Kuinka valmistaa herkullista ja terveellistä melonimehua kotona

Meloni – hämmästyttävä tuote, jolla on kirkas tuoksu ja miellyttävä makea maku. Sen käyttö parantaa hyvinvointia, niin henkistä kuin fyysistäkin. Mehukas massa vaikuttaa suotuisasti ihoon, hiuksiin ja kynsiin.

Tässä artikkelissa puhumme tuoreen melonin hyödyllisistä ominaisuuksista, melonin käytöstä kosmetologiassa ja ruoanlaitossa. Paljastetaan salaisuus, kuinka valmistat itse maukkaan ja terveellisen juoman ja valmistaudut talveen.

Meloni mehu

Melonia ei käytetä vain ruoanlaittoon hillo, hillo, hillokkeet, suolaisia ​​välipaloja, mutta myös purista mehu siitä. Sen käyttö parantaa mielialaa sen sisältämän serotoniinin – ”onnellisuushormonin” – ansiosta.

Hedelmissä on runsas komponenttikoostumus, joka parantaa vastustuskykyä, parantaa ihon, hiusten ja kynsien tilaa ja hidastaa ikääntymisprosessia.

Koostumus ja ominaisuudet

100 g melonimassaa sisältää suuren joukon vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä:

• A-vitamiini - 67 mg;
• C-vitamiini - 20 mg;
• B1-vitamiini - 0,4 mg;
• B2-vitamiini - 0,4 mg;
• B6-vitamiini - 0,06 mg;
• E-vitamiini - 0,1 mg;
• PP-vitamiini - 0,4 mg;
• kalium - 118 mg;
• kalsium - 15 mg;
• pii - 82 mg;
• magnesium - 13 mg;
• mangaani - 37 mcg;
• kupari 47 mcg;
• natrium - 31 mg;
• fosfori - 11,5 mg;
• kloori - 49 mg;
• sinkki - 90 mcg.

Kypsät hedelmät sisältävät jopa 90 % vettä. Loput 10 % on fruktoosia, pektiiniä ja valtava määrä kuituja, rasva- ja orgaanisia happoja.

Korkean rauta- ja kalsiumpitoisuutensa vuoksi tuoretta melonia määrätään vahvistamaan luita, kynsiä ja hampaita.Tuorepuristetut mehut ovat tehokkaita vilustumista ja muita tartuntatauteja vastaan. Meloni sammuttaa täydellisesti janon, normalisoi vesi-suolatasapainoa ja edistää proteiinien imeytymistä.

Sikiön lievä diureettinen ja laksatiivinen vaikutus myötävaikuttaa siihen, että meloni sisällytetään usein terapeuttisiin laihtumiseen tarkoitettuihin ruokavalioihin. Sillä on myös rauhoittava vaikutus ja se poistaa allergiaoireita.

KBZHU

Melonimehun kaloripitoisuus on vain 35 kcal. Ravintoarvo:

• proteiinit - 0,6 g;
• rasvat - 0,3 g;
• hiilihydraatit - 7,4 g.

Hyödyt ja vasta-aiheet

Melonin ravintoarvo on samanlainen kuin lihan, kalan ja muiden proteiinituotteiden.

Sen mehulla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• poistaa ylimääräistä nestettä kehosta;
• vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää;
• sammuttaa janon;
• stimuloi verenkiertoa ja hematopoieesiprosessia;
• poistaa myrkkyjä;
• lievittää tulehdusta;
• normalisoi munuaisten toimintaa;
• palauttaa kehon kemoterapiakurssien jälkeen;
• täydentää vitamiinien saantia;
• lisää immuniteettia;
• vahvistaa niveliä ja luita;
• estää ateroskleroosin kehittymisen;
• hidastaa ikääntymisprosessia;
• lisää keskittymiskykyä, lievittää stressiä.

Mitä tulee vasta-aiheisiin, niitä ei ole niin paljon. Juoma ei ole toivottava ihmisille, jotka kärsivät mahahaavoista, pohjukaissuolihaavaista ja gastriittista. Korkeasta sokeripitoisuudesta johtuen, kun se pääsee mahaan, alkaa käymisprosessi, joka aiheuttaa liiallista kaasun muodostusta, ripulia ja närästystä.

Alle kaksivuotiaille lapsille ei anneta melonimehua. Tämä johtuu ruoansulatuskanavan epäkypsyydestä. Kolmen vuoden iästä lähtien massaa lisätään ruokavalioon vähitellen, alkaen 100 g:sta päivässä.

Tärkeä! Jos noudatat asiantuntijoiden suosituksia ja käytät niitä kohtuudella, meloni ei aiheuta haittaa keholle.

Valikoima lajikkeita ja hedelmiä

Mikä tahansa asuinalueellasi saatavilla oleva lajike sopii melonimehun valmistukseen. Suosituimmat lajikkeet ovat Torpeda ja Kolkhoznitsa, joilla on tiheä, mehukas ja tuoksuva massa.

