niin voimakas kuin esimerkiksi Kolhoznitsa.

Etiopialainen meloni tulee myyntiin elokuun puolivälissä. Maukkaan hedelmän valitsemiseksi tutki ihoa. Siinä ei saa olla tummia pisteitä, kolhuja tai muita vaurioita. Kypsät hedelmät ovat sisältä pehmeitä, väriltään oranssinkeltaisia, karkea pinta karkealla silmällä. Tylsä ääni koputtaessa osoittaa, että hedelmä on kypsä. Paina sormeasi varren alueelle: kypsässä etiopiassa se on pehmeää, kypsymättömässä kovaa.

Lajike Turkmenka - Nämä ovat keskikokoisia hedelmiä, joilla on keltainen kuori ja halkeamien verkosto pinnalla. Meloni kypsyy syksyn puolivälissä.Hunajainen tuoksu, kuiva häntä, kirkas väri ja tylsä ​​ääni kertovat kypsyydestä. Pinnan tulee olla tiivis, eikä sitä saa painaa sormella.

Lue myös:

Kuinka valmistaa herkullista ja terveellistä melonimehua kotona.

8 parasta reseptiä siirappisen melonin valmistamiseksi talveksi purkeissa.

Onko mahdollista syödä melonia tyhjään vatsaan: hyödyt, haitat ja vasta-aiheet.

Lifehacks hyvän melonin valitsemiseen

Kun ostat meloneja, käytä joitain vinkkejä pettymysten välttämiseksi:

1. Tuoksu hedelmät. Kypsä meloni huokuu makean tuoksun. Jos ei haise, älä osta.
2. Valitse melonit vähittäismyyntipisteistä, jotka sijaitsevat kaukana ajoradalta. Hyvän tuotteen kuori on tasavärinen, ilman vihreyttä. Kova meloni on kypsymätön ja liian pehmeä meloni ylikypsä.
3. Tutki hedelmiä kaikilta puolilta. Ruskeat tai harmaat täplät, halkeamat ja kolhut varoittavat sinua.
4. Pidä hedelmää käsissäsi. Paino kertoo kypsyyden.
5. Leikkauksen jälkeen tarkasta siemenet. Jos ne erottuvat helposti massasta, tuote on käyttövalmis.

Johtopäätös

Maukkaan melonin valinta on herkkä asia, sillä paksu kuori piilottaa mehukkaan hedelmälihan. Yritä ostaa meloneja kauden huipulla, eli elokuun puolivälistä alkaen. Tänä aikana on vaikeampaa ostaa kypsiä hedelmiä.

Vältä spontaaneja myyntipisteitä, ota huomioon kuvailemamme säännöt ja nauti mehukkaasta ja terveellisestä hedelmälihasta.