Mitä hyvää kurpitsansiemenjauhossa on ja miten sitä käytetään terveyteen, kauneuteen ja herkullisiin resepteihin

Kurpitsajauhon hyödyt tunnettiin jo muinaisessa Egyptissä. Siihen aikaan sitä käytettiin lääkkeenä. Tämä tuote luokitellaan mineraalikompleksiksi, joka kyllästää kehon mikroelementeillä ja auttaa torjumaan erilaisia ​​sairauksia. Kurpitsajauho saa hyödylliset ominaisuudet kurpitsansiemenistä, joista se on valmistettu.

Kurpitsajauhon koostumus

Kurpitsajauho on gluteeniton tuote. Koostumuksessaan se on ainutlaatuinen proteiini-mineraalikompleksi, joka on kyllästetty hyödyllisillä aineilla. Se sisältää:

• ravintokuitua;
• ryhmien A, B, C, F, H, K ja PP vitamiinit;
• aminohappoja;
• raudan, fosforin, sinkin, kaliumin ja kuparin yhdisteet;
• kasviproteiinit;
• bioflavonoidit;
• Cucurbitin on harvinainen aminohappo;
• klorofylli;
• foolihappo.

Se on myös arvokas omega-3-rasvahappojen lähde.

100 g tuotetta sisältää:

• 40 g proteiineja;
• 10 g rasvaa;
• 9 g hiilihydraatteja;
• 6 g ravintokuitua;
• 5 g vettä.

Energia-arvo on 286 kcal, mikä on 20 % päivittäisestä tarpeesta.

Käyttöalueet

Tätä tuotetta on käytetty laajalti. Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta kurpitsajauhoa käytetään kotikosmetologiassa, erilaisten sairauksien hoidossa, laihduttamisen aikana ja ruoanlaitossa.

Kotikosmetologiassa

Kurpitsajauhon sisältämät vitamiinit ja aminohapot vaikuttavat ihon kollageenin tuotantoon ja sinkki talirauhasten toimintaan.Tämä auttaa säilyttämään ihon kimmoisuuden ja vähentää aknen ja tulehduksen kehittymisen riskiä.

Nuorentavan kasvonaamion valmistamiseksi sinun on sekoitettava munanvalkuainen 2 rkl. lusikat kurpitsajauhoja. Sekoita huolellisesti ja levitä kasvoille välttäen silmänympärysaluetta. 10-15 minuutin kuluttua huuhtele lämpimällä vedellä.

Tärkeä! Jotta tämän naamion kosmeettinen vaikutus kestäisi pidempään, syö kurpitsajauhoista valmistettuja ruokia. Tämä ei vain vahvista sisäelimiä, vaan sillä on myös myönteinen vaikutus kynsien ja hiusten tilaan.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin

Kurpitsansiemenjauhe auttaa ylläpitämään luun tiheyttä osteoporoosissa, lievittää tulehdusta niveltulehduksessa, ehkäisee munuaiskivien muodostumista ja auttaa normalisoimaan hormonitasoja miehillä ja naisilla.

Kurpitsajauhoa suositellaan käytettäväksi uupumus-, stressi- ja vastustuskyvyn heikkenemisen yhteydessä syys-talvikaudella. Se sisältää luonnollisia masennuslääkkeitä ja vaikuttaa suotuisasti yleiseen hyvinvointiin ja mielialaan sekä lisää libidoa.

Immuniteetin ylläpitämiseksi tee cocktail: liuotetaan 3 tl jauhetta lasiin mitä tahansa fermentoitua maitotuotetta ja otetaan 2-3 viikkoa. Toista hoitojakso 3-4 kertaa vuoden aikana.

Unettomuuteen on suositeltavaa syödä 1 tl siemenjauhetta ennen nukkumaanmenoa. Maksasairauksia ja ärtyvän suolen oireyhtymää varten liuotetaan 2 tl jauhoja 200 ml:aan vettä. Hoito kestää vähintään kuukauden.

Helminttien torjuntaan

Kurpitsansiemenjauhe on yksi suosituimmista kansanmenetelmistä kehon hoitamiseksi loisista. Kurpitsansiemenissä oleva cucurbitiini on erittäin myrkyllistä monentyyppisten helminttien toukille ja aikuisille, mutta ihmisille täysin vaaraton.

Sukkulamatot ja heisimato ovat erityisen herkkiä sille. Se ei aiheuta negatiivisia reaktioita eikä sillä ole sivuvaikutuksia. Tämän ominaisuuden ansiosta kurpitsajauho on tehokas loisten vastainen aine, jota käytetään myös raskauden aikana.

Katsotaanpa, kuinka valmistaa ja ottaa kurpitsajauhoon perustuvia lääkkeitä:

1. Valkosipuli seos. Lisää 200 grammaan kurpitsansiemenjauhetta 5 tehosekoittimessa murskattua valkosipulinkynttä ja 2 rkl. lusikat hunajaa. Sekoita seos ja anna hautua 10-12 tuntia. Ota 1 rkl aamulla, 3 tuntia ennen ateriaa. lusikka 3 päivää.
2. Hunajaan sekoitettuna. Sekoita 300 g jauhoja 50 ml:aan vettä ja 2 rkl. lusikat hunajaa. Ota tyhjään vatsaan pieninä annoksina tunnin ajan. Ota 2 tunnin kuluttua laksatiivinen lääke ja anna puhdistava peräruiske 30 minuuttia lääkkeen ottamisen jälkeen. He alkavat syödä vasta suoliston liikkeiden jälkeen.
3. Resepti maidolla. Laimenna 200 g tuotetta raakamaitoon nestemäiseksi tahnaksi. Käytä tyhjään mahaan. Juo tunnin kuluttua lasillinen lämmintä hiilihapotonta vettä kahdesti (60 minuutin välein) ja ota laksatiivinen lääke. Tämän jälkeen alkaa syöminen.

Huomio! Tehokkuuden lisäämiseksi kurpitsan siemeniä otetaan yhdessä kuoren kanssa jauheen valmistamiseksi.

Näillä resepteillä on voimakas loisia estävä ja anthelminttinen vaikutus. Siksi niitä käytetään lääkärin kuulemisen jälkeen helmintiaasin laboratoriossa.

Dietin aikana

Tähän tuotteeseen perustuvat ruoat sisältyvät vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Suuri määrä proteiinia minimaalisella rasvapitoisuudella kurpitsajauhossa on onnistunut yhdistelmä, joka vaikuttaa aineenvaihduntaprosessien nopeuteen ja auttaa polttamaan rasvakertymiä, alentaa "pahan kolesterolin" tasoa.

Painonpudotusta varten on olemassa resepti kolmen viikon kurssille, jossa käytetään kurpitsansiemenjauhetta. Laimenna tietty määrä jauhoja 100 ml:aan kefiiriä tai jogurttia:

• 1 viikko - 1-2 teelusikallista;
• 2 viikkoa - 3 teelusikallista;
• Viikko 3 - 4 teelusikallista.

Ota kerran päivässä, aamulla.

Tämä menetelmä perustuu aineenvaihdunnan kiihdyttämiseen ihmiskehossa. Aineenvaihdunta nopeutuu, rasvan kertyminen ja nesteen kertyminen ihonalaiseen rasvaan vähenevät.

Kokkaamisessa

Kurpitsansiemenjauho on erinomainen sakeuttaja kastikkeille, puuroille, ensiruokille ja hyytelöille. Sitä lisätään vehnäjauhoon (2 ruokalusikallista per 1 kg tuotetta) tuotteen säilyvyyden pidentämiseksi ja leivonnaisten makujen parantamiseksi.

Yhdessä eri mausteiden kanssa sitä käytetään kotlettien leivontaan. Pannukakut, pannukakut, leipä, kuivatuista hedelmistä ja pähkinöistä tehdyt ruoat saavat alkuperäisen maun, kun niihin lisätään kurpitsajauhoja.

Lue myös:

Maukas ja terveellinen hoito luonnollisilla ainesosilla - kurpitsa ja hunaja maksalle.

Kuinka ja missä määrin kuluttaa kurpitsansiemeniä laihtumiseen.

Kuinka keittää uunissa paistettua kurpitsaa oikein.

Reseptit kurpitsajauhoilla

Ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ja koostumuksensa ansiosta kurpitsajauho on perusta monille ruoille, jotka eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä (ne ovat osa ruokavaliovalikkoa).

itävaltalainen kakku

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kurpitsajauho - 2 kuppia;
• munat - 4 kpl;
• sokeri (jauhettu sokeri) - 1 kuppi;
• vaniljauute - 1,5 tl;
• leivinjauhe - 1 rkl. lusikka;
• kaneli - 1 hyppysellinen.

Valmistautuminen:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi lisäämällä ½ kupillista sokeria tai tomusokeria.
2. Sekoita keltuaiset ¼ kupilliseen sokeria ja jauha huolellisesti.
3. Sekoita erillisessä kulhossa keskenään loput kuivat aineet: jauhot, leivinjauhe ja kaneli.
4. Lisää seokseen vaniljauute, kaada joukkoon keltuaiset, sekoita.
5. Kääntele varovasti joukkoon vatkatut valkuaiset.
6. Laita saatu taikina uunivuokaan, joka on esi voideltu kasviöljyllä.
7. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia kullanruskeiksi.

Koristele ennen tarjoilua cashew-kermalla, hasselpähkinäkermalla tai suosikkireseptilläsi.

Viite. Jos rajoituksia ei ole, voit korvata vaniljauutteen rommilla 1 rkl. lusikat.

Banaanipullat

Tämä on herkullinen, aromaattinen ja pehmeä leivonnainen. Jos näytät mielikuvitustasi ja annat pullille epätavallisen muodon, voit myös yllättää vieraasi annoksesi kauneudella.

Testiä varten tarvitset:

• jauhot - 650 g;
• vesi - 50 ml;
• kefiiri tai jogurtti - 200 ml;
• muna - 1 kpl;
• banaani - 2 kpl;
• voita - 20 g;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• kuivahiiva - 1,5 tl.

Pullien voiteleminen:

• munankeltuainen - 1 kpl;
• maito - 1 rkl. lusikka.

Valmistautuminen:

1. Sekoita hiiva 50 ml:aan lämmintä vettä ja anna seistä 10-15 minuuttia lämpimässä paikassa.
2. Tee kypsistä kuorituista banaaneista sose.
3. Lisää huoneenlämpöiseen kefiriin muna, sokeri, sopiva hiiva ja jäähtynyt sulatettu voi. Lisää sitten banaanisose. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Lisää siivilöidyt jauhot tuloksena olevaan seokseen ja vaivaa taikina.
5. Peitä valmis taikina liinalla ja jätä kulhoon lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
6. Tämän ajan kuluttua siirrä taikina pöydälle, ripottele päälle jauhoja ja vaivaa hyvin.
7. Jaa massa 10-12 osaan. Rullaa jokainen osa soikeaksi kaulimella, ei ohueksi.Tee syntyneisiin "pannukakkuihin" 5-6 viiltoa leikkaamatta taikinaa reunaan.
8. Ripottele taikinaan jauhoilla ja rullaa se löysästi vinosti köydeksi. Pyöritä syntynyt siima spiraaliksi "etanaksi".
9. Voitele leivinpelti kasviöljyllä. Aseta syntyneet sämpylät sen päälle etäälle toisistaan ​​ja jätä ne 30 minuutiksi lämpimään paikkaan.
10. Vatkaa munankeltuainen maidon kanssa. Voitele sämpylöiden pinta seoksella, laita uunipelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 25-30 minuuttia.

Herkullinen vuoka

Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• vähärasvainen raejuusto - 0,5 kg;
• kurpitsajauho - 200 g;
• hedelmät, pähkinät tai rusinat;
• kananmunat - 3 kpl.

Valmistautuminen:

1. Sekoita ainekset, kunnes saat tahnaa.
2. Lisää siihen hienonnettuja hedelmiä, pähkinöitä tai siemenettömiä rusinoita. Maun saamiseksi lisää saatuun taikinaan vaniljasokeria tai kanelisokeria maun mukaan.
3. Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Levitä taikina tasaisesti vuoan päälle ja peitä keltuaisella tai kermavaahdolla.
4. Paista uunissa 150 asteessa, kunnes muodostuu paksu kullanruskea kuori.

Vasta-aiheet

Kaikki eivät saa yhtäläisesti syödä tätä tuotetta. Ensin on määritettävä hyödyn ja haitan tasapaino tietylle henkilölle.

Suoliston mikroflooran toimintaa kiihdyttävän kurpitsajauhon korkea ravintokuidun pitoisuus ei ainoastaan ​​auta hellävaraisesti puhdistamaan kehoa, vaan voi myös johtaa ruoansulatushäiriöihin (etenkin ihmisillä, jotka eivät ole tottuneet kuitupitoisiin ruokiin): aiheuttaa ripuli, ilmavaivat tai ummetus.

Tutkimusten mukaan tuote voi lisätä päänsärkyä ihmisillä, jotka kärsivät migreenistä.

Jos sinulla on sappikivitauti ja kolekystiitti, älä sisällytä kurpitsajauhoja sisältäviä ruokia ruokavalioosi neuvottelematta ensin lääkärisi kanssa.

Härskiintyneissä jauhoissa tyydyttymättömät rasvahapot muodostavat myrkyllisiä yhdisteitä, jotka lisäävät riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin, syöpään ja muihin sairauksiin.

Huomio! Jos kurpitsalle havaitaan allergia, on välttämätöntä sulkea pois sekä itse vihannes että kaikki sen johdannaiset ruokavaliosta.

Tuotanto ja varastointi

Voit valmistaa kurpitsansiemenjauhoja itse kotona. Tämä tuote on mahdollisimman hyödyllinen, koska se ei sisällä teollisia epäpuhtauksia. Jauheen (jauhojen) valmistus siemenistä ei vie paljon aikaa:

1. Huuhtele raa'at kurpitsansiemenet juoksevan veden alla.
2. Kuivaa ne uunissa niin, että siementen paino laskee 2-3 kertaa.
3. Jauha tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä.
4. Tarkasta jauhojen määrä ajoittain koskettamalla jauhetta.
5. Siivilöi jauhot siivilällä puhtaaseen, kuivaan astiaan.

Tuotetta tulee säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään kaksi kuukautta.

Johtopäätös

Kurpitsajauhon ainutlaatuiset ominaisuudet on havaittu useiden vuosisatojen ajan. Positiiviset arviot siitä koskevat sekä ruokien makua sen osallistumiseen että myönteistä vaikutusta kehoon.

Oikein valmistettu ja varastoitu kurpitsajauho ei sisällä ihmisten terveydelle haitallisia ainesosia ja sopii proteiinin lähteeksi kasvissyöjille, vegaaneille ja raakaruokailijoille.