Kun valitset hedelmiä, kiinnitä ensinnäkin huomiota kuoren väriin. Sen tulee olla kevyttä, puhdasta, vaurioitumatonta tai mätänemätöntä, väriltään keltainen, pinnalla on ohuita suonia, jotka muistuttavat hämähäkinverkkoa. Kirkas tuoksu kertoo hedelmän kypsyydestä.

Myynnissä on vihreitä lajikkeita, jotka soveltuvat puristemehun valmistukseen. Tarkista kypsyys napauttamalla hedelmiä kevyesti. Tylsä ääni kertoo kypsyydestä.

Kuinka puristaa mehua melonista

Valmistaa herkullista melonimehua, joka säilyttää maksimaaliset vitamiinit ja hyödylliset ominaisuudet, valitse täysin kypsyneet hedelmät ilman vaurioita ja käytä hedelmälihaa kuoren kanssa, koska se sisältää suurimman määrän arvokkaita alkuaineita.

Nopein tapa puristaa mehua melonista on mehupuristin tai tehosekoitin. Näin saat ihanan tuoremehun hedelmälihalla.

Mehupuristimella valmistetaan pitkäkestoisia mehuja talvea varten. Monikeitin tekee saman työn täydellisesti. Keitetty massa suodatetaan ja rullataan lasipurkkeihin. Lisää halutessasi hunajaa tai sokeria.

Meloni mehu voidaan pakastaa. Samalla se ei menetä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Tätä varten hedelmät johdetaan mehupuristimen läpi ja suodatetaan pulloihin. Tämän tuotteen säilyvyysaika on noin kuusi kuukautta.

Kypsennys massalla ja ilman

Melonimehu hedelmälihalla on hyödyllisin, koska se sisältää kuitua, joka normalisoi suoliston toimintaa. Valmistuksen jälkeen tuoremehua ei säilytetä, vaan se juodaan 15 minuutin kuluessa.Juoman ulkonäön ja maun parantamiseksi neste johdetaan juustokankaan läpi.

Vastapuristetun melonimehun tuoksu on voimakas ja siinä on hieman hunajaa ja päärynöitä. 15°C:een jäähdytettynä se saa miellyttävän happaman.

Mitä lisätä melonimehuun

Tuore meloni on hyvä sellaisenaan, samoin kuin erilaisilla lisäaineilla sitruuna, appelsiini, päärynä, kurkku, vesimeloni, kiivi, ananas, hunaja, inkivääri, minttu ja alkoholijuomat.

Reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja vievät vähän aikaa. Ota elintarvikkeita missä tahansa määrin, lisää erilaisia ​​​​aineosia parantaaksesi makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kokeile tehdä melonijuoma inkiväärillä. Tätä varten tarvitset seuraavat komponentit:

• meloni - 200-300 g;
• oranssi - 1 kpl;
• raastettu inkivääri - 1 tl.

Purista hedelmistä mehu, lisää inkivääri ja jäämurska.

Meloni-kiivi smoothie on miellyttävän makuinen ja erittäin täyttävä. Ota:

• meloni - 200 g;
• kiivi - 1 kpl;
• minttu - 10 lehteä;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• hunaja - 1 rkl. l.

Juoman valmistukseen käytä tehosekoitinta. Vatkaa ainekset jään kanssa tasaiseksi vaahdoksi.

Mehun valmistaminen talveksi

Meloni mehu säilyy talveksi säilönnön avulla. Yritä valmistaa juoma klassisen reseptin mukaan mahdollisimman vähän ainesosia. Tätä varten tarvitset:

• melonimassa - 2 kg;
• rakesokeri - 180 g;
• vesi - 1,5 l;
• sitruuna - 3 kpl.

Pese sitruunat, kuori kuori, poista siemenet, leikkaa viipaleiksi. Kuori meloni ja hienonna hedelmäliha halutessasi. Soseuta hedelmät tehosekoittimella ja siivilöi siivilän läpi. Lisää sokeri ja vesi ja kaada purkkeihin. Laita valmisteet isoon kattilaan ja steriloi 10 minuuttia.

Ota tölkit pois ja rullaa ne.Käännä se ylösalaisin ja kääri se huopaan päiväksi. Säilytä seuraavaksi aihiot pimeässä paikassa.

Hitaassa keittimessä

Valmistaaksesi purkitettua melonimehua hidaskeittimessä, varaa seuraavat tuotteet:

• meloni - 2 kg;
• appelsiinit - 3 kpl;
• sitruunahappo - 2 g;
• sokeri - 0,2 kg;
• vesi - 1,5 l.

Tee sose melonista ja appelsiineista tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Siivilöi siivilän tai juustokankaan läpi. Kaada neste laitteen kulhoon ja lisää loput ainekset. Valitse "keitto"-tila ja keitä keittämisen jälkeen 10 minuuttia. Kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Mehupuristimessa

Kaikki mehupuristimessa olevat juomaversiot valmistetaan samalla tekniikalla. Vesi kaadetaan alempaan säiliöön ja hedelmät laitetaan ylempään säiliöön. Laite asetetaan alhaiselle lämmölle. Kiehumisprosessin aikana vesi haihtuu, höyry lämmittää hedelmät ja niistä vapautuu vähitellen mehua.

Mehupuristimessa on putki, jonka läpi mehu virtaa valmistettuun syvään astiaan. Laitteen etuna on, että se tuottaa paljon enemmän mehua kuin mehupuristin.

Melonimehun resepti mehupuristimeen:

• meloni - 2 kg;
• sitruuna - 3 kpl .;
• sokeri - 180 g;
• vesi - 1,5 l.

Leikkaa sitruunat ja meloni kuorineen, laita ne ylempään kulhoon ja kaada vesi alempaan. Sekoita vesi ja sokeri erillisessä astiassa ja mehu valuu siihen. Siirrä astia liedelle, keitä 2-3 minuuttia keittämisen jälkeen nestettä jatkuvasti sekoittaen. Kaada purkkeihin ja rullaa.

Säilytysehdot

Säilykemelonimehun säilyvyysaika riippuu valmistusmenetelmästä, huoneen lämpötilasta ja kosteudesta. Mehu ilman sterilointia kestää enintään 4-6 kuukautta viileässä paikassa. Steriloidut purkit säilyvät seuraavaan kauteen asti, jopa huoneenlämmössä.Pakastettua mehua säilytetään lasisäiliöissä kuusi kuukautta.

Sovellus kosmetologiassa, kansanlääketieteessä ja ruoanlaitossa

Melonimehun diureettiset ja laksatiiviset ominaisuudet vaikuttavat positiivisesti kehon tilaan. Juo lasillinen tuoremehua tyhjään vatsaan.

Ne, jotka ovat jo kokeilleet kotitekoista melonimassaan perustuvaa kosmetiikkaa, tekevät toimenpiteitä säännöllisesti. Melonimehu auttaa:

• poista akne, ruusufinni, pigmentaatio;
• lisätä ihon sävyä;
• lopettaa hiustenlähtö.

Päästäksesi eroon tulehduksista ja ihottumista eri alkuperästä, pyyhi ihosi vastapuristetulla mehulla. Höyrytä kasvosi ennen tätä, jotta aineet tunkeutuvat huokosiin nopeammin.

Aknen hoitoon levitä mehuun kostutettuja pyyhkeitä iholle 10-15 minuutin ajan. Tämä auttaa poistamaan pinttyneitä täpliä ja lievittämään tulehdusta. Sama menetelmä on toiminut hyvin ruusufinniin.

Ikääntyvän ihon sävyn parantamiseksi tee melonimehuun perustuva naamio 2-3 kertaa viikossa. Tätä varten sekoita 2 rkl. l. mehu munankeltuaisella, 1 tl. hunajaa ja 100 g lämmintä mannapuuroa. Anna naamion vaikuttaa puoli tuntia ja huuhtele sitten vedellä.

Hedelmässä oleva kalium parantaa kuivien, vaurioituneiden, hauraiden ja hiustenlähtöön alttiiden hiusten tilaa. Hiero hiusten pesun jälkeen juuripuristettua mehua. Valotusaika - 15-20 minuuttia. Huuhtele pois lämpimällä vedellä.

Vastapuristettua melonimehua käytetään allergisten ihottumien hoitoon. Täytä kylpy lämpimällä vedellä ja lisää lasillinen mehua. Hoitojakso on seitsemän päivää.

Niveltulehduksen, nivelkivun, radikuliitin hoidossa on suositeltavaa juoda 1/3 kupillista tuoretta melonia kahdesti päivässä, kunnes tila paranee.

Ruoanlaitossa melonin hedelmiä käytetään laajalti.Massaa lisätään jälkiruokiin, salaatteihin, syödään lihan kanssa, valmistetaan välipaloja, hilloja ja hillokkeita. Mehusta saa erinomaista hedelmäjäätelöä, sorbettia, smoothieita ja alkoholipitoisia cocktaileja.

Johtopäätös

Melonimehu on paras tapa sammuttaa jano, täydentää vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta sekä normalisoida vesi-suolatasapainoa. Kesällä yritä nauttia tuoksuvista hedelmistä mahdollisimman paljon.

Valmista hedelmälihasta tuoremehut, smoothiet, limonadit ja yhdistä muihin tuotteisiin. Tämä auttaa valmistautumaan syys-talvikauteen ja vahvistamaan immuunijärjestelmää. Voit valmistaa juomia purkittamalla ja pakastamalla